TOP 14 συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας σε αργή κουζίνα και ποια λειτουργία να επιλέξετε

Μια έμπειρη νοικοκυρά θα ετοιμάσει μαρμελάδα σε οποιοδήποτε δοχείο. Ωστόσο, στις μέρες μας όλο και περισσότερες τεχνικές συσκευές μπαίνουν στη ζωή των ανθρώπων, με τις οποίες η διαδικασία μαγειρέματος γίνεται πολύ πιο εύκολη και απαιτεί λιγότερο χρόνο. Ένα τέτοιο είδος είναι μια πολυκουζίνα. Μια μικρή μονάδα βοηθά στη δημιουργία ποικιλίας νόστιμων φαγητών. Ωστόσο, η νοικοκυρά έχει συχνά μια ερώτηση σχετικά με το ποια λειτουργία να επιλέξει όταν ετοιμάζει μαρμελάδα σε μια αργή κουζίνα.

Είναι δυνατόν να φτιάξετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα;

Είναι ακόμη αποδεκτό να μαγειρεύουμε την αγαπημένη λιχουδιά όλων σε μια αργή κουζίνα; Φυσικά, μπορείτε να μαγειρέψετε επιδόρπιο χρησιμοποιώντας μια τέτοια μονάδα. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

1. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλη ποσότητα ταυτόχρονα σε μια αργή κουζίνα. Τα μπολ της μονάδας δεν είναι σχεδιασμένα για την ποσότητα που μπορεί να μαγειρευτεί σε λεκάνη ή μεγάλη κατσαρόλα. Ωστόσο, εάν σκοπεύετε να φτιάξετε 2-3 βάζα, τότε είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.
2. Αξίζει να θυμάστε ότι η συνοχή της λιχουδιάς μπορεί να είναι οποιαδήποτε: όταν το καπάκι είναι κλειστό, η μαρμελάδα θα είναι υγρή, όταν είναι ανοιχτή, θα είναι πιο παχιά.
3. Πρέπει να ρίξετε προσεκτικά αδιάλυτη ζάχαρη, γιατί μπορεί να καταστρέψετε την επίστρωση του μπολ της μονάδας. Για τον ίδιο σκοπό, συνιστάται η χρήση ξύλινων σπάτουλες για το ανακάτεμα και κουτάλες σιλικόνης ή πλαστικές για να αδειάζετε το γλυκό σε βάζα.
4. Το μπολ δεν πρέπει να γεμίσει τελείως, αλλά το πολύ το 1/3. Διαφορετικά, η μαρμελάδα απλά θα βράσει και θα χυθεί από το πολυκουζινάκι.

Η προετοιμασία του γλυκού θέλει προσοχή και ακρίβεια, ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύεται.

Τι πρόγραμμα πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε;

Η λειτουργία "Jam" δεν βρίσκεται συχνά σε πολυκουζίνες, είναι διαθέσιμη μόνο σε ορισμένα μοντέλα. Ωστόσο, οι περισσότερες μονάδες έχουν μια λειτουργία "Stewing", στην οποία βασίζονται πολλές συνταγές. Η θερμοκρασία φτάνει το πολύ 100-110 βαθμούς. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ήρεμα το επιδόρπιο και να μην ανησυχείτε μήπως διαρρεύσει.

Μπορείτε να φέρετε το μείγμα μούρων σε βρασμό χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ατμός".Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να παρακολουθείτε τη διαδικασία, η οποία διαρκεί 5 λεπτά.

Μια κατάλληλη λειτουργία είναι η λειτουργία "Mulpovar" ή "Mulchef". Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε ανεξάρτητα την απαιτούμενη θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος για τη λιχουδιά.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα;

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι από οποιαδήποτε μούρα. Το κύριο πράγμα είναι να τηρήσετε τις αναλογίες και να τηρήσετε τη συνταγή.

Κέρασμα με φράουλα

Η παρασκευή γλυκού φράουλας σε αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή. Απαιτούνται απλά εξαρτήματα:

• φράουλες - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Συνταγή:

1. Πλένουμε καλά τα μούρα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα βάζουμε σε ένα φλιτζάνι.
2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε απαλά και μην την ακουμπήσετε για αρκετές ώρες μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
3. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Σβήσιμο», διάρκεια – 2-2,5 ώρες.
4. Μετά από μισή ώρα, ανακατεύουμε.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα «Ατμός» για 5 λεπτά για να βράσει το μείγμα.

Από μαύρη σταφίδα

Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο φραγκοστάφυλου σε αργή κουζίνα, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• μούρα σταφίδας - 1 κιλό.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κιλό.

Τι να κάνω:

1. Πλένουμε τα μούρα, αφαιρούμε τα στελέχη, ανακατεύουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα όλη τη νύχτα.
2. Την επόμενη μέρα, τοποθετήστε τα μούρα στη συσκευή.
3. Πρόγραμμα «σβήσιμο» για 1 ώρα.
4. Το παρασκευασμένο πιάτο τοποθετείται σε δοχεία.

Κεράσι με κουκούτσια

Η μαρμελάδα κεράσι είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών ανθρώπων. Δεν χρειάζεται καν να αφαιρέσετε τους σπόρους για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• κεράσι - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε τα μούρα, συνδυάστε με γλυκιά άμμο, ανακατέψτε.
2. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μιάμιση ώρα.

Από μήλα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο με μήλο. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των παρακάτω προϊόντων:

• μήλα - 1,5 kg;
• ζάχαρη - 0,5 κιλά.

Τι να κάνω:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Στρώνουμε μήλα και ζάχαρη.
3. Χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για μιάμιση ώρα.

Από σμέουρα

Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι μια υγιεινή απόλαυση που μπορεί να δημιουργηθεί εύκολα σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• σμέουρα - 1,5 kg.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τα υπολείμματα, ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη στη συσκευή.
2. Μαγειρέψτε στο "Stew", χρόνος - 1 ώρα.
3. Αφού βράσει η μαρμελάδα, αφαιρέστε τη βαλβίδα και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Από πορτοκάλια

Η μαρμελάδα πορτοκάλι είναι ένα πρωτότυπο γλυκό που μπορείτε να ετοιμάσετε αν έχετε βαρεθεί τις συνηθισμένες λιχουδιές.

Θα χρειαστείτε:

• πορτοκάλια - 5 τεμ.;
• λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

1. Πλένουμε τα πορτοκάλια, αφαιρούμε τη φλούδα και τα χωρίσματα αφήνοντας μόνο τον πολτό.
2. Βάλτε τα φρούτα σε μια αργή κουζίνα, ραντίστε με χυμό λεμονιού, συνδυάστε με γλυκιά άμμο, ρίξτε 100 ml νερό. Μην αγγίζετε για μια ώρα για να εμφανιστεί ο χυμός.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία «Ατμού» και ρυθμίστε την ώρα σε μισή ώρα. Αφήνουμε να βράσει, ανακατεύουμε, κλείνουμε το multicooker και ψήνουμε για 5-7 λεπτά.
4. Απενεργοποιήστε τη μονάδα και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το ξανά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά αφού εμφανιστούν φυσαλίδες. Επαναλάβετε 3 φορές.

Από φραγκοστάφυλα

Για να δημιουργήσετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μούρα - 0,7-0,8 kg.
• ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε τα μούρα, ανακατέψτε με ζάχαρη στη συσκευή.
2. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Σβήσιμο», διάρκεια – μιάμιση ώρα. Ανακατεύουμε λίγο κατά διαστήματα.
3. Αφού διαλυθεί η ζάχαρη, πιέστε τα μούρα προς τα κάτω με μια σπάτουλα.

Από αχλάδια

Η λιχουδιά αχλαδιού είναι τόσο εύκολη στην προετοιμασία όσο η λιχουδιά μήλου. Αξίζει να επιλέξετε ολόκληρα και δυνατά φρούτα για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν.

Θα χρειαστείτε:

• αχλάδια - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Τι να κάνω:

1. Πλένουμε τα φρούτα, τα χωρίζουμε σε φέτες και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Συνδυάστε με τη γλύκα στη συσκευή, επιλέξτε το πρόγραμμα «Stew» για μια ώρα.
3. Αφού περάσει ο χρόνος, αφήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για μισή ώρα.
4. Βράζουμε σε «Μαγείρεμα» ή «Ατμό» και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Από κολοκύθα

Η μαρμελάδα κολοκύθας είναι μια απίστευτα υγιεινή και νόστιμη απόλαυση.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 0,6 κιλά.

Συνταγή:

1. Αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τη φλούδα της κολοκύθας. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
2. Συνδυάστε με ζάχαρη στη συσκευή, περιμένετε να εμφανιστεί ο χυμός.
3. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για ¾ ώρες.

Η τελική λιχουδιά αποστέλλεται για αποθήκευση σε καθαρά βάζα.

Από δαμάσκηνα

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε λιχουδιά δαμάσκηνου σε μια αργή κουζίνα και αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο από τη συνηθισμένη μέθοδο μαγειρέματος.

Παίρνω:

• δαμάσκηνα - 1,5 kg;
• ζάχαρη - 1,5 kg;
• ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.

Συνταγή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Τοποθετούμε σε ένα φλιτζάνι και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
3. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο», διάρκεια – 60-70 λεπτά.
4. Αφού βράσει, ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
5. Στο τέλος του χρόνου, μοιράστε τη μαρμελάδα σε προετοιμασμένα δοχεία.

Από βερίκοκο

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι πολύ νόστιμη. Μια μικρή ποσότητα φτιάχνεται εύκολα στο slow cooker.

Συστατικά:

• φρούτα βερίκοκου - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• λεμόνι - μισό τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και τοποθετήστε τα στη μονάδα.
2. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε τη γλύκα.
3. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Stew" για μια ώρα, ανακατέψτε.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος, συσκευάστε τη μαρμελάδα σε καθαρά βάζα.

Από σταφύλια

Η μαρμελάδα σταφύλι είναι μια πρωτότυπη και νόστιμη λιχουδιά. Ακόμη και μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε αργή κουζίνα.

Χημική ένωση:

• σταφύλια - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 0,7-0,8 kg.

Συνταγή:

1. Πλένουμε τα μούρα και αφαιρούμε τα κλαδιά.Τοποθετήστε σε ένα διάλυμα βραστό νερό και σόδα (½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ανά 1 λίτρο νερό) για 1 λεπτό για να αφαιρέσετε όλα τα έντομα.
2. Πλένουμε τα σταφύλια, τα βάζουμε στη συσκευή, προσθέτουμε ζάχαρη.
3. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για 1,5 ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
4. Τυλίξτε σε έτοιμα βάζα.

Από βατόμουρα

Η μαρμελάδα βατόμουρο είναι πρωτότυπη και υγιεινή. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το φτιάξει σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• μούρα - 1 κιλό;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Παρασκευή:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα, αποφεύγοντας τη ζημιά.
2. Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε τα έτοιμα βατόμουρα με τη ζάχαρη.
3. Χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα «Σβήσιμο» για 1 ώρα. Ανακατεύουμε μετά το βράσιμο.
4. Στο τέλος του προγράμματος, συσκευάστε τη λιχουδιά σε δοχεία και κλείστε με καπάκια.

Από κατεψυγμένα μούρα

Σε μια αργή κουζίνα μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ακόμα και από κατεψυγμένα μούρα. Και θα βγει πολύ νόστιμο.

Χημική ένωση:

• οποιαδήποτε κατεψυγμένα μούρα - 500 g.
• ζάχαρη - 300-400 g.

Συνταγή:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα με δροσερό νερό για να αφαιρέσετε την περίσσεια πάγου.
2. Μεταφέρετε σε ένα φλιτζάνι με προσθήκη ζάχαρης.
3. Μαγειρέψτε στο "Stew" για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Ρίξτε το σκεύος σε βάζα και σφραγίστε.

Πού να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα σε αργή κουζίνα;

Η μαρμελάδα που γίνεται σε αργή κουζίνα αποθηκεύεται σαν να είναι προετοιμασμένη με τον συνηθισμένο τρόπο.

Είναι καλύτερα να αφήνετε τα βάζα στο κελάρι ή στο ψυγείο. Αυτό θα διατηρήσει τη μαρμελάδα σε καλή κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα αποφύγει τη μούχλα και το ξίνισμα.