8 καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα μήλων σε σιρόπι για το χειμώνα

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα μήλα και τα τρώνε φρέσκα, ψημένα και κονσερβοποιημένα. Μπορούν να καταναλωθούν και το χειμώνα, εάν προετοιμαστούν σωστά. Το μαγείρεμα μήλων σε σιρόπι για το χειμώνα δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Η συντήρηση γίνεται νόστιμη και είναι ιδανική για να την πιείτε με τσάι ή να γεμίσετε πίτες και ψωμάκια. Παρακάτω θα βρείτε μερικές απλές συνταγές.

Μυστικά μαγειρέματος μήλων σε σιρόπι για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συστάσεις για την παρασκευή νόστιμων παρασκευασμάτων:

1. Καλό είναι να επιλέξετε γλυκές ποικιλίες.
2. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε την ποσότητα των συστατικών που αναγράφεται στη συνταγή.
3. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε προσεκτικά τα προϊόντα και τα δοχεία για παρασκευάσματα.

Τα στροβιλιζόμενα φρούτα σε σιρόπι σάς επιτρέπουν να διατηρήσετε πολύτιμες βιταμίνες για το χειμώνα. Κάθε νοικοκυρά έχει την ευκαιρία να ετοιμάσει γλυκό για μελλοντική χρήση.

Επιλογή και προετοιμασία προϊόντων

Τα παρασκευάσματα δημιουργούνται μόνο από υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα. Οι γλυκές ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για επιδόρπιο. Οι καρποί πρέπει να ελέγχονται: χρειάζονται μήλα χωρίς σημάδια αλλοίωσης.

Πριν μαγειρέψετε τα φρούτα σε σιρόπι, τα φρούτα πλένονται καλά. Αυτή είναι η προετοιμασία για κονσερβοποίηση. Μόνο τότε τα τεμάχια εργασίας θα είναι υψηλής ποιότητας και θα διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο;

Θα χρειαστείτε δοχεία χωρίς σημάδια ζημιάς. Εάν επιλέξετε δοχεία με τσιπς και ζημιές, το τεμάχιο εργασίας δεν θα μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό ισχύει και για τα καπάκια.

Στη συνέχεια, το δοχείο πρέπει να αποστειρωθεί. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε εκεί ανάποδα δοχεία. Το βράσιμο διαρκεί 5 λεπτά. Το προετοιμασμένο δοχείο θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το τεμάχιο εργασίας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να μαγειρέψετε μήλα σε σιρόπι στο σπίτι;

Η προετοιμασία του φαγητού είναι απλή. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μέσω των οποίων αυτό μπορεί να γίνει χωρίς δυσκολία. Οι συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω είναι εξαιρετικές τόσο για έμπειρες νοικοκυρές όσο και για αρχάριους.

Κλασική συνταγή

Αυτή είναι μια επιλογή για την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας σε φέτες. Απαιτείται προετοιμασία:

• φρούτα - 500 g;
• ζάχαρη - 300 g;
• ξυλάκι κανέλας?
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό – 2 ποτήρια.

Αυτή η ποσότητα εξαρτημάτων είναι αρκετή για 2 βάζα μισού λίτρου. Οι καρποί πρέπει να είναι καθαροί, οι σπόροι αφαιρούνται από αυτούς και στη συνέχεια κόβονται σε φέτες.

Ζεσταίνουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά.

Στο δοχείο τοποθετείται κανέλα και ακολουθεί φρούτα. Στη συνέχεια χύνεται το σιρόπι. Ρίξτε κιτρικό οξύ από πάνω. Τα δοχεία μπορούν να κλείσουν με καπάκια.

Απλή συνταγή χωρίς μπαχαρικά

Μπορείτε να ετοιμάσετε παρασκευάσματα μήλου χρησιμοποιώντας μια άλλη απλή συνταγή. Για να το κάνετε αυτό προετοιμάστε:

• μήλα - 2 κιλά;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 800 g;
• νερό - 2 λίτρα.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να κοπούν σε φέτες. Προστίθεται νερό στο τηγάνι και ζεσταίνεται μέχρι να πάρει βράση. Μετά από αυτό, προστίθεται ζάχαρη και χυμός λεμονιού. Η σύνθεση βράζεται για 15 λεπτά.

Προσθέστε φρούτα σε ζεστά προϊόντα, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τα φρούτα μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα. Το σιρόπι τοποθετείται στη φωτιά και μετά προστίθεται στο δοχείο.

Με σαφράν

Τα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν σε κομμάτια με την προσθήκη αρωματικών μπαχαρικών. Για να φτιάξετε το γλυκό θα χρειαστείτε:

• πράσινα φρούτα - 1 κιλό.
• σαφράν - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g;
• βραστό νερό - 750 ml.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε το, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε για να μην κολλήσει το προϊόν στο δοχείο. Προσθέστε σαφράν στο σιρόπι και βράστε για 10 λεπτά.

Οι καρποί κόβονται σε φέτες και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια τοποθετούνται σε σιρόπι που βράζει. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, μετά το οποίο το γλυκό μεταφέρεται σε βάζα και κλείνει.

Μπαχαρικά μήλα σε σιρόπι ζάχαρης

Τα κονσερβοποιημένα φρούτα θα είναι νόστιμα με την προσθήκη επιπλέον συστατικών. Η προετοιμασία είναι πικάντικη με:

• φρούτα - 300 g.
• μπαχάρι και γαρύφαλλο?
• ζάχαρη - 200 g;
• αλεσμένη κανέλα - 200 g;
• βανιλλίνη;
• νερό - 1,5 φλιτζ.

Οι καρποί πλένονται και κόβονται σε κομμάτια.Το γαρύφαλλο και το μπαχάρι τοποθετούνται στο δοχείο και στη συνέχεια τοποθετούνται τα φρούτα. Αυτή τη στιγμή βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και αφήνουμε για 30 λεπτά. Το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει.

Πρέπει να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη και κανέλα. Όλα μαγειρεύονται για 10 λεπτά. Στα βάζα προστίθενται μήλα και σιρόπι και μπορείτε να τα κλείσετε με καπάκι.

Με σταφίδες

Οι καρποί συγκομίζονται όχι μόνο σε μεγάλες φέτες. Τα μικρά κομμάτια είναι επίσης κατάλληλα. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε:

• μήλα - 1 κιλό;
• χυμός σταφίδας - 1 λίτρο;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g.

Πρέπει να κόψετε τα φρούτα και να τα τοποθετήσετε σε βάζα. Ο χυμός σταφίδας βράζεται, προστίθεται ζάχαρη. Στη συνέχεια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν τα τεμάχια εργασίας και να καλύψουν με καπάκια.

Με βανίλια

Για ένα βάζο 0,5 λίτρων χρειάζεστε:

• μήλα - 5 τεμ.;
• βανιλίνη, αλάτι;
• ζάχαρη - 400 g;
• νερό - 750 ml;
• οξύ λεμονιού.

Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε βάζα, προσθέστε βραστό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Το κιτρικό οξύ (2 κουταλιές της σούπας) αραιώνεται σε ένα ποτήρι νερό και στη συνέχεια χύνεται σε ζεστό σιρόπι. Τα κομμένα μήλα περιχύνονται με ζεστό σιρόπι.

Με ολόκληρα μήλα

Τα φρούτα μπορούν να παρασκευαστούν ολόκληρα. Αυτό δεν απαιτεί μακρά επεξεργασία, χάρη στην οποία διατηρούνται πολλά πολύτιμα εξαρτήματα. Πρέπει να επιλέξετε πυκνά φρούτα. Απαιτείται:

• φρούτα - 1,5 kg.
• νερό - 1 λίτρο;
• ζάχαρη - 300 γρ.

Οι καρποί πλένονται και τοποθετούνται σε δοχεία. Βάζουμε ένα μπολ με νερό στη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια το σιρόπι χύνεται στο δοχείο και μετά από 5 λεπτά ξαναχύνεται και βράζει. Στη συνέχεια τα μήλα περιχύνονται με βραστό υγρό και σκεπάζονται.

Χωρίς στείρωση

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 2,6 κιλά.
• ζάχαρη - 570 g;
• νερό – 1,9 l;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Οι καρποί πλένονται και κόβονται σε κομμάτια. Σε ένα μπολ, το νερό αναμιγνύεται με ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Όλα φέρονται σε βρασμό.Τα φρούτα προστίθενται στο διάλυμα και όλα βράζονται για αρκετά λεπτά. Το προϊόν μπορεί να συσκευαστεί σε βάζα.

Πώς και για πόσο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί το τελικό προϊόν;

Αφού κλείσετε το βάζο, πρέπει να το αναποδογυρίσετε και να το τυλίξετε σε κάτι ζεστό. Έτσι οι προετοιμασίες μένουν για μια μέρα. Συνιστάται να αφήνετε τα μήλα στο κελάρι. Επιτρέπεται όμως και η αποθήκευση σε εσωτερικούς χώρους.

Η κατάλληλη θερμοκρασία είναι 15-20 βαθμοί. Εάν πληρούνται οι συνθήκες αποθήκευσης, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και 2 χρόνια, αλλά συνιστάται η χρήση του εντός ενός έτους.