Πότε και πώς να συλλέξετε σωστά το χυμό σημύδας το 2024 και αποθήκευση προϊόντων

Ο χυμός σημύδας θεωρείται ένα υγιεινό ρόφημα που βοηθά στη σημαντική βελτίωση της ανθρώπινης υγείας. Αυτό το προϊόν είναι δημοφιλές σε πολλούς ανθρώπους. Ως εκ τούτου, το ερώτημα πότε ακριβώς συλλέγεται ο χυμός σημύδας θεωρείται πολύ σχετικό. Επίσης, κατά την προετοιμασία αυτού του ποτού, πρέπει να λάβετε υπόψη και άλλα χαρακτηριστικά - επιλέξτε το σωστό δέντρο και κάντε μια τρύπα σε αυτό, μέσω της οποίας μπορείτε να συλλέξετε το χυμό.

Χρήσιμες ιδιότητες του ροφήματος

Αυτό το ρόφημα φέρνει μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό και βοηθά στη βελτίωση της υγείας σε περίπτωση διαφόρων ασθενειών. Οι θεραπευτικές ιδιότητες οφείλονται στη σύνθεση του προϊόντος. Ο χυμός σημύδας περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και υδατάνθρακες. Περιλαμβάνει επίσης πολλά μικρο και μακροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν κάλιο, μαγνήσιο, πυρίτιο. Επιπλέον, το προϊόν περιέχει σίδηρο, χαλκό και μαγγάνιο.

Περιλαμβάνει χυμό σημύδας και ζάχαρη φρούτων, αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα. Περιέχει επίσης φυτοκτόνα, τα οποία έχουν αντιμικροβιακή δράση.

Η ποικίλη σύνθεση του φυσικού ποτού βοηθά στην επίτευξη μιας σειράς αποτελεσμάτων. Ο χυμός σημύδας βοηθά με ιογενείς λοιμώξεις, βήχα, αμυγδαλίτιδα και βλάβες της αναπνευστικής οδού. Με τη βοήθειά του μπορείτε να αντιμετωπίσετε τους πονοκεφάλους, να εξαλείψετε το πρήξιμο και τα συμπτώματα των ρευματισμών.

Βοηθά επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην αντιμετώπιση των πεπτικών διαταραχών, των παθολογιών των νεφρών και των αρθρώσεων, των μεταβολικών διαταραχών και άλλων ασθενειών. Με τη βοήθεια του χυμού σημύδας είναι δυνατό να εξαλειφθεί η κατάθλιψη και η ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών.

Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Χρησιμοποιείται για την περιποίηση των μαλλιών και του δέρματος. Το προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση της ακμής, του εκζέματος και της φουρκουλίτιδας. Βοηθά στην τριχόπτωση και στις πληγές που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο χυμός σημύδας έχει έντονες καθαριστικές ιδιότητες, έχει ενυδατική δράση, αναζωογονεί και αναζωογονεί το χόριο.

Όταν καταναλώνετε ένα προϊόν, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη. Το ποτό αντενδείκνυται εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη σημύδας. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση του προϊόντος που συλλέγεται σε μολυσμένους χώρους.Το γεγονός είναι ότι είναι ικανό να απορροφά επικίνδυνες ουσίες από το περιβάλλον.

Κατά προσέγγιση ημερομηνίες συλλογής το 2024

Συνιστάται η συλλογή του χυμού την άνοιξη, όταν αρχίζει η ενεργή ροή του χυμού. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εστιάσετε στα ακόλουθα σημάδια:

• η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν πέφτει κάτω από +5 βαθμούς.
• το χιόνι έχει λιώσει?
• τα μπουμπούκια είναι πρησμένα?
• Ο χυμός εμφανίζεται από κοψίματα στα κλαδιά.

Είναι αρκετά δύσκολο να ονομάσουμε τον ακριβή χρόνο συλλογής του χυμού. Καθορίζονται λαμβάνοντας υπόψη τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής. Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι που ζουν στις νότιες περιοχές μπορούν να συλλέξουν το προϊόν. Αυτό οφείλεται στον σχετικά ζεστό χειμώνα και στην πρόωρη άφιξη της άνοιξης. Ο βορράς συνήθως βιώνει μεγάλους χειμώνες. Ταυτόχρονα, η ανοιξιάτικη ζέστη έρχεται πολύ αργότερα.

Μεσαία λωρίδα

Στην κεντρική Ρωσία, ο χρόνος συλλογής του χυμού σημύδας ξεκινά την τρίτη δεκαετία του Μαρτίου. Το 2024, συνιστάται να γίνει αυτό από τις 20 Μαρτίου έως τις 20 Απριλίου.

Νότος

Σε περιοχές με θερμό κλίμα, αξίζει να συλλέγετε χυμό από τις αρχές έως τα τέλη Μαρτίου. Συνιστάται να το κάνετε αυτό μέχρι να αρχίσουν να ανθίζουν οι μπουμπούκια. Μετά από αυτό ο χυμός γίνεται πικρός. Το 2024 πρέπει να συγκομιστεί από τις 5 Μαρτίου έως τις 5 Απριλίου.

Σιβηρία και Άπω Ανατολή

Στη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή, ο χυμός εμφανίζεται το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Εάν υπάρχει παρατεταμένο ελατήριο, αυτό συμβαίνει αργότερα. Το 2024, συνιστάται η συλλογή του προϊόντος από τις 15 Απριλίου έως τις 15 Μαΐου.

Πώς να συλλέξετε σωστά

Η καταλληλότερη εποχή για τη συγκομιδή θεωρείται το πρωί και το απόγευμα. Μετά τις 18.00 και μέχρι τα ξημερώματα το δέντρο είναι σε λήθαργο. Αυτό οδηγεί σε επιβράδυνση της ροής του χυμού κατά μήκος του κορμού και των κλαδιών. Για να κάνετε μια τρύπα στο φλοιό και τον κορμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι, τρυπάνι ή κατσαβίδι. Ένα κατσαβίδι είναι επίσης κατάλληλο για αυτό το σκοπό. Παράλληλα, απαγορεύεται αυστηρά η λήψη τσεκούρι.Η χρήση αυτού του εργαλείου μπορεί να βλάψει σοβαρά το φυτό, γεγονός που θα οδηγήσει στον θάνατό του.

Επιλέγοντας το σωστό δέντρο

Συνιστάται η εξαγωγή καθαρού χυμού σημύδας από το δάσος. Όταν επιλέγετε ένα δέντρο για αυτό το σκοπό, αξίζει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ηλικία σημύδας - 25, 30 ετών.
• διάμετρος κορμού - τουλάχιστον 20 εκατοστά.
• ευρύ υγιές στέμμα?
• ένας ίσιος κορμός - δεν πρέπει να έχει κατεστραμμένες περιοχές, ρωγμές ή άφθονα ξεραμένα κλαδιά.

Κατά την επιλογή ενός συγκεκριμένου δέντρου, συνιστάται να προτιμάτε φυτά που βρίσκονται σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές. Με ελαφρά κλίση του δέντρου, η συλλογή υγρών απλοποιείται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι ευκολότερο να στερεώσετε το δοχείο ποτού.

Οι ρίζες της σημύδας είναι βαθιά στο έδαφος. Επομένως, δεν απορροφά τοξικές ουσίες που βρίσκονται στην επιφάνεια του εδάφους. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη συλλογή υγρών σε μέρη φιλικά προς το περιβάλλον. Το γεγονός είναι ότι τα δέντρα μπορούν να απορροφήσουν επιβλαβή στοιχεία και να εξάγουν καυσαέρια μέσω του φυλλώματος τους.

Απαγορεύεται η συλλογή από φυτά που βρίσκονται σε περιοχές νοσοκομείων, πάρκων, δημόσιων κήπων, θερμοκηπίων και σανατόριου. Εάν καταστρέψετε τις σημύδες που αναπτύσσονται σε προστατευόμενη περιοχή, θα ακολουθήσει διοικητική ευθύνη. Επιτρέπεται η συλλογή χυμών σε δάσος σημύδας, άλσος ή στο δικό σας χώρο. Το ποτό που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ιδιοκατανάλωση. Απαγορεύεται η πώλησή του χωρίς άδεια.

Προσδιορισμός της θέσης στον κορμό

Συνιστάται να κάνετε προσεκτικά την τρύπα στο βαρέλι. Θα πρέπει να είναι ρηχό. Το υγρό βρίσκεται μεταξύ του ξύλου και του φλοιού.Επομένως, κατά κανόνα, αρκεί μια παρακέντηση με τρυπάνι διαστάσεων 1 εκατοστού. Είναι καλύτερο να το κάνετε από τη βόρεια πλευρά. Εκεί θα απελευθερωθεί η μέγιστη ποσότητα χυμού και η πληγή θα επουλωθεί αρκετά γρήγορα.

Ο αριθμός των οπών καθορίζεται ανάλογα με την ηλικία του δέντρου. Όσο μεγαλύτερο είναι το φυτό, τόσο περισσότερες τρύπες μπορείτε να κάνετε. Εάν η διάμετρος του κορμού είναι 25-30 εκατοστά, μπορείτε να κάνετε 1-2 τρύπες. Εάν η σημύδα είναι μεγαλύτερη, επιτρέπεται η εκτέλεση 3-4 σε διαφορετικά μέρη.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ένα δέντρο μπορεί να παράγει το πολύ 1 λίτρο χυμού την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπορείτε να πάρετε έως και 10 λίτρα ποτού από μια σημύδα.

Πώς να συλλέξετε σωστά

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για τη συλλογή χυμών σημύδας, καθεμία από τις οποίες έχει ορισμένα χαρακτηριστικά.

Συλλογή από υποκαταστήματα

Για την εξαγωγή χυμού, συνιστάται η λήψη ενός κλάδου με κατεύθυνση προς τα πάνω που εκτείνεται από έναν σκελετικό κλάδο. Δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα κλαδί στο μέγεθος του αντίχειρα ενός ενήλικου άνδρα. Το άκρο πρέπει να κοπεί και να στερεωθεί πάνω του ένα πλαστικό μπουκάλι. Αυτό πρέπει να γίνει από το λαιμό. Αφήστε το δοχείο για 3-5 ώρες. Εάν χρειάζεστε μεγάλη ποσότητα υγρού, συνιστάται η χρήση πολλών σημύδων.

Χωρίς αξεσουάρ

Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμες συσκευές συλλογής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο express. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να κόψετε τον φλοιό με ένα κοφτερό μαχαίρι και να τον λυγίσετε προς τα πίσω. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια υδρορροή. Στη συνέχεια, μπορείτε να συλλέξετε το υγρό σε ένα δοχείο με φαρδύ λαιμό.

Όταν συλλέγεται ο χυμός, συνιστάται να τοποθετήσετε τον φλοιό στη θέση του και να τον στερεώσετε. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας υγρό χώμα, βρύα ή σχοινί. Απαγορεύεται αυστηρά η δημιουργία ζημιών. Μια ισχυρή ροή υγρού μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ακόμα και του πιο δυνατού δέντρου.

IV

Για να λάβετε χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ιατρικό σταγονόμετρο. Μπορεί να αγοραστεί σε κάθε φαρμακείο. Ο προσαρμογέας που εφαρμόζει στον εύκαμπτο σωλήνα έχει διάμετρο περίπου 4 χιλιοστών. Μπορείτε εύκολα να επιλέξετε το κατάλληλο τρυπάνι για αυτό.

Η άκρη έχει μια φουσκωτή βάση. Χάρη σε αυτό, θα είναι δυνατό να το τοποθετήσετε σφιχτά στην τρύπα της σημύδας. Το δεύτερο άκρο του διαφανούς σωλήνα πρέπει να χαμηλωθεί σε ένα δοχείο που στέκεται στο έδαφος ή βιδώνεται σε ένα δέντρο με ένα σχοινί. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός από τη σημύδα ρέει ελεύθερα και πέφτει στο προετοιμασμένο δοχείο χωρίς απώλεια.

Για να προστατεύσετε το υγρό από υπολείμματα και έντομα, μπορείτε να ανοίξετε μια τρύπα στο καπάκι του πιάτου και να τοποθετήσετε το άκρο του σωλήνα μέσα σε αυτό. Εάν υπάρχουν πολλές τρύπες στο δέντρο, πρέπει να τοποθετήσετε έναν προσαρμογέα από ένα σταγονόμετρο σε καθεμία από αυτές. Ταυτόχρονα, τα άλλα άκρα χαμηλώνονται στο ίδιο δοχείο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε 3-4 λίτρα χρήσιμου υγρού.

ράβδωση

Η πιο παραδοσιακή μέθοδος εξαγωγής χυμού σημύδας είναι η χρήση ενός αυλακιού φλοιού σημύδας. Συνιστάται να τοποθετήσετε το ένα στενό άκρο της συσκευής στην τρύπα και από το άλλο, ο χυμός θα ρέει στο προετοιμασμένο δοχείο.

Μια παρόμοια επιλογή για τη συλλογή χυμού είναι η χρήση μιας πλαστικής γωνίας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κομμένο σώμα λαβής.

Φυτικό τουρνικέ

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε για τη συλλογή χυμών σημύδας από την αρχαιότητα. Για να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει να φτιάξετε ένα πυκνό σχοινί από λεπίδες γρασιδιού, να κάνετε μια τρύπα στο δέντρο και να τοποθετήσετε το τεμάχιο εργασίας σε αυτό. Όταν ο χυμός αρχίσει να ξεχωρίζει, θα κορεστεί πλήρως το τουρνικέ. Επομένως, αξίζει να τοποθετήσετε ένα δοχείο στο άλλο άκρο για τη συλλογή υγρών. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι συνιστάται η λήψη χυμού μόνο σε μια φιλική προς το περιβάλλον περιοχή, η οποία βρίσκεται μακριά από πόλεις και αυτοκινητόδρομους. Επιτρέπεται η συλλογή του προϊόντος σε χωριά και δάση.

Επεξεργασία σημύδας μετά τη συγκομιδή

Αμέσως μετά τη συλλογή του χυμού σημύδας, συνιστάται η θεραπεία της κατεστραμμένης περιοχής. Η τρύπα πρέπει να καλύπτεται με πυκνό υλικό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα μέσα:

1. Το γήπεδο κήπου είναι ένα προϊόν με παχύρρευστη σύσταση. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατή η προστασία της κατεστραμμένης περιοχής από μόλυνση και διαρροή χυμού. Αυτό βοηθά στην αποτροπή του στεγνώματος του κορμού. Χάρη στη χρήση βερνικιού κήπου, είναι δυνατό να επιταχυνθεί η επούλωση των κατεστραμμένων περιοχών στον κορμό.
2. Η πλαστελίνη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το κλείσιμο της τρύπας. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή διαρροής του χυμού.
3. Ξύλινος φελλός – μπορεί να κατασκευαστεί εύκολα από ξύλο. Είναι σημαντικό η διάμετρός του να ταιριάζει με το μέγεθος της τρύπας. Στη συνέχεια, συνιστάται η κάλυψη της κατεστραμμένης περιοχής με βερνίκι κήπου. Επιτρέπεται επίσης η χρήση πλαστελίνης.
4. Σαπούνι πλυντηρίου - αυτό το προϊόν μπορεί εύκολα να σφραγίσει την τρύπα. Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιήσετε πρώτα φελλό.
5. Στέγνωμα λαδομπογιά - είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει κηροζίνη ή βενζίνη. Επιτρέπεται η χρήση λευκής βαφής, η οποία χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία δέντρων.

Εάν τα καθορισμένα μέσα δεν είναι διαθέσιμα, επιτρέπεται η κάλυψη της κατεστραμμένης περιοχής με χώμα, βρύα, πηλό ή γρασίδι.

Φροντίδα του δέντρου μετά τη διαδικασία

Εάν έχουν γίνει κοψίματα στο δέντρο και ο φλοιός παραμένει πάνω του, πρέπει να καλυφθεί προς τα πίσω. Στη συνέχεια στερεώστε με χοντρό υλικό. Δεν απαιτούνται πρόσθετα βήματα. Με μικρές φθορές, η σημύδα αποκαθίσταται εύκολα. Αυτό συμβαίνει αρκετά γρήγορα. Εάν ο τραυματισμός είναι σημαντικός, το δέντρο θα πεθάνει αμέσως.Επομένως, πρέπει να βγάλετε το χυμό όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.

Αποθήκευση του συλλεγόμενου χυμού

Συνιστάται να βάλετε αμέσως το φρέσκο ​​χυμό στο ψυγείο. Σε αυτό το μέρος μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου μια εβδομάδα. Σε θερμοκρασία δωματίου το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για το πολύ 3 ημέρες. Εάν παραβιαστούν οι κανόνες και οι συνθήκες αποθήκευσης, η σύνθεση μπορεί να γίνει επικίνδυνη για την υγεία. Συχνά εμφανίζεται μούχλα και σήψη σε αυτό. Υπάρχει επίσης κίνδυνος πολλαπλασιασμού παθογόνων μικροοργανισμών. Επομένως, η κατανάλωση χυμού μετά την ημερομηνία λήξης απαγορεύεται αυστηρά.

Συνιστάται η χρήση γυάλινων δοχείων για την αποθήκευση του ποτού. Καλύτερα να μην το διατηρείτε σε πλαστικά δοχεία. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του προϊόντος απαιτείται ειδική επεξεργασία. Το κατεψυγμένο και δύο φορές στραγγισμένο μείγμα μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστικά μπουκάλια στην κατάψυξη. Η διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος είναι 1 μήνας.

Εάν το ποτό είναι παστεριωμένο, πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο για 2 εβδομάδες. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η διαδικασία οδηγεί στην απώλεια ορισμένων ευεργετικών ουσιών.

Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του χυμού, συνιστάται η διατήρηση του. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε φυσικά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν κλαδιά πορτοκαλιού, λεμονιού, μελιού, ζάχαρης, σταφίδας. Η κονσέρβα μπορεί να αποθηκευτεί για 6-8 μήνες.

Για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές:

1. Συνδυάστε 1 λίτρο χυμού με 100 γραμμάρια ζάχαρης και 5 γραμμάρια κιτρικού οξέος. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι. Μετά από αυτό, η σύνθεση πρέπει να παστεριωθεί και να κλείσει με ένα καπάκι.
2. Ζεσταίνουμε το ζουμί μέχρι να πάρει μια βράση, προσθέτουμε τις μουλιασμένες σταφίδες και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε να εγχυθεί. Στη συνέχεια αδειάζετε σε μπουκάλια. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να απομένουν 8 εκατοστά μέχρι το λαιμό.Αφήστε να εγχυθεί σε δροσερό μέρος για 2 εβδομάδες.
3. Για 1 λίτρο χυμό σημύδας, πάρτε μισό λεμόνι, 1 μικρή κουταλιά μέλι και 5 γραμμάρια ξερή μαγιά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να διαλυθούν τελείως, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο. Μετά από 10 ημέρες το ρόφημα θα είναι έτοιμο. Πρέπει να το πιείτε μέσα σε 2 μήνες.

Ο χυμός σημύδας είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο ρόφημα που βοηθά στη βελτίωση της υγείας σας. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά αυτό το προϊόν. Για να διατηρήσει τις μέγιστες ευεργετικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τον κατάλληλο χρόνο συλλογής του υγρού και να του παρέχετε βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης.