TOP 43 συνταγές βήμα προς βήμα για τις καλύτερες σαλάτες για το νέο έτος 2020

Οι σαλάτες υποδέχονται τους επισκέπτες στο τραπέζι και δίνουν τον τόνο για ολόκληρη τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς. Πρέπει να επιλέξετε εκ των προτέρων συνταγές για την προετοιμασία σαλάτας για το Νέο Έτος 2020 για να έχετε χρόνο να σκεφτείτε τη μορφή σερβιρίσματος και διακόσμησης για ένα όμορφο και κομψό τραπέζι. Οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πρωτότυπο τρόπο· αξίζει επίσης να αλλάξετε εντελώς τη γνωστή γεύση εισάγοντας ένα νέο συστατικό.

Οι πιο νόστιμες παραδοσιακές συνταγές

Για το νέο έτος, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας πιάτα που παρασκευάστηκαν από μητέρες και γιαγιάδες, αυτό θα δώσει στις διακοπές έναν οικογενειακό χαρακτήρα και θα ευχαριστήσει όλους. Επομένως, ας θυμηθούμε τις παραδοσιακές σαλάτες, που είναι πάντα δημοφιλείς.

Σαλάτες με μανιτάρια για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται βραστά, τηγανητά ή τουρσί. Σε κάθε περίπτωση, προσθέτουν μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο, αναδεικνύοντας τη γεύση του κοτόπουλου ή των λαχανικών.. Ας ετοιμάσουμε ένα ενδιαφέρον ορεκτικό που συνδυάζει δύο είδη μανιταριών:

• μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
• μανιτάρια τουρσί μελιού - 200 γραμμάρια.
• κρεμμύδι - 2;
• αυγά - 2;
• τυρί - 200.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μαζί. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και ρίχνουμε μέσα στο μείγμα των μανιταριών, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά. Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Όταν κρυώσουν τα μανιτάρια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύνοντας με μαγιονέζα.

Κλασική σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και τυρί

Η γλυκιά εξωτική νότα του ανανά συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του φιλέτου κοτόπουλου:

• βραστό φιλέτο στήθους - 300 γραμμάρια.
• κονσέρβες ανανά - 4 φλιτζάνια.
• σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• μικρή σκελίδα σκόρδο?
• καλαμπόκι - ½ κουτί.

Κόβουμε τα πάντα σε μικρές φέτες και τρίβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με χόρτα και ένα σωρό καλαμπόκι.

Με μοσχάρι και ξηρούς καρπούς

Κόβουμε ένα κομμάτι καλοψημένο μοσχαρίσιο κρέας (300 γραμμάρια) σε λεπτές μακριές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε 3 αυγά. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. Τα ανακατεύουμε όλα καλά με τη μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με φρυγανισμένα καρύδια (1/2 φλ.).

Σαλάτα με πιπέρι, τυρί και καλαμπόκι

Φωτεινή λεπτή σαλάτα. Όλα τα προϊόντα κόβονται σε ίσους κύβους:

• πιπεριές - πράσινες και κόκκινες.
• Τυρί Maasdam?
• καλαμπόκι;
• μαύρο ψωμί.

Τηγανίζουμε το ψωμί σε φυτικό λάδι. Στραγγίζουμε την άλμη από το καλαμπόκι. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια επίπεδη πιατέλα, περιχύνουμε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με μουστάρδα και πιπέρι. Πασπαλίζουμε με κράκερ.

Σαλάτα με καλαμάρι

Ετοιμάστε μια απλή ελαφριά σαλάτα με άρωμα θάλασσας:

• καλαμάρι - 300 γραμμάρια.
• αγγούρια τουρσί - 150 γραμμάρια.
• ντομάτες - 250 γραμμάρια.
• κρεμμύδια, χόρτα.

Αφού πλύνετε, βυθίστε τα καλαμάρια σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Για το dressing, ανακατεύουμε ελαιόλαδο, ½ κουταλιά μουστάρδα, χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

"Λαίμαργος"

Μια απλή σαλάτα που τρώγεται πολύ νόστιμη την επόμενη μέρα μετά τις διακοπές. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο πουλερικών (400 γραμμάρια). Τηγανίζουμε καρότα και κρεμμύδια (2 κομμάτια το καθένα). Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες (3-5). Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα. Προσθέστε σκόρδο αν θέλετε.

Ολίβι

Ας ετοιμάσουμε τη σαλάτα Olivier με καπνιστό λουκάνικο, θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο συνηθισμένο πιάτο. Η σύνθεση των προϊόντων είναι συνήθης:

• λουκάνικο - 300 γραμμάρια.
• πατάτες, αυγά, αγγούρια τουρσί - 4 τεμάχια το καθένα.
• καρότα, κρεμμύδια - 1 κομμάτι το καθένα.
• αρακάς - βάζο.

Βράζετε τα λαχανικά εκ των προτέρων. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε με καλή μαγιονέζα. Για πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μουστάρδα, μαύρο πιπέρι και άνηθο.

Συμβουλή: οι σαλάτες ετοιμάζονται 2-3 ώρες πριν το γλέντι για να μουλιάσουν. Εξαιρέσεις περιλαμβάνουν πιάτα από φρέσκα λαχανικά· ψιλοκόβονται πριν από το σερβίρισμα.

"A la Caesar"

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• σαλάτα - 100 γραμμάρια.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• κεράσι - 8-10 τεμάχια.
• τριμμένο σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
• λευκά τηγανητά κράκερ - 2 χούφτες.

Τηγανίζουμε το φιλέτο σε λάδι σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα αυγά κατά μήκος σε στενές φέτες και τα ντοματίνια στη μέση. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα επίπεδο πιάτο πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Περιχύστε με dressing American Caesar.

"Κοτόπουλο κάτω από το παλτό"

Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε μια παχιά στρώση σε ένα πιάτο και το καλύπτουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το "παλτό" της - μια στρώση από καρότα κορεατικού τύπου, τριμμένο τυρί, αυγά, ψιλοκομμένες ντομάτες.

Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε την κορυφή γενναιόδωρα με μαϊντανό.

Ασυνήθιστες και ενδιαφέρουσες σαλάτες

Πρέπει να αραιώσετε τα παραδοσιακά πιάτα της Πρωτοχρονιάς με κάτι λιγότερο οικείο που θα ενδιαφέρει όλους τους επισκέπτες.

Τυροσαλάτα σε πορτοκάλι

Η σαλάτα σερβίρεται σε φλιτζάνια πορτοκαλιού, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν βγάζετε τον πολτό:

• πορτοκάλια - 2;
• φιλέτο κοτόπουλου - 150 γραμμάρια.
• σκληρό τυρί, κομμένο σε μικρούς κύβους - 150 γραμμάρια.
• ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού - 50 γραμμάρια.

Αφαιρούμε τις μεμβράνες από τις φέτες πορτοκαλιού και τις κόβουμε σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Μεταφέρετε σε πορτοκαλί φλιτζάνια.

Θαλασσινά με γαρίδες και χαβιάρι capelin

Ένα ενδιαφέρον πιάτο - πικάντικο και αρωματικό. Ψιλοκόβουμε:

• ραβδιά καβουριών - 300 γραμμάρια.
• τυρί - 250 γραμμάρια.
• γαρίδες - 200 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• Σκελίδα σκόρδο.

Ανακατέψτε το χαβιάρι capelin (50-70 γραμμάρια) σε μαγιονέζα και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα. Διακοσμήστε με γαρίδες.

"Μαύρο μαργαριτάρι"

Σερβίρετε τη σαλάτα σε προφιτερόλ κόβοντάς τα και σηκώνοντας την άκρη. Για γέμιση:

• γαρίδες?
• τυρί τριμμένο;
• αυγό.

Τα ψιλοκόβουμε όλα και τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Γεμίζουμε τα κομμένα προφιτερόλ και τα ρίχνουμε σε κάθε ελιά.

"Γενναία καρδιά"

Βράστε εκ των προτέρων χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μαζί. Κόβουμε τα αυγά σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε τα υλικά της σαλάτας και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

"Καλαμάρι με ξηρούς καρπούς"

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Συνδυάστε τα καλαμάρια και τα μανιτάρια, προσθέστε μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς.

Αυθεντικές "Χιονόμπαλες" με ραβδιά καβουριών

Για την προετοιμασία χρησιμοποιούμε:

• ραβδιά καβουριών?
• αυγά;
• τυρί τριμμένο;
• σκόρδο.

Τρίβουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε μαγιονέζα έτσι ώστε η μάζα να μην είναι υγρή. Πλάθουμε μπαλάκια και τα τυλίγουμε σε νιφάδες καρύδας. Το απλώνουμε σε τσουλήθρα.

Chafan σε στυλ Σιβηρίας

Ετοιμάζουμε μια εορταστική εκδοχή του πιάτου χρησιμοποιώντας κρέας. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε λεπτά μακριά κομμάτια και φτιάχνουμε τηγανητές πατάτες. Κόβουμε τα καρότα, τα παντζάρια, το λάχανο και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και τα μαρινάρουμε χωριστά σε ένα ασθενές διάλυμα ξιδιού. Απλώνουμε όλα τα υλικά χωριστά σε τομείς σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, όμορφα εναλλάσσοντας χρώματα. Στο κέντρο είναι μια σάλτσα με μαγιονέζα. Μπορείτε να ανακατέψετε το τσαφάν μπροστά στους καλεσμένους στο τραπέζι ή ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι του αρέσει στο πιάτο του.

Αφρικανική σαλάτα "Kachumbari"

Η σαλάτα της Κένυας κάνει ένα υπέροχο ορεκτικό για το κρέας. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους, το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες. Τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, αλατίζουμε, περιχύνουμε με το λάδι, πασπαλίζουμε πυκνά με κόλιανδρο.Η σαλάτα με το εξωτικό όνομα Kachumbari είναι έτοιμη.

Νέα αντικείμενα

Για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι πάντα ετοιμάζουν κάτι που δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε μερικές άγνωστες συνταγές. Πρέπει να ευχαριστήσετε τον Αρουραίο, καθώς του αρέσει η ποικιλία και οτιδήποτε νέο.

"Ροζ γουρουνάκι"

Κόβουμε σε μικρούς κύβους το βραστό καπνιστό ζαμπόν, το τυρί, το φρέσκο ​​αγγούρι. Προσθέστε το καλαμπόκι και τις ψιλοκομμένες ελιές. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Πλάθουμε σε γουρουνάκι. Κόβουμε πολύ λεπτά το ζαμπόν και πασπαλίζουμε με στρώσεις από πάνω για ροζ χρώμα. Κόβουμε αυτιά και νίκελ από το ζαμπόν και φτιάχνουμε μάτια από ελιές.

"Sdrifts"

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• βραστό βόειο κρέας - 200 γραμμάρια.
• βραστές πατάτες, καρότα - 2 το καθένα.
• αυγά - 4;
• κρεμμύδι;
• Σκελίδα σκόρδο;
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια.

Κόβουμε τα αυγά στη μέση, αφαιρούμε τους κρόκους. Τρίψτε τα με σκόρδο, ανακατέψτε με μαγιονέζα και γεμίστε τα μισά ασπράδια. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα τοποθετούμε σε στρώσεις, προσθέτοντας μαγιονέζα - μοσχάρι, κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, αυγά - γέμιση κάτω. Περιχύνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί.

«Πρωτοχρονιά» σε βερίνες

Μια όμορφη φωτεινή σαλάτα θα διακοσμήσει το τραπέζι αν σερβιριστεί σε βερίνια. Τοποθετήστε σε στρώσεις, έχοντας προηγουμένως ανακατέψει τα προϊόντα με μαγιονέζα:

• ωμά καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη.
• τριμμένο τυρί με σκόρδο?
• ψιλοκομμένο φιλέτο στήθους?
• τριμμένο βραστό παντζάρι ανακατεμένο με μαγιονέζα και καρύδια.

Γεμίστε τη σαλάτα με μυρωδικά.

Με αυγό και ζαμπόν

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3;
• ζαμπόν - 150 γραμμάρια.
• φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 150 γραμμάρια.
• αγγουράκια - 5-6 τεμάχια.
• ντομάτες - 2;
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι.

Κόβουμε όλα τα προϊόντα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι πολύ φωτεινή και θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

Με καρδιά γουρουνιού

Κόβουμε την καρδιά σε λεπτές λωρίδες.Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τις ντομάτες σε φέτες. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Πασπαλίζουμε με άνηθο.

"Τσιπ τυριού"

Τρίψτε χοντροκομμένα 150-200 γραμμάρια τυρί σε ένα ταψί, απλώνοντάς το σε μια λεπτή στρώση. Στεγνώστε στο φούρνο και κρυώστε.

Ετοιμάζουμε τη σαλάτα. Τοποθετήστε σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις:

• τριμμένες βραστές πατάτες - 2-3;
• βραστό βόειο κρέας με μικρές ίνες.
• τριμμένο τυρί (2);
• αυγά (3-4);
• καλαμπόκι.

Ρίξτε μαγιονέζα σε όλες τις στρώσεις. Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια αποξηραμένου τυριού.

Συνταγές με όμορφο σχέδιο

Οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να γίνει όμορφη. Η γιορτινή διακόσμηση γίνεται με προϊόντα που είναι σε αρμονία με τα κύρια συστατικά χωρίς να διαταράσσουν τη γεύση. Οι πολύ όμορφες σαλάτες δεν είναι πάντα οι πιο νόστιμες. Για να εκπλήξετε πραγματικά τους επισκέπτες, θα πρέπει να καταλήξετε σε ένα πρωτότυπο σχέδιο.

“Βραχιολάκι με ρόδι” με μοσχάρι

Αυτή η σαλάτα είναι καλή τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση. Απλώνεται σε ένα επίπεδο πιάτο σε ένα δαχτυλίδι (γύρω από το βάζο που στέκεται στο κέντρο), τοποθετώντας τα υλικά σε στρώσεις. Επίπεδα με τη σειρά:

• τριμμένα βραστά καρότα (1-2 τεμάχια).
• βραστό βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια (400 γραμμάρια σε 2 στρώσεις).
• τριμμένες πατάτες (2-3);
• τηγανητά κρεμμύδια (2)?
• δεύτερο μέρος του βοείου κρέατος?
• αυγά (3-4);
• Τα τριμμένα βρασμένα παντζάρια πρέπει να καλύπτουν καλά όλες τις στρώσεις.

Από πάνω τοποθετούμε σπόρους ροδιού - σε πυκνές σειρές ή τυχαία. Αποδεικνύεται όμορφο, φωτεινό και πολύ νόστιμο.

Φουσκωτά «Ηλίανθος» με καλαμπόκι και πατατάκια

Για να απλοποιήσετε την προετοιμασία αυτού του πιάτου, απλώς συνδυάστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα:

• βραστό κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
• αυγά - 2-3 τεμάχια.
• τηγανητά μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
• κρεμμύδι;
• μαγιονέζα;
• βραστά καρότα - 1.

Η επιφάνεια πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο με την άκρη του πιάτου.Τοποθετήστε το καλαμπόκι σφιχτά και ομοιόμορφα από πάνω. Κατά μήκος της άκρης υπάρχει ένα δαχτυλίδι από άνηθο και τσιπς που μιμούνται πέταλα ηλίανθου.

Στεφάνι

Αραδιάζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις σε πιατέλα σε σχήμα στεφάνου. Για να φτιάξουμε το κέντρο, τοποθετούμε το βάζο. Τοποθετήστε πρώτα μια στρώση τριμμένες πατάτες στο πιάτο, ακολουθούμενη από ψιλοκομμένο καπνιστό κοτόπουλο. Αλείφουμε καλά με μαγιονέζα. Ρίχνουμε μέσα τριμμένα καρύδια. Ακολουθεί τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε τις στρώσεις με ψιλοκομμένα βραστά καρότα και ψιλοκομμένα αυγά από πάνω. Καλύπτουμε κάθε προϊόν με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με άνηθο, στεγνώνοντας καλά μετά το πλύσιμο. Για διακόσμηση χρησιμοποιούμε κόκκινες κηλίδες από σπόρους ροδιού.

Συμβουλή: όταν προετοιμάζετε σαλάτες σε στρώσεις, εάν υπάρχει λίγος χρόνος για μούλιασμα, θα πρέπει απλώς να ανακατέψετε κάθε προϊόν με μαγιονέζα σε ξεχωριστό πιάτο και να το τοποθετήσετε στο πιάτο.

Κοκκινοσκουφίτσα

Ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα τις ψιλοκομμένες πατάτες (3), τα κρεμμύδια (1), τα καρότα (1), το φιλέτο κοτόπουλου (250 γραμμάρια), τα τριμμένα καρύδια, τα αγγουράκια (3-4). Προσθέστε τη μαγιονέζα και τη μισή κρέμα γάλακτος. Τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο σε μορφή καπέλου, καλύψτε το με σπόρους ροδιού.

"Υπέροχος"

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• καπνιστό κρέας κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• κινέζικο λάχανο - 200 γραμμάρια.
• αχλάδι (γλυκό, το Conference είναι αρκετά κατάλληλο).
• τριμμένα καρύδια - 70 γραμμάρια.

Τα ψιλοκόβουμε όλα. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα - ελαιόλαδο, γαλλική μουστάρδα, μπαχάρι. ανεφοδιάζουμε.

Απλές συνταγές για πρωτοχρονιάτικες σαλάτες

Εάν έχετε λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε, μπορείτε να επιταχύνετε την προετοιμασία της λιχουδιάς. Στις γρήγορες συνταγές χρησιμοποιούνται κορεάτικα καρότα και όχι βραστά. Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα από καπνιστό κοτόπουλο· μην τηγανίζετε τα κρουτόν, αλλά αγοράστε έτοιμα.

"Bunito"

Μαγειρέψτε σε διαφανή δοχεία σε στρώσεις:

• ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου?
• Κορεάτικα καρότα - πιέστε, ψιλοκόψτε λίγο.
• τριμμένο ασπράδι αυγού (3)?
• τυρί τριμμένο;
• τριμμένους κρόκους.

Καλύψτε όλες τις στρώσεις με μαγιονέζα σκόρδου. Διακοσμήστε το πάνω μέρος με φιγούρες από βρασμένα καρότα.

"Χριστουγεννιάτικο στεφάνι"

Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο, με ένα βάζο στο κέντρο. Ας το βάλουμε με τη σειρά:

• βρασμένη γλώσσα σε μικρές λωρίδες - 300 γραμμάρια.
• αγγούρια - 2-3;
• αυγά - 4;
• τυρί - 200 γραμμάρια.
• καρότα - 1-2.

Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Πασπαλίστε από πάνω ένα μείγμα πρασινάδας και τακτοποιήστε το σε μορφή χριστουγεννιάτικου στεφανιού.

Σαλάτα ακτινίδιο “Yolochka”

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• ακτινίδιο – 4-5;
• καπνιστό κοτόπουλο - 300 γραμμάρια.
• βραστό αυγό - 2;
• βραστά καρότα - 1.

Τοποθετούμε σε στρώσεις σε ένα πιάτο δίνοντας την όψη μακρόστενου τριγώνου (χριστουγεννιάτικο δέντρο): ψιλοκομμένο κοτόπουλο, πλέγμα μαγιονέζας, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα ακτινίδια (2), τριμμένα αυγά, μαγιονέζα, τριμμένα καρότα, μαγιονέζα. Στρώνουμε όλη την επιφάνεια από πάνω με στρογγυλά κομμάτια ακτινίδιο δίνοντάς της μια ομοιότητα με χριστουγεννιάτικο δέντρο. Διακοσμήστε με κομμάτια λαχανικών σε σχήμα αστεριού και χάντρες.

«1η Ιανουαρίου»

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

• κατεψυγμένες βραστές γαρίδες - 200 γραμμάρια.
• βραστά αυγά - 4;
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια.
• πιπεριά - 2;
• μαγιονέζα.

Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τρίβουμε. Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες ίδιου μεγέθους για την επιγραφή και ψιλοκόψτε την υπόλοιπη. Τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώσεις, καλύπτοντας το καθένα με μαγιονέζα: πιπέρι, γαρίδες, κρόκους, τυρί, ασπράδια. Φτιάξτε την επιγραφή «1η Ιανουαρίου» στην κορυφή της σαλάτας με κομμάτια πιπεριού.

"Χοιρίδιο"

Μαγειρέψτε σε ένα οβάλ πιάτο, απλώστε το σε στρώσεις, δίνοντας το σχήμα ενός χοίρου:

• πατάτες - 2-3;
• κρεμμύδι - 1;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2;
• καπνιστό λουκάνικο - 150-200 γραμμάρια.
• αγγουράκι τουρσί – 3-4;
• αυγά - 3.

Ψιλοκόβουμε τα υλικά και τα περιχύνουμε με σάλτσα τυριού. Τρίβουμε το τυρί από πάνω με ένα λεπτό τρίφτη. Φτιάχνοντας γουρουνόπροσωπο από λουκάνικο. Συμβουλή: αν το κρεμμύδι είναι πολύ πικρό και πικάντικο, θα πρέπει να το ρίξετε με βραστό νερό ή να το μαρινάρετε για 30 λεπτά σε ξύδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κόκκινη ποικιλία ή τα πράσινα φτερά.

"Κακκινολαιμής"

Κόβουμε όλα τα υλικά σε μικρά κομμάτια, τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά. Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο με την ακόλουθη σειρά σε σχήμα καρκινιάς:

• βραστό ρύζι - 2/3-1 φλιτζάνι.
• καπνιστό κοτόπουλο - 200 γραμμάρια.
• κρόκοι - 3;
• αγγουράκια – 3-4;
• πρωτεΐνες - 3.

Μουλιάζουμε όλα τα προϊόντα με μαγιονέζα. Φτιάχνουμε φτέρωμα από ελιές και στήθος από ψιλοκομμένη ντομάτα.

«Όρεξη» με τυρί

Χρησιμοποιούμε δύο τυριά στη σαλάτα - Suluguni και Adyghe (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί φέτα, θα είναι πιο πικάντικο). Κόβουμε το καπνιστό μπούτι σε κύβους, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τυρί και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και το τριμμένο σκόρδο, περιχύνουμε τη σαλάτα.

"Ρωσική ομορφιά" με ξινή κρέμα

Παίρνουμε βρασμένο στήθος και ζαμπόν σε ίσες ποσότητες και κόβουμε σε λωρίδες. Τρίψτε τα αυγά και τα αγγουράκια τουρσί. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ζεματίζουμε με βραστό νερό. Ντομάτες - κύβοι. Ανακατέψτε τα πάντα με ξινή κρέμα. Τρίβουμε το τυρί από πάνω με ένα λεπτό τρίφτη.

Με κόκκινα φασόλια, ζαμπόν και κρουτόν

Χτυπάμε 2 αυγά και τηγανίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι μια λεπτή τηγανίτα και την κόβουμε σε λωρίδες. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα κράκερ ή να τα στεγνώσετε μόνοι σας. Στραγγίστε τα βρασμένα ή κονσερβοποιημένα φασόλια από το υγρό. Μαλακώνουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες. Βάζουμε τα προϊόντα σε ένα βάζο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και κράκερ από πάνω.

“Fed νονός” με μανιτάρια

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια.Κόβουμε το τυρί σε κύβους. Στραγγίζουμε το χυμό από τους ανανάδες και τους κόβουμε. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα. Τοποθετήστε κομμάτια ανανά και φιλέτα για διακόσμηση.

Συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα “Santa Claus's Mitten”

Τοποθετήστε το ένα κάθε φορά σε μια όμορφη πιατέλα, δίνοντάς του σχήμα γαντιού:

• πατάτες - 2-3;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2;
• ραβδιά καβουριών - 150-200 γραμμάρια.
• τριμμένο τυρί - 150 γραμμάρια.
• αυγά - 2-3.

Λιπάνετε τις στρώσεις με την αγαπημένη σας σάλτσα, προσθέτοντας προαιρετικά σκόρδο. Φτιάχνουμε την άκρη του γαντιού από τριμμένο τυρί, το υπόλοιπο από κόκκινο ψάρι, ψιλοκομμένο ή ίσιο σε φέτες.

Απλή και νόστιμη σαλάτα “Merry Pigs”

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μαζί με τα μανιτάρια. Ψιλοκόψτε τις βραστές πατάτες και το φρέσκο ​​αγγούρι. Προσθέστε τον αρακά και ανακατέψτε τα πάντα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και από πάνω με μια γενναιόδωρη στρώση μυρωδικών. Βάζουμε γουρουνάκια στο «γκαζόν». Το σώμα είναι ξεφλουδισμένα αυγά, αυτιά και ρύγχος από ένα κομμάτι καρότο ή ζαμπόν.

Ελαφριά σαλάτες με λίγες θερμίδες

Τα ελαφριά πιάτα παρασκευάζονται χωρίς μαγιονέζα, πατάτες και κρέας, χρησιμοποιώντας σαλάτα και λαχανικά. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο ή χυμό.

Με τόνο και λαχανικά

Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Τους βάζουμε τόνο σε κονσέρβα, κομμένο σε μικρά κομμάτια χωρίς κόκαλα. Τοποθετήστε γύρω γύρω το κινέζικο λάχανο, την ψιλοκομμένη πιπεριά, τις φέτες αυγών, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τα μισά δαχτυλίδια κόκκινου κρεμμυδιού και τις φέτες φρέσκου αγγουριού. Περιχύνετε τη σαλάτα με ελαιόλαδο αναμεμειγμένο με μουστάρδα και βότανα Προβηγκίας.

"Σαλάτα γυμναστικής με γαρίδες"

Ένα ελαφρύ πιάτο με ελάχιστες θερμίδες. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο. Από πάνω τους, τοποθετήστε με τυχαία σειρά αποφλοιωμένες ψημένες γαρίδες, ψιλοκομμένες φράουλες και μακριές φέτες αυγών. Πασπαλίστε τις φέτες με ένα μείγμα από χυμούς λεμονιού και πορτοκαλιού.

Παντζάρια με τυρί κότατζ και προσούτο

Μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ακόμα και την Πρωτοχρονιά. Κόψτε τα παντζάρια σε κύβους και ψήστε τα σε σφραγισμένο δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε τα παντζάρια, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το θρυμματισμένο τυρί κότατζ, το ψιλοκομμένο ζαμπόν Πάρμα (προσούτο) και τα μυρωδικά σε μια σαλατιέρα. Περιχύστε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού.

Η Πρωτοχρονιά είναι μια βολική εποχή για να δοκιμάσετε άγνωστες συνταγές, οι οποίες στο μέλλον μπορεί να γίνουν αγαπημένες και παραδοσιακές. Αμέσως μετά τη γιορτή, θα πρέπει να αφήσετε ό,τι έχει απομείνει στο ψυγείο, ώστε αργότερα, χωρίς φασαρία, να δοκιμάσετε τα πάντα και να κάνετε προσαρμογές για την προετοιμασία των επόμενων διακοπών. Τα Χριστούγεννα θα έρθουν γρήγορα - σε μόλις μια εβδομάδα.