TOP 4 συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας μύρτιλλου σε αργή κουζίνα

Μυρωδάτο, νόστιμο και υγιεινό μύρτιλο. Οι καρποί του βοηθούν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, βελτιώνουν τη γαστρεντερική λειτουργία και έχουν ευεργετική επίδραση στα μάτια, αυξάνοντας την οπτική οξύτητα. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για μαρμελάδα βατόμουρου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που γίνονται σε αργή κουζίνα. Αλλά η διαδικασία προετοιμασίας έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις και αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε για να πάρετε μια πραγματικά υψηλής ποιότητας λιχουδιά.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας μαρμελάδας βατόμουρου σε αργή κουζίνα για το χειμώνα

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα μούρο για να προετοιμάσετε μια λιχουδιά.Άλλα συστατικά προστίθενται συχνά εδώ:

• μούρα;
• μπαχαρικά;
• εσπεριδοειδές;
• μέλι.

Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μαρμελάδα σε μορφή ζελέ. Αυτό σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα φρούτα στο σύνολό τους. Η απουσία σπόρων διευκολύνει την προετοιμασία των μούρων για μελλοντική λιχουδιά.

Απαιτήσεις για κύρια συστατικά

Η επιλογή των φρούτων είναι σημαντική:

1. Συνιστάται να ταξινομήσετε τα βατόμουρα για να αφαιρέσετε τυχόν κακές συνθήκες.
2. Στη συνέχεια, τα κοτσάνια, τα φύλλα και τα υπολείμματα αφαιρούνται από τους επιλεγμένους καρπούς.
3. Τα μούρα πλένονται κάτω από τη βρύση και αφήνονται στο νερό για λίγο.
4. Στη συνέχεια, τα φρούτα πρέπει να στεγνώσουν και να μεταφερθούν σε ένα δοχείο.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο;

Συνιστάται η χρήση εμαγιέ πιάτων για την παρασκευή μαρμελάδας, κάτι που θα αποτρέψει την οξείδωση του προϊόντος.

Για το σφράγισμα θα χρειαστούν γυάλινα βάζα. Μπορείτε να αποστειρώσετε βάζα και καπάκια με διάφορους τρόπους:

1. Τοποθετήστε κάθε δοχείο πάνω από τον βραστήρα.
2. Τοποθετήστε τα βάζα πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
3. Τοποθετούμε στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Τα κουτιά μπορούν επίσης να αποστειρωθούν σε αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, η συσκευή ενεργοποιεί τη λειτουργία "ατμόπλοιο", τα δοχεία τοποθετούνται στη σχάρα. Τα καπάκια τοποθετούνται σε ένα μπολ και επίσης υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα;

Τα αποφλοιωμένα μούρα τοποθετούνται σε ένα δοχείο πολλαπλών κουζινών και καλύπτονται με ζάχαρη. Για να αποκτήσετε νόστιμη μαρμελάδα, τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες.

Μια αργή κουζίνα θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη συσκευή στη λειτουργία "Σβήσιμο" και να ρυθμίσετε τον χρόνο από 1,5 έως 2 ώρες. Κατά κανόνα, η μαρμελάδα προετοιμάζεται για το χειμώνα, οπότε μετά το "βράσιμο" στο πολυκουζινάκι, πρέπει να ρυθμίσετε την πρόσθετη λειτουργία "Ατμός". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 60 δευτερόλεπτα. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, θα δοθεί σήμα από το πολυκουζινάκι.

Τώρα η έτοιμη μαρμελάδα μεταφέρεται σε προαποστειρωμένα βάζα. Τα καπάκια πρέπει επίσης να υποστούν θερμική επεξεργασία. Επιτρέπεται η αποθήκευση τελικών λιχουδιών στο υπόγειο. Εδώ θα πρέπει να είναι σκοτεινό και δροσερό.

Δεν συνιστάται η διατήρηση του παρασκευασμένου προϊόντος στο ψυγείο.

Ρέντμοντ

Πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας βατόμουρου προτείνουν την προσθήκη άλλων συστατικών στη σύνθεση. Η κλασική λιχουδιά παρασκευάζεται σε πολυκουζινάκι Redmond ως εξής, συνταγή:

1. Τα βατόμουρα ταξινομούνται προσεκτικά και πλένονται για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα.
2. Στη συνέχεια, τα μούρα χύνονται στο μπολ.
3. Από πάνω προστίθεται ζάχαρη. Λάβετε υπόψη ότι η βαλβίδα αέρα πρέπει να τραβηχτεί έξω από το κάλυμμα.
4. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται περιοδικά και να αφαιρείται ο αφρός.

Μετά από 2 ώρες, η λιχουδιά χύνεται σε προετοιμασμένα βάζα, κλείνεται και αποστέλλεται για αποθήκευση στο υπόγειο.

Polaris

Για μαρμελάδα θα χρειαστείτε 1,2 κιλά βατόμουρα και 1 κιλό ζάχαρη.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Τα φρούτα ταξινομούνται προσεκτικά και πλένονται.
2. Στη συνέχεια, τα μούρα τοποθετούνται σε μια αργή κουζίνα. Οι στρώσεις των βατόμουρων πασπαλίζονται με ζάχαρη.
3. Στον πίνακα, επιλέξτε το πρόγραμμα «βράσιμο» ή «πολυψήσιμο». Η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 1 ώρα.
4. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής, πρέπει να ενεργοποιήσετε μια άλλη λειτουργία "ατμού". Είναι γρήγορο, μόλις 5 λεπτά.
5. Μόλις ετοιμαστεί η μαρμελάδα, χύνεται αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα.

Panasonic

Εδώ χρειάζεστε ένα βάζο λίτρου μούρα και 600 γραμμάρια ζάχαρης. Πώς να ετοιμάσετε το γλυκό με βατόμουρο:

1. Η ζάχαρη και τα φρούτα χύνονται αμέσως στο μπολ του multicooker. Ανακατεύουμε καλά και ξεκινά η λειτουργία «ψησίματος». Το προϊόν θα πάρει 2 ώρες για να μαγειρευτεί.
2. Μην αφήνετε τα μούρα χωρίς επίβλεψη. Πρέπει να ανακατεύεται κάθε 15 λεπτά.
3. Όταν απομένουν 20 λεπτά στο χρονόμετρο, αφαιρείται το καπάκι.
4. Τώρα η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε βάζα που έχουν προηγουμένως αποστειρωθεί. Κλείστε καλά τα δοχεία με καπάκια.

Πώς και για πόσο χρόνο μπορούν να φυλάσσονται τα σκευάσματα;

Η κύρια απαίτηση για την αποθήκευση μαρμελάδας βατόμουρου είναι ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Τα βάζα με την τελική λιχουδιά τοποθετούνται στο υπόγειο ή στο κελάρι, όπου το φως του ήλιου δεν διεισδύει και η θερμοκρασία διατηρείται πάντα στην ίδια θερμοκρασία.

Δεν συνιστάται η αποθήκευση μαρμελάδας βατόμουρου στο ψυγείο. Κατά μέσο όρο, η διάρκεια ζωής της μαρμελάδας δεν υπερβαίνει τα 2 χρόνια. Τότε το περιεχόμενο του βάζου αρχίζει να χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και να αλλοιώνεται. Εάν υπάρχει ορατή μούχλα μέσα στο βάζο, τότε είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν.