TOP 6 συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-μήλου για το χειμώνα

Ο χυμός κολοκύθας-μήλου, που παρασκευάζεται για το χειμώνα, είναι ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα που βοηθά να απαλλαγούμε από ανεπάρκεια βιταμινών και συμπτώματα ιογενών ασθενειών. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο ως κέρασμα για οποιαδήποτε εκδήλωση ή γιορτή. Ο χυμός φρούτων και λαχανικών παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές: παραδοσιακός, με προσθήκη πολτού, φρούτων και διαφόρων πρόσθετων.

Οι λεπτές αποχρώσεις της παρασκευής χυμού από κολοκύθες και μήλα για το χειμώνα

Για να ενισχύσετε τις ευεργετικές ιδιότητες του ποτού, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Για να είναι πλούσιο το προϊόν, πρέπει να αγοράσετε φρέσκα φρούτα που έχουν ομοιόμορφο χρώμα και λεπτό άρωμα.
2. Για να αλέσετε τα υλικά πιο γρήγορα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποχυμωτή.
3. Εάν ο χυμός είναι πολύ γλυκός, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος σε αυτό.

Προκειμένου το ρόφημα να έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό, συνιστάται να το πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Πώς να επιλέξετε τις σωστές πρώτες ύλες

Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά των συστατικών:

1. Η κολοκύθα και τα μήλα πρέπει να είναι φρέσκα και πρόσφατα ωριμασμένα. Είναι καλύτερα αν είναι ελαφρώς άγουρα, αυτό θα δώσει στο ποτό μια ελαφριά ξινίλα.
2. Το βέλτιστο βάρος μιας κολοκύθας είναι έως 5 κιλά· είναι σημαντικό να μην υπάρχουν εγκλείσματα ή βαθουλώματα στην επιφάνεια του καρπού.
3. Δεν πρέπει να υπάρχουν βαθουλώματα ή σήψη στα μήλα. Η επιφάνειά τους πρέπει να είναι σκληρή. Αυτό δείχνει ένα υγιές έμβρυο.

Η γεύση του τελικού προϊόντος εξαρτάται από τη σωστή επιλογή των πρώτων υλών.

Προετοιμασία δοχείων

Συνιστάται η παρασκευή του χυμού κολοκύθας-μήλου σε γυάλινα βάζα, έτσι ώστε να διατηρείται καλύτερα η πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες. Για τη διαδικασία, είναι καλύτερο να παίρνετε βάζα μεσαίου μεγέθους· πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να πλυθούν καλά, να αποστειρωθούν σε βραστό νερό και να στεγνώσουν φυσικά. Κάντε το ίδιο με τα βιδωτά καπάκια.

Πώς να φτιάξετε χυμό μήλου-κολοκύθας στο σπίτι;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ενός τονωτικού ροφήματος. Αυτό μπορεί να είναι μια κλασική έκδοση ή μια συνταγή με την προσθήκη πρόσθετων προϊόντων.

Κλασική συνταγή

Το ρόφημα κολοκύθας, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τους σπόρους, κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Τρίψτε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας σε έναν τρίφτη.
3. Τοποθετούμε τις πρώτες ύλες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά.
4. Όταν αφαιρέσετε την κολοκύθα από το φούρνο, πρέπει να τη στραγγίσετε, να προσθέσετε ζάχαρη και λίγο κιτρικό οξύ.
5. Καθαρίζουμε και τρίβουμε 4 μήλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Τώρα το μείγμα κολοκύθας αναμειγνύεται με το μείγμα μήλου, τίθεται στη φωτιά και μαγειρεύεται για 7 λεπτά.

Όταν τελειώσει, ο χυμός χύνεται σε καθαρά βάζα και τα καπάκια βιδώνονται. Όταν το τεμάχιο εργασίας έχει κρυώσει, πρέπει να μεταφερθεί στο κελάρι.

Σπουδαίος! Για να μην εκραγούν τα βάζα, πρέπει να αναποδογυριστούν κατά την ψύξη.

Με πολτό

Για να ετοιμάσετε το ρόφημα χρειάζεστε:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, καθαρίζουμε το εσωτερικό της, κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
2. Πλένουμε ένα κιλό μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους.
3. Συνδυάστε την κολοκύθα και τον πολτό μήλου, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βάλτε τη φωτιά.
4. Μετά από 10 λεπτά, επεξεργαστείτε ολόκληρη τη βρασμένη μάζα με ένα μπλέντερ.
5. Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάλτε στη φωτιά.

Μετά από 10 λεπτά, μπορείτε να ρίξετε το χυμό σε βάζα και να βιδώσετε το καπάκι.

Μέσω αποχυμωτή

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή, χρειάζεστε:

1. Περάστε από τη μηχανή 1 ψιλοκομμένη κολοκύθα και 5 μήλα.
2. Ρίξτε το διάλυμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
3. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και ψήνουμε για 7 λεπτά.
4. Αφήστε τον χυμό να βράσει για μισή ώρα.

Τώρα μπορείτε να ρίξετε το προϊόν σε βάζα.

Σε χύτρα ταχύτητας

Για να ετοιμάσετε χυμό σε χύτρα ταχύτητας, χρειάζεστε:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στο πλέγμα της χύτρας ταχύτητας.
3. Πλένουμε 1 κιλό μήλα, κόβουμε σε κομμάτια, τοποθετούμε με ψιλοκομμένη κολοκύθα.
4. Ρίξτε λίγο νερό στην κάτω θήκη της χύτρας ταχύτητας και βάλτε τη στη φωτιά.
5. Όταν το προϊόν βράσει, πρέπει να τοποθετήσετε ένα ειδικό δοχείο για να στραγγίξετε τον χυμό.
6. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε τα υλικά για περίπου μία ώρα.

Όταν το ρόφημα είναι έτοιμο, πρέπει να προσθέσετε 300 γραμμάρια ζάχαρη και μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Τώρα ο χυμός μπορεί να χυθεί σε βάζα.

Επιλογή με λεμόνι

Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα με λεμόνι:

1. Βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει.
2. Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε 300 γραμμάρια ζάχαρης στο υγρό.
3. Ενώ το νερό βράζει, πρέπει να κόψετε ένα κιλό μήλα και μια κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
4. Προσθέστε το μείγμα στο νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
5. Στο τέλος, πρέπει να στύψετε το χυμό από 1 λεμόνι και να το συνδυάσετε με το παρασκεύασμα που προκύπτει.

Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε βάζα και αφού κρυώσει, μεταφέρετέ τον στο υπόγειο.

Με πορτοκάλι

Για να φτιάξετε ένα ρόφημα με πορτοκάλια, χρειάζεστε:

1. Κόβουμε τα μήλα και την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
3. Σε βραστό νερό βάζουμε 3 πορτοκάλια κομμένα σε φέτες.
4. Μετά από άλλα 5 λεπτά, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
5. Περιμένετε μέχρι να πάρει βράση και σβήνετε το φούρνο.
6. Η προκύπτουσα πρώτη ύλη πρέπει να αλέθεται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Τώρα το ποτό χύνεται σε κουτάκια.

Κανόνες αποθήκευσης χυμού

Προκειμένου το ποτό να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες, συνιστάται η φύλαξη του σε σκοτεινό, μέτρια υγρό δωμάτιο. Είναι καλύτερα αν είναι υπόγειο ή κελάρι. Ένα μπαλκόνι είναι επίσης κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς, με την προϋπόθεση ότι τα κουτιά δεν εκτίθενται στο ηλιακό φως.

Εάν το προϊόν δεν είναι προετοιμασμένο για στρίψιμο, πρέπει να το πιείτε εντός 3 ημερών για να αποφευχθεί η αλλοίωση και η απώλεια των ευεργετικών βιταμινών.