12 καλύτερες συνταγές για την παρασκευή κομπόστας από μήλα και πορτοκάλια για το χειμώνα

Ένα ιδανικό ποτό που παρασκευάζεται για το χειμώνα θα ήταν μια κομπόστα από μήλα και πορτοκάλια. Ο συνδυασμός γλυκών μήλων και εσπεριδοειδών κάνει τη γεύση του ποτού ασυνήθιστη. Έχει μια ελαφριά πορτοκαλί απόχρωση, που θυμίζει ζεστές ηλιόλουστες μέρες.

Συμβουλές και κόλπα για την παρασκευή κομπόστας μήλου και πορτοκαλιού

Μια λίστα με μερικές αποχρώσεις θα σας βοηθήσει να κάνετε το ποτό νόστιμο:

1. Τα μήλα σε κομπόστα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.
2. Εάν χρησιμοποιηθεί ολόκληρος ο καρπός, τα σκουλήκια παραμένουν μέσα. Υπάρχει ένα μικρό κόλπο που αναγκάζει το έντομο να αφήσει τον πολτό. Για να γίνει αυτό, οι καρποί γεμίζουν με αλμυρό νερό και αφαιρούνται οι προνύμφες που σέρνονται έξω.
3. Η κομπόστα από μήλα και πορτοκάλια παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων φρούτων.

Αφού τυλίγουμε τα κουτάκια, ανακαλύπτουμε ότι η ζάχαρη δεν έχει διαλυθεί. Τίποτα λάθος με αυτό. Το δοχείο τοποθετείται στο πλάι του και τυλίγεται από πλευρά σε πλευρά. Στη συνέχεια η τράπεζα αφήνεται σε ζεστό μέρος.

Κανόνες προετοιμασίας προϊόντων και δοχείων

Επιλέγονται μήλα μέτριας ωριμότητας. Το γλυκόξινο είναι η καλύτερη επιλογή. Τα μεγάλα κόβονται σε κομμάτια, τα μικρά κλείνονται εντελώς.

Σε άτομα που δεν τους αρέσει η πικρία συνιστάται να αφαιρούν το ξύσμα και το λευκό δέρμα από τον πολτό. Επιπλέον, η φλούδα πορτοκαλιού επιστρέφει συχνά στο ποτό. Για 1 βάζο των 3 λίτρων αρκούν 1-2 φέτες εσπεριδοειδών.

Όταν ετοιμάζετε κομπόστα και την τυλίγετε σε ρολό για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:

• κουτιά οποιουδήποτε μεγέθους.
• καλύμματα?
• κλειδί;
• μεγάλο δοχείο για βράσιμο σιρόπι.
• τηγάνι για αποστείρωση.

Τα κομμάτια δεν πρέπει να κόβονται πολύ λεπτά. Όταν εκτίθενται σε καυτό υγρό, διαλύονται.

Ο πυρήνας με τους σπόρους δεν επηρεάζει τη γεύση του ροφήματος με κανέναν τρόπο.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα μήλου-πορτοκαλιού για το χειμώνα;

Η αναλογία των φρούτων επιλέγεται ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να υπάρχουν περισσότερα μήλα από εσπεριδοειδή. Το πορτοκάλι είναι ένα αρωματικό και αρωματικό πρόσθετο στο κύριο συστατικό.

Κλασική συνταγή

Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό;
• πορτοκάλια - 2 τεμ.;
• ζάχαρη - 400 g;
• νερό.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τα βάζα γεμίζουν με φρούτα.
2. Τα δοχεία γεμίζουν με βραστό νερό.
3. Μετά από 5 λεπτά, το υγρό χύνεται σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη σε αυτό και βράζει.

Το προκύπτον σιρόπι χύνεται σε βάζα και καλύπτεται με καπάκια.

Επιλογή με τζίντζερ

Συνήθως, το αποξηραμένο τζίντζερ προστίθεται σε μορφή σκόνης. Είναι επίσης δυνατή η χρήση φρέσκιας ρίζας. Στην πρώτη περίπτωση, δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 5 g μείγματος ανά βάζο, 1-2 φέτες φρέσκο ​​τζίντζερ.

Με δαμάσκηνα

Η χρήση τέτοιων συστατικών καθιστά δυνατή την απόκτηση μιας ασυνήθιστης γεύσης κομπόστας. Τα δαμάσκηνα πλένονται, κόβονται σε φέτες, από τις οποίες αφαιρείται το κουκούτσι. Η ποσότητα των δαμάσκηνων πρέπει να είναι μεταξύ μήλων και πορτοκαλιών.

Με chokeberry

Λόγω του χρώματος των μούρων, το χρώμα του ποτού είναι πλούσιο και πρωτότυπο. Οι καρποί αφαιρούνται από το κλαδί και προστίθενται στα υπόλοιπα υλικά. Αυτή η κομπόστα χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες.

Με μέντα

Κατά την προετοιμασία της κομπόστας, το φυτό χρησιμοποιείται τόσο φρέσκο ​​όσο και αποξηραμένο. Πάρτε 0,5 κουταλάκι του γλυκού ανά βάζο. σκόνη ή ένα κλαδάκι φρέσκου φυτού. Δίνει φρεσκάδα στο ρόφημα. Οι νοικοκυρές που έχουν δοκιμάσει τη συνταγή λένε ότι το ποτό μοιάζει με το περίφημο κοκτέιλ mojito.

Με κονιάκ

Ένα φρουτώδες ποτό με προσθήκη αλκοόλ σίγουρα δεν είναι κατάλληλο για παιδιά. Παρασκευάζεται για το χειμώνα, χρησιμοποιείται ως θερμαντικό ρόφημα. Ποτά κρύα ή ζεστά.

Με αποξηραμένα μήλα

Κατά την παρασκευή του ροφήματος χρησιμοποιούνται τα ίδια μήλα, αλλά λόγω της αποξηραμένης τους εμφάνισης η γεύση της κομπόστας είναι διαφορετική. Πριν βάλετε τα φρούτα στο βάζο, μουλιάζονται σε βραστό νερό. Έτσι ο πολτός θα βγάλει τους χυμούς του πιο γρήγορα, και η κομπόστα θα έχει τη γεύση όπως πρέπει.

Με προσθήκη ακτινιδίου

Η παρουσία ενός εξωτικού φρούτου κάνει το ποτό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Το ακτινίδιο μπορεί να κοπεί σε φέτες.Για να φαίνεται ακόμα πιο ενδιαφέρον το φρούτο, κόβονται διαφορετικές φιγούρες από τις φέτες. Το ίδιο μπορεί να γίνει με τα μήλα και τα πορτοκάλια.

Με μέλι

Η κομπόστα που παρασκευάζεται με την προσθήκη μιας αρωματικής και γλυκιάς ουσίας θα έχει ασυνήθιστη γεύση. Όταν χρησιμοποιείτε μέλι, η ποσότητα της ζάχαρης μειώνεται. Όσοι έχουν γλυκό δόντι επιλέγουν μόνοι τους τις αναλογίες. Η κομπόστα με μέλι είναι εξαιρετική για ψωμάκια και πίτες με γλυκιά γέμιση.

Με κανέλα και κρασί

Λόγω της επιλογής των συστατικών, το ποτό θυμίζει περισσότερο ζεστό κρασί παρά κομπόστα. Η κανέλα λαμβάνεται με τη μορφή σκόνης ή ραβδιών. Εάν είναι επιθυμητό, ​​χρησιμοποιούνται πρόσθετα συστατικά για να γίνει η κομπόστα ακόμα περισσότερο σαν ένα αρωματισμένο ποτό.

Με κόκκινη σταφίδα

Η κομπόστα από μήλα, πορτοκάλια και μαύρες σταφίδες αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Τα υλικά επιλέγονται με τέτοιο τρόπο ώστε η γεύση να είναι ισορροπημένη. Μπορείτε να νιώσετε τη γλύκα και την ξινιά ταυτόχρονα.

Οι σταφίδες τοποθετούνται σε ένα δοχείο μαζί με τα κλαδιά ή οι καρποί σκίζονται· αυτή η στιγμή είναι προαιρετική για κάθε νοικοκυρά.

Όταν κυλάτε κομπόστα για το χειμώνα, δεν χρειάζεται αποστείρωση. Η κόκκινη σταφίδα περιέχει οξέα που προάγουν τη μακροχρόνια αποθήκευση του ροφήματος. Τα φρούτα και τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, μετά τα οποία γεμίζουν αμέσως με βραστό σιρόπι.

Συνταγή για πολυκουζινάκι

Χάρη στην ειδική λειτουργία, το ποτό παρασκευάζεται μέσα σε 30-40 λεπτά. Η οικοδέσποινα γεμίζει το μπολ με τα υλικά, ξεκινά τη συσκευή και ασχολείται με τη δουλειά της. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται το ποτό. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, το ζεστό υγρό χύνεται σε βάζα, τα οποία τυλίγονται με ένα κλειδί.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα τεμάχια εργασίας;

Το ιδανικό μέρος είναι ένα δωμάτιο με ξηρό και δροσερό αέρα χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Η διάρκεια ζωής του ποτού είναι από 1 έως 3 χρόνια.Δεν συνιστάται να πίνετε εάν το υγρό έχει θολώσει ή το κουτί έχει σκουριάσει. Περιχύνεται και η κομπόστα με ξινή γεύση.