Βήμα προς βήμα συνταγές για τουρσί ντομάτας με μέντα για το χειμώνα

Όσες νοικοκυρές έχουν δοκιμάσει να χρησιμοποιήσουν συνταγές για ντομάτες με δυόσμο για το χειμώνα συνεχίζουν να τις φτιάχνουν κάθε χρόνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε ντομάτες χρησιμοποιώντας διάφορα πρόσθετα και στις περισσότερες περιπτώσεις αυτές οι συνταγές είναι επιτυχημένες. Ωστόσο, η χρήση μέντας σε τέτοιες περιπτώσεις. Σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα πιάτο με ιδιαίτερη γεύση.

Προδιαγραφές προετοιμασίας ντοματών τουρσί με δυόσμο για το χειμώνα

Θα είναι βολικό εάν χρησιμοποιείτε μικρά δοχεία, τότε μπορείτε να φάτε το περιεχόμενό τους ταυτόχρονα. Αν ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή όταν φτιάχνετε ντομάτες τουρσί, θα διατηρηθούν καλά για πολλούς μήνες.

Υλικά για την κονσερβοποίηση ντομάτας

Για την κατασκευή του προϊόντος θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Θα χρειαστείτε αρκετές ντομάτες για να γεμίσετε τα προετοιμασμένα δοχεία.
• χρειάζεστε φρέσκο ​​δυόσμο.
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• τσίλι λοβό?
• γαρύφαλλο.

Για τη μαρινάδα θα χρειαστείτε:

• λίτρο νερού?
• ξύδι 4 κουταλιές της σούπας?
• αλάτι θέλει 2 κουταλιές της σούπας?
• 6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα κύρια συστατικά

Η παρασκευή ντομάτας με μέντα για το χειμώνα απαιτεί να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ώριμες, ώριμες ντομάτες. Διαφορετικά, όσο αποθηκεύονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η γεύση θα αλλάξει.
2. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από φθορές ή σημάδια εξωτερικής ζημιάς.
3. Συνιστάται οι ντομάτες να είναι μεσαίου μεγέθους. Τα πολύ μεγάλα μπορεί να χρειαστεί να κοπούν, κάτι που θα αλλάξει τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.

Βήματα μαγειρέματος

Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Τοποθετήστε δυόσμο στον πάτο του βάζου.
2. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης και μια σκελίδα σκόρδο σε κάθε δοχείο.
3. Προσθέστε καλά πλυμένες ντομάτες.
4. Η μαρινάδα παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σύμφωνα με τη συνταγή. Βάζουμε το νερό στο τηγάνι στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε την έτοιμη ζάχαρη και το αλάτι.
5. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να βράσει για δύο λεπτά.
6. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το ξύδι.
7. Αφού βράσει για ένα λεπτό, η μαρινάδα χύνεται σε δοχεία.

Στη συνέχεια, πραγματοποιείται αποστείρωση. Τοποθετήστε μια πετσέτα στον πάτο του ταψιού και τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας πάνω του.Το νερό πρέπει να φτάσει στους ώμους του δοχείου. Βράζουμε νερό για δέκα λεπτά για δοχεία μισού λίτρου. Τα μεγαλύτερα χρειάζονται 20 λεπτά. Στη συνέχεια κλείστε με καπάκια.

Τα βάζα αφήνονται να κρυώσουν και μεταφέρονται σε δροσερό μέρος για αποθήκευση το χειμώνα.

Επιλογή χωρίς αποστείρωση

Οι ντομάτες με μέντα που παρασκευάζονται με αυτήν τη συνταγή για το χειμώνα δεν απαιτούν αποστείρωση.

Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• θα χρειαστείτε 2 κιλά ντομάτες.
• τρεις σκελίδες σκόρδο?
• χρειάζεστε ένα κατάλληλο κομμάτι πιπεριάς τσίλι.
• λίγη μέντα?
• αρκετές πιπεριές?
• θα χρειαστείτε ένα κομμάτι ρίζας χρένου και ένα φύλλο.
• για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε έναν θάμνο άνηθου με μια ομπρέλα.
• 2 κουταλιές επιδόρπιο αλάτι?
• 2 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• ξύδι σε ποσότητα δύο κουταλιών της σούπας.

Για την κατασκευή θα χρειαστεί να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

1. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε εκ των προτέρων δοχεία τριών λίτρων. Πρέπει όχι μόνο να πλένονται, αλλά και να ξεπλένονται με βραστό νερό.
2. Στον πάτο κάθε βάζου βάζετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, μισή σκελίδα σκόρδο και ένα μικρό κομμάτι καυτερή πιπεριά.
3. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μεσαίου μεγέθους ντομάτες για μαγείρεμα. Ανακατεύονται με κομμάτια γλυκού πιπεριού. Όλα τα βάζα γεμίζουν μέχρι την κορυφή.
4. Στα βάζα χύνεται βραστό νερό. Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να καθίσουν για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο και φέρεται σε βρασμό. Προσθέστε αλάτι, ξύδι και ζάχαρη σε αυτό.
5. Το βραστό υγρό χύνεται σε βάζα μέχρι την κορυφή και σφραγίζεται με καπάκια.

Τα βάζα τοποθετούνται ανάποδα, τυλίγονται σε μια κουβέρτα και αφήνονται να κρυώσουν. Μετά από αυτό, οι ντομάτες και η μέντα αποθηκεύονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για το χειμώνα. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα υπόγειο για αυτό.

Πώς και για πόσο χρόνο μπορούν να αποθηκευτούν οι κονσέρβες;

Τα παρασκευασμένα παρασκευάσματα παρασκευάζονται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.Η γεύση και οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος διατηρούνται για πολλούς μήνες.