Βήμα-βήμα συνταγή πέντε λεπτών για μαρμελάδα lingonberry για το χειμώνα

Ένα από τα πιο συνηθισμένα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα θεωρείται η μαρμελάδα που φτιάχνεται από μούρα, που πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν. Οι λιχουδιές εκτιμώνται για την έντονη γλυκιά γεύση τους με χαρακτηριστική ξινίλα. Η μαρμελάδα είναι κορεσμένη με ευεργετικές βιταμίνες και, όταν καταναλώνεται με μέτρο, δίνει τόνο στο σώμα και βοηθά στην εξάλειψη των εσωτερικών φλεγμονωδών διεργασιών.

Χαρακτηριστικά της μαρμελάδας lingonberry

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα lingonberry με την προσθήκη διαφορετικών συστατικών. Το τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό επιδορπίων. Η μαρμελάδα χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως γέμιση για αρτοσκευάσματα. Η μαρμελάδα Lingonberry, όταν παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, διακρίνεται για την πικρή της, η οποία μπορεί να εξισορροπηθεί με αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά ή άλλα μούρα.

Προκαταρκτική προετοιμασία των μούρων

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αρκεί να πλύνετε καλά τα μούρα και να τα περιχύσετε με βραστό νερό για να φύγουν τα μικρόβια και η πλάκα.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό που δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Τα σάπια και μαυρισμένα μούρα δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα, καθώς μπορούν να χαλάσουν τη γεύση. Κατά τη διαλογή των μούρων, πρέπει να αφήσετε ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα φρούτα. Είναι καλύτερα να μαζεύετε μούρα για επόμενο μαγείρεμα το πρωί, όταν υπάρχει αυξημένη δραστηριότητα των οξειδοαναγωγικών ενζύμων.

Συνταγή για μαρμελάδα "Five Minute"

Για να μαγειρέψετε μια λιχουδιά σε σύντομο χρονικό διάστημα, απλώς χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα.

Περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• Ανακατέψτε 1,5 κιλό πλυμένα μούρα με 1 κιλό ζάχαρη και αφήστε για μισή ώρα.
• Βάλτε το μείγμα στη φωτιά και αφού βράσει, βράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και αφαιρώντας τον αφρό.
• συσκευάστε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα δοχεία.

Μαρμελάδα Lingonberry χωρίς μαγείρεμα

Η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και χωρίς μαγείρεμα, απλά αλέθοντας μούρα και ανακατεύοντάς τα με ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αφεθεί όλη τη νύχτα, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε βάζα για αποθήκευση.

Μαρμελάδα Lingonberry σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα

Χωρίς μαγειρικές δεξιότητες, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα σε αργή κουζίνα.

Για να το κάνετε σωστά, πρέπει:

1. Τοποθετήστε τα μούρα στον πάτο του μπολ, καλύψτε με ζάχαρη και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία κατάσβεσης και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα.
3. Ρίξτε την έτοιμη μαρμελάδα σε προπλυμένα και στεγνωμένα βάζα.

Άλλες συνταγές μαρμελάδας μούρων

Για να διαφοροποιήσετε την κλασική συνταγή και να βρείτε νέες γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και μπαχαρικά στα κύρια συστατικά.

Πειραματιζόμενος με συνταγές, ο καθένας μπορεί να βρει τον τέλειο συνδυασμό για τον εαυτό του.

Μαρμελάδα Lingonberry με γαρύφαλλο και κανέλα

Η προσθήκη κανέλας και γαρύφαλλου στη συνταγή θα δώσει στη μαρμελάδα μια ασυνήθιστη πικάντικη γεύση και άρωμα. Αφού αναμίξετε τα μούρα με ζάχαρη και μπαχαρικά, αρκεί να βράσετε τη μάζα για 15-20 λεπτά.

Μαρμελάδα Lingonberry με αχλάδια

Χρησιμοποιώντας τα αχλάδια ως πρόσθετο συστατικό, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα. Τα φρούτα πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να μαγειρεύονται με μούρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξουν. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα και να αφαιρείτε τον αφρό από την επιφάνεια.

Μαρμελάδα Lingonberry με κολοκύθα

Έχοντας επιλέξει κολοκύθα για να συνοδεύσει το μούρο, πρέπει να το κόψετε σε μικρούς κύβους ή μπάρες και να το ανακατέψετε με το μείγμα με το λίγκονμπερι. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Για να διασφαλιστεί ότι το τελικό προϊόν διατηρεί τη γλυκιά του γεύση, συνιστάται να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη από ό,τι στην τυπική συνταγή.

Μαρμελάδα Lingonberry με καρότα

Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και ανακατεύονται με ασπρισμένα μούρα. Τα προϊόντα πρέπει να καλυφθούν με ζάχαρη και να μαγειρευτούν για 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι επιτακτική ανάγκη να αφαιρέσετε τον αφρό που έχει σχηματιστεί και να ανακατεύετε τακτικά για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

Μαρμελάδα Lingonberry-cranberry

Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με την προσθήκη οποιωνδήποτε άλλων μούρων.

Η προσθήκη cranberries θα προσθέσει μια ελαφριά και ευχάριστη ξινίλα, απαλύνοντας τη γεύση της τάρτας.

Κατά τη διαλογή των μούρων, πρέπει να επιλέξετε δείγματα χωρίς βαθουλώματα ή σημάδια μη ωρίμανσης.

Μαρμελάδα Lingonberry και cranberry

Η συνταγή για τη θεραπεία με μούρα απαιτεί σχολαστικό ξέπλυμα των συστατικών, σύνθλιψή τους και ανάμειξη με ζάχαρη. Βράζουμε την προκύπτουσα μάζα στην απαιτούμενη σύσταση. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό, καθώς μπορεί να χαλάσει τη γεύση και να προσθέσει πικρία.

Μαρμελάδα Lingonberry με λεμόνι

Οι λάτρεις των εσπεριδοειδών μπορούν να φτιάξουν μαρμελάδα με λεμόνι. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες έτσι ώστε το προϊόν να μην αποδειχθεί πολύ ξινό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την απαιτούμενη συνοχή - υγρή ή παχιά.

Μαρμελάδα Lingonberry με ξηρούς καρπούς

Η μαρμελάδα μούρων μπορεί να γίνει με οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς, που όχι μόνο θα αλλάξει τη γεύση, αλλά θα δώσει και μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες. Όταν μαγειρεύετε, πρέπει να ελέγξετε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια κελύφους με τους πυρήνες. Έχοντας σπάσει ή κόψει τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια, πρέπει να τα προσθέσετε στα μούρα βρασμένα για 10 λεπτά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η έτοιμη μαρμελάδα θα είναι πιο πηχτή και πιο σκούρα από την κλασική συνταγή.

Μαρμελάδα Lingonberry με βατόμουρα

Η μαρμελάδα με την προσθήκη βατόμουρων έχει ένα ξεχωριστό σκούρο χρώμα και ασυνήθιστη γεύση. Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να ταξινομήσετε μούρα μέτριας ωριμότητας. Τα βατόμουρα και τα μούρα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να ασπρίσουν για να μαλακώσουν. Η ζάχαρη προστίθεται στον πουρέ μούρων, μετά την οποία το μείγμα βράζεται μέχρι να γίνει παχύρρευστο.

Μαρμελάδα Lingonberry με δαμάσκηνο

Για την προετοιμασία της λιχουδιάς είναι κατάλληλα τα γλυκά δαμάσκηνα Vengerka ή Renklod.Τα μούρα πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να θρυμματιστούν. Μετά την ανάμειξη με lingonberries και την προσθήκη ζάχαρης, το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Όταν είναι ζεστή, η μαρμελάδα συσκευάζεται σε βάζα και σφραγίζεται καλά με καπάκια.

Μαρμελάδα Lingonberry με σμέουρα

Η μαρμελάδα με σμέουρα και λίγκονμπερι μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα ή χρησιμοποιώντας τη συνήθη μέθοδο. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που έχετε επιλέξει, πρέπει να συνθλίψετε τα μούρα σε πουρέ και να βράσουν μέχρι να πήξουν. Η νόστιμη μαρμελάδα μούρων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα.

Πόσο διαρκεί η μαρμελάδα;

Είναι καλύτερα να αφήνετε το προϊόν αποθηκευμένο όλο το χειμώνα στο ψυγείο ή σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις, η διάρκεια ζωής θα είναι περίπου 2 χρόνια. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα αρχίζει να αλλοιώνεται και δεν συνιστάται για κατανάλωση.