TOP 4 συνταγές για μαρμελάδα σταφίδας 5 λεπτών ως ζελέ για το χειμώνα

Η μαύρη σταφίδα είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων που λείπουν τόσο το χειμώνα. Για να μπορέσετε να καταναλώσετε αυτό το προϊόν κατά την κρύα εποχή, πρέπει να κάνετε ειδικές προετοιμασίες. Ανάμεσα στις πολλές συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλου «5 λεπτών», όπως ζελέ, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να επιλέξει την πιο βέλτιστη, η οποία θα διατηρήσει τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των μούρων.

Χαρακτηριστικά παρασκευής μαρμελάδας που μοιάζει με ζελέ «πέντε λεπτά» από μαύρη σταφίδα

Η τεχνολογία μαγειρέματος μαρμελάδας σταφίδας πέντε λεπτών έχει πολλά χαρακτηριστικά. Αλλά, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τα μούρα και τα πιάτα. Από αυτό εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό η ποιότητα του τελικού προϊόντος και η διάρκεια της αποθήκευσής του.

Προετοιμασία των μούρων

Για να προετοιμάσετε "5 λεπτά" είναι απαραίτητο να επιλέξετε μεγάλα, πυκνά μούρα χωρίς εμφανή ζημιά. Πρέπει να ταξινομηθούν καλά και να απαλλαγούν από τα φύλλα και τα υπόλοιπα κοτσάνια.

Τα υπερώριμα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για αυτό το είδος μαρμελάδας - θα χάσουν εντελώς το σχήμα τους κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Στη συνέχεια, οι μαύρες σταφίδες πρέπει να πλυθούν δύο φορές, αλλάζοντας συνεχώς το νερό. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίξει τελείως το νερό. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος ρίχνοντας τα φρούτα σε μια στρώση σε ένα απορροφητικό πανί.

Πώς να προετοιμάσετε πιάτα;

Για να ξεκινήσετε, θα χρειαστείτε μια χάλκινη ή εμαγιέ λεκάνη. Πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει εκ των προτέρων.

Συνιστάται η αποθήκευση του γλυκού σε γυάλινα βάζα 0,5-1 λίτρου χωρίς καμία ζημιά.

Προπλύνετε τα δοχεία με απορρυπαντικό και ξεπλύνετε αρκετές φορές. Πριν προσθέσετε τη μαρμελάδα, αποστειρώνετε τα βάζα για 15 λεπτά και σκεπάζετε με καπάκια.

Πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα ζελέ σταφίδας για το χειμώνα;

Η παρασκευή γρήγορης μαρμελάδας δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυστηρά την ακολουθία των ενεργειών και στη συνέχεια οι ευεργετικές ιδιότητες του φυσικού προϊόντος θα διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κλασική γρήγορη συνταγή

Συστατικά:

• σταφίδες - 1 κιλό;

• ζάχαρη - 1 κιλό;
• καθαρό νερό - 300 ml.

Πρόοδος:

1. Ρίξτε νερό πάνω από τα μούρα και τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά.
2. Μόλις πάρει βράση, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
3. Ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη στο μείγμα των μούρων και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
4. Τοποθετήστε το προκύπτον γλυκό σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
5. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, σκεπάστε με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Εύκολος τρόπος

Συστατικά:

• μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.

• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
• φιλτραρισμένο νερό - 250 ml.

Αρχή μαγειρέματος:

1. Σε ξεχωριστό δοχείο πρέπει να βράσετε το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό.
2. Ρίξτε ολόκληρες παρασκευασμένες σταφίδες στο γλυκό υγρό που προκύπτει.
3. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, χωρίς να αφήσετε τη μαρμελάδα να βράσει πολύ.
4. Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε τη ζεστή λιχουδιά σε γυάλινα δοχεία και τυλίξτε τα καπάκια.
5. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, σκεπάστε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Για να μην συρρικνωθούν τα μούρα στη μαρμελάδα, πρέπει πρώτα να τα ρίξετε με βραστό νερό πριν τα προσθέσετε στο σιρόπι.

Χωρίς μαγείρεμα

Συστατικά:

• σταφίδες - 1 κιλό;

• μεσαίου μεγέθους πορτοκάλι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Πώς λειτουργεί η διαδικασία:

1. Πλύνετε καλά τη φλούδα πορτοκαλιού για να αφαιρέσετε τυχόν σωματίδια κεριού.
2. Τρίβουμε τα εσπεριδοειδή με ένα μπλέντερ μαζί με το ξύσμα.
3. Ξεχωριστά, αλέστε τις σταφίδες μέσω ενός μύλου κρέατος.
4. Ανακατεύουμε και τα δύο υλικά, προσθέτουμε ζάχαρη.
5. Ανακατεύουμε, αφήνουμε για 3 ώρες, σκεπάζουμε το δοχείο με γάζα.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
7. Μοιράζουμε το μείγμα του ζελέ σε βάζα, ρίχνουμε από πάνω μια στρώση ζάχαρη και σκεπάζουμε με νάιλον καπάκια.
8. Μεταφέρετε βάζα με λιχουδιές στο κελάρι για περαιτέρω αποθήκευση.

Συνταγή για μαρμελάδα σε ποτήρι

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• μαύρες σταφίδες - 2 κιλά.

• ζάχαρη - 2 κιλά.
• φιλτραρισμένο νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία:

1. Ρίξτε όλο τον όγκο του νερού στο δοχείο και προσθέστε 1 κ.σ. ζάχαρη, αφήστε να πάρει μια βράση.
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο σιρόπι που βράζει. σταφίδες, βράστε για 5 λεπτά, φροντίστε να ανακατέψετε και να αφαιρέσετε τον αφρό.
3. Προσθέστε ξανά ένα ποτήρι ζάχαρη και μούρα και επίσης βράστε για 5 λεπτά.
4. Επαναλάβετε τον χειρισμό μέχρι να εξαντληθούν όλα τα έτοιμα συστατικά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος της τελευταίας παρτίδας, χωρίστε το προϊόν σε βάζα και κλείστε τα καπάκια.
6. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα, σκεπάστε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε σε αυτή τη φόρμα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πώς και για πόσο καιρό μπορείτε να το αποθηκεύσετε;

Η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας «5 λεπτών», όπως το ζελέ, είναι 2 χρόνια, εάν ληφθούν υπόψη όλες οι συστάσεις κατά το μαγείρεμά της. Το θερμικά επεξεργασμένο επιδόρπιο μπορεί να αποθηκευτεί τόσο στο κελάρι όσο και στο ντουλάπι σε θερμοκρασία δωματίου. Η πρόωρη αλλοίωση του προϊόντος υποδηλώνει μη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες της διαδικασίας προετοιμασίας.

Η ακατέργαστη μαρμελάδα «5 λεπτών», που δεν έχει ψηθεί, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο στο ψυγείο ή σε δροσερό κελάρι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αυξημένη θερμοκρασία ενεργοποιεί τη διαδικασία ζύμωσης, γεγονός που καθιστά το προϊόν ακατάλληλο για κατανάλωση.