TOP 10 βήμα-βήμα συνταγές για σνακ κολοκυθιού για το χειμώνα «Η γλώσσα της πεθεράς» με πελτέ ντομάτας

Οι λάτρεις των λαχανικών αναζητούν συνταγές που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Τροποποιούν τα υπάρχοντα, με αποτέλεσμα ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Η παρασκευή της «Γλώσσας της πεθεράς» από κολοκυθάκια είναι ένας δημοφιλής τρόπος χρήσης αυτού του λαχανικού.

Τι συστατικά θα χρειαστείτε;

Για να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά.Το κύριο συστατικό είναι τα κολοκυθάκια, χρειάζονται μακριά λαχανικά 25-30 εκατοστών. Τα υπόλοιπα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις του νοικοκυριού. Αυτό:

• καρότο;
• πιπέρι;
• ντομάτες;
• σκόρδο;
• πρασινάδα;
• μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα και άλλα συστατικά.

Τα κολοκυθάκια είναι η βάση του πιάτου, αλλά οι λάτρεις της μελιτζάνας ετοιμάζουν ένα ορεκτικό χρησιμοποιώντας τα.

Επιλογές για την προετοιμασία πιάτων για το χειμώνα

Για να διατηρήσουν λίγο το καλοκαίρι, οι νοικοκυρές έχουν συνηθίσει να ετοιμάζουν αυτό το ορεκτικό το χειμώνα, ώστε αργότερα να χαρούν την οικογένειά τους με την αγαπημένη τους λιχουδιά. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί.

Κλασική συνταγή με ντομάτες

Όλοι ξεκινούν με τα κλασικά. Αυτή η δοκιμασμένη μέθοδος είναι η πιο δημοφιλής εδώ και χρόνια.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο χρειάζεστε:

• 1 κιλό κολοκυθάκια?
• 1 κιλό ντομάτα?
• 200 γραμμάρια γλυκού πιπεριού?
• 50 γραμμάρια σκόρδου?
• 90 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 70 χιλιοστόλιτρα λαδιού.
• 70 χιλιοστόλιτρα ξύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι?
• καυτή πιπεριά

Η προετοιμασία του σνακ ξεκινά με ντομάτες. Θρυμματίζονται με κάθε διαθέσιμο τρόπο. Όταν χρησιμοποιείτε πολτό, χωρίς δέρμα και σπόρους, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι 1 κιλό. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε τυχαία. Η επιλογή είναι της νοικοκυράς. Αν χρησιμοποιηθεί καυτερή πιπεριά, κόψτε την τυχαία. Το σκόρδο παρασκευάζεται ψιλοκόβοντας ή τρίβοντας σε μύλο κρέατος.

Τοποθετούμε τη ντομάτα ή τις θρυμματισμένες ντομάτες στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε καυτερή πιπεριά και αφήνουμε να βράσει. Ο αφρός αφαιρείται. Προσθέστε γλυκό πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη και αφήστε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Ενώ ετοιμάζεται το πιάτο, ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια - τα πλένουμε, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τα έτοιμα λαχανικά προστίθενται στη μάζα που βράζει, χύνεται ηλιέλαιο. Μαγειρέψτε το προϊόν για 15 λεπτά.Τέλος προσθέτουμε το σκόρδο, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά, ρίχνουμε μέσα το ξύδι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει. Το τελικό μείγμα χύνεται σε δοχεία και τυλίγεται σε ρολό.

"Η γλώσσα της πεθεράς" - "Υπερφαγία"

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει υπέροχη γεύση. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το αντιμετωπίσει.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 2 κιλά.
• πιπεριά - 0,5 κιλά.
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• καυτερή πιπεριά - 1 λοβό;
• πελτέ ντομάτας - 250 χιλιοστόγραμμα.
• ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• ξίδι 9% - 50 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά - για γεύση.

Πρώτα απ 'όλα, τα λαχανικά προετοιμάζονται - πλένονται και ξεφλουδίζονται. Οι γλυκές πιπεριές κόβονται σε λωρίδες, πικρές πιπεριές - κατά την κρίση της νοικοκυράς. Το σκόρδο θρυμματίζεται με ένα μαχαίρι ή με τρίφτη στον τρίφτη. Για να γίνει πιο πικάντικο το ορεκτικό, δεν αφαιρούνται οι σπόροι της καυτερής πιπεριάς. Ξεκινήστε να ετοιμάζετε τα κολοκυθάκια. Οι φλούδες των νεαρών λαχανικών δεν αφαιρούνται. Ένα πιάτο σε σχήμα γλώσσας κόβεται σε όλο το μήκος του λαχανικού. Αν είναι μακριά τα κόβουμε σταυρωτά σε 2 μέρη.

Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, αλάτι και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ζεσταίνουμε αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και βράστε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε. Ξίδι και μπαχαρικά προστίθενται λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος. Αρχικά, βάλτε τα λαχανικά σε βάζα και μετά γεμίστε τα με υγρό. Τα τελικά δοχεία τυλίγονται σε ρολό.

Πικάντικο σνακ

Όσοι θέλουν τα σνακ τους να είναι πικάντικα θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή. Πολύ λίγος χρόνος αφιερώνεται στο μαγείρεμα. Μια απλή συνταγή που θα λατρέψει το νοικοκυριό σας.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 1 κιλό;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 κεφάλι.
• πελτέ ντομάτας - 0,5 φλιτζάνια.
• νερό - 250 χιλιοστόλιτρα.
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• ξίδι 9% – 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.

Τα κολοκυθάκια κόβονται σε φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και κόψτε σε λωρίδες. Το πάχος είναι αυθαίρετο. Βάζουμε το νερό, το λάδι και τον πελτέ ντομάτας στη φωτιά. Αφού βράσει η μάζα, προσθέστε πιπεριές και τυχαία ψιλοκομμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα. η φωτιά είναι χαμηλή. Στο τέλος της διαδικασίας αλατίζουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη, αφήνουμε να διαλυθεί και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα το ξύδι, ανακατεύουμε και το βάζουμε σε δοχεία. Η γεύση του τελικού σνακ είναι πολύ πικάντικη.

Χωρίς ξύδι

Σε τέτοια πιάτα είναι απαραίτητο να προσθέσετε συστατικά που θα βοηθήσουν στη διατήρηση του προϊόντος το χειμώνα. Διαφορετικά, το σνακ θα διαρκέσει μόνο μερικούς μήνες.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 4-5 τεμάχια.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• καυτερή πιπεριά - για γεύση?
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες.
• πελτέ ντομάτας - 250 χιλιοστόγραμμα.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• λάδι - 0,5 φλιτζάνια.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• μπαχαρικά.

Το κύριο συστατικό κόβεται σε λεπτές φέτες, η πιπεριά με σπόρους κόβεται σε κύβους. Καυτερή πιπεριά - σε κύκλους. Η πάστα αναμειγνύεται με νερό, ανάβει το αέριο, προστίθεται ζάχαρη, σκόρδο, καυτερή πιπεριά και η πάστα αλατίζεται. Αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα, βράζουμε για 25-30 λεπτά. Πριν το τέλος του μαγειρέματος, προστίθενται μπαχαρικά, αφήνονται να σιγοβράσουν και συσκευάζονται σε βάζα. Το τυλίγουν και το βάζουν κάτω από την κουβέρτα.

Με πελτέ ντομάτας

Όταν δεν υπάρχουν φρέσκες ντομάτες στο χέρι, αντικαθίστανται με χυμό ντομάτας, διαφορετικά η πάστα θα κάνει. Η παρασκευή ενός σνακ είναι εύκολη και η γεύση παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 3 κιλά.
• γλυκό πιπέρι - 0,5 κιλά.
• καυτερή πιπεριά - 0,2 κιλά.
• σκόρδο - 2 κεφάλια.
• ζυμαρικά - 250 χιλιοστόλιτρα, χυμός ντομάτας - 750 χιλιοστόλιτρα.
• ξίδι 9% - 50 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - 80 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι - 150 χιλιοστόλιτρα.
• νερό (εάν χρησιμοποιείται πελτέ ντομάτας) - 0,5 λίτρα.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό. Κόβεται σε μπάρες, αφαιρώντας τους σπόρους. Η πάστα ανακατεύεται με νερό (αν χρησιμοποιείται) και αφήνεται να βράσει στη σόμπα. Προσθέστε τυχαία ψιλοκομμένο σκόρδο. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γλυκιά πιπεριά, αλέθοντάς την να γίνει πουρές. Ρίχνουμε στο ζωμό που βράζει και αφήνουμε να βράσει. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το λάδι. Συνδυάστε με κολοκυθάκια και ξύδι. Κλείνουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, κυλήστε σε αποστειρωμένα δοχεία.

Με προσθήκη πιπεριού

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή σε απεριόριστες ποσότητες. Ένα νόστιμο και υγιεινό σνακ είναι εύκολο να γίνει.

Συστατικά:

• 3 κιλά κολοκυθάκια?
• 3 γλυκές και πικρές πιπεριές?
• χυμός ντομάτας - 1,5 λίτρα.
• πελτέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 100 γραμμάρια.
• μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• ηλιέλαιο - 200 χιλιοστόγραμμα.
• 9% ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες πάχους 1,5 εκατοστού. Μήκος όχι περισσότερο από 10 εκατοστά. Όλα τα υλικά εκτός από το πιπέρι και το σκόρδο συνδυάζονται σε ένα δοχείο.

Όσο ζεσταίνεται το τεμάχιο εργασίας, ετοιμάζουμε τις πιπεριές και το σκόρδο, που ψιλοκόβονται αυθαίρετα.

Στη συνέχεια προστίθενται στη θερμαινόμενη μάζα. Αφήστε το να βράσει. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα αφήνουμε να βράσουν ξανά. Σιγοβράζουμε για 35-45 λεπτά χωρίς να προσθέσουμε φωτιά. Αφού το τεμάχιο εργασίας είναι έτοιμο, χύνεται ζεστό και τυλίγεται σε ρολό.

Χαβιάρι κολοκυθιού "Η γλώσσα της πεθεράς"

Ένα πολύ νόστιμο, έτοιμο πιάτο που γλείφει τα δάχτυλα. Και θα πάρει πολύ λίγο χρόνο για να μαγειρευτεί.

Συστατικά:

• 3 κιλά κολοκυθάκια?
• 3 κομμάτια γλυκό πιπέρι?
• 1 καυτερή πιπεριά?
• σκόρδο - 100 γραμμάρια.
• 250 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
• 0,5 λίτρο χυμό ντομάτας ή 1 κιλό ψιλοκομμένες ντομάτες.
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
• 100 χιλιοστόλιτρα επιτραπέζιο ξύδι.

Αφαιρούμε τους σπόρους και τη φλούδα από τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα παρασκευασμένα συστατικά συνθλίβονται με κάθε βολικό τρόπο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, το σκόρδο και περιχύνουμε τον πελτέ ντομάτας, το επιτραπέζιο ξύδι και το λάδι. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 40 λεπτά. Συσκευασμένο σε έτοιμα δοχεία.

Συνταγή με καρότα

Η προσθήκη λαχανικών σε ένα πιάτο θα σας βοηθήσει να το κάνετε νόστιμο και υγιεινό.

Συστατικά:

• 3 κιλά κολοκυθάκια, έτοιμα για κοπή.
• 3 μεγάλα καρότα?
• 2 καυτερές πιπεριές?
• 100 γραμμάρια σκόρδου?
• 500-700 χιλιοστόλιτρα χυμό ντομάτας.
• 1 ποτήρι ηλιέλαιο?
• 250 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.
• 9% ξύδι - 0,5 φλιτζάνια.
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ορθογώνιες φέτες, 10-15 εκατοστών η καθεμία. Το πάχος των φετών κολοκυθιού δεν υπερβαίνει τα 5 χιλιοστά. Το σκόρδο και οι πιπεριές θρυμματίζονται με μηχανή κοπής κρέατος. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε σε αυτό τα χοντροτριμμένα καρότα για 5 λεπτά.

Προσθέστε τον χυμό ντομάτας, το αλάτι και τη ζάχαρη. Το μείγμα αναμειγνύεται και αφήνεται να βράσει. Συνδυάστε με κολοκυθάκια και στριφτό μείγμα. Αφήνουμε να βράσει ξανά και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά. Το ξύδι χύνεται πριν τελειώσει το μαγείρεμα. Η συντήρηση δεν είναι καθόλου δύσκολη και η γεύση είναι εξαιρετική.

Σαλάτα με κολοκυθάκια και μελιτζάνα

Οι λάτρεις του πικρού συχνά συνδυάζουν πολλά λαχανικά με καυτερές πιπεριές. Το ορεκτικό γίνεται νόστιμο· οι επισκέπτες και οι φίλοι εκπλήσσονται με αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό κολοκυθάκια?
• 1,5 κιλό μελιτζάνας.
• 1,5 κιλό ντομάτες.
• 1 κιλό πιπεριά?
• 100 γραμμάρια σκόρδου?
• 3-4 λοβούς καυτερής πιπεριάς?
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη?
• 1 ποτήρι λάδι?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 1 ποτήρι ξύδι 9%.

Αρχικά ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες. Κόβονται σε λεπτές φέτες και αλατίζονται, αφήνονται για 3 ώρες για να μειωθεί η πικρία. Τα κολοκυθάκια κόβονται επίσης κατά μήκος σε φέτες. Αν είναι πολύ μακριά, κόψτε τα στη μέση. Οι αποφλοιωμένες πιπεριές κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

Οι ντομάτες με σκόρδο και καυτερές πιπεριές αλέθονται με κάθε βολικό τρόπο. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, αλατίζουμε και περιχύνουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Όταν το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε τις «γλώσσες» από κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε για 45-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Οι έτοιμες μελιτζάνες πλένονται με νερό και σκουπίζονται με χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε στρώσεις σε βάζα. Πρώτα οι μελιτζάνες και μετά η ψημένη μάζα. Οι στρώσεις επαναλαμβάνονται 2-3 φορές. Όταν τελειώσετε, τυλίξτε σε ρολό. Η κονσερβοποίηση με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών.

Με σκόρδο

Η παρασκευή σνακ με σκόρδο δεν είναι το φλιτζάνι τσαγιού όλων. Αλλά η γεύση ορισμένων πιάτων αλλάζει προς το καλύτερο αν χρησιμοποιείτε λαχανικό. Η «γλώσσα της πεθεράς» είναι μια γευστική προσθήκη στο κυρίως πιάτο το χειμώνα.

Συστατικά:

• 1 κιλό κολοκυθάκια?
• 1 κιλό ντομάτες?
• 3-4 πιπεριές?
• 1 λοβό καυτερή πιπεριά?
• 2-3 κεφάλια σκόρδο?
• 100 γραμμάρια ζάχαρης?
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 0,5 φλιτζάνια ξύδι 9%.
• 1 ποτήρι λάδι.

Εκτέλεση ενεργειών βήμα προς βήμα:

Βήμα 1. Προετοιμασία του κύριου συστατικού. Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε φέτες. Αν χρειαστεί κόβουμε στη μέση.

Βήμα 2. Βάση. Οι ντομάτες με πιπεριές και σκόρδο θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ηλιέλαιο. Αφήστε το να βράσει.

Βήμα 3. Συνδυασμός συστατικών. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο μείγμα που βράζει.Σκεπάζουμε με καπάκι και σιγοβράζουμε για 35-40 λεπτά.

Βήμα 4. Τερματίστε. Πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε ξύδι. Αφήνουμε να βράσει και συσκευάζουμε σε βάζα.

Λέχο

Αυτό το σνακ το ετοιμάζουμε συχνά στο σπίτι. Η επιλογή μαγειρέματος με κολοκυθάκια δεν είναι κατώτερη από άλλες.

Συστατικά:

• 3 κιλά κολοκυθάκια?
• 2 κιλά ντομάτες?
• 0,5 κιλά γλυκού πιπεριού.
• 1 ποτήρι λάδι?
• 0,5 κιλά κρεμμύδια.
• 0,5 κιλά καρότα.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1-2 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 100 γραμμάρια σκόρδου?
• 1 ποτήρι επιτραπέζιο ξύδι?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Το κύριο συστατικό κόβεται σε κύβους ίδιου μεγέθους. Οι ντομάτες χωρίς φλούδα θρυμματίζονται με κάθε βολικό τρόπο. Οι αποφλοιωμένες πιπεριές κόβονται σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τριμμένα καρότα.

Όλα τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τις ντομάτες στα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφού βράσει, προσθέτουμε πιπέρι και τα έτοιμα κολοκυθάκια. Σιγοβράζουμε στη φωτιά για 35-40 λεπτά. Το ξύδι προστίθεται λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Μαρινάτος

Πολλές χειμερινές προετοιμασίες ευχαριστούν τους ιδιοκτήτες κατά το κρύο μέρος του χρόνου. Τα τουρσί δεν αποτελούν εξαίρεση.

Συστατικά:

• 2 κιλά κολοκυθάκια?
• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 1-2 καυτερές πιπεριές?
• 100 γραμμάρια σκόρδου?
• 250 χιλιοστόλιτρα λάδι?
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι;
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 1 φλιτζάνι ξύδι 6%.

Το κύριο συστατικό κόβεται σε φέτες. Οι ντομάτες και οι πιπεριές στρίβονται και ανάβει η φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το μείγμα, ρίχνουμε λάδι, αλατίζουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Αφού ξαναβράσει, προσθέτουμε το βασικό υλικό και το γλυκό πιπέρι, το οποίο κόβεται αυθαίρετα. Σιγοβράζουμε για 45 λεπτά. Το ξύδι προστίθεται όταν απομένουν λίγα λεπτά μέχρι το τέλος.Αφήστε το να βράσει, βάλτε το σε βάζα και τυλίξτε το. Αυτό το twist αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.

Συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Αυτή η μέθοδος απλοποιεί τη δουλειά των νοικοκυρών. Το σφράγισμα των κουτιών δεν είναι δύσκολο.

Συστατικά:

• 3 κιλά κολοκυθάκια?
• 1,5 λίτρο χυμό ντομάτας.
• 3 κομμάτια πιπεριά και καυτερή πιπεριά.
• 100 γραμμάρια σκόρδου?
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?

Τα κολοκυθάκια κόβονται κατά την κρίση σας: σε κύκλους ή "γλώσσες". Οι αποφλοιωμένες πιπεριές αλέθονται με μηχανή κοπής κρέατος. Τοποθετήστε το χυμό ντομάτας στο μπολ μικροκυμάτων. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Σούπα», αφήστε το μείγμα να βράσει, προσθέστε αλάτι και προσθέστε ζάχαρη. Όταν διαλυθούν όλα, προσθέτουμε τα λαχανικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 90 λεπτά. Με την ολοκλήρωση τυλίγονται σε βάζα.

Κανόνες για την αποθήκευση των τεμαχίων εργασίας

Η σωστή αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας διασφαλίζει ότι το προϊόν διατηρείται τέλεια μέχρι το τέλος του χειμώνα. Πρέπει να ακολουθηθεί η συνταγή και να αποστειρωθούν τα βάζα και τα καπάκια. Επιπλέον, αποθηκεύστε σε ειδικό δωμάτιο. Η βέλτιστη υγρασία είναι 80%, η θερμοκρασία δεν είναι χαμηλότερη από 0 ⁰С και όχι υψηλότερη από +15 ⁰С. Ένα σωστά προετοιμασμένο ορεκτικό, η «γλώσσα της πεθεράς» από κολοκυθάκια, θα ενθουσιάσει όλους στο νοικοκυριό.