TOP 2 συνταγές για κομπόστα από κοντάρια με σπόρους για το χειμώνα

Η κομπόστα από κοντάρια με πέτρα παρασκευάζεται για το χειμώνα ως φυσικό υποκατάστατο των χυμών που αγοράζονται από το κατάστημα· τέτοια ρολά είναι πιο υγιεινά και πιο νόστιμα. Το άγριο βερίκοκο είναι φρούτο πλούσιο σε διάφορες χρήσιμες ουσίες, περιέχει βιταμίνες Β1, Β2, C, καθώς και στοιχεία όπως χαλκό, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο και κοβάλτιο.

Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε τέτοια παρασκευάσματα εάν υπάρχει έλλειψη βιταμινών στο σώμα και καρδιακές παθήσεις.

Χαρακτηριστικά παρασκευής κομπόστας από zherdela

Η κομπόστα από πόλους προσελκύει τους ανθρώπους λόγω της γεύσης της και της παρουσίας θρεπτικών συστατικών. Στους περισσότερους αρέσει αυτού του είδους τα ρολά περισσότερο από τα κανονικά βερίκοκα λόγω της πλούσιας γεύσης, η οποία έχει μια χαρακτηριστική ξινίλα. Τέτοια ποτά συνιστώνται να καταναλώνονται εάν υπάρχει έλλειψη βιταμινών στον οργανισμό, παρουσία καρδιαγγειακών παθήσεων και εάν κάνετε δίαιτα. Το ποτό που προκύπτει όχι μόνο σβήνει τη δίψα, αλλά παρέχει επίσης σε ένα άτομο μια ολόκληρη λίστα με χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία. Πριν προετοιμάσετε κομπόστα άγριου βερίκοκου, θα πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες:

1. Οι πυρήνες των σπόρων πόλων περιέχουν μια τοξική ουσία που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Για το λόγο αυτό, δεν συνιστάται η διεξαγωγή επεξεργασίας ή έγχυσης σπόρων για περισσότερο από 5 λεπτά χωρίς την κατάλληλη εμπειρία και γνώση σε αυτόν τον κλάδο.
2. Το Zakatki, που χρησιμοποιεί φρούτα με ολόκληρους σπόρους, πρέπει να καταναλώνεται την ίδια χρονιά, αφού με την πάροδο του χρόνου αρχίζει να συσσωρεύεται υδροκυανικό οξύ στο υγρό. Μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
3. Για τα υπέρβαρα άτομα, συνιστάται να μην παρασκευάζετε χειμερινά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη - είναι καλύτερο να καταψύχετε τα φρούτα και να βράζετε περιοδικά την απαιτούμενη ποσότητα κομπόστας.
4. Η μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών στη ραφή θα είναι αν ξεφλουδίσετε τα βερίκοκα και αφαιρέσετε τα κουκούτσια.
5. Για να παρασκευάσετε κομπόστα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ώριμα, αλλά όχι υπερώριμα φρούτα, καθώς τα τελευταία παράγουν ένα ποτό που είναι θολό και έχει πικρή επίγευση.
6. Ανεξάρτητα από την προεργασία που χρησιμοποιείται, η προκύπτουσα ραφή θα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε διάφορες βιταμίνες και ευεργετικά μέταλλα.

Κανόνες επιλογής προϊόντων

Η επιλογή των κατάλληλων πόλων για την παρασκευή κομπόστας με σπόρους δεν είναι δύσκολη: οι καρποί πρέπει να είναι πλήρως ώριμοι, αλλά όχι υπερώριμοι.

Τα πλήρως ώριμα άγρια ​​βερίκοκα έχουν βαθύ πορτοκαλί χρώμα, έχουν σφιχτή υφή και βγάζουν λίγο χυμό όταν ανοίγουν.

Ο καρπός δεν πρέπει να έχει μεγάλες σκούρες κηλίδες, πλάκες ή σημάδια σήψης.

Πώς να προετοιμάσετε δοχεία για την έναρξη της διαδικασίας

Για να ετοιμάσετε την κομπόστα, θα χρειαστείτε ένα μπολ για το πλύσιμο των φρούτων, ένα τηγάνι και βάζα, τα οποία πρέπει να αποστειρωθούν με βραστό νερό.

Πώς να κλείσετε κομπόστα από zherdela στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κομπόστες και άλλα γεμιστά από κοντάρια, αλλά οι πιο δημοφιλείς παραμένουν η κλασική μέθοδος και η γρήγορη επιλογή χωρίς τη χρήση αποστείρωσης.

Απλή συνταγή

Για μια απλή συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

• 500 γραμμάρια άγρια ​​βερίκοκα?
• 500 γραμμάρια ζάχαρης?
• 5 λίτρα πόσιμο νερό.

Διαδικασία προετοιμασίας σφράγισης:

1. Ξεπλύνετε καλά τους στύλους κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Γεμίζουμε το τηγάνι με νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε.
3. Αφού λάβετε το σιρόπι, τοποθετήστε εκεί τα πλυμένα άγρια ​​βερίκοκα.
4. Βράζουμε τα φρούτα στο σιρόπι για 5 λεπτά.
5. Αποστειρώστε τα βάζα.
6. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε έτοιμα δοχεία και γεμίστε με σιρόπι.
7. Τυλίξτε το περιεχόμενο των κουτιών.
8. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα κάτω από ένα ζεστό πανί για 10 ώρες, αφού κρυώσουν, πρέπει να σκουπιστούν και να φυλαχθούν σε σκοτεινό μέρος.

Επιλογή χωρίς αποστείρωση

Για να παρασκευάσετε κομπόστα από άγρια ​​βερίκοκα με κουκούτσια χωρίς αποστείρωση θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια κοντάρια?
• 2,5 λίτρα πόσιμου νερού.
• 200 γραμμάρια ζάχαρη.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της κομπόστας:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Τοποθετούμε άγρια ​​βερίκοκα στα έτοιμα βάζα έτσι ώστε να γεμίσουν το δοχείο κατά το 1/3 περίπου.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βάζα με τα φρούτα και αφήστε το περιεχόμενο για 20 λεπτά, κλείνοντας το δοχείο με ένα καπάκι.
4. Στραγγίζουμε το νερό από τα κουτάκια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι.
5. Ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει σε βάζα με βερίκοκα μέχρι το χείλος.
6. Τυλίξτε το δοχείο.
7. Τοποθετήστε τα ανεστραμμένα βάζα κάτω από ένα ζεστό πανί για 9-11 ώρες μέχρι να κρυώσουν.
8. Αφού κρυώσουν οι ανατροπές, θα πρέπει να σκουπίσετε τα βάζα με ένα υγρό πανί και να τα τοποθετήσετε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο.

Συνθήκες αποθήκευσης τεμαχίων εργασίας

Για μακροχρόνια αποθήκευση των ραφών, θα πρέπει να τοποθετούνται σε σκοτεινό δωμάτιο, καθώς οι ραφές δεν τους αρέσει το φως του ήλιου. Σε τέτοιες συνθήκες, οι στροφές θα αποθηκευτούν περισσότερο. Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε όχι μόνο ένα σκοτεινό, αλλά και ένα δροσερό μέρος (σε θερμοκρασία δωματίου). Εξαιρετικές συνθήκες εσωτερικού χώρου:

• ντουλάπι;
• ταράτσα;
• κελάρι;
• γκαράζ;
• εξοχική κατοικία;
• γκαράζ.