TOP 10 συνταγές για γρήγορο μαγείρεμα μαριναρισμένα μανιτάρια στο σπίτι για το χειμώνα

Τα μανιτάρια είναι ένα προσιτό προϊόν για κάθε άτομο που μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν καθημερινά. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα. Είναι τόσο συνηθισμένο που ούτε μία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς αυτό. Αυτά τα μανιτάρια διακρίνονται από τα άλλα από την εμφάνισή τους και δεν περιέχουν δηλητήριο.

Χρήσιμες ιδιότητες των μανιταριών

Κοινά champignons μπορούν να βρεθούν στις αγορές τροφίμων. Έχουν λευκό χρώμα και έχουν σαρκώδη υφή. Στα νεαρά μανιτάρια, το καπάκι είναι λυγισμένο προς τα μέσα και πιέζεται πάνω στο κοντό στέλεχος. Είναι λείο από πάνω και το εσωτερικό του καπακιού είναι ελασματοειδές. Όταν κόβονται σε φέτες, τα μανιτάρια αναδίδουν ένα ευχάριστο άρωμα μανιταριού.

Για το τουρσί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αγορασμένα, αλλά και άγρια. Αναπτύσσονται σε δάση κωνοφόρων και μικτών. Τα μανιτάρια εμφανίζονται ενεργά πάνω από το έδαφος στα μέσα του καλοκαιριού και καρποφορούν μέχρι τον παγετό. Νέα δείγματα εμφανίζονται κάθε 12 ημέρες, ώστε να μπορείτε να θερίσετε μια πλούσια σοδειά κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Η διαφορά μεταξύ άγριων και τεχνητών μανιτάρια βρίσκεται στο καπάκι. Στην πρώτη περίπτωση είναι πολύ μεγαλύτερο. Όταν είναι νεαρά, τα μανιτάρια έχουν ωοειδές σχήμα. Καθώς αναπτύσσεται, το καπάκι ισιώνει και παίρνει το σχήμα ενός πιάτου. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι ινώδης και καφέ χρώματος.

Μπορούν να καταναλωθούν τόσο δασικά όσο και τεχνητά καλλιεργημένα μανιτάρια. Έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Νόστιμο και αρωματικό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Χάρη στη δομή τους, εξαλείφουν γρήγορα την πείνα και το αίσθημα κορεσμού παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση τους.

Τα μανιτάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, το επίπεδο της οποίας είναι υψηλότερο από ό,τι στα αυγά και τα προϊόντα κρέατος. Παρά το γεγονός αυτό, απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Τα μανιτάρια είναι πηγή αμινοξέων, βιταμινών, φωσφόρου και άλλων χρήσιμων ουσιών. Το κάλιο υποστηρίζει το κυκλοφορικό σύστημα στο σώμα και επίσης βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά

Για να πάρετε ένα καλό πιάτο εξαιρετικής ποιότητας, πρέπει να προετοιμάσετε μανιτάρια. Η διαδικασία είναι η εξής:

1. Επιλογή πρώτων υλών. Ολόκληρα μανιτάρια επιλέγονται για τουρσί. Δεν χρησιμοποιούνται σκουλήκια, σπασμένα, ξηρά ή παλιά δείγματα.
2. Καθαρισμός και πλύσιμο.Τα άκρα των ποδιών κόβονται πάντα πριν από το πλύσιμο. Τα καπέλα καθαρίζονται από βρωμιά, άμμο, ξερά φύλλα και σκνίπες. Το προϊόν στη συνέχεια πλένεται σε νερό και, εάν χρειάζεται, επαναλαμβάνεται δύο φορές.
3. Θερμική επεξεργασία. Η προετοιμασία των παρασκευασμάτων περιλαμβάνει πάντα αυτό το στάδιο της προετοιμασίας των μανιταριών.

Τα μανιτάρια που καλλιεργούνται υπό τεχνητές συνθήκες δεν απαιτούν μακρύ μαγείρεμα. Μόλις λίγα λεπτά σε βραστό νερό θα τα μαλακώσουν. Τα άγρια ​​μανιτάρια πρέπει να βράζονται δύο φορές. Παράλληλα αλλάζετε το νερό μετά από κάθε μαγείρεμα.

Νόστιμες συνταγές για να μαρινάρετε μανιτάρια στο σπίτι

Τα μανιτάρια τουρσί μπορείτε να τα αγοράσετε στο σούπερ μάρκετ στο τμήμα συντήρησης. Αλλά, δυστυχώς, η γεύση τους αφήνει πολλά περιθώρια. Γιατί λοιπόν να μην μαγειρέψετε τα δικά σας μανιτάρια στο σπίτι; Επιπλέον, αυτό γίνεται πολύ εύκολα. Η συνταγή μαγειρέματος είναι τόσο απλή που ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να τη χειριστεί.

Κλασική συνταγή

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 κιλό πρώτων υλών.
• φύλλο δάφνης (ένα μεγάλο ή 2 μικρά).
• 5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 2 κουτ. Σαχάρα;
• 2 κουτ. άλας;
• 0,5 φλιτζάνια ξύδι?
• 1 λίτρο νερό.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Τα παρασκευασμένα μανιτάρια πλένονται κάτω από το νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να τα απλώσετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολειπόμενη υγρασία.
2. Τοποθετούμε τα υλικά του πιάτου, εκτός από τα μανιτάρια, στο τηγάνι και τα αφήνουμε μέχρι να εμφανιστούν φουσκάλες. Αυτό δημιουργεί μια μαρινάδα.
3. Τα μανιτάρια βράζονται σε νερό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουν από το νερό.
4. Στη μαρινάδα προστίθενται μαλακά μανιτάρια και περιμένουμε να βράσουν όλα.
5. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
7. Μόλις κρυώσει το υγρό, τα μανιτάρια τοποθετούνται σε βάζα και από πάνω περιχύνεται η μαρινάδα. Καλύψτε κάθε δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος.

Για το τουρσί, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια μικρού ή μεσαίου μεγέθους. Τα μεγάλα δείγματα συνιστώνται να κόβονται σε 2-4 μέρη. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το προϊόν να είναι πλήρως μαγειρεμένο. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να κόβουν μανιτάρια ανεξάρτητα από το μέγεθος.

Αυτή η κλασική συνταγή χρησιμοποιείται από τις περισσότερες νοικοκυρές. Παρά την ευκολία παρασκευής, τα μανιτάρια είναι νόστιμα και αρωματικά. Από τη δεδομένη ποσότητα υλικών παίρνετε 4 βάζα των 0,5 λίτρων. Τα συστατικά της μαρινάδας εμποδίζουν τα μανιτάρια να μαυρίσουν και μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 2 έως 3 εβδομάδες.

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν χωριστά από άλλα τρόφιμα ή να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε ένα πιάτο.

Μαριναρισμένο σε κρασί

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

• 0,5 kg μανιτάρια;
• 100 ml ηλιέλαιο;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• μπαχάρι - 3 τεμ.;
• 200 ml λευκό κρασί;
• 2 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα στο μαγείρεμα είναι το πλύσιμο των μανιταριών και, αν χρειαστεί, το κόψιμο τους.
2. Στη συνέχεια προχωρούν στην προετοιμασία της μαρινάδας.
3. Το ξύδι, το κρασί και το ηλιέλαιο αναμειγνύονται σε ένα δοχείο και αφήνονται να βράσουν.
4. Μετά από αυτό, σβήνετε την εστία και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Τοποθετούμε το τηγάνι με τη μαρινάδα στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει ξανά. Ρίξτε τα μανιτάρια στο υγρό και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
6. Τα πιάτα αφαιρούνται από τη σόμπα, καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται να εμποτιστούν.

Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα μανιτάρια σε βάζα, μπορείτε να τα αφήσετε στο τηγάνι. Και μετά το μαγείρεμα, γεμίστε βάζα ή άλλα δοχεία.

Τα μανιτάρια παρασκευάζονται πολύ γρήγορα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αλλά μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από 3 ημέρες. Σε αυτό το διάστημα, τα μανιτάρια θα μουλιάσουν στη μαρινάδα και θα κορεστούν με τις γεύσεις άλλων συστατικών.Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συνταγή με καρότα σε βάζα

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε κονσέρβα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή όχι μόνο έχουν ελκυστική εμφάνιση, αλλά και εκπληκτική γεύση. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένα χαρακτηριστικά. Υλικά για το πιάτο:

• 500 g φρέσκα μανιτάρια?
• 100 γραμμάρια καρότα?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1,5 φύλλα δάφνης?
• 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι;
• 1,5 ποτήρια νερό?
• ένα μάτσο οποιοδήποτε πράσινο?
• μισό ποτήρι φυτικό λάδι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ. άλας.

Προετοιμασία μανιταριών τουρσί με καρότα:

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται από τη βρωμιά και πλένονται.
2. Βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το αλάτι.
3. Τα μανιτάρια προστίθενται στο ζεστό υγρό και αφήνονται να ψηθούν.
4. Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες.
5. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και ψιλοκόψτε ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά.
6. Όλα τα θρυμματισμένα συστατικά στέλνονται στο τηγάνι με μανιτάρια και συνεχίζουν να μαγειρεύουν.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στη μάζα, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το δοχείο σκεπασμένο με καπάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Τα μανιτάρια που προκύπτουν μπορούν να τοποθετηθούν σε δίσκους και να σταλούν στο ψυγείο ή να τυλιχτούν σε ρολό για το χειμώνα. Κατά την επιλογή της δεύτερης επιλογής, τα μανιτάρια δεν αφαιρούνται από τη φωτιά και, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η απαιτούμενη ποσότητα χύνεται σε ένα βάζο και τυλίγεται σε ρολό με ένα κλειδί. Τα αλμυρά μανιτάρια δεν χρειάζονται περαιτέρω επεξεργασία μετά το άνοιγμα του βάζου και είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

Οι συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Με σπόρους μουστάρδας

Η συνταγή μαγειρέματος μοιάζει με την κλασική, με εξαίρεση κάποιες αποχρώσεις. Ένα επιπλέον συστατικό είναι η μουστάρδα, ή ακριβέστερα οι σπόροι της.Προστίθενται μαζί με άλλα υλικά και ψήνονται σε τηγάνι με μανιτάρια. Η γεύση είναι λεπτή με πικάντικες πικάντικες νότες μουστάρδας.

Τα έτοιμα μανιτάρια τοποθετούνται σε βάζα αφού κρυώσουν και τοποθετούνται σε κρύο μέρος για αποθήκευση. Μπορούν επίσης να σφραγιστούν σε βάζα και να μείνουν ως σνακ μέχρι να μπει ο κρύος καιρός για να απολαύσετε νόστιμα μανιτάρια. Το ξύδι στη σύνθεση θα βοηθήσει στην παράταση του χρόνου αποθήκευσης. Ταυτόχρονα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα μανιτάρια θα χάσουν τη χυμότητά τους, θα είναι εξίσου ελαστικά και θα γίνουν πιο νόστιμα.

Μανιτάρια με σκόρδο

Χρησιμοποιώντας κάτι τόσο απλό όπως το σκόρδο μπορεί επίσης να προσθέσει ποικιλία στη γεύση του πιάτου. Για να ετοιμάσετε τουρσί μανιτάρια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 g μανιτάρια?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι;
• 80 ml φυτικό λάδι;
• 150 ml νερό;
• 1 κουτ. Σαχάρα;
• 0,5 κουτ. άλας;
• 10 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 3 γαρύφαλλα.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Τα υλικά χύνονται σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας αλάτι, μπαχαρικά, κόκκους πιπεριού, ξύδι, νερό και φυτικό λάδι.
3. Ολόκληρα ή ψιλοκομμένα μανιτάρια ρίχνουμε στο τηγάνι με τη μαρινάδα και τα τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
4. Τα μανιτάρια ψήνονται αποκλειστικά κάτω από κλειστό καπάκι μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
5. Αφού βράσει το μείγμα, πρέπει να μετρήσετε 10 λεπτά, φροντίζοντας να μην βράσει το υγρό.
6. Μετά από αυτό, αφαιρούνται από τη φωτιά και αφήνονται να κρυώσουν.

Είναι βολικό να μαγειρεύετε μανιτάρια το βράδυ. Δεδομένου ότι θα έχουν χρόνο να βράσουν όλη τη νύχτα και να κρυώσουν. Το πρωί, μπορούν να μπουν σε βάζα και να τοποθετηθούν σε κατάλληλο μέρος για περαιτέρω αποθήκευση. Εάν τα μανιτάρια ετοιμάζονται για μεγάλες διακοπές, δεν έχει νόημα να τα βάζετε σε βάζα.Διατηρούνται σε μεγάλο ταψί στο ψυγείο και λαμβάνονται όπως χρειάζεται.

Με μηλόξυδο

Τα μανιτάρια με μηλόξυδο ως μαρινάδα δεν είναι λιγότερο νόστιμα. Για τη συνταγή πάρτε τα παρακάτω υλικά:

• 0,5 κιλό μανιτάρια?
• 130 ml λάδι (φυτικό);
• 85 ml μηλόξυδο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
• 0,5 κ.σ. μεγάλο. άλας;
• δάφνη και κόκκους μαύρου πιπεριού για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο:

1. Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται και αναμιγνύονται σε οποιοδήποτε μεγάλο δοχείο. Αυτό μπορεί να είναι μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι.
2. Στη συνέχεια το δοχείο τοποθετείται στη φωτιά και βράζει.
3. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και αφήνουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει.
4. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 7 λεπτά.
5. Αφού κρυώσουν, μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα και να μεταφερθούν στο κελάρι.

Εάν μαρινάρετε τα μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε το πιάτο μετά από 4 ώρες. Για να κρατήσετε τα μανιτάρια στο χέρι, αποθηκεύονται στο ψυγείο. Μια πολύ μεγάλη παρτίδα πρέπει να βγει στο υπόγειο και να μεταφερθεί όπως χρειάζεται. Η συνταγή για μανιτάρια τουρσί αξίζει την προσοχή των νοικοκυρών.

μαρινάρετε στα κορεάτικα

Μια άλλη επιλογή για τη δημιουργία αρωματικών και νόστιμων παρασκευασμάτων μανιταριών για το χειμώνα. Υλικά για το πιάτο:

• 0,5 kg φρέσκα μανιτάρια.
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι;
• 650 ml νερό;
• 20 g σουσάμι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• καυτερές πιπεριές;
• Δάφνη;
• 55 ml φυτικό λάδι.
• ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό?
• αλάτι για γεύση?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήματα για την προετοιμασία μανιταριών τουρσί στα Κορεάτικα:

1. Μετά την προετοιμασία, γεμίζονται με νερό, αλατίζονται και τίθενται στη φωτιά.
2. Προσθέστε τη δάφνη στο μείγμα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και κόβουμε κάθε σκελίδα στη μέση.
4. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκόβονται.
5. Τα θρυμματισμένα υλικά τοποθετούνται σε κατάλληλο δοχείο.
6. Σάλτσα σόγιας, αλεσμένο πιπέρι, ξύδι και αρκετοί δακτύλιοι καυτερής πιπεριάς προστίθενται στο σκόρδο και τα μυρωδικά.
7. Οι σπόροι σουσαμιού τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι και προστίθενται στο μείγμα μαζί με φυτικό λάδι.
8. Τα μανιτάρια προστίθενται στην προετοιμασμένη μαρινάδα αμέσως μετά το μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Το δοχείο με τα μανιτάρια αφήνεται στο τραπέζι για να κρυώσουν εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η μάζα αναδεύεται αρκετές φορές, έτσι ώστε τα μανιτάρια να κορεστούν με τη μαρινάδα. Αφού κρυώσει το πιάτο, μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Για να το κάνετε πιο βολικό, μπορείτε να το βάλετε σε πλαστικά δοχεία ή βάζα.

Ένας γρήγορος τρόπος για να μαρινάρετε σε μαρινάδα με καυτό λάδι

Για να μαγειρέψετε γρήγορα τα μανιτάρια θα χρειαστείτε:

• 500 g μανιτάρια?
• 6 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• ένα μάτσο άνηθο?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 0,5 κουτ. άλας;
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι.

Παρασκευή:

1. Κάθε μανιτάρι κόβεται στη μέση και κόβεται σε φέτες. Φροντίστε παράλληλα να είναι λεπτά.
2. Τοποθετούνται σε ένα μεγάλο μπολ και καλύπτονται με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
3. Στα μανιτάρια προστίθενται επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο πιπέρι.
4. Αλατίζουμε το μείγμα και ρίχνουμε μέσα το ξύδι ανακατεύοντας καλά.
5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το προσθέτουμε ζεστό στα μανιτάρια. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να ανακατεύετε γρήγορα το μείγμα, ώστε το λάδι να καλύψει κάθε κομμάτι.

Τα μανιτάρια είναι έτοιμα για κατανάλωση. Για να γίνουν όμως ακόμα πιο νόστιμα, τα αφήνουμε να μουλιάσουν για μια ώρα. Παρά την απλότητα της προετοιμασίας, το ορεκτικό γίνεται νόστιμο και περιέχει αλμυρές νότες. Το πιάτο αποθηκεύεται για 5 ημέρες, επομένως πρέπει να καταναλωθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να μην χαλάσει.

Με κιτρικό οξύ

Μπορείτε να ετοιμάσετε τα μανιτάρια με άλλο τρόπο χωρίς να χρησιμοποιήσετε ξύδι. Χωρίς αυτό το συστατικό, η γεύση δεν είναι τόσο πλούσια. Εάν για τον έναν ή τον άλλο λόγο η νοικοκυρά δεν μπορεί να το χρησιμοποιήσει, συνιστάται να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το ξύδι με κιτρικό οξύ. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα, μετά το οποίο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως.

Τα βήματα προετοιμασίας συμπίπτουν απόλυτα με την κλασική συνταγή. Αντί όμως για ξύδι προσθέστε 1 κουτ. κιτρικό οξύ. Αφού βράσουν τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνονται με λάδι και τοποθετούνται στο τραπέζι. Το σκόρδο προστίθεται επίσης στη γεύση. Τα μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν σε μικρές ποσότητες για να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε άλλα πιάτα.

Μέθοδοι αποθήκευσης μανιταριών τουρσί

Η προετοιμασία τουρσί μανιτάρια είναι δυνατή για γρήγορη κατανάλωση ή για μελλοντική χρήση. Στην πρώτη περίπτωση, δεν υπάρχουν τόσα πολλά μανιτάρια, η ποσότητα των οποίων υπολογίζεται για κατανάλωση έως και 5 ημέρες. Η δεύτερη περίπτωση περιλαμβάνει κονσερβοποίηση κάτω από σκληρό καπάκι. Παράλληλα προσπαθούν να κάνουν όσο το δυνατόν περισσότερες προετοιμασίες για να απολαύσουν τα μανιτάρια τον χειμώνα.