Προετοιμασία κομπόστας πεπονιού για το χειμώνα, απλές συνταγές με και χωρίς αποστείρωση

Οι περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν συνταγές για την παρασκευή κομπόστας πεπονιού λόγω των ειδικών αρωμάτων και γευστικών χαρακτηριστικών αυτού του φρούτου. Αν γνωρίζετε τις περιπλοκές της προετοιμασίας ενός τέτοιου ροφήματος, μπορείτε να πάρετε μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση που θα σας θυμίζει καλοκαίρι όλο τον χειμώνα. Είναι επίσης ελκυστικό γιατί καταπολεμά καλά τη δίψα και είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό.

Λεπτές λεπτομέρειες προετοιμασίας κομπόστας για το χειμώνα

Πριν προετοιμάσετε απευθείας κομπόστα, πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες λεπτές αποχρώσεις αυτής της διαδικασίας:

1. Για την κομπόστα χρησιμοποιούνται μόνο γλυκά και ώριμα φρούτα, αλλά όχι μαλακά.
2. Το ποτό θα αποθηκευτεί όλο το χειμώνα μόνο εάν χρησιμοποιήθηκαν αποστειρωμένα βάζα και καπάκια για την προετοιμασία.
3. Σε όλες τις συνταγές, μόνο ο πολτός των φρούτων μπαίνει στην κομπόστα.

Επιλογή και προετοιμασία πεπονιού

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πεπόνια που δεν έχουν σημάδια αλλοίωσης. Καλό είναι επίσης το μούρο να μην είναι μαλακό, καθώς υπάρχει κίνδυνος το αποτέλεσμα να είναι χυλός. Πρώτα απ 'όλα, είναι καλύτερο να δώσετε προσοχή σε πεπόνια μέχρι 1 κιλό και μικρά σε μέγεθος.

Αν δεν είναι φρέσκο, το ποτό δεν θα έχει καλή γεύση.

Για σωστή προετοιμασία, τα φρούτα πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και κόβονται στα δύο. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους και να το κόψετε σε κομμάτια, μεγέθους 2-3 εκατοστών.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα πεπονιού στο σπίτι

Πριν κλείσετε την κομπόστα για το χειμώνα, αξίζει να ετοιμάσετε βάζα του απαιτούμενου μεγέθους (κατά προτίμηση 3 λίτρα) και να αποφασίσετε για τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε πολλά φρούτα και μπαχαρικά σε αυτό το ποτό, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του ατόμου.

Μια απλή συνταγή για ένα βάζο 3 λίτρων

Για αυτή την κομπόστα θα χρειαστείτε 1 λίτρο νερό, 1 κιλό πεπόνι και 200 ​​γραμμάρια ζάχαρη. Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλένουμε καλά και κόβουμε σε φέτες το πεπόνι.
• Όλα μπαίνουν σε ένα μπολ, καλύπτονται με ζάχαρη και τοποθετούνται στο ψυγείο για 3,5 ώρες.
• αποστείρωση των βάζων?
• τότε πρέπει να βράσετε νερό και να το ρίξετε πάνω από τα φρούτα.
• τότε αυτό το δοχείο τοποθετείται στη σόμπα, όπου τα φρούτα πρέπει να μαγειρεύονται για περίπου 4 λεπτά.
• Τώρα η κομπόστα μπορεί να χυθεί σε μπουκάλια και να σφραγιστεί με αποστειρωμένα καπάκια. Σε αυτή την κατάσταση μπορεί να αποθηκευτεί τουλάχιστον μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Χωρίς στείρωση

Η συνταγή χωρίς αποστείρωση είναι εντελώς πανομοιότυπη με αυτή που περιγράφηκε παραπάνω. Η διαφορά είναι ότι τα βάζα δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν με άλλο τρόπο εκτός από ένα καλό ξέβγαλμα. Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι σε αυτή την κατάσταση η κομπόστα που παρασκευάζεται θα αποθηκευτεί λιγότερο.

Με μήλο

Για αυτό το ποτό χρησιμοποιούνται μόνο γλυκές ποικιλίες μήλων. Εάν ετοιμάζετε όξινα φρούτα, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει πρώτα να κόψετε, να πλύνετε και να κόψετε τα φρούτα (μήλα σε φέτες, πεπόνια σε κύβους). Τώρα θα πρέπει να ετοιμάσετε το σιρόπι και να το περιχύσετε στα μήλα. Πρέπει να μαγειρέψουν για τουλάχιστον 5 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να προσθέσετε το πεπόνι και να μουλιάσουν τα φρούτα για άλλα δύο λεπτά.

Με λεμόνι

Για να ετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα φρούτα σε κύβους.
2. Το λεμόνι κόβεται σε ροδέλες και τοποθετείται σε ένα μπολ στη σόμπα.
3. Εκεί τοποθετούνται επίσης ζάχαρη και πεπόνι.
4. Όταν πάρει βράση, πρέπει να μαγειρέψετε τα φρούτα για όχι περισσότερο από 1 λεπτό.
5. Στη συνέχεια το λεμόνι μπορεί να τραβηχτεί.
6. Τώρα καλό είναι να φτιάξετε κενά ίσου βάρους, να τα βάλετε σε βάζα και να τα γεμίσετε με ποτό.
7. Τα δοχεία πρέπει να κλείνονται με αποστειρωμένα καπάκια.

Με φραγκοστάφυλο

Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα παρασκευάζεται σύμφωνα με την τυπική διαδικασία, αλλά πριν στρίψετε τα βάζα, μπορείτε να προσθέσετε φραγκοστάφυλα στην κομπόστα. Πριν το κάνετε αυτό, καλό είναι να το ξεπλύνετε καλά και να επιλέξετε μόνο γλυκά και άθικτα φρούτα.

Με καρπούζι

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια κομπόστα για το χειμώνα, το καρπούζι πρέπει να προετοιμαστεί με τον ίδιο τρόπο όπως ένα πεπόνι, δηλαδή, αφαιρέστε τους σπόρους και αφαιρέστε τη φλούδα. Στη διαδικασία παρασκευής σιροπιού με ζάχαρη, προσθέστε κομμάτια από αυτά τα φρούτα και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να κλείσει με τα ίδια καπάκια.

Με σταφύλια

Για αυτό το ρόφημα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• γλυκά σταφύλια?
• χυμός λεμονιού?
• πεπόνι;
• ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το πεπόνι σύμφωνα με την τυπική διαδικασία και να πλύνετε καλά τα σταφύλια. Η ζάχαρη ρίχνεται σε βραστό νερό και τα σταφύλια προστίθενται απευθείας με φούντες. Όταν επιπλεύσει, προσθέστε πεπόνι. Αφού εμφανιστεί και στην επιφάνεια, μπορείτε να σβήσετε την εστία και να ρίξετε την κομπόστα σε βάζα.

Με πορτοκάλι

Κομπόστα με πορτοκάλι μαγειρέψτε με τον ίδιο τρόπο όπως με το λεμόνι. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεται να το βγάλετε πριν ρίξετε το ποτό σε κουτάκια. Τα φρούτα πρέπει να είναι χωρίς φλούδα.

Με ροδάκινα

Όπως σε όλες τις περιπτώσεις, το πεπόνι πρέπει να προετοιμαστεί ξεφλουδίζοντας το δέρμα και αφαιρώντας κάθε σπόρο. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σιροπιού. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο υγρό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μετά πρέπει να ρίχνουν τα φρούτα για 5,5 ώρες. Στη συνέχεια, το υγρό, μαζί με τα ροδάκινα και το πεπόνι, χρειάζεται να βράσουν για άλλα 5 λεπτά. Η κομπόστα είναι έτοιμη!

Με μπαχαρικά

Η διαδικασία παρασκευής μιας τέτοιας κομπόστας έχει ως εξής:

1. Φτιάχνοντας κανονικό γλυκό σιρόπι.
2. Σιγοβράζουμε το πεπόνι για 3 λεπτά.
3. Μπορείτε να βάλετε ένα λοβό βανίλιας πάνω από το βραστό νερό για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.
4. Κομμάτια των φρούτων τοποθετούνται σε βάζα και προστίθενται κανέλα, ξύσμα λεμονιού και γαρύφαλλο.
5. Γεμίζουμε με σιρόπι και στρίβουμε τα κουτάκια.

Με δαμάσκηνο

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.
• 1 κιλό πεπόνι?
• 1,4 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• 0,5 κιλά δαμάσκηνα.
• 1,4 λίτρα καθαρού νερού.

Τα κουκούτσια πρέπει να αφαιρεθούν από όλα τα δαμάσκηνα. Κατά την προετοιμασία του σιροπιού, προσθέστε τα δαμάσκηνα και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.

Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε το πεπόνι για άλλα 6 λεπτά. Το ποτό είναι έτοιμο να στροβιλιστεί.

Με κιτρικό οξύ

Σχεδόν κάθε συνταγή μπορεί να περιλαμβάνει κιτρικό οξύ. Προστίθεται πριν ρίξουμε σιρόπι πάνω στο πεπόνι. Η ίδια η διαδικασία παρασκευής του ποτού μοιάζει με την τυπική που περιγράφεται παραπάνω.

Με μέντα

Για να φτιάξετε κομπόστα με μέντα, πρέπει να ετοιμάσετε 1-2 κλαδιά για κάθε βάζο των 3 λίτρων. Τοποθετούνται σε δοχεία αμέσως πριν τοποθετηθούν φρούτα και άλλα συστατικά στον πάτο. Το αποτέλεσμα είναι ένα δροσιστικό ποτό, ειδικά αν καταναλώνεται κρύο.

Πόσο καιρό και πώς αποθηκεύεται η κομπόστα;

Αφού κρυώσει η κομπόστα όπου δεν φτάνουν οι ακτίνες του ήλιου, μπορεί να σταλεί στο ντουλάπι ή σε άλλο μέρος όπου αποθηκεύονται οι υπόλοιπες κονσέρβες. Συνιστάται να πίνετε το ρόφημα μέχρι η περίοδος να ξεπεράσει το 1 έτος.