Μια απλή συνταγή για την παρασκευή κομπόστας cloudberry για το χειμώνα

Τα μούρα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο και η κομπόστα από αυτό είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το προετοιμάσετε για το χειμώνα σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Το ρόφημα συνεχίζει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Το μούρο έχει πορτοκαλί χρώμα και μοιάζει με βατόμουρο σε σχήμα. Εκτιμάται όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά έχει και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Συστάσεις πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα

Μόνο φρέσκα, άθικτα μούρα επιλέγονται για κομπόστα.Λόγω της λεπτής και εύθραυστης δομής τους, δεν συνιστάται να τα πλένετε, καθώς αυτό επιταχύνει τη φθορά. Κατά κανόνα, τα cloudberries δεν πλένονται πριν από τη χρήση, αλλά ραντίζονται ελαφρά με νερό. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πλύσιμο, το κάνει πολύ προσεκτικά.

Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και τοποθετούνται κάτω από τρεχούμενο νερό, χωρίς να τα αφήνουν να βυθιστούν εντελώς στο νερό.

Μετά το πλύσιμο, τινάξτε το νερό που έχει απομείνει. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία, ρίξτε cloudberries σε χαρτί κουζίνας. Μετά από 10-15 λεπτά, τα μούρα είναι καθαρά και έτοιμα για κατανάλωση.

Το Cloudberry είναι ένα μούρο που φυτρώνει μακριά από μολυσμένες περιοχές. Επομένως, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα καυσαέρια και άλλα πράγματα.

Πώς να επιλέξετε συστατικά;

Για να πάρετε μια νόστιμη κομπόστα, πρέπει να πάρετε μόνο ώριμα μούρα, που συλλέγονται στις αρχές Αυγούστου. Ο βαθμός ωρίμανσης καθορίζεται από το χρώμα. Εάν έχει κίτρινο-πορτοκαλί απόχρωση, σημαίνει ότι έχει φτάσει στη μέγιστη ωριμότητα. Οι κοκκινωπές κηλίδες στο μούρο δείχνουν ότι είναι ακόμα άγουρο.

Η κομπόστα μπορεί να γίνει όχι μόνο από μούρα. Άλλα φρούτα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της γεύσης:

• μυρτιλός;
• φράουλες?
• μήλα?
• σταφίδα;
• μαυρο μουρο;
• σμέουρα.

Εκτός από τα φρούτα, στο ποτό προστίθενται διάφορα μπαχαρικά και η ζάχαρη αντικαθίσταται με μέλι. Για να προσθέσετε φρέσκες νότες, προσθέστε ένα κλωνάρι μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Δεν θα συμφωνήσει κάθε άτομο σε τέτοια πειράματα όταν κλείνει ένα ποτό.

Για να γίνει αυτό, συνιστάται να προετοιμάσετε μια μικρή μερίδα. Αφού το δοκιμάσετε, αποφασίστε αν θα προσθέσετε αυτό ή εκείνο το συστατικό στην κομπόστα.

Μέθοδοι παρασκευής κομπόστας

Η παρασκευή κομπόστας είναι δυνατή σε δύο εκδόσεις - με και χωρίς αποστείρωση. Και στις δύο περιπτώσεις βγαίνει πολύ νόστιμο. Η πρώτη παρτίδα μπορεί να κλείσει σύμφωνα με μία συνταγή και πολλά βάζα μπορούν να κλείσουν διαφορετικά.Στο μέλλον αφήστε τη συνταγή που σας άρεσε περισσότερο.

Κλασική συνταγή για την παρασκευή κομπόστας για το χειμώνα

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για ένα μπουκάλι 3 λίτρων.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 2,5 κ.σ. Σαχάρα;
• 500 g cloudberries?
• 2 λίτρα νερό.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, απορρίπτοντας τα χαλασμένα δείγματα. Τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι και το βάζουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Τοποθετούμε τα μούρα σε μια πετσέτα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά.
4. Τοποθετούμε τα μούρα σε ένα βάζο και τα περιχύνουμε με βραστό σιρόπι.
5. Καλύψτε το πάνω μέρος με ένα καπάκι.
6. Τοποθετήστε το μπουκάλι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό μέχρι η στάθμη του να φτάσει στους ώμους του μπουκαλιού. Ο πάτος του τηγανιού πρέπει να καλύπτεται με ένα πανί για να μην σκάσει το βάζο.
7. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, το βάζο αφαιρείται από το νερό και το καπάκι τυλίγεται. Σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα. Γυρίστε το βάζο ανάποδα και σκεπάστε με μια κουβέρτα. Αφήστε για μια μέρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Προετοιμασία κομπόστας σε αργή κουζίνα

Πριν από αρκετά χρόνια, μια πολυκουζίνα κατείχε υπερήφανη θέση στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή μπορείτε να ετοιμάσετε οποιοδήποτε πιάτο, συμπεριλαμβανομένης της κομπόστας. Και κάντε το απλά και γρήγορα. Το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα κάνει τη γεύση πλούσια και το χρώμα πλούσιο.

Τα υλικά για το ποτό και οι ποσότητες τους είναι ίδια με την κλασική συνταγή. Η προετοιμασία έχει ως εξής:

1. Ρίξτε νερό στο δοχείο πολλαπλής κουζίνας και επιλέξτε τη λειτουργία «Μαγείρεμα». Θα χρειαστούν 15-20 λεπτά για να ετοιμάσετε το σιρόπι. Η ώρα μπορεί να αλλάξει εάν η λειτουργία παρέχεται από το μοντέλο πολυκουζινών.
2. Αφού επιλέξετε το πρόγραμμα, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε το ρόφημα να πάρει μια βράση. Αφήστε για 3-4 λεπτά.
3. Χωρίς να σβήσετε το μαγείρεμα, ρίξτε τα καπάκια στο σιρόπι για να τα αποστειρώσετε.
4. Τοποθετήστε ένα καπάκι στον ατμό πάνω από το δοχείο και τοποθετήστε το βάζο με το λαιμό προς τα κάτω. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 3 λεπτά για να αποστειρωθεί το μπουκάλι.
5. Τα πλυμένα cloudberries ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και τα βουτάμε σε σιρόπι ζάχαρης για να βράσουν. Είναι επιθυμητό το νερό να καλύπτει πλήρως τα μούρα.

Σε αυτό το στάδιο τελειώνει η προετοιμασία της κομπόστας. Τα μούρα χύνονται σε ένα αποστειρωμένο βάζο και στη συνέχεια χύνεται το σιρόπι. Καλύψτε το επάνω μέρος με ένα καπάκι και τυλίξτε το με ένα κλειδί. Αφήστε να κρυώσει εντελώς κάτω από μια κουβέρτα για μια μέρα.

Cloudberry κομπόστα με βατόμουρα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του ποτού με βατόμουρα. Το μούρο έχει μια γλυκιά και ταυτόχρονα ξινή γεύση. Όταν μαγειρεύετε το σιρόπι, δεν ενδείκνυται να προσθέσετε πολλή ζάχαρη, αφού τα μύρτιλα δεν έχουν ξινίλα. Εκτός από την ενδιαφέρουσα γεύση, τα μούρα παρέχουν επίσης μια πλούσια απόχρωση.

Cloudberry κομπόστα με βατόμουρα

Εάν ένα άτομο δεν του αρέσουν τα βατόμουρα ή δεν έχει την ευκαιρία να τα προσθέσει σε ένα ποτό, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ένα άλλο εξίσου νόστιμο και υγιεινό μούρο - βατόμουρα. Η γεύση είναι διαφορετική από το μύρτιλο.

Τα βατόμουρα είναι γλυκά και έχουν όξινες νότες. Η δομή είναι παρόμοια με το cloudberries και φαίνεται όμορφη σε ένα κλειστό βάζο.

Κομπόστα από μούρα και μήλα

Η γεύση των cloudberries μπορεί να συμπληρωθεί με ένα άλλο φρούτο - ένα μήλο. Κατά την προετοιμασία, συνιστάται να ακολουθείτε ορισμένες συστάσεις. Τα μούρα είναι ένα εύθραυστο μούρο, ενώ τα μήλα έχουν πυκνό πολτό. Για να μαγειρέψουν τα συστατικά στο σιρόπι ταυτόχρονα και να είναι πλήρης ετοιμότητα, πρέπει να ψιλοκόψετε τα μήλα.

Αποθήκευση κομπόστας

Μετά το σφράγισμα του ποτού, τα κουτιά βγαίνουν για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Ένα υπόγειο, κελάρι ή σοφίτα είναι κατάλληλο για αυτό. Η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +15 °C. Διαφορετικά, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί.

Εάν η νοικοκυρά δεν σκοπεύει να ετοιμάσει μια μεγάλη παρτίδα, μπορείτε να αφήσετε την κομπόστα στο ψυγείο. Το Cloudberry είναι ένα μούρο που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τήρηση της συνταγής και των συνθηκών προετοιμασίας θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε το ποτό για περίπου ένα χρόνο. Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής κατά 2 φορές, συνιστάται η χρήση συνταγής με αποστείρωση.