Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών και τύπων φασολιών με ονόματα

Τα φασόλια είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια λαχανικών, η οποία εκτιμάται σε όλο τον κόσμο ως πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Οι καλλιεργούμενοι τύποι φασολιών διαφέρουν ως προς το σχήμα και το μέγεθος των θάμνων, το χρώμα των φασολιών και το μήκος και το χρώμα των λεπίδων. Τα ονόματα και οι σύντομες περιγραφές των ποικιλιών θα σας βοηθήσουν να κάνετε την επιλογή σας.

Περιγραφή φασολιών

Τα φασόλια μπορούν να θεωρηθούν ως φυτικό ανάλογο του κρέατος.Περιέχει τέτοιο όγκο πρωτεΐνης που μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας κοτόπουλου. Τα φασόλια και οι λοβοί είναι μοναδικά σε σύνθεση και περιέχουν όλο το φάσμα των ευεργετικών ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Φρούτα και λοβοί φασολιών - πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων.

Τα φασόλια ανήκουν στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων, παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες - 100 g περιέχει 330 kcal. Τα φασόλια περιλαμβάνονται στις νηστείες δίαιτες. Χρήσιμες ιδιότητες λοβών και φασολιών:

• χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στους διαβητικούς, αυτό διευκολύνεται από την αργινίνη που περιέχεται στα φασόλια, η οποία εμπλέκεται στις μεταβολικές διεργασίες.
• έχουν θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες - φυσικά αντιοξειδωτικά.
• βελτιώνουν την εντερική λειτουργία χάρη στη μεθειονίνη, την τυροσίνη και τη λυσίνη, που επηρεάζουν τον ρυθμό απορρόφησης πρωτεϊνών.
• υπάρχει ελαφρά διουρητική δράση και θετική επίδραση σε ολόκληρο το ουρογεννητικό σύστημα του ανθρώπου.

Οι κόκκοι οσπρίων που περιέχουν πρωτεΐνη είναι δημοφιλείς στους χορτοφάγους και περιλαμβάνονται σε διάφορα πιάτα. Τα δημητριακά δεν πρέπει να καταναλώνονται ωμά· περιέχουν τοξίνες που μπορούν να βλάψουν το σώμα. Κατά τη θερμική επεξεργασία καταστρέφονται και δεν προκαλούν δηλητηρίαση.

Τα όσπρια καλλιεργούνται σε πολλές χώρες, έχουν πολλές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς τα χαρακτηριστικά:

• σχήμα λοβών φασολιών?
• χρώμα λεπίδων και κόκκων.
• τύπος θάμνου?
• γεύση;
• μέθοδος καλλιέργειας?
• τρόπος κατανάλωσης (σπόροι ή λοβοί).

Είδη φασολιών

Πριν αγοράσετε σπόρους για φύτευση, πρέπει να καταλάβετε ποια είδη φασολιών υπάρχουν και ποιες είναι οι διαφορές τους. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε 3 ομάδες ανάλογα με τη μέθοδο κατανάλωσης:

• ξεφλούδισμα - τα φασόλια τρώγονται.
• σπαράγγια (ζάχαρη) - οι λεπίδες καταναλώνονται μαζί με κόκκους, τα πτερύγια των λεπίδων δεν περιέχουν σκληρές ίνες, οι σπόροι δεν είναι μεγάλοι.
• καθολική (ημι-ζάχαρη) - τρώγονται άγουρα λοβοί και μετά την ωρίμανση - σπόροι.

Υπάρχουν ποικιλίες φασολιών με βάση το σχήμα του θάμνου: ημι-αναρρίχηση, αναρρίχηση, θάμνος. Τα φασόλια χρησιμοποιούνται για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα και σε οικιακά οικόπεδα. Στις αγροτικές επιχειρήσεις, οι καλλιέργειες συγκομίζονται χειρωνακτικά ή μηχανοποιημένα. Το ύψος των θάμνων δεν υπερβαίνει τα 60 εκ. Οι ποικιλίες αυτού του είδους είναι ανεπιτήδευτες, παραγωγικές και ανθεκτικές στο κρύο.

Οι αναρριχώμενες ποικιλίες σχηματίζουν μακριές κληματαριές έως 5 m και απαιτούν υποστήριξη. Η φροντίδα αυτών των ποικιλιών είναι πιο δύσκολη· ωριμάζουν αργότερα. Τα φασόλια αναρρίχησης είναι πολύ διακοσμητικά· χρησιμοποιούνται στο σχεδιασμό τοπίου για να διακοσμήσουν το φόντο, τους φράχτες, τους τοίχους των σπιτιών και τα υπόστεγα. Το ημι-αναρριχώμενο είδος περιλαμβάνει εκείνες τις ποικιλίες στις οποίες το μήκος των βλεφαρίδων δεν υπερβαίνει τα 2 μέτρα.

Πράσινα φασόλια: ποικιλίες

Τα πράσινα φασόλια είναι τρυφερά, ζουμερά λοβοί χωρίς στρώμα περγαμηνής και μεσαίου μεγέθους κόκκους. Οι εργασίες επιλογής αυτής της καλλιέργειας πραγματοποιούνται σε πολλές χώρες του κόσμου (ΗΠΑ, Γαλλία, Ολλανδία, Ρωσία, Ιταλία).

Το πιο δημοφιλές μεταξύ των εγχώριων καλλιεργητών λαχανικών είναι το Vigna, ένα είδος με μακριά λοβό που είναι κοινό στην Ινδία και την Ασία. Οι ποικιλίες αυτής της ποικιλίας είναι μεσαίας εποχής, απαιτούν 80 ημέρες για να ωριμάσουν οι λοβοί. Σε εύκρατα κλίματα καλλιεργείται ως θερμοκηπιακή καλλιέργεια.

Φασόλια αναρρίχησης: ποικιλίες

Υπάρχουν καλές ποικιλίες εγχώριων φασολιών που δεν είναι κατώτερες σε χαρακτηριστικά από τα εισαγόμενα, επομένως είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποια είναι καλύτερα να αγοράσετε. Η ποικιλία Red Riding Hood αξίζει την προσοχή των κατοίκων του καλοκαιριού. Το λατρεύουν για τους όμορφους, δυνατούς, καλά αναρριχώμενους βλαστούς του, που φτάνουν τα 3-3,5 μ. σε μήκος.

Οι διακοσμητικές ιδιότητες εκδηλώνονται σαφώς κατά την ανθοφορία, η οποία διαρκεί από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Ο θάμνος βγάζει μακριά ποδίσκους με όμορφες συστάδες λουλουδιών. Το κόκκινο καπάκι χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση των κατασκευών του κήπου· τα φρούτα συλλέγονται και χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία συνοδευτικών με λαχανικά, σαλάτες και μαγειρευτά.

Στις ρωσικές περιοχές, οι αναρριχώμενες ποικιλίες ζάχαρης παράγουν σταθερές αποδόσεις:

• Νικητής;
• Χρυσό Νέκταρ;
• Μελωδία.

Η μελωδία είναι η πιο γρήγορη ωρίμανση, οι λοβοί αρχίζουν να καταναλώνονται μετά από 1,5 -2 μήνες, επόμενο από άποψη πρώιμης ωρίμανσης είναι το Χρυσό Νέκταρ, ωριμάζει την 70ή ημέρα. Ο νικητής είναι ο αργότερος που θα ωριμάσει, χρειάζονται τουλάχιστον 3 μήνες για να σχηματιστούν οι ωμοπλάτες του.

Μπους φασόλια: ποικιλίες

Υπάρχει ένα συμπαγές θαμνώδης ποικιλία από πράσινα φασόλια, το οποίο λόγω της πρώιμης ωρίμανσης του (55-65 ημέρες) μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η χαμηλής ανάπτυξης ποικιλία Bona (ύψος θάμνου 40 cm) εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους· μπορεί να βρεθεί σε ντάκες στη Σιβηρία και στην περιοχή της Μόσχας. Το φαγητό περιλαμβάνει ωμοπλάτες και σπόρους λευκού φασολιού.

Χαρακτηριστικά λοβού:

• μήκος 15 cm;
• στρογγυλό σχήμα με κυρτή άκρη.
• δεν υπάρχουν σκληρές ίνες στον πολτό των βαλβίδων.
• αριθμός φασολιών 5, χρώμα λευκό.

Στα νοτιοανατολικά της Ρωσίας, τα φασόλια tepary είναι δημοφιλή. Αυτός είναι ένας ειδικός τύπος φασολιών που προέρχεται από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες. Εκτιμάται για την αντοχή στη θερμότητα, την αντοχή στην ξηρασία και την καλή ανοσία. Χαρακτηριστικά του είδους:

• θάμνοι ύψους έως 0,5 m ή ποικιλίες αναρρίχησης με βλεφαρίδες 3 μέτρων.
• λουλούδια λευκό, ροζ, ανοιχτό μοβ.
• μήκος λοβού 10 cm;
• Το χρώμα των σπόρων εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι διαφοροποιημένο, μπορντώ, λευκό ή καφέ.

Η γεύση των φασολιών εξαρτάται από το χρώμα. Αυτή η δημοφιλής ποικιλία οσπρίων χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, στη μαγειρική και στην κτηνοτροφία ως ζωοτροφή.

Αποφλοιωμένα φασόλια

Τα φασόλια τύπου Bush θεωρούνται καθολικά όσον αφορά την περιοχή καλλιέργειας. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε κλίμα. Η θρεπτική αξία παρέχεται από τα δημητριακά, τα φύλλα δεν τρώγονται. Οι κόκκοι φυλάσσονται ξηροί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χρειάζονται κατάψυξη, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία (βρασμένοι, βρασμένοι) πριν από τη χρήση.

Οι αναρριχητικές ποικιλίες αξίζουν προσοχή. Τα βασιλικά αμπέλια μεγαλώνουν μέχρι τα 3,5 μέτρα σε σύντομο χρονικό διάστημα· κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας χρησιμεύουν ως διακόσμηση για τον κήπο. Ο σχηματισμός και η ωρίμανση των λοβών (12-14 cm) διαρκεί περίπου 70 ημέρες. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι, λευκοί, 3-4 τεμ. σε λοβό.

Η ποικιλία φασολιών Krasavitsa επιλέγεται για το αρχικό χρώμα των κόκκων (είναι δίχρωμο), ανθεκτικό στο κρύο, συμπαγείς, παραγωγικούς θάμνους που είναι ανθεκτικοί στις ασθένειες. Η απόδοση της καλλιέργειας είναι φιλική, τα φασόλια έχουν καλή γεύση και είναι καθολικά στη χρήση.

Δεν είναι άδικο που ονομάστηκαν έτσι τα φασόλια ρουμπίνι στη μέση της σεζόν· οι μεγάλοι κόκκοι τους είναι σκούρο κεράσι, σχεδόν ρουμπινί χρώματος. Φυτό θάμνων (ύψος 60 cm). Οι λοβοί είναι λείοι, ίσιοι, μήκους έως 15 εκ. Πλεονεκτήματα του Ruby: δεν κολλάει, αντοχή στη βακτηρίωση, καλή γεύση.

Τα φασόλια Shokoladnitsa σχηματίζουν ψηλούς θάμνους, ανήκουν στις μεσοόψιμες ποικιλίες, τα φασόλια είναι διαφοροποιημένα. Το φόντο των κόκκων είναι ανοιχτό καφέ, οι κηλίδες (στίγματα) είναι λευκές. Η καρποφορία επεκτείνεται.

Περιγραφή των χαρακτηριστικών της ποικιλίας Gribovskaya 92:

• μέσα στις αρχές (90-110 ημέρες);
• ύψος θάμνου από 20 έως 45 cm.
• Το μήκος του bob είναι 15 cm, τα πτερύγια περιέχουν σκληρές ίνες.

Χρώμα καρπού

Στις περισσότερες εξοχικές κατοικίες, το κέλυφος και τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται με φασόλια τεσσάρων βασικών χρωμάτων:

• άσπρο;
• κίτρινος;
• το κόκκινο;
• μωβ.

Στις ΗΠΑ, ένας δημοφιλής λευκός τύπος οσπρίων είναι το Navy, με μικρούς κόκκους που δεν απαιτούν μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.

άσπρο

Στην Τουρκία και σε μια σειρά από ασιατικές χώρες, όπως και στις ΗΠΑ, λατρεύουν τα λευκά φασόλια, καλλιεργούν Το Τσάλι είναι ένα είδος θαμνώδους φασολιού.. Τα μεγάλα φασόλια βράζονται για 40 λεπτά χωρίς να μουλιάσουν εκ των προτέρων. Η θερμική επεξεργασία δεν μειώνει τις ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων· τις περισσότερες φορές σερβίρονται ψητά.

το κόκκινο

Στη μεξικάνικη κουζίνα προτιμώνται οι ποικιλίες με κόκκινα φασόλια. Τα φασόλια καλλιεργούνται για την προετοιμασία ζεστών και κρύων πιάτων και για κονσερβοποίηση. Οι κόκκοι αυτών των ποικιλιών μπορεί να έχουν διαφοροποιημένο, μοβ ή σκούρο κόκκινο χρώμα. Τα φασόλια είναι πολύ υγιεινά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο· για καλύτερη απορρόφηση, οι κόκκοι μαγειρεύονται μαζί με άλλα λαχανικά. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για χρήση από ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη, ρευματισμούς.

Μαύρος

Η ποικιλία μαύρου chokeberry Charodeyka φαίνεται πρωτότυπη. Τα φασόλια είναι γυαλιστερά, μαύρα και ωριμάζουν γρήγορα. Οι στρογγυλεμένες βαλβίδες έχουν ανοιχτό κίτρινο (κηρώδες) χρώμα. Οι λοβοί είναι μακριές, από 14 έως 16 εκατοστά, και έχουν νόστιμη γεύση. Τρώγονται νεαρές ωμοπλάτες και πλήρως ώριμα φασόλια. Η μάγισσα σπάνια υποφέρει από παράσιτα και ασθένειες κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Κίτρινος

Τα κίτρινα πράσινα φασόλια καταναλώνονται χωρίς θερμική επεξεργασία, καθώς και μαγειρεμένα και βρασμένα. Τα κίτρινα φασόλια Sweet Courage θεωρούνται τα καλύτερα. Φημίζεται για τις υψηλές του αποδόσεις σε έντονα κίτρινα φασόλια (μήκος 16 cm), τα οποία ωριμάζουν νωρίς (40 έως 55 ημέρες). Τύπος φυτού θάμνου, ύψος θάμνου 40 cm.

καφέ

Καστανά νεφρόσχημα φρούτα του αναρριχώμενου φασολιού Violetta. Ένα όμορφο φυτό με αμπέλια μήκους έως 2,5 m, καλυμμένο με σκούρο πράσινο ζαρωμένο φύλλωμα. Ωριμάζει μεσοπρόθεσμα. Χαρακτηριστικά των λοβών:

• κυρτός;
• χωρίς στρώμα περγαμηνής και ίνες.
• Το χρώμα των βαλβίδων είναι μωβ.

Η παραγωγικότητα της Violetta είναι 2,5 kg/m².

Ποικιλόχρους

Τα φασόλια Pinto αγαπιούνται και καλλιεργούνται στις ΗΠΑ και στις χώρες της Λατινικής Αμερικής· τα φασόλια τους είναι ορεκτικά και ποικίλα. Στο απαλό ροζ φόντο των κόκκων, είναι ορατές καφέ-κόκκινες ραβδώσεις διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων. Το είδος ξεκίνησε την ιστορία του στην Ισπανία.
Για τους λάτρεις των αυθεντικών λαχανικών, τα σπαράγγια Γιν Γιανγκ είναι ιδανικά· αυτή η νέα επιλογή δεν μπορεί παρά να ευχαριστήσει:

• πρώιμη ωρίμανση?
• Οι λοβοί είναι στρογγυλοί, έντονο κίτρινο.
• τα λουλούδια είναι όμορφα, λεμονόχρωμα.
• τα φασόλια έχουν ένα πρωτότυπο στίγματα, λευκό και μαύρο χρώμα.
• οι πόρτες είναι τρυφερές, χωρίς στρώμα περγαμηνής.
• οι θάμνοι είναι χαμηλοί.

Μέγεθος καρπού

Το φάσμα μεγεθών και σχημάτων κόκκων είναι ευρύ. Υπάρχει μια ταξινόμηση των ποικιλιών με βάση το μέγεθος των κόκκων (λοβοί):

• μικρό;
• μέση τιμή;
• μεγάλο.

Ποικιλίες μεγάλων φασολιών

Η αναρριχητική ποικιλία Blauchilda μπορεί να ονομαστεί γίγαντα. Τα πάντα σχετικά με αυτό το φυτό είναι μωβ (λοβοί, λουλούδια). Η καλλιεργητική περίοδος είναι μεγάλη - 110 ημέρες. Στη μεσαία ζώνη η Blauchilda πολλαπλασιάζεται με σπορόφυτα. Το φυτό είναι διακοσμητικό, ανθίζει και καρποφορεί ταυτόχρονα. Μεγάλοι, φαρδιοί, μωβ λοβοί μήκους 23 cm αλλάζουν χρώμα σε πράσινο όταν μαγειρεύονται. Οι κόκκοι είναι μπεζ, μεγάλοι. Άλλες ποικιλίες μεγάλων φασολιών:

• Green Giant?
• Αρμονία;
• Μακαρόνια;
• Ματίλντα.

Μικρό

Το Navy είναι ένα είδος μικρού λευκού φασολιού. Οι κόκκοι είναι πολύ παρόμοιοι σε σχήμα με τα μπιζέλια (στρογγυλά, μικρά). Είναι πολύ υγιεινά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Η γεύση των φασολιών είναι λεπτή, η συνοχή είναι πυκνή. Η θρεπτική αξία:

• πρωτεΐνη 25,1 g;
• λιπαρά 1,5 γρ.
• υδατάνθρακες 69,1 γρ.

Ποικιλίες φασολιών κατά το χρόνο ωρίμανσης

Η περίοδος ωρίμανσης είναι ένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Η ταξινόμηση είναι ίδια για όλους τους τύπους· οι παράμετροι αξιολόγησης δίνονται στον πίνακα.

Χαρακτηριστικά ανά περίοδο ωρίμανσης	Ρυθμός ωρίμανσης σε ημέρες
Νωρίς	Έως 65
νωρίς	Από 65 έως 75
Mid-season	Από 75 έως 100
αργά	Από 100

Οι πρώιμες και μεσοπρώιμες ποικιλίες που ωριμάζουν γρήγορα σε εύκρατα κλίματα είναι δημοφιλείς στους κατοίκους του καλοκαιριού. Για φύτευση στη ντάτσα επιλέξτε:

• Το Saksa 615 είναι μια παλιά, αξιόλογη ποικιλία τύπου θάμνου, σε παραγωγή από το 1943, σχηματίζει θάμνους ύψους έως 54 cm, οι λεπίδες φτάνουν έως και 13 cm σε μήκος, τα φασόλια είναι κίτρινου χρώματος, πρώιμης ωρίμανσης (50 ημέρες )
• Η καραμέλα είναι μια θαμνώδης ποικιλία που σχηματίζει μακριά φασόλια, χωρίς σκληρές ίνες, με φασόλια εξαιρετικής γεύσης και χαρακτηρίζεται από αυξημένη ανοσία στις ασθένειες των ψυχανθών.
• Το Shahinya είναι μια λαχανική, θαμνώδης ποικιλία (ύψος 30 cm), σχηματίζει ανοιχτοπράσινες λεπίδες μήκους έως 11 cm και διαμέτρου 0,9 cm, δεν υπάρχει στρώμα περγαμηνής, η γεύση είναι εξαιρετική και η αντοχή στις ασθένειες είναι υψηλή.

Μεγάλη ποικιλία ποικιλιών μέσης εποχής. Η ποικιλία Pobeditel αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αυτό είναι ένα όμορφο αναρριχητικό φυτό. Ο νικητής εκτιμάται από τους καλοκαιρινούς κατοίκους για την υψηλή διακοσμητικότητα των θάμνων · με τη βοήθειά του, δημιουργούν εντυπωσιακούς φράκτες στον κήπο, διακοσμούν κιόσκια και βεράντες. Οι λοβοί σχηματίζονται μακριές (30 cm) σε επίπεδο σχήμα, τα φασόλια έχουν καλή γεύση.

Αξίζει να δώσετε προσοχή στην καθολική ποικιλία αργής ωρίμανσης (ωρίμανση σε 100 ημέρες) Moscow White. Τρώγονται άγουρες ωμοπλάτες (μήκους έως 11 cm) και ώριμα λευκά φασόλια. Το λευκό της Μόσχας σχηματίζει συμπαγείς θάμνους 40 εκατοστών, η απόδοση των οποίων μπορεί να φτάσει έως και 1,5 kg/m².

Συστάσεις ανά περιοχή

Η τεχνολογία για την καλλιέργεια οσπρίων δεν εξαρτάται από την κλιματική ζώνη. Υπάρχουν διαφορές στον χρόνο φύτευσης (συγκομιδή) και στη σύνθεση του εδάφους. Για κάθε περιοχή, μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία κατάλληλη για την περίοδο ωρίμανσης.Τα είδη όψιμης ωρίμανσης αναπτύσσονται καλά στη Σιβηρία σε κλειστό έδαφος.

Για τη Σιβηρία

Η καλλιέργεια αυτού του οσπρίου είναι συνηθισμένη στη Σιβηρία. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες που ωριμάζουν σε ανοιχτό έδαφος κατά το σύντομο καλοκαίρι της Σιβηρίας:

• Χρυσός της Σιβηρίας - τύπος λαχανικών, μεσαίου μεγέθους θάμνοι, κίτρινοι λοβοί, λευκοί κόκκοι, απόδοση 1,4 kg/m².
• Το Nika είναι μια παραγωγική φυτική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης (50 ημέρες), ένας θάμνος ύψους 44 cm, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, δεν περιέχουν χοντρές ίνες, οι κόκκοι στο χρώμα της ώχρας έχουν σχήμα νεφρού.
• Σιβηρική;
• Επέτειος.

Για τη μεσαία μπάντα

Στη μεσαία ζώνη, τα φασόλια Swallow είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Αυτό το είδος σιτηρών είναι ανεπιτήδευτο και προσαρμόζεται καλά στις καιρικές συνθήκες. Χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• θάμνος χαμηλός, συμπαγής.
• πρώιμη περίοδος ωρίμανσης·
• μήκος λοβού 15 cm;
• Ο κόκκος είναι λευκός με μαύρες ραβδώσεις σε σχήμα χελιδονιού.

Για τις νότιες περιοχές

Ο πίνακας δείχνει ποικιλίες για τις νότιες περιοχές.

Δημητριακό	Λαχανικό
Βαρβάρα	Νέα
Το όνειρο της νοικοκυράς	Ζηναϊδα
Stanichnaya	Τυχη
Ηλιάδα	Ελπίδα
Μπαλάντα	Διάλογος

Ποικιλίες με μέθοδο καλλιέργειας

Για ανοιχτό έδαφος επιλέγονται ζωνοποιημένες ποικιλίες (σπαράγγια, σπόροι) που είναι ανθεκτικές στις μολύνσεις και στις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής. Δημοφιλή μεταξύ των σπαραγγιών είναι:

• Φοινικόπτερος;
• Γερανός;
• Gerda;
• Πόλκα.

Από τις ποικιλίες σιτηρών, προτιμάται η Lastochka, η Rubin και η Shokoladnitsa.

Για το θερμοκήπιο προτείνουμε:

• Κόμπρα;
• Ferrari;
• Golden Tipi;
• Γαλάζια Λίμνη.

Για το μπαλκόνι, αγοράζουν τους σπόρους της χαμηλής ανάπτυξης σπαραγγιού Mascote· αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Γαλλία. Οι μικροί θάμνοι θα αισθάνονται άνετα σε μια γλάστρα που τοποθετείται στο μπαλκόνι. Οι μικροί θάμνοι καρποφορούν καλά. Μακριοί (15 cm) πράσινοι λοβοί, ζουμερές και νόστιμες, ωριμάζουν σε 50 ημέρες.

Η επιτυχημένη εργασία εγχώριων και ξένων κτηνοτρόφων καθιστά δυνατή την ανάπτυξη νέων ενδιαφέρουσες ποικιλίες κάθε χρόνο.