Μαρμελάδα βερίκοκο για διαβητικούς με φρουκτόζη μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Αυτό το παρασκεύασμα δεν διαφέρει από μια συνηθισμένη λιχουδιά, αλλά μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε το προϊόν.
- Χαρακτηριστικά μαγειρέματος μαρμελάδας βερίκοκου με φρουκτόζη
- Επιλογή και προετοιμασία των κύριων συστατικών
- Προετοιμασία δοχείων
- Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη στο σπίτι
- Κλασική συνταγή για το χειμώνα
- Με μήλα
- Με αχλάδια και μήλα
- Πώς και για πόσο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί το τελικό προϊόν;
- συμπέρασμα
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος μαρμελάδας βερίκοκου με φρουκτόζη
Κατά την προετοιμασία ενός προϊόντος για διαβητικούς, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά φρούτα και να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Αυτή η λιχουδιά έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κονσερβοποίηση ή κατάψυξη στην κατάψυξη.
Επιλογή και προετοιμασία των κύριων συστατικών
Για να φτιάξετε μαρμελάδα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- βερίκοκα?
- φρουκτόζη;
- νερό.
Χρησιμοποιούμε φρέσκα φρούτα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Οι καρποί δεν πρέπει να έχουν ορατή φθορά και να χρησιμοποιούνται αμέσως μετά τη συλλογή.
Προετοιμασία δοχείων
Για την προετοιμασία του τεμαχίου εργασίας, χρησιμοποιείται ένα ταψί εμαγιέ. Η χρήση ανοξείδωτων δοχείων οδηγεί σε οξείδωση του μετάλλου. Το τηγάνι καθαρίζεται σχολαστικά με απορρυπαντικό.
Είναι επίσης απαραίτητο να προετοιμάσετε τα βάζα. Χρησιμοποιούνται δοχεία με όγκο 0,5 λίτρων. Τα βάζα πλένονται με απορρυπαντικό και μετά ξεπλένονται με δροσερό νερό. Μετά από αυτό το δοχείο πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ατμό. Τα καπάκια στεγανοποίησης πρέπει επίσης να επεξεργάζονται με ζεστό νερό. Όταν χρησιμοποιείτε νάιλον καπάκια, πρέπει να διατηρούνται σε βραστό νερό για 10 λεπτά.
Σπουδαίος. Μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τηγανίσετε τα δοχεία για 4 λεπτά στη μέγιστη ισχύ..
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς ζάχαρη στο σπίτι
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για την παρασκευή μαρμελάδας. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό. Για να γίνει αυτό, οι καρποί πλένονται σε δροσερό νερό και αφαιρούνται οι σπόροι. Τα φρούτα πλένονται σε φέτες με τρεχούμενο νερό.
Κλασική συνταγή για το χειμώνα
Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα βερίκοκο, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά:
- βερίκοκα 1 κιλό?
- φρουκτόζη 600 γραμμάρια?
- νερό 0,5 λίτρο.
Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να εκτελέσετε τον ακόλουθο αλγόριθμο ενεργειών:
- Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα βάζουμε σε ένα εμαγιέ μπολ.
- Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε νερό και φρουκτόζη. Φέρτε το σιρόπι που προκύπτει να βράσει.
- Ρίχνουμε το σιρόπι στο τηγάνι με τα φρούτα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύοντας τακτικά, βάζετε τη μαρμελάδα να πάρει βράση και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε προετοιμασμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
Εάν η έτοιμη μαρμελάδα αποθηκεύεται στην κατάψυξη, πρέπει πρώτα να κρυώσει.
Με μήλα
Για να ετοιμάσετε μαρμελάδα βερίκοκο με μήλα χρειάζεστε:
- 0,5 kg βερίκοκα χωρίς κουκούτσι.
- 0,5 κιλά μήλα;
- 650 γραμμάρια φρουκτόζης.
- 0,5 λίτρο νερό.
Τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, ανακατεύονται με φέτες βερίκοκου και γεμίζονται με σιρόπι. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο, το τεμάχιο εργασίας τοποθετείται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.
Με αχλάδια και μήλα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία φρούτων για το μείγμα φρούτων. Για την παρασκευή με μήλα και αχλάδια χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- μήλα 1 κιλό?
- αχλάδια 1 κιλό?
- αποφλοιωμένα μούρα βερίκοκου 1 κιλό?
- φρουκτόζη 1 κιλό?
- νερό 1 λίτρο.
Τα αχλάδια και τα μήλα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να περάσουν από έναν μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τα μούρα με ψιλοκομμένα μήλα και αχλάδια. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βάλει φωτιά και να χυθεί το σιρόπι. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40 λεπτά μέχρι να πήξει. Αδειάζετε σε αποστειρωμένα δοχεία και αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Πώς και για πόσο χρόνο μπορεί να αποθηκευτεί το τελικό προϊόν;
Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί στο υπόγειο ή στο ψυγείο για ένα χρόνο. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τακτικά την κατάσταση του καπακιού για απόφραξη.Εάν εμφανιστεί ίζημα ή μούχλα, δεν συνιστάται η χρήση αυτού του προϊόντος. Η μαρμελάδα θα διατηρηθεί στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Το κατεψυγμένο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί εντός έξι μηνών. Μετά την απόψυξη, η μαρμελάδα πρέπει να καταναλωθεί εντός 5-6 ημερών.
συμπέρασμα
Τα βερίκοκα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα φρούτα για να αποκτήσετε μαρμελάδα για το χειμώνα. Τα οφέλη του προϊόντος έχουν αποδειχθεί επανειλημμένα από διατροφολόγους και γιατρούς. Με την τακτική κατανάλωση ενισχύεται ο καρδιακός μυς και αποβάλλεται η χοληστερόλη. Η χρήση ενός σκευάσματος για διαβητικούς σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα με όλες τις βιταμίνες και αποτρέπετε τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη.
