TOP 5 απλές συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα βατόμουρο σε slow cooker

Η μαρμελάδα είναι από τις πιο γνωστές και αγαπημένες λιχουδιές. Ένα πιάτο παρασκευάζεται από διαφορετικά μούρα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Βράστε το προϊόν σε ένα μεγάλο δοχείο έτσι ώστε να είναι βολικό να ανακατεύετε και να παρακολουθείτε. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο τη σύγχρονη τεχνολογία για να φτιάξουν λιχουδιές. Για παράδειγμα, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρο σε αργή κουζίνα. Και δεν θα αποδειχθεί χειρότερο από ό, τι σε μια κανονική κατσαρόλα.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας μαρμελάδας βατόμουρου σε αργή κουζίνα για το χειμώνα

Η χρήση μιας σύγχρονης συσκευής θα σας επιτρέψει να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς καμία ταλαιπωρία. Το προϊόν δεν θα χρειάζεται συνεχή παρακολούθηση, γεγονός που θα εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά αυτής της διαδικασίας:

1. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε προσεκτικά τις αναλογίες και τις ποσότητες των προϊόντων για να μην έχετε ένα απροσδόκητο αποτέλεσμα.
2. Τα μούρα πρέπει να καθαρίζονται από έντομα και ρύπους. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε αλατούχο διάλυμα (10 g ανά μισό λίτρο νερού) για μικρό χρονικό διάστημα. Δεν μπορείτε να τα πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, απλά θα διαλυθούν.
3. Για τον ίδιο λόγο, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μαρμελάδα από φρεσκοκομμένα μούρα, τότε όχι μόνο θα έχει ευχάριστη γεύση, αλλά και ελκυστική εμφάνιση.

Ακολουθώντας απλούς όρους, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Και υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν χύτρα ταχύτητας πολλαπλής κουζίνας.

Ιδιαιτερότητες επιλογής συστατικών

Όταν φτιάχνετε μαρμελάδα βατόμουρο, θα πρέπει να επιλέξετε μεγάλα και ώριμα μούρα. Είναι καλύτερα να πάρετε αυτά που μαζεύτηκαν το πρωί και να ετοιμάσετε μια λιχουδιά από αυτά το απόγευμα, τότε θα διατηρήσει περισσότερες χρήσιμες ουσίες και η μυρωδιά και η γεύση θα είναι πιο έντονες.

Δεν συνιστάται η λήψη κατεψυγμένων μούρων· μετά την απόψυξη, μετατρέπονται σε χυλό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν για την παρασκευή μαρμελάδας ή μαρμελάδας.

Πρόσθετα συστατικά πρέπει να λαμβάνονται υψηλής ποιότητας για να έχετε ένα πραγματικά νόστιμο προϊόν.

Κανόνες προετοιμασίας δοχείων

Όσο ψήνεται η λιχουδιά, ετοιμάστε το δοχείο. Τα βάζα και τα καπάκια πλένονται καλά με καθαριστικό, ξεπλένονται καλά και αποστειρώνονται στο φούρνο ή στη σόμπα. Το έτοιμο δοχείο αφήνεται στην άκρη μέχρι το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Το μπολ του multicooker πρέπει να πλυθεί καλά.

Καλύτερες Συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα βατόμουρο. Διαφέρουν ως προς την ποσότητα και την ποικιλία των συστατικών. Είναι δυνατή η προσθήκη άλλων μούρων και φρούτων στο προϊόν, με αποτέλεσμα μια ποικιλία γεύσεων.

Εύκολος τρόπος

Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ιδιαίτερο κόστος φαγητού ή μακρά προετοιμασία. Υπάρχουν μόνο λίγα υλικά και η λιχουδιά μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε μονάδα, εάν έχει τις λειτουργίες «Μαγείρεμα» και «Στιφάγισμα».

Θα χρειαστείτε:

• 1,8 κιλά σμέουρα;
• 1,8 kg κρυσταλλική ζάχαρη.
• 200 ml καθαρό νερό.

Παρασκευή:

1. Τα σμέουρα καθαρίζονται από μίσχους, έντομα και ακαθαρσίες.
2. Είναι καλύτερο να μετράτε την ποσότητα των συστατικών χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά κουζίνας.
3. Ρίξτε τα μούρα στο μπολ του multicooker και προσθέστε νερό.
4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "Στιφάδο" για μισή ώρα.
5. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο, αφήστε το να "βράσει" για άλλα 3 λεπτά, χωρίς να χρειάζεται να ανακατεύετε.
6. Αφού απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, ρυθμίστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» και αφήστε το προϊόν για άλλα 15 λεπτά.

Η ζάχαρη θα διαλυθεί τελείως και η μαρμελάδα θα είναι έτοιμη. Μετά από αυτό, διανέμεται σε βάζα και κλείνεται με καπάκια.

Μαρμελάδα-ζελέ σε πολυκουζινάκι Redmond

Η παρασκευή μαρμελάδας-ζελέ είναι αρκετά απλή. Τα μούρα περιέχουν πολλή φυσική ουσία - πηκτίνη, επομένως η ζελατίνη δεν χρειάζεται καν σε αυτή τη συνταγή. Και στο πολυκουζινάκι Redmond, το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Τι χρειάζεσαι:

• 250 ml νερό;
• 1 κιλό σμέουρα?
• 180 γρ ζάχαρη;
• μισή μικρή κουταλιά κιτρικό οξύ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Στο πρώτο στάδιο, τα μούρα προετοιμάζονται - ξεφλουδίζονται και ξεπλένονται.
2. Θρυμματίζουμε τα σμέουρα στο μπολ του multicooker χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι (μπορείτε να τα αλέσετε στο μπλέντερ).
3. Ρίξτε νερό και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα".Μόλις πάρει βράση αφαιρούμε τον αφρό και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
4. Αφήστε τη λιχουδιά να κρυώσει, στη συνέχεια τρίψτε τα μούρα που προκύπτουν μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το στο "Cook" για 40 λεπτά.
5. Προσθέστε κιτρικό οξύ στο έτοιμο ζελέ και ανακατέψτε καλά.

Η μαρμελάδα τοποθετείται σε δοχείο, κλείνεται και αφού κρυώσει, αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.

Χοντρό λιχουδιά με δυόσμο στη μονάδα Polaris

Αν προσθέσετε φύλλα μέντας στη μαρμελάδα, θα αποκτήσει μοναδική γεύση και άρωμα. Για να ετοιμάσετε λιχουδιές με βατόμουρο στην πολυκουζίνα Polaris θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό σμέουρα?
• 0,5 κιλό ζάχαρη;
• ένα μικρό κλαδάκι μέντας.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Τα αποφλοιωμένα και πλυμένα μούρα αποστέλλονται στην αργή κουζίνα.
2. Προσθέστε ζάχαρη.
3. Για να είναι πηχτή η μαρμελάδα, πρέπει να αρχίσετε να την ετοιμάζετε σχεδόν αμέσως, πριν τα μούρα δώσουν χυμό.
4. Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Στιφάδο" για 40 λεπτά.
5. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε ένα κλαδάκι μέντας στο προϊόν.

Το έτοιμο πιάτο τοποθετείται σε βάζα και σφραγίζεται καλά.

Επιλογή με πορτοκάλια στην Panasonic

Η χρήση πορτοκαλιών σας επιτρέπει να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Αυτή η μαρμελάδα περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά από την κανονική μαρμελάδα βατόμουρο. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1,5 κιλό σμέουρα?
• 1,5 κιλό ζάχαρη;
• 1 κιλό πορτοκάλια.

Η προετοιμασία περιλαμβάνει πολλά σημεία:

1. Τα σμέουρα καθαρίζονται με τον τυπικό τρόπο.
2. Η φλούδα και η λευκή μεμβράνη αφαιρείται από τα πορτοκάλια, πρέπει να μείνει μόνο ο πολτός.
3. Τοποθετήστε τα μούρα και τα φρούτα σε ένα μπολ multicooker και προσθέστε ζάχαρη.
4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία «Στιφάλου» για μία ώρα, ανακατέψτε 30 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας.

Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται επίσης σε αποστειρωμένα δοχεία και αποθηκεύεται στο κρύο.

Με φραγκοστάφυλο

Τα φραγκοστάφυλα θα προσθέσουν γεύση και οφέλη στη μαρμελάδα βατόμουρου.Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο από οποιαδήποτε μούρα, το χρώμα δεν έχει σημασία.

Προϊόντα:

• νερό - 1 ποτήρι;
• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό;
• σμέουρα - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μούρα πλένονται καλά, οι μίσχοι και οι ουρές αφαιρούνται από τα φραγκοστάφυλα.
2. Ρίχνουμε νερό στο μπολ του multicooker και προσθέτουμε ζάχαρη. Το γλυκό σιρόπι παρασκευάζεται στη λειτουργία "Σούπα".
3. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα μούρα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Στο τέλος του χρόνου, το μείγμα ψύχεται ελαφρά και θρυμματίζεται χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
5. Αδειάζετε ξανά στο slow cooker και μαγειρεύετε στο ίδιο πρόγραμμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά.

Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να μπει σε έτοιμα δοχεία και να αφεθεί για το χειμώνα.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά και για πόσο καιρό

Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τη μαρμελάδα βατόμουρο σε δροσερό μέρος. Να θυμάστε ότι τα πλαστικά καπάκια μειώνουν τη διάρκεια ζωής. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα το χειμώνα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά καπάκια για κύλιση ή στρίψιμο. Μπορείτε να αφήσετε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο ή στο κελάρι.