Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να τρώνε φρέσκα χόρτα. Ο άνηθος είναι δημοφιλής σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, μπορεί να καλλιεργηθεί σε περβάζι, το κυριότερο είναι να γνωρίζουμε πώς. Και παρόλο που πωλείται σε καταστήματα όλο το χρόνο, είναι πολύ πιο ωραίο να δημιουργήσετε έναν μίνι κήπο στο περβάζι.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας άνηθου βήμα προς βήμα
Ο άνηθος καλλιεργείται ως βότανο, αλλά υπάρχουν άνθρωποι που τον εκτιμούν για τις φαρμακευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.
Εάν ένας αρχάριος κηπουρός έχει μια ιδέα για την καλλιέργεια μυρωδάτου και πλούσιου άνηθου στο σπίτι, πρέπει:
- επιλέξτε τη σωστή ποικιλία.
- εξοικειωθείτε με την αναπτυσσόμενη τεχνολογία·
- προετοιμάσει τον απαραίτητο εξοπλισμό.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας άνηθου στο σπίτι.
Επιλογή ποικιλίας
Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες άνηθου. Διαφέρουν ως προς το ύψος των στελεχών, την παρουσία πλούσιας πρασινάδας και τη χρονική στιγμή της ανθοφορίας και της ωρίμανσης των σπόρων. Για να έχετε φρέσκα χόρτα για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερο να φυτέψετε ποικιλίες με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης.
Υπάρχουν φυτά των οποίων η πράσινη μάζα μπορεί να αποκοπεί μόνο μετά από 38 ημέρες. Αφού αναπτυχθούν 5-6 φύλλα στο στέλεχος, ο άνηθος θα αρχίσει να ανθίζει. Μόλις αυτή τη στιγμή, η ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης θα έχει μεγαλώσει.
Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης
Μεταξύ των ποικιλιών άνηθου με πρώιμη ωρίμανση ξεχωρίζουν οι εξής:
- Περαιτέρω. Σε μόλις ένα μήνα ο άνηθος μεγαλώνει, που έχει ροζέτες μήκους 25 εκ. Η πυκνότητα των φύλλων θεωρείται μέση. Έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα και καλύπτονται με κέρινο επίχρισμα. Αυτή η ποικιλία έχει ισχυρή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.
- Γκριμπόφσκι. Μπορεί να σπαρθεί την άνοιξη, τα μέσα του καλοκαιριού, με επιπλέον φωτισμό το χειμώνα. Φυτρώνει αρωματικά φύλλα όλο τον μήνα.
- Αυγή. Θεωρείται νέα ποικιλία που παράγει πρώιμα χόρτα. Ήδη την 25η μέρα μπορείτε να καταναλώσετε τα ζουμερά φύλλα του, τα οποία διακρίνονται για το πικάντικο άρωμα και τον πλούτο τους. Τα φυτά αναπτύσσονται καλά, σπάνια αρρωσταίνουν και δεν καταστρέφονται από παράσιτα.
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες
Στις ποικιλίες άνηθου, που ταξινομούνται ως μεσοεποχιακά, η καλλιεργητική περίοδος παρατείνεται κατά μία εβδομάδα, επομένως διαφέρουν από τις πρώιμες στο ότι έχουν μεγαλύτερο φύλλωμα.
Μεταξύ των μεσαίων ποικιλιών άνηθου, είναι γνωστά τα ακόλουθα:
- Θαμνώδης. Φυτρώνει πολύ πράσινο· αρχίζουν να το μαζεύουν μετά από 70 ημέρες. Η πρώτη κοπή γίνεται από κάτω.Μπορείτε να κόψετε φύλλα από ένα φυτό πολλές φορές. Έχει πολλά ζουμερά, αρωματικά χόρτα.
- Λεσνογκόρσκι. Συνιστάται η ανάπτυξη για να αποκτηθούν μεγάλα και αρωματικά φύλλα. Ακόμη και όταν εμφανίζονται ομπρέλες, μπορείτε να συνεχίσετε να κόβετε φύλλα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα.
- Φυλλώδης άνηθος. Αναπτύχθηκε για να παράγει πολύ πλούσιο πράσινο. Δεν είναι για τίποτα που πήρε το όνομά του: τα φύλλα μεγαλώνουν σε μεγάλες ποσότητες, είναι αρωματικά και ζουμερά. Μπορεί να σπαρθεί πολλές φορές το χρόνο.
Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης
Αυτά τα φυτά διακρίνονται από το γεγονός ότι διατηρούν λεπτό πράσινο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικές φορές δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν μέχρι το τέλος.
Μεταξύ των διάσημων όψιμων ποικιλιών:
- Αλλιγάτορας. Είναι βραβευμένο για τη μακροχρόνια πλούσια βλάστησή του. Παράγει ομπρέλες με λουλούδια αργά, οπότε τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν σχεδόν καθ' όλη τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου. Τα φύλλα γίνονται λαμπερά πράσινα, καλυμμένα με κηρώδη επίστρωση.
- Kibray. Τα φύλλα του είναι πλατιά, πράσινα με ελαφρά κιτρινωπή απόχρωση. Η πλάκα είναι σχεδόν αόρατη. Οι ροζέτες αποδεικνύονται μεγάλες, μεγαλώνουν σε ύψος 40 cm.
- Ανηθο. Δημοφιλής ολλανδική ποικιλία. Διακρίνεται για την ανεπιτήδευσή του, ανέχεται διαφορετικές συνθήκες. Δίνει πολλά αρωματικά χόρτα. Η κοπή μπορεί να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αναπτύσσεται σε ύψος μέχρι 1,5 μέτρο.
Παρασκευή σπόρων
Για να λάβετε μόνο σπόρους υψηλής ποιότητας για σπορά και να βλαστήσουν γρηγορότερα, πρέπει να τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό. Τοποθετούνται σε ένα πανί και μουλιάζονται για περίπου μια μέρα, αλλάζοντας το νερό μετά από 12 ώρες.
Οι σπόροι μπορούν να υποστούν επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, κρατώντας για 3 ώρες.
Καλό είναι να αφαιρούνται όσοι κόκκοι επιπλέουν στην επιφάνεια, αφού θεωρούνται ακατάλληλοι για σπορά και όσοι βυθίζονται στον πάτο των πιάτων πρέπει να στεγνώνουν λίγο σε χαρτί.
Απαραίτητος εξοπλισμός
Για σπορά άνηθο Μπορείτε να αγοράσετε δοχεία που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια δενδρυλλίων. Συνιστάται να κάνετε τρύπες σε αυτά για την αποστράγγιση της περίσσειας νερού και στη συνέχεια να γεμίσετε ένα στρώμα αποστράγγισης περίπου 2 εκ. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιήστε διογκωμένο πηλό, τον οποίο μπορείτε να αγοράσετε σε ανθοπωλείο. Στη συνέχεια, συνιστάται να γεμίσετε το δοχείο με χώμα.
Σπορά
Είναι καλό εάν το χώμα κήπου προετοιμάζεται εκ των προτέρων για τη φύτευση σπόρων. Εάν δεν λειτουργήσει, μπορείτε να αγοράσετε χώμα για την καλλιέργεια λουλουδιών. Βασική προϋπόθεση για την απόκτηση φιλικών βλαστών είναι η χαλαρότητα του εδάφους, οπότε πριν τη σπορά μπορείτε να προσθέσετε λίγη άμμο και βερμικομπόστ στο έδαφος.
Αφού γεμίσει το δοχείο με χώμα, πρέπει να υγρανθεί λίγο ακόμα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στη συνέχεια κάντε μικρές αυλακώσεις, το βάθος των οποίων θα πρέπει να είναι 1,5 εκ. Συνιστάται επίσης ο ψεκασμός τους με νερό. Φυτέψτε τους σπόρους και καλύψτε ελαφρά με χώμα. Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.
Για να φυτέψετε σπόρους, η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 18 °C. Τα προ-εμποτισμένα δείγματα βλασταίνουν σε περίπου 7-10 ημέρες.
Όταν εμφανίζονται βλαστοί, συνιστάται η τοποθέτηση του δοχείου στο περβάζι. Για να μην πήξει ο άνηθος, είναι απαραίτητο να τραβήξετε τα πλεονάζοντα φυτά σε απόσταση 3 cm.
Φροντίδα
Η καλλιέργεια άνηθου σε ένα περβάζι σε ένα διαμέρισμα, ειδικά το χειμώνα, δεν είναι εύκολη υπόθεση. Εάν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες, τα χόρτα θα αποδειχθούν εύθραυστα και αδύναμα.
Άνετη θερμοκρασία
Αφού φυτρώσει ο άνηθος, συνιστάται η μείωση της θερμοκρασίας το βράδυ για την πρώτη εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ανοίξετε ελαφρώς το παράθυρο ή να μετακινήσετε τα σπορόφυτα σε ένα γυάλινο χαγιάτι. Για τα φυτά αρκεί μια θερμοκρασία 8-9 °C.Αυτό είναι απαραίτητο για να μην τεντωθεί ο άνηθος και να γίνουν πιο δυνατοί οι μίσχοι.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 18 °C, αλλά εάν η θερμοκρασία στο διαμέρισμα είναι πάνω από 20 °C, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το δοχείο σε ένα έντονα φωτισμένο περβάζι.
Εάν δεν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τα φύλλα του άνηθου θα είναι μη αναπτυγμένα και θα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Υγρασία αέρα
Το χειμώνα, λόγω των καλοριφέρ θέρμανσης, ο αέρας στο διαμέρισμα στεγνώνει, γι' αυτό συνιστάται η ύγρανσή του. Ψεκάστε περιοδικά με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μπορείτε να τοποθετήσετε βάζα γεμάτα με νερό κοντά.
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την υγρασία του εδάφους. Συνιστάται να ποτίζετε τα φυτά καθημερινά, αλλά βεβαιωθείτε ότι όλη η υπερβολική υγρασία ρέει έξω μέσω ειδικών οπών στο κάτω μέρος του δοχείου.
Πρόσθετος φωτισμός
Ο άνηθος χαρακτηρίζεται ως φυτό που αγαπά το φως. Για αυτόν, το φως είναι μια από τις σημαντικές προϋποθέσεις για την απόκτηση συγκομιδής. Ακόμη και η θερμότητα δεν είναι σημαντική σε συνθήκες καλλιέργειας άνηθου. Συνιστάται να τοποθετήσετε το δοχείο μαζί του κοντά στο παράθυρο σε ένα φωτισμένο περβάζι.
Όλοι γνωρίζουν ότι το χειμώνα οι ώρες της ημέρας είναι πολύ μικρότερες, επομένως τα φυτά θα πρέπει να φωτίζονται με λευκούς λαμπτήρες φθορισμού ή LED. Αναρτώνται πάνω από το δοχείο σε ύψος μισού μέτρου.
Ο φωτισμός πρέπει να διαρκεί περίπου 12 ώρες το χειμώνα: τα φυτά λαμβάνουν 6 ώρες πρόσθετου φωτισμού λαμπτήρων όταν το δοχείο τοποθετείται σε περβάζι παραθύρου με νότιο προσανατολισμό. Εάν είστε σε εσωτερικό χώρο, στη συνέχεια φωτίστε με μια λάμπα για 15 ώρες, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο ακόμη περισσότερο.
Για να μην γέρνει ο άνηθος προς μία κατεύθυνση, επειδή τα φυτά έλκονται από το φως, συνιστάται η περιστροφή του δοχείου κατά 180 μοίρες. Αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται κάθε μέρα.
Εφαρμογή λιπάσματος
Είναι απαραίτητη η λίπανση μετά από περίπου 2 εβδομάδες.Αυτά μπορεί να είναι σύνθετα ορυκτά λιπάσματα με μικροστοιχεία και οργανικά λιπάσματα, τα οποία πλέον πωλούνται σε φιάλες. Συνιστάται η χρήση ορυκτών - "Junona", "Kemira" και οργανικών - "Bioaktiv", "Organic-balance" και άλλα.
Συγκομιδή
Για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα, είναι πιο σωστό να κόβετε τον άνηθο όταν τα φυτά μεγαλώσουν στα 20-25 εκ. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε πρώτα τα κάτω φύλλα κόβοντάς τα με ψαλίδι. Μετά από αυτό, συνιστάται να ποτίζετε τον άνηθο και να τον ψεκάζετε με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Αργότερα στο στέλεχος τα φύλλα θα αρχίσουν να μεγαλώνουν ξανά.
Η καλλιέργεια άνηθου είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα, αν και θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά για να δημιουργήσετε τις απαραίτητες συνθήκες για αυτό. Αλλά αξίζει τον κόπο, γιατί θα έχετε την ευκαιρία να θαυμάσετε το όμορφο φυτό και να το προσθέσετε στα πιάτα, συλλέγοντάς το από τον μίνι κήπο.
