Ο άνηθος Kibray είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους καλλιεργειών κήπου που καλλιεργούνται στις ρωσικές περιοχές. Η αγάπη των κηπουρών για αυτό το είδος εξηγείται από την ανεπιτήδευτη φύση του φυτού και τον μεγάλο αριθμό θεραπευτικών ιδιοτήτων. Για να αποκτήσετε πράσινο της απαιτούμενης ποιότητας, συνιστάται να μάθετε για τις ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας αυτής της ποικιλίας πριν ξεκινήσετε τις εργασίες κηπουρικής.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία Kibray είναι μια ποικιλία άνηθου με μέση περίοδο ωρίμανσης. Το φυτό θεωρείται ένα από τα καλύτερα όσον αφορά την ανάπτυξη και την απόδοση της πράσινης μάζας. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και δεν μπορεί να σχηματίσει ομπρέλες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Η καλλιέργεια του κήπου έχει μεγάλες ροζέτες με φαρδιά φύλλα. Το μέσο ύψος μιας ροζέτας είναι 40 εκ. Τα λαμπερά πράσινα φύλλα χαρακτηρίζονται από χυμώδη με λεπτή, ήπια πικάντικη γεύση και πλούσιο πράσινο άρωμα.
Η περιγραφή της ποικιλίας δείχνει τη δυνατότητα ανάπτυξης σε κλειστές κατασκευές και σε ανοιχτό έδαφος. Για να επιτευχθεί μια πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται νωρίτερα· εάν η εξωτερική θερμοκρασία δεν είναι αρκετά ζεστή, ο τόπος φύτευσης καλύπτεται με φιλμ ή αγροϊνά. Η κατάσταση ωριμότητας εμφανίζεται μετά από 40-45 ημέρες.
Η παραγωγικότητα της ποικιλίας θεωρείται από τις υψηλότερες και από 1 m2 μπορείτε να πάρετε έως και 3 κιλά. Το μέσο βάρος ενός ενήλικου φυτού είναι περίπου 30 γραμμάρια. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου κουλτούρας κήπου θεωρείται η ικανότητα διατήρησης της χυμότητας και της σωστής εμφάνισης.
Μεγαλώνοντας
Το Kibray είναι εύκολο να αναπτυχθεί και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες φύτευσης, επομένως είναι κατάλληλο ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Στις ρωσικές περιοχές, στις περισσότερες περιπτώσεις, η ποικιλία καλλιεργείται σε σπορεία με σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Τα χαρακτηριστικά του άνηθου τον κατατάσσουν ως είδος φυτού κήπου ανθεκτικό στο κρύο. Οι σπόροι αρχίζουν να αναπτύσσονται όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 3 °C. Για να εξασφαλιστεί η κανονική ανάπτυξη του άνηθου, απαιτείται επαρκής θερμοκρασία 8 έως 10 ° C.
Ο βασικός κανόνας για να έχετε καλή απόδοση πρασίνου είναι ότι οι φυτεύσεις δεν πρέπει να γίνονται πολύ πυκνές. Οι ακόλουθες καλλιέργειες θεωρούνται οι καλύτεροι προκάτοχοι για το φυτό:
- αγγούρια?
- ντομάτες;
- όσπρια;
- λάχανο.
Συνιστάται η προετοιμασία ενός μόνιμου χώρου φύτευσης το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, σκάψτε το χώμα στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού και γονιμοποιήστε το.Ο καλύτερος τρόπος για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους θεωρείται η σύνθεση των ακόλουθων συστατικών:
- 15 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου.
- 10 γραμμάρια υπερφωσφορικού?
- 10 γραμμάρια αλάτι καλίου.
Ένα μείγμα τέτοιων συστατικών εφαρμόζεται στο έδαφος σε ποσότητα 3 kg για κάθε 1 m2. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η ποσότητα θρεπτικών συστατικών είναι αρκετή για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο.
Πιο αποτελεσματικό για αυξανόμενος άνηθος σχηματίζουν όχι ρίγες, αλλά μικρές αυλακώσεις πλάτους 5 cm με βάθος 2 έως 3 cm, ενώ οι σπόροι σπέρνονται σε όλο το πλάτος. Ανάμεσα σε κάθε αυλάκι υπάρχει απόσταση 25 cm.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Η φροντίδα περιλαμβάνει την έγκαιρη εξασφάλιση βοτάνων και πότισμα. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, οι πλεονάζοντες θάμνοι αφαιρούνται εντελώς, αφού με αυτή τη μέθοδο το ριζικό σύστημα των γειτονικών φυτών καταστρέφεται ελάχιστα. Τα ζιζάνια στο σημείο φύτευσης πρέπει να αφαιρεθούν.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα λιπάσματα του φθινοπώρου επαρκούν, επομένως σε εξαιρετικές περιπτώσεις πραγματοποιείται πρόσθετη λίπανση.
Η ανάγκη εφαρμογής ορυκτών λιπασμάτων μπορεί συχνά να προσδιοριστεί από την εμφάνιση του πράσινου. Για παράδειγμα, τα κίτρινα φύλλα και η πρώιμη ανθοφορία υποδηλώνουν έλλειψη αζώτου.
Σε αυτή την περίπτωση, αρκεί να επεξεργαστείτε την περιοχή φύτευσης με διάλυμα ουρίας που παρασκευάζεται με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. κεφάλαια για έναν γεμάτο κουβά νερό. Αξίζει να θυμάστε ότι τα φύλλα άνηθου έχουν την ικανότητα να συσσωρεύουν νιτρικά άλατα, επομένως δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων. Ο άνηθος δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται με στάχτη, καθώς αυτό προκαλεί κοκκίνισμα των φύλλων και αργή ανάπτυξη των βλαστών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Ο άνηθος εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε μέταλλα και βιταμίνες, καθώς και για μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων.Ένα τέτοιο προϊόν είναι μια πολύτιμη πηγή χρήσιμων ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία σχεδόν όλων των ζωτικών συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
Τα πλεονεκτήματα του άνηθου Kibray είναι:
- ευελιξία χρήσης·
- υψηλή πράσινη απόδοση?
- δυνατότητα ανάπτυξης σε εξωτερικούς χώρους, θερμοκήπια και οικιακές συνθήκες.
- ευχάριστη πλούσια γεύση χόρτων.
- την ικανότητα να διατηρείται η γεύση, η χυμότητα και η σωστή εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- την ικανότητα να χρησιμοποιείται ως καρυκεύματα σε πιάτα φρέσκα και ως ξηρό μπαχαρικό.
- ευρείες ευκαιρίες στον τομέα της πρόληψης και θεραπείας διαφόρων τύπων ασθενειών.
Ο άνηθος της ποικιλίας Kibray μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκος και ως μπαχαρικό για διάφορα πιάτα. Τα χόρτα προσθέτουν πλούσια γεύση στις σαλάτες και χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές μαρινάδων. Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού διατηρούνται καλά όταν καταψύχονται· τα φύλλα άνηθου δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όταν στεγνώνουν.
Παράσιτα και ασθένειες
Ενα από τα κύρια ασθένειες των ποικιλιών άνηθου Το ωίδιο θεωρείται. Η ποικιλία Kibray θεωρείται ένα από τα λίγα είδη που έχουν καλή ανοσία σε αυτό το πρόβλημα. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε υγρά εδάφη.
Κατά την καλλιέργεια του άνηθου, το φυτό δεν μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με χημικά, επομένως η καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών θα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο με τη χρήση προληπτικών μέτρων, δηλαδή, συμμόρφωση με την αμειψισπορά, πλήρη καταστροφή της πράσινης μάζας μετά τη συγκομιδή και το σκάψιμο του εδάφους σε μεγάλο βάθος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο χρόνος συλλογής του άνηθου εξαρτάται από τον σκοπό της περαιτέρω χρήσης. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε φρέσκα ή για προετοιμασία πιάτων για άμεση χρήση μετά τη συλλογή, τα χόρτα μπορούν να μαζευτούν ανά πάσα στιγμή.Τα πράσινα πρέπει να συλλέγονται το πρωί, για να το κάνετε αυτό, κόψτε τον απαιτούμενο αριθμό φύλλων ή κόψτε ολόκληρο το βλαστό.
Θα πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις συλλογής:
- Η μαζική συγκομιδή με σκοπό τη διατήρηση της καλλιέργειας με κατάψυξη ή ξήρανση πραγματοποιείται όταν ο άνηθος φτάσει σε ύψος 30 έως 35 cm.
- για να συλλέξετε μπαχαρικά, επιλέξτε την περίοδο που η ηλικία του πράσινου φτάνει τις 55-60 ημέρες.
- οι σπόροι συλλέγονται αφού οι ομπρέλες αποκτήσουν μια γκρίζα απόχρωση και σκληρύνουν.
Για να αποθηκεύσετε τον άνηθο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιείται κατάψυξη ή ξήρανση. Μετά τη συγκομιδή, το προϊόν πρέπει να προετοιμαστεί για αποθήκευση:
- Διαλέξτε κίτρινα και μαραμένα πράσινα.
- Βουτήξτε τον άνηθο σε ένα δοχείο με νερό, αφήνοντας τη βρωμιά από το πράσινο να βυθιστεί στον πάτο.
- Τινάξτε τα τσαμπιά, τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
- απλώστε σε μια πετσέτα και περιμένετε να στεγνώσει τελείως.
Τα φρέσκα χόρτα μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου ένα μήνα σε πλαστικό δοχείο· το δοχείο δεν επιτρέπει την είσοδο αέρα και τα χόρτα δεν σαπίζουν. Το δοχείο κενού θα το επιτρέψει σώσει τον άνηθο μέσα σε έξι μήνες. Μεγαλύτερη αποθήκευση μπορεί να επιτευχθεί με επεξεργασία των χόρτων με αλάτι. Για να γίνει αυτό, τα χόρτα κόβονται και τοποθετούνται σε ένα γυάλινο βάζο σε στρώσεις, εναλλάσσοντας ένα στρώμα χόρτα και ένα στρώμα στρώσεων.
Μια δημοφιλής μέθοδος είναι η κατάψυξη του άνηθου. Αυτή η επιλογή σας επιτρέπει να αποκτήσετε άνηθο το χειμώνα και να τον χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο.
Τα ψιλοκομμένα χόρτα μπορούν να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα ή να τοποθετηθούν σε παγομηχανή με νερό. Όταν τοποθετείτε σε σακούλες, μην πιέζετε πολύ τα χόρτα και πιέζετε τον αέρα, κάτι που θα επιτρέψει στο φυτό να διατηρήσει καλύτερα τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.Η προετοιμασία των "κύβων άνηθου" εξασφαλίζει ευκολία περαιτέρω χρήσης, γεγονός που καθιστά βολική την προετοιμασία σούπας και κύριων πιάτων με παρόμοιο συστατικό, καθώς δεν χρειάζεται προκαταρκτική προετοιμασία του καρυκεύματος.
Όταν φτιάχνετε ένα ξηρό προϊόν, τα χόρτα τοποθετούνται σε ζεστό, αεριζόμενο μέρος. Ο άνηθος απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα. Καθώς το γρασίδι στεγνώνει, το φυτό αναδεύεται, επιτυγχάνοντας έτσι ομοιόμορφη ξήρανση.
Τα πλήρως προετοιμασμένα ξερά χόρτα τοποθετούνται σε δοχείο αποθήκευσης. Η χρήση ενός γυάλινου δοχείου με αεροστεγές καπάκι θα αποτρέψει την απορρόφηση ξένων οσμών στο προϊόν και θα παρέχει τη δυνατότητα ελέγχου της κατανάλωσης καρυκευμάτων λόγω της διαφάνειας του δοχείου.
