TOP 6 λαχταριστές συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μήλα για το χειμώνα

Τα φραγκοστάφυλα είναι ένα γλυκό και υγιεινό μούρο που έχει ζουμερό πολτό. Από αυτά τα σαρκώδη φρούτα παρασκευάζονται συχνά μαρμελάδες, μαρμελάδες, ζελέ και κομπόστες. Και πολλά παρασκευάσματα φραγκοστάφυλου αραιώνονται με αρωματικά μήλα, τα οποία βελτιώνουν σημαντικά τη γεύση της κονσέρβας. Οι συνταγές για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μήλα θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε με τον καλύτερο τρόπο τη συγκομιδή του καλοκαιριού και να παρέχετε σε όλη την οικογένεια βιταμίνες.

Σχετικά με τη συνταγή για μαρμελάδα μήλου με φραγκοστάφυλο και λεμόνι για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε μια γλυκιά απόλαυση, συνιστάται να επιλέξετε κόκκινα φραγκοστάφυλα. Αλλά αν συλλέχθηκαν πράσινα μούρα για την προετοιμασία, μπορείτε να βάψετε τη μαρμελάδα με κόκκινες σταφίδες. Διάφορα πρόσθετα θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης: κανέλα, βανίλια ή κουρκουμάς. Για να διατηρήσετε τα μούρα και τα φρούτα, πρέπει να παρασκευαστεί γλυκό σιρόπι.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε προϊόντα;

Για μαρμελάδα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ώριμα και ελαστικά φραγκοστάφυλα. Τα μήλα πρέπει να είναι ζουμερές κόκκινες ποικιλίες. Τα μούρα πρέπει να προετοιμαστούν πρώτα: ξεπλύνετε και κόψτε τα στελέχη. Τα φρούτα πρέπει επίσης να πλυθούν, να κοπούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε φέτες.

Προετοιμασία δοχείων

Πριν από την κονσερβοποίηση, όλα τα δοχεία υποβάλλονται σε υποχρεωτική αποστείρωση. Τα μικρά βάζα μπορούν να υποστούν επεξεργασία στο φούρνο μικροκυμάτων ή να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και άλλα δοχεία μπορούν να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με φραγκοστάφυλο;

Μπορείτε να ετοιμάσετε φραγκοστάφυλα μαζί με μήλα με διάφορους τρόπους.

Κλασική συνταγή

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, για την παρασκευή του γλυκού παρασκευάσματος χρησιμοποιούνται ξινόμηλα. Τι χρειάζεσαι:

• φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• μήλα - 500 γραμμάρια.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κιλά.

Αλέστε τα μούρα στο μπλέντερ και πασπαλίστε με ζάχαρη. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τα μήλα και τα προσθέτουμε στο μείγμα των μούρων. Μετά από δύο ώρες βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και βράζουμε. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει και μετά από μια ώρα βράζουμε ξανά. Ρίξτε το ζεστό μείγμα σε δοχεία.

Γρήγορη μέθοδος μαγειρέματος

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μια γρήγορη μέθοδο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κιλό φρούτων και την ίδια ποσότητα ζάχαρης.Τα παρασκευασμένα υλικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν. Στη συνέχεια, το ζεστό μείγμα μένει για να χυθεί σε δοχεία.

Με αχλάδια

Τα αχλάδια προσθέτουν επιπλέον πάχος και γεύση στη μαρμελάδα. Τι χρειάζεσαι:

• μούρα - 2 κιλά.
• μήλα - 500 γραμμάρια.
• αχλάδια - 500 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 2,5 κιλά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα φραγκοστάφυλα και τα ψιλοκομμένα φρούτα και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Βάζουμε το μείγμα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Σβήνουμε τη σόμπα μετά το βράσιμο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Όσο είναι ζεστό, ρίξτε το γλυκό παρασκεύασμα σε γυάλινα δοχεία.

Με σταφίδες

Ο χυμός σταφίδας θα δώσει στη μαρμελάδα μια όμορφη απόχρωση και ξινές νότες. Τι χρειάζεσαι:

• μούρα - 1 κιλό.
• μαύρες και κόκκινες σταφίδες - 500 γραμμάρια.
• μήλα - 500 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 1,5 κιλό.

Πλένουμε και ετοιμάζουμε όλα τα υλικά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα και τα κλαδιά από τη σταφίδα, καθώς θα οδηγήσουν σε αλλοίωση του προϊόντος. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φραγκοστάφυλα και σταφίδες σε ένα μπολ με μήλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε. Βράζουμε τη γλυκιά μάζα μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή. Τυλίξτε σε δοχεία.

Με λεμόνι

Το συστατικό των εσπεριδοειδών όχι μόνο θα δώσει στο παρασκεύασμα ένα απίστευτο άρωμα, αλλά θα λειτουργήσει και ως φυσικό συντηρητικό. Τι να πάρετε:

• λεμόνι - ένα κομμάτι?
• φραγκοστάφυλα - 1,5 κιλά.
• μήλα - 700 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε ίσες φέτες. Αλέστε τα μούρα στο μπλέντερ και ανακατέψτε με το ψιλοκομμένο μήλο. Τρίβουμε στο μπλέντερ το λεμόνι μαζί με το ξύσμα. Συνδυάστε τη μάζα που προκύπτει με τα υπόλοιπα συστατικά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά. Αφαιρέστε όλο τον αφρό που έχει σχηματιστεί και αδειάστε τον ζεστό σε αποστειρωμένα δοχεία.

Με ξηρούς καρπούς σε αργή κουζίνα

Χρησιμοποιώντας συσκευές κουζίνας μπορείτε να κάνετε γρήγορα διάφορες προετοιμασίες για το χειμώνα. Τι χρειάζεστε για το μαγείρεμα:

• καρύδια - 2 φλιτζάνια.
• μούρα - 1,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κιλά.
• μήλα - 3 τεμάχια.

Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς και ετοιμάστε τα φρούτα κόβοντας τη φλούδα και αφαιρώντας τον πυρήνα και τα κουκούτσια. Ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό στο μπολ του multicooker, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι. Προσθέστε τα έτοιμα υλικά, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» για δέκα λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, περιμένετε μία ώρα, ανοίξτε το πολυκουζινάκι και ρίξτε το περιεχόμενο σε δοχεία.

Αποθήκευση μαρμελάδας

Η λιχουδιά θα πρέπει να αποθηκευτεί σε ξηρό και δροσερό δωμάτιο. Το ιδανικό μέρος θα ήταν ένα ψυγείο, κελάρι ή υπόγειο. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι 2-3 χρόνια. Η μαρμελάδα που δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία αποθηκεύεται αποκλειστικά στο ψυγείο, κάτω από νάιλον καπάκι.