TOP 17 νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε όμορφα κέικ για το νέο έτος του χοίρου 2019 με τα χέρια σας

Ένα εορταστικό μενού για τα κεράσματα της Πρωτοχρονιάς δεν είναι ποτέ ολοκληρωμένο χωρίς ένα γλυκό επιδόρπιο. Για να προετοιμάσετε ένα κέικ για το νέο έτος 2019, δεν είναι απαραίτητο να έχετε εξαιρετικές μαγειρικές δεξιότητες. Υπάρχει ένας αρκετά μεγάλος αριθμός απλών συνταγών για λιχουδιές που θα κάνουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς πραγματικά μαγική.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα μια τούρτα για το νέο έτος

Χάρη σε αυτές τις απλές DIY συνταγές, μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε γεύμα των γιορτών. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το 2019 θα είναι κάτω από το ζώδιο του Γουρουνιού, τα στοιχεία διακόσμησης θα πρέπει να είναι κατάλληλα.

Βοηθητικά στοιχεία μπορεί να είναι φιγούρες ζάχαρης, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και άλλα χειμωνιάτικα σύμβολα. Το ίδιο το κέικ μπορεί να γίνει σε ασυνήθιστο σχήμα - με τη μορφή του συμβόλου της χρονιάς, ενός χιονάνθρωπου ή ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Ανάλογα με τη φαντασία και τις ικανότητές σας, το κέρασμα διακοσμείται με μπισκότα, μαρμελάδα ή γλάσο.

Συνταγές κέικ για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Οι συνταγές κέικ για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα εκλεκτό και ασυνήθιστο επιδόρπιο που θα ανταποκριθεί σε όλες τις προσδοκίες και τις προσδοκίες των διακοπών.

"Λολίτα"

Αυτό που κάνει αυτό το γλυκό ξεχωριστό είναι ο συνδυασμός γλυκόξινων γεύσεων. Τι χρειάζεσαι:

• 8 αυγά (5 για παντεσπάνι, 3 για μους).
• 250 γραμμάρια σοκολάτας (150 για μους, 100 για παντεσπάνι).
• 180 γραμμάρια βούτυρο (80 θα χρειαστούν για τη μους).
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη?
• μια μεγάλη κουταλιά καφέ?
• 5 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 100 γραμμάρια αλεύρι?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 3 μεγάλες κουταλιές κακάο?
• 1 μεγάλη κουταλιά ζελατίνη?
• 500 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• κεράσι.

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία της ζύμης: Τρίψτε τη ζάχαρη άχνη και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε αυτά προσθέτουμε 50 γραμμάρια ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ.
2. Ζεσταίνουμε τη σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τους χτυπημένους κρόκους. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού στα ασπράδια. Τα αλέθουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, τη σόδα και το κακάο.Συνδυάστε όλα τα συστατικά και διατηρήστε στους 180º για 45 λεπτά.
4. Μους: Τρίψτε το βούτυρο και ανακατέψτε με τη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά. Ανακατεύονται.
5. Στη συνέχεια το μπισκότο χωρίζεται σε μέρη και αλείφεται. Στη συνέχεια πρέπει να χτυπήσετε την κρέμα με ζελατίνη και να αλείψετε όλες τις πλευρές. Κόψτε και μετακινήστε.

Διακοσμούμε με κεράσια και σοκολάτα.

"Forest Moss"

Αυτό το νόστιμο κέικ μοιάζει με το κύριο σύμβολο των διακοπών - ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο. Συστατικά:

• 400 γραμμάρια σπανάκι?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• 5 κουταλιές ζάχαρη?
• 3 αυγά?
• ένα ποτήρι φυτικό λάδι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• ξύσμα λεμονιού;
• 300 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος 33%.

Παρασκευή:

1. Αλέθουμε το σπανάκι. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ανακατεύουμε το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σπανάκι. Ψήνουμε τη ζύμη για 50 λεπτά.
3. Κόβουμε το ψημένο κέικ σε 3 μέρη. Τρίβουμε την κρέμα με άχνη ζάχαρη και καλύπτουμε τα κέικ. Πασπαλίζουμε την κορυφή του κέικ με ψίχουλα κρούστας.

Συνιστάται να διακοσμήσετε το κέικ με σμέουρα ή άλλα μούρα.

"Χιονοθύελλα"

Για μυρωδάτα σπιτικά αρτοσκευάσματα θα χρειαστείτε το ακόλουθο σετ:

• 4 αυγά?
• 6 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• ένα πολύπλευρο ποτήρι αλεύρι?
• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• συμπυκνωμένο γάλα;
• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε τους κρόκους με το βούτυρο και μετά προσθέτουμε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και σόδα. Ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180º. Κόβουμε το κέικ σε δύο μέρη.
2. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, θρυμματίστε τα καρύδια. Λαδώνουμε τα κέικ. Αφήστε το βράδυ στο κρύο.

Αργότερα συνιστάται η διακόσμηση με κράνμπερι και μανταρίνια.

"Χριστουγεννιάτικο δέντρο από μαρέγκα"

Για μια ασυνήθιστη και εορταστική απόλαυση πρέπει να πάρετε:

• 2 αυγα;
• 4 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη άχνη.
• χυμός λεμονιού?
• συμπυκνωμένο γάλα;
• κουταλιά βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε τη μαρέγκα μέχρι να σφίξει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Προσθέστε σκόνη.
2. Φτιάξτε αστέρια διαφορετικών μεγεθών από το μείγμα και στεγνώστε για μιάμιση ώρα στους 100º.
3. Στερεώστε κάθε βαθμίδα με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο.

Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με πολύχρωμα ζαχαρωτά φρούτα.

Τούρτες "Κεριά Πρωτοχρονιάς"

Για παντεσπάνι και κέικ με γεύση θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 4 αυγά?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• μια σακούλα βανιλίνης και μπέικιν πάουντερ.
• 1/3 ποτήρι νερό?
• 200 γραμμάρια βούτυρο?
• συμπυκνωμένο γάλα;
• ένα ποτήρι αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε τρεις κρόκους με τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανιλίνη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το νερό.
2. Αδειάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180º. Κόβουμε το κέικ κατά μήκος σε 2 μέρη και τυλίγουμε σε ρολό χρησιμοποιώντας μια πετσέτα.
3. Κρέμα: αλέστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με το βούτυρο και τον καφέ. Ξετυλίξτε τα ρολά και το παλτό. Τα κόβουμε σε 12 κομμάτια. Κάνετε «σταγόνες» από χτυπημένα ασπράδια και σκόνη.

Τα φυτίλια μπορούν να κατασκευαστούν από κόκκινη μαρμελάδα.

Croquembouche "Χριστουγεννιάτικο δέντρο"

Αυτή η συνταγή κάνει ένα πρωτότυπο και διασκεδαστικό επιδόρπιο. Τι χρειάζεσαι:

• 400 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 ποτήρια νερό?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• 7 αυγά?
• συμπυκνωμένο γάλα και λευκή σοκολάτα.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε νερό, 200 γραμμάρια λάδι, ραφιναρισμένη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και αφήνουμε να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αυγά.
2. Τοποθετήστε τα "τριαντάφυλλα" ζύμης σε περγαμηνή. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να γίνουν.
3. Χτυπάμε το βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα. Γεμίστε τα εκλέρ με κρέμα και συναρμολογήστε σε μια πυραμίδα. Περιχύστε με λιωμένη λευκή σοκολάτα. Κρατήστε στο κρύο για μερικές ώρες.

Συνιστάται να προσθέσετε ένα twist με τη μορφή νιφάδων καρύδας.

Κέικ καρύδας "Πρωτοχρονιά"

Για ένα μαγικό και απίστευτα όμορφο κέικ θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 4 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη άχνη?
• 6 αυγά?
• 30 γραμμάρια αλεύρι ξηρών καρπών?
• 210 γραμμάρια νιφάδες καρύδας και 1 καρύδα.
• συμπυκνωμένο γάλα;
• 25 γραμμάρια βούτυρο?
• Λευκή σοκολάτα;
• 500 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• ένα πακέτο ζελατίνη.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αλέστε το κρέας καρύδας με νερό καρύδας. Ρίχνουμε λίγο βραστό νερό και αφήνουμε για μια ώρα. Περνάμε από ένα μπλέντερ μια-δυο φορές.
2. Αλέστε το αλεύρι από ξηρούς καρπούς, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, τις νιφάδες καρύδας. Προσθέστε σκόνη και ανακατέψτε.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να πήξουν. Προσθέστε το μείγμα αλευριού. Ψήνουμε τα κέικ για 20 λεπτά στους 150º. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό.
4. Ζεσταίνουμε το μείγμα καρύδας με κρέμα και σοκολάτα. Προσθέστε ζελατίνη. Λαδώνουμε τα κέικ.
5. Για τις φιγούρες: διαλύστε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και τις νιφάδες καρύδας. Βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Φτιάξτε εξαρτήματα για χιονάνθρωπους.

Τακτοποιήστε τις φιγούρες και πασπαλίστε με τρίμματα καρύδας.

Πρωτοχρονιάτικο κέικ "Santa"

Για ένα διασκεδαστικό και ασυνήθιστο επιδόρπιο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 αυγά?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• 3 κουταλιές κακάο?
• 500 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη?
• φράουλα.

Μαγείρεμα:

1. Περάστε τα αυγά και τη ζάχαρη από ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180º.
2. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη γλυκιά σκόνη. Χρησιμοποιώντας έναν ειδικό κόφτη, κόψτε κύκλους. Απλώνουμε και ενώνουμε τα κέικ.

Διακοσμήστε την κορυφή με φράουλες έτσι ώστε να στέκεται σε τρίγωνο.

"Πρωτοχρονιάτικη διασκέδαση"

Για ένα απίστευτα νόστιμο κέικ σοκολάτας-κεράσι θα χρειαστείτε:

• 6 ασπράδια και 4 κρόκοι.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 3 κουταλιές κακάο?
• 5 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 150 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• 80 γραμμάρια βούτυρο?
• 400 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
• ζελατίνη.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αλέστε τα ασπράδια με ραφιναρισμένη ζάχαρη. Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180º.
2. Τρίβουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε με το μίξερ.
3. Ζεσταίνουμε 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας μαζί με τη σοκολάτα. Αφού μουλιάσει η ζελατίνη, την προσθέτουμε στην υπόλοιπη κρέμα.Χτυπάμε και μετά ανακατεύουμε με την κρέμα.
4. Απλώνουμε τα κέικ, ρίχνουμε από πάνω τα κεράσια και τον χυμό. Περιχύνουμε τη μους σοκολάτας.

Διακοσμήστε με καραμέλες.

Κέικ τυρόπηγμα "Πρωτοχρονιάτικο σκίτσο"

Η λεπτή γεύση της ζαχαροπλαστικής με κρούστα προέρχεται από συνδυασμό τυριού cottage και κρέμας.

Τι να πάρετε:

• 1 αυγό?
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης?
• 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2 φλιτζάνια αλεύρι?
• μαύρη σοκολάτα;
• οποιοδήποτε φρούτο?
• μισό κιλό τυρί cottage?
• μια συσκευασία ξηρής κρέμας.
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλα.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το αυγό, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, το αλεύρι και τη μαργαρίνη. Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη.
2. Απλώνουμε τη ζύμη με τις σκαλισμένες πλευρές και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200º.
3. Προσθέστε σοκολάτα και κομμάτια από διάφορα φρούτα.
4. Αλέστε το τυρί κότατζ, την ξηρή κρέμα, το γάλα, τη βανιλίνη και τη γλυκιά σκόνη. Γεμίζουμε το κέικ με το μείγμα και σχεδιάζουμε σχέδια με χρωματιστά τρίμματα.

Από πάνω βάζουμε τριμμένη σοκολάτα.

"Δώρο"

Για ένα κέικ που είναι γνωστό σε όλους, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 αυγά?
• δύο ποτήρια ζάχαρη?
• 120 γραμμάρια αλεύρι?
• 80 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• 150 γραμμάρια βούτυρο?
• ζάχαρη άχνη;
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε τους κρόκους με τα 2/3 της ραφιναρισμένης ζάχαρης. Τρίβουμε τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα.
2. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200º. Για το σιρόπι: βράζουμε γλυκό νερό, προσθέτουμε κονιάκ.
3. Κρέμα: ανακατεύουμε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, το αυγό, το γάλα και βράζουμε. Χτυπάμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα.
4. Κόβουμε το μπισκότο και το βουτάμε στο σιρόπι. Βάλτε κρέμα και πασπαλίστε με σκόνη.

Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με ξηρούς καρπούς.

Cheesecake Red Velvet

Η τέλεια επιλογή γλυκού και δεν απαιτεί καν ψήσιμο. Χημική ένωση:

• 60 γραμμάρια βούτυρο?
• 150 γραμμάρια μπισκότα σοκολάτας.
• 120 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• 4 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• 850 γραμμάρια τυροπήγματος?
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 3 μεγάλες κουταλιές κακάο?
• κόκκινο χρώμα τροφίμων.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε σε στρογγυλή φόρμα και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
2. Ανακατεύουμε το τυρί με την κρέμα γάλακτος και το κακάο. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη για 15 λεπτά. Προσθέστε ζάχαρη στο γάλα και βράστε. Ρίξτε ζελατίνη.
3. Καθώς χτυπάτε το τυρί, ρίχνετε μέσα το γάλα με την προσθήκη ζελατίνης. Προσθέστε βαφή (3 σταγόνες). Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα.

Είναι καλύτερα να διακοσμήσετε την κορυφή με λευκή σοκολάτα.

Το τέλειο κέικ σοκολάτας με γλάσο για τις γιορτές

Ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας από:

• 220 χιλιοστόλιτρα γάλα.
• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι?
• 70 γραμμάρια κακάο?
• 2 αυγα;
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη?
• ζάχαρη άχνη;
• 115 γραμμάρια βούτυρο?
• 75 χιλιοστόλιτρα γάλα (για γλάσο).
• 60 γραμμάρια κακάο (για γλάσο).
• 240 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού.
• ένα πακέτο βανιλίνη.

Παρασκευή:

1. Γλάσο: ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με το κακάο. Προσθέστε τη γλυκιά σκόνη, το γάλα και τη βανίλια.
2. Λαδώνουμε ταψιά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το γάλα με το αυγό. Προσθέστε ζεστό νερό.
3. Μοιράζουμε τη ζύμη στις φόρμες και ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180º. Λαδώνουμε τα κέικ.

Καλύπτουμε το πάνω μέρος του κέικ με τριμμένη σοκολάτα.

Ρολόι τούρτα για τις διακοπές

Το κρεμώδες επιδόρπιο θα είναι το κύριο πιάτο στις διακοπές. Υλικά για το κέικ κρέμα:

• συμπυκνωμένο γάλα;
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 2 αυγα;
• 200 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα.
• 3 κουταλιές κακάο?
• 300 γραμμάρια βούτυρο.

Για αριθμούς:

• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 1 αυγό?
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Περάστε τα αυγά και τη ζάχαρη από ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος και συμπυκνωμένο γάλα (μισό βάζο). Προσθέστε αλεύρι, σβησμένο με σόδα.
2. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη: προσθέστε το κακάο σε ένα. Ψήνετε κάθε κέικ στους 180º.
3. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο. Λαδώνουμε τα κέικ.
4. Για τη βάση για τους αριθμούς, ψήστε ένα ξεχωριστό κέικ σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο. Κόψτε κύκλους.
5. Αλείφουμε τα «σταντ» με κρέμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα, απλώνουμε σε μια σφιχτή λίμα και βάζουμε στο ψυγείο.
6. Κόψτε τους αριθμούς και διακοσμήστε την τούρτα.

Για τη γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς.

"Σπάρτακος"

Αυτή η απόλαυση συνδυάζει τα πιο νόστιμα υλικά. Τι χρειάζεται για τη δοκιμή:

• 100 γραμμάρια βούτυρο?
• ένα πολύπλευρο ποτήρι ζάχαρη?
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 αυγα;
• 1,5 κουταλιές επιδόρπιο σόδα?
• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• μισό ποτήρι κακάο σε σκόνη.

Υλικά για την κρέμα:

• κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλα?
• 2 αυγα;
• 400 γραμμάρια βούτυρο?
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Υλικά για γλάσο:

• 2 κουταλιές της σούπας κακάο?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 6 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό?
• 40 γραμμάρια βούτυρο.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Για τα κέικ: ανακατέψτε το βούτυρο, το μέλι και τη ραφιναρισμένη ζάχαρη. Ατμός σε λουτρό νερού.
2. Ρίχνουμε 2 αυγά στο μείγμα και ανακατεύουμε ζωηρά. Ρίξτε μαγειρική σόδα και απλώστε τη σε όλο το μείγμα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Μετά από 5 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στο μείγμα μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε οκτώ μέρη, απλώνουμε σε περγαμηνή. Ψήνουμε στους 180º για 10 λεπτά.
6. Μους: ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και το συμπυκνωμένο γάλα. Ενώ ζεσταίνετε στη φωτιά προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι. Ανακατεύουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στη μους.
7. Προετοιμασία του γλάσου: ανακατεύουμε νερό, ραφιναρισμένη ζάχαρη και σκόνη. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Βράζουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Προσθέστε λάδι.
8. Απλώνουμε τα κέικ και τα αφήνουμε για πέντε ώρες.

Πρωτοχρονιάτικη τούρτα "House"

Για αυτή τη μαγική προετοιμασία θα χρειαστείτε το παρακάτω κιτ:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι?
• ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
• 250 γραμμάρια μαργαρίνης?
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη?
• 3 αυγά?
• κέικ βάφλας?
• συμπυκνωμένο γάλα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και τα αυγά.Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
2. Συνδυάστε και χτυπήστε ξανά. Κόψτε 4 "τοιχώματα" από τη ζύμη. Ψήνουμε στους 220º. Αλείψτε τα κέικ με βάφλες με συμπυκνωμένο γάλα και κάντε μια βάση από αυτά.
3. Συναρμολογήστε το κέικ σε μορφή «σπιτιού», επικαλύπτοντας πυκνά με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Καλύψτε την οροφή.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα και νιφάδες καρύδας για διακόσμηση.

"Χιονάνθρωποι" - τούρτα δύο επιπέδων

Οι όμορφες φιγούρες από μαστίχα είναι η κύρια διακόσμηση αυτής της τούρτας. Συστατικά της πρώτης βαθμίδας:

• 3 μεγάλες κουταλιές μέλι?
• ¾ φλιτζάνι κακάο?
• 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 4 αυγά?
• 150 γραμμάρια βούτυρο?
• 5 ποτήρια αλεύρι?
• 2,5 κουταλιές επιδόρπιο σόδα.
• 1,5 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
• 150 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος (χαμηλών λιπαρών).

Για κρέμα:

• ένα ποτήρι γάλα;
• 400 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 αυγα;
• κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
• 3 μεγάλες κουταλιές αλεύρι.

Για τη δεύτερη βαθμίδα:

• μισό ποτήρι ζάχαρη?
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• 3 αυγά?
• 400 χιλιοστόλιτρα κρέμα (36%);
• 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ζύμη πρώτης βαθμίδας: προσθέστε κακάο, ραφιναρισμένη ζάχαρη, μέλι και βούτυρο. Βράζετε στον ατμό σε υδατόλουτρο μέχρι να γίνει λείο.
2. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς. Προσθέστε μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Μετά από 6 λεπτά, σβήστε τη σόμπα.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίζουμε σε 8 μέρη, ανοίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
4. Ανοίγουμε κάθε στρώση και ψήνουμε στους 180º για 5 λεπτά. Αλείφουμε με κρέμα.
5. Για την κρέμα: συνδυάστε τα αυγά και το συμπυκνωμένο γάλα και μετά το αλεύρι με το γάλα. Βράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει.
6. Χτυπάμε το βούτυρο για 3 λεπτά και το προσθέτουμε στο μείγμα. Απλώνουμε το πρώτο στρώμα και σκεπάζουμε με λευκή μαστίχα.
7. Κρέμα δεύτερης βαθμίδας: αλέστε τη σοκολάτα, ανακατέψτε με την κρέμα.
8. Για το παντεσπάνι: χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν. Ψήνουμε στους 180º για 20 λεπτά.
9. Αλείψτε το πρώτο κέικ με κρέμα. Καλύπτουμε με μπισκότο και αλείφουμε ξανά. Καλύπτουμε με λευκή μαστίχα. Συνδέστε δύο επίπεδα.

Η μαστίχα θα φτιάξει όμορφα διακοσμητικά με θέμα την Πρωτοχρονιά.