Οι κτηνοτρόφοι που ανέπτυξαν τον άνηθο των θάμνων υποστήριξαν ότι για να προσφέρετε σε μια οικογένεια αρωματικά βότανα, πρέπει να φυτέψετε μόνο 20 σπόρους αυτής της καλλιέργειας. Έχοντας ακούσει για τα πολύτιμα χαρακτηριστικά του άνηθου, πολλοί κηπουροί άρχισαν να τον καλλιεργούν. Ωστόσο, όλοι απέτυχαν. Οι μίσχοι ήταν κοντοί και λίγα φύλλα.
Κανένας από τους ιδιοκτήτες του οικοπέδου δεν έδωσε σημασία στις ιδιαιτερότητες της γεωργικής τεχνολογίας. Οι σπόροι του άνηθου του θάμνου είναι πλούσιοι σε αιθέρια έλαια, επομένως δεν βλασταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το γρασίδι δεν αποκτά μάζα εάν φυτευτεί πυκνά.Το πράσινο κόβεται τελείως όταν εμφανίζονται τα λουλούδια.
Χαρακτηριστικά του πολιτισμού
Ο άνηθος του θάμνου μεγαλώνει μέχρι 1,5 μέτρα σε ύψος στον κήπο και έως 3 μέτρα στο θερμοκήπιο και έχει ένα πρωτότυπο σχήμα. Τα χαμηλά μεσογονάτια βρίσκονται πιο κοντά από ό,τι στις συνηθισμένες ποικιλίες. Πρόσθετοι πλευρικοί βλαστοί σχηματίζονται στις μασχάλες των φύλλων. Οι μίσχοι σχηματίζονται πιο κοντά στο φθινόπωρο και οι σπόροι στη μεσαία ζώνη δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Ο θάμνος άνηθος χρειάζεται πολύ ελαφρύ, γόνιμο, χαλαρό έδαφος· στα πεδινά και πυκνά εδάφη δεν αναπτύσσεται καλά. Η ανάπτυξη της καλλιέργειας επιβραδύνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, ο βέλτιστος δείκτης είναι 20 μοίρες. Από ένα φυτό κόβονται από 100 έως 200 γραμμάρια πρασίνου. Ο κανονικός άνηθος συλλέγεται όταν το μπαχαρικό είναι νέο και φρέσκο και υπάρχουν λίγα αιθέρια έλαια σε αυτό. Οι ποικιλίες θάμνων έχουν χρόνο να συσσωρεύσουν αυτές τις ουσίες. Τα φύλλα έχουν μήκος 45 cm, μερικώς κομμένα, όταν το φυτό ανθίζει, τα πάντα αφαιρούνται. Είναι πιο αρωματικά και περιέχουν υψηλό ποσοστό χρήσιμων συστατικών.
Ποικιλίες θάμνων άνηθου
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα τραπέζι χωρίς βότανα. Εκτός από την ευχάριστη μυρωδιά του, εκτιμάται για την παρουσία των βιταμινών B, A. E, RR, C.
Τα φύλλα και οι μίσχοι του φυτού είναι πλούσιοι σε:
- ασβέστιο και κάλιο?
- φώσφορο και χαλκό·
- μαγνήσιο και σίδηρο?
- ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Η πρώτη ποικιλία θάμνων άνηθου, που εκτράφηκε στα τέλη του περασμένου αιώνα, παρήγαγε πολύ πράσινο· πρόσθετοι βλαστοί σχηματίστηκαν στις μασχάλες των κύριων φύλλων του Kibray. Τότε εμφανίστηκαν οι Buyan και Salyut.
Εκτός από την υψηλή απόδοση, που αποτελεί πλεονέκτημα αυτών των ποικιλιών, υπήρχαν και μειονεκτήματα:
- Οι ρίζες επηρεάζονταν συχνά από σήψη.
- Ο θάμνος είχε ένα ατυχές σχήμα.
- Τα λεπτά στελέχη έσπασαν όταν τα αγγίξαμε.
Με την πάροδο του χρόνου, οι κτηνοτρόφοι έλαβαν υπόψη τις ελλείψεις και εκτράφηκαν το Bouquet, το Amazon, το Fireworks και το Alligator.
Η πρώιμη ποικιλία Aurora κόβεται για χόρτα ένα μήνα μετά την εμφάνιση των φύτρων. Οι θάμνοι που απλώνονται βγάζουν πολλά φύλλα και συλλέγονται πολλές φορές ανά εποχή.
Ο άνηθος του Αμαζονίου ωριμάζει μετά από 40 ημέρες. Πάνω από 6 κιλά συλλέγονται από ένα τετραγωνικό μέτρο κρεβατιού για την παρασκευή μπαχαρικών και περίπου 4 κιλά για τα χόρτα.Η ποικιλία έχει μεγάλα φύλλα.
Το Fireworks παράγει έως και 4 μίσχους από κάθε κόμβο. Η συγκομιδή γίνεται ενάμιση μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτό το είδος άνηθου έχει ένα γλυκό άρωμα.
Η ποικιλία Buyan έχει μεγάλη περίοδο ανάπτυξης και αναπτύσσει μεγάλη μάζα πρασίνου. Οι σπόροι φυτεύονται σε αξιοπρεπή απόσταση, οι θάμνοι αραιώνονται.
Το μπουκέτο άνηθου έχει λεπτά και μεγάλα φύλλα, οι ταξιανθίες σχηματίζονται αργά, το ύψος του στελέχους είναι περίπου 80 εκ. Το αρωματικό μπαχαρικό κόβεται μετά από 30–40 ημέρες.
Το Salute αργής ωρίμανσης εκτιμάται για την εξαιρετική του απόδοση, αλλά έχει ένα μειονέκτημα - οι σπόροι όχι μόνο δεν ωριμάζουν, αλλά δεν σχηματίζονται.
Καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος
Πριν πώς να φυτέψετε τον άνηθο στον κήπο, πρέπει να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας, να επιλέξετε μια ποικιλία, μέθοδο καλλιέργειας και να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος στον ιστότοπο.
Η καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί απευθείας στο έδαφος και να γίνει την άνοιξη ή προς το τέλος του φθινοπώρου. Δεν φοβάται τους παγετούς μέχρι το μείον 6.
Για να επιταχυνθεί η εμφάνιση φρέσκων χόρτων, προετοιμάζονται πρώτα σπορόφυτα, τα οποία στη συνέχεια μεταμοσχεύονται στο κρεβάτι του κήπου.
Προετοιμασία των σπόρων
Ο άνηθος του θάμνου ανθίζει στα τέλη του καλοκαιριού. Στη μεσαία ζώνη οι κόκκοι δεν ωριμάζουν και δεν φυτρώνουν. Δεν θα είναι δύσκολο να τα αγοράσετε σε ένα κατάστημα λιανικής ή να καλλιεργήσετε την καλλιέργεια σε σπορόφυτα. Τα αιθέρια έλαια εμποδίζουν την ταχεία εμφάνιση των φύτρων. Σε χαμηλές θερμοκρασίες, τα σπορόφυτα καθυστερούν για δύο εβδομάδες.
Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύονται να μουλιάσουν τους σπόρους για μια μέρα σε ζεστό νερό, το οποίο πρέπει να αλλάζεται συνεχώς για να μην κρυώσει. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι τουρσί πρέπει να στεγνώσουν και να απλωθούν σε ένα πανί, στη συνέχεια τα λάχανα θα εκκολαφθούν σε 2 ή 3 ημέρες.
Προετοιμασία του εδάφους
Όλες οι ποικιλίες του άνηθου λατρεύουν το γόνιμο έδαφος και δεν ανέχονται τη στάσιμη υγρασία ή τα υψηλά επίπεδα οξύτητας. Η σίτιση με οργανικές και μεταλλικές ουσίες βοηθά στη βελτίωση της δομής του εδάφους. Ανά τετραγωνικό μέτρο οικοπέδου συνεισφέρουν:
- ουρία - 20 g;
- υπερφωσφορικό - 30;
- χούμο - 2 κιλά.
Χάρη σε τέτοια λιπάσματα, το στρώμα γόνιμου εδάφους θα αυξηθεί, το οποίο χρησιμεύει ως οι απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του άνηθου. Οι ρίζες του πολιτισμού πάνε βαθιά στη γη.
Σπείρουν τους σπόρους
Τον Απρίλιο και αρχές Μαΐου προετοιμάζονται τα κρεβάτια και το έδαφος ποτίζεται άφθονο. Μετά από αυτό γίνονται αυλακώσεις αφήνοντας μεταξύ τους 20 εκατοστά.Οι σπόροι σπέρνονται κάθε 3 εκατοστά. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα λεπτό στρώμα τύρφης από πάνω και να συμπυκνώσετε λίγο το έδαφος. Τα λάχανα θα αναδυθούν πιο γρήγορα όταν το κρεβάτι καλυφθεί με μεμβράνη.
Εάν φυτέψετε την καλλιέργεια πιο πυκνά, δεν θα σχηματιστούν πρόσθετα φύλλα· αντί για την ποικιλία θάμνων, θα αναπτυχθεί ο συνηθισμένος άνηθος.
Φροντίδα φυτών
Τα δενδρύλλια αραιώνονται αρκετές φορές, αφήνοντας 5 εκ. μεταξύ τους στην αρχή και 20. Όπως και άλλα είδη βοτάνων, η καλλιέργεια χρειάζεται φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει:
- βοτάνισμα?
- αφαίρεση ζιζανίων?
- ενυδάτωση.
Ποτίστε τον άνηθο μια φορά την εβδομάδα, δεν χρειάζονται περισσότερα από 5 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο. Το φυτό φυτεύεται σε γονιμοποιημένο έδαφος, επομένως δεν χρειάζεται να το ταΐσετε. Όταν υπάρχει περίσσεια αζώτου στο έδαφος, τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται στα φύλλα και τους μίσχους της καλλιέργειας. Κιτρινίζουν λόγω έλλειψης αυτής της ουσίας. Αρκετές φορές την εποχή μπορείτε να προσθέσετε ουρία (μια κουταλιά σε έναν κουβά νερό) κάτω από τις ρίζες.Η καταπολέμηση των ζιζανίων γίνεται μέχρι να σχηματιστούν τουλάχιστον 3 φύλλα στο στέλεχος.
Καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων
Στη μεσαία ζώνη, ο άνηθος σπέρνεται από τον Απρίλιο. Για να κόψετε τα χόρτα πιο γρήγορα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετική μέθοδο καλλιέργειας. Περίπου ένα μήνα πριν μετακομίσει σε ανοιχτό έδαφος, το χώμα χύνεται σε ξύλινα κιβώτια, γίνονται αυλακώσεις σε αυτό κάθε 2 cm, όπου σπέρνονται οι σπόροι. Πασπαλίζονται με χώμα από πάνω, ποτίζονται και καλύπτονται με μεμβράνη. Όταν εμφανιστούν 5 φύλλα, τα σπορόφυτα στέλνονται στο κρεβάτι του κήπου.
Καλλιέργεια άνηθου στο σπίτι
Ακόμα κι αν δεν έχετε ντάτσα ή προαστιακή περιοχή, μπορείτε πάντα να έχετε πράσινο στο χέρι. Για να γίνει αυτό, πολλές ποικιλίες άνηθου με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης σπέρνονται σε γλάστρα ή δοχείο. Το δοχείο τοποθετείται στο περβάζι και τους καλοκαιρινούς μήνες - στο μπαλκόνι.
Οι ακτίνες του ήλιου πρέπει να πέφτουν στο φυτό για τουλάχιστον 6 ώρες· σε κακό φωτισμό, τοποθετήστε μια λάμπα φθορισμού· το χειμώνα λειτουργεί όλη την ημέρα.
Με την επιφύλαξη της βέλτιστης θερμοκρασίας και υγρασίας του αέρα, η σωστή επιλογή σπόρων και εδάφους σε ένα σπίτι ή διαμέρισμα, αναπτύσσεται θαμνώδης άνηθο. Κάθε μέρα η οικογένεια θα μπορεί να τρώει αρωματικά χόρτα, πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Συγκομιδή
Οι ποικιλίες θάμνων καλλιεργούνται συχνότερα σε θερμοκήπιο παρά σε ανοιχτό έδαφος. Αν είναι καλοκαίρι, ο δροσερός άνηθος δεν θα είναι πηχτός. Όταν ο καιρός είναι ευνοϊκός, σχηματίζονται πλευρικοί βλαστοί στις μασχάλες των φύλλων και η απόδοση της καλλιέργειας αυξάνεται σημαντικά. Το φυτό ανθίζει προς το τέλος του καλοκαιριού, γεγονός που σας επιτρέπει να κόβετε ζουμερά και φρέσκα μπαχαρικά όλη την εποχή.
