Απλές συνταγές βήμα προς βήμα για την προετοιμασία χειμωνιάτικης κομπόστας από νεκταρίνια για ένα βάζο 3 λίτρων

Τα νεκταρίνια είναι ένα ζουμερό φρούτο με γεύση ροδάκινου, αλλά με λεία φλούδα σαν δαμάσκηνο. Έχει ωραία γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Μέχρι τα τέλη του περασμένου αιώνα δεν ήταν δημοφιλής. Μόνο όταν αναπτύχθηκαν νέες ποικιλίες με μεγάλους, γλυκούς καρπούς, οι άνθρωποι εκτιμούσαν πραγματικά τη γεύση τους. Παρακάτω θα βρείτε απλές συνταγές για κομπόστα νεκταρίνι για βάζο 3 λίτρων.


Χαρακτηριστικά προετοιμασίας κομπόστας για το χειμώνα

Τα νεκταρίνια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας και διαφόρων γλυκών. Έχουν μοναδική γεύση όταν είναι φρέσκα, αλλά δεν διαρκούν πολύ. Αυτά τα φρούτα είναι ιδιαίτερα καλά για κονσερβοποιημένα ποτά. Φαίνονται πολύ όμορφα, νόστιμα, υγιεινά και εύκολα στην προετοιμασία.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα ρόφημα μόνο από νεκταρίνι ή να το συνδυάσετε με διάφορα φρούτα. Συνήθως ωριμάζει μαζί με δαμάσκηνα και καλοκαιρινά μήλα. Μια ποικιλία από αυτά τα φρούτα φαίνεται καλή σε ένα βάζο. Μπορείτε επίσης να βρείτε σταφύλια ή βερίκοκα στην αγορά αυτή την περίοδο.

Επιλογή και προετοιμασία προϊόντων

Για κομπόστα, πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα φρούτα με άθικτη φλούδα. Εάν η φλούδα είναι σπασμένη, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αυτό το φρούτο για μαρμελάδα. Μπορεί να ζυμωθεί στο ποτό και η κονσέρβα θα εκραγεί.

Το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί από μεγάλα ή μικρά φρούτα.

Το τελευταίο χωράει περισσότερο στο βάζο. Πρέπει να τακτοποιηθούν, να πλυθούν καλά και να αφεθούν να στραγγίσουν. Δεν χρειάζεται να τα στεγνώσετε, γεμίζουν ακόμα με νερό.

ώριμο νεκταρίνι

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα βάζα. Εάν η κομπόστα παρασκευάζεται χωρίς αποστείρωση, τότε τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να αποστειρωθούν.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα νεκταρίνι στο σπίτι

Η κομπόστα από αυτή την καλλιέργεια είναι εύκολη στην προετοιμασία. Οι συνταγές διαφέρουν ελάχιστα από τις συνταγές για ποτά από άλλες καλλιέργειες φρούτων.

Μια απλή συνταγή για βάζο 3 λίτρων

Για να μαγειρέψετε κομπόστα νεκταρίνι για το χειμώνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά για ένα βάζο 3 λίτρων:

  1. Φρούτα νεκταρίνι - 600 g.
  2. κρυσταλλική ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  3. Νερό - 2 λίτρα.

φρούτο νεκταρίνι

Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε περισσότερα φρούτα - μερικές νοικοκυρές γεμίζουν το βάζο εντελώς με αυτά. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθεί λιγότερο νερό - περίπου 1,5 λίτρο και πρέπει να προσθέσετε λίγη περισσότερη ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια.Τοποθετούμε τα φρούτα σε δοχεία των 3 λίτρων, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε με καπάκια και τοποθετούμε τα βάζα σε δοχεία αποστείρωσης.

Αφού βράσει το νερό, αποστειρώστε άλλα 15 λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά τα φρούτα θα βράσουν και θα χάσουν την εμφάνισή τους. Αφαιρέστε τα βάζα από τον αποστειρωτή, τυλίξτε τα και βάλτε τα κάτω από μια κουβέρτα για μια μέρα. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το στο υπόγειο ή στην αποθήκη.

κομπόστα νεκταρίνι

Χωρίς στείρωση

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε κομπόστα χωρίς αποστείρωση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Νεκταρίνια - 500 g.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Νερό - 2 λίτρα.

Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα σε αποστειρωμένα βάζα και γεμίστε τα μέχρι πάνω με βραστό νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Για να μην σκάσει το βάζο από το βραστό νερό, πρέπει να το τυλίξετε σε μια πετσέτα. Ή ρίξτε βραστό νερό σταδιακά, ώστε το βάζο να έχει χρόνο να ζεσταθεί αργά.

Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Προσθέστε ζάχαρη στο νερό, βράστε και αδειάστε ξανά στο βάζο. Τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε κάτω από μια κουβέρτα να κρυώσει σιγά σιγά.

κομπόστα νεκταρίνι

Αν οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι ή έχει γεμίσει ένα γεμάτο βάζο με αυτά, καλύτερα να τους ρίξετε δύο φορές βραστό νερό για να είναι ασφαλείς και μετά να ετοιμάσετε το σιρόπι.

Ασπορος

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να παρασκευάζουν κομπόστα από μισά φρούτα χωρίς κουκούτσια. Με αυτό τον τρόπο διαρκεί περισσότερο, αλλά η γεύση είναι λίγο διαφορετική. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Εάν ετοιμάζετε ένα γεμάτο βάζο, τοποθετήστε τα φρούτα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Αν βάλετε 500-600 γραμμάρια ανά βάζο, τότε απλά ρίξτε προσεκτικά τα μισά.

Η ποσότητα των συστατικών εξαρτάται από τη συγκέντρωση:

  1. Μισά νεκταρίνι - 600 g ή περισσότερο.
  2. Ζάχαρη κρυσταλλική - 1-1,5 φλιτζάνια.
  3. Νερό - 1,5-2 l.

φρούτο νεκταρίνι

Στη συνέχεια, εκτελέστε τις ίδιες ενέργειες όπως σε μία από τις προηγούμενες συνταγές, ανάλογα με το αν το ρόφημα παρασκευάζεται με ή χωρίς αποστείρωση.

Με κιτρικό οξύ

Για να μην χάσει το ρόφημα το χρώμα του, μερικές νοικοκυρές προσθέτουν κιτρικό οξύ σε αυτό. Για ένα βάζο τριών λίτρων χρειάζεστε:

  1. Νεκταρίνια - τουλάχιστον 500 g.
  2. Ζάχαρη - 1-1,5 φλιτζάνια.
  3. Νερό -1,5-2 λ.
  4. Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε την κομπόστα σε ένα βάζο ανακατεύοντας όλα τα υλικά, ή να ετοιμάσετε και να εμποτίσετε τα φρούτα με βραστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε τη μαρινάδα.

κομπόστα νεκταρίνι

Με μήλα και δαμάσκηνα

Είναι βολικό να φτιάχνετε διάφορα πιάτα με μήλα και δαμάσκηνα. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και φαίνεται όμορφο σε βάζα.

Συστατικά:

  1. Μήλα - 250 g.
  2. Νεκταρίνια - 250 g.
  3. Δαμάσκηνα - 250 g.
  4. Ζάχαρη - 400 g.
  5. Νερό - 2,5 λίτρα.

Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε περισσότερα ή λιγότερα από μερικά φρούτα. Όλα εξαρτώνται από τη γεύση και τις δυνατότητες του οικοπέδου στον κήπο. Πριν το μαγείρεμα, όλα τα φρούτα αφαιρούνται από τα κουκούτσια, αφαιρούνται οι πυρήνες των μήλων και κόβονται σε φέτες.

κομπόστα νεκταρίνι

Δεν πρέπει να γεμίζετε το ανάμεικτο βάζο μέχρι την κορυφή, καθώς το ποτό θα είναι πολύ συμπυκνωμένο. Στη συνέχεια, κλείστε την κομπόστα χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που παρουσιάζονται παραπάνω, με ή χωρίς αποστείρωση.

Με σταφύλια

Ο χρόνος ωρίμανσης για τα σταφύλια και τα νεκταρίνια διαφέρει· τα σταφύλια ωριμάζουν αργότερα. Επομένως, δεν είναι πάντα δυνατό να συνδυαστούν αυτά τα φρούτα σε κομπόστα. Αλλά το ποτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αξίζει να προσπαθήσετε να το κλείσετε για το χειμώνα.

Συστατικά:

  1. Νεκταρίνια - 600 g.
  2. Σταφύλια - 200 g.
  3. Ζάχαρη - 300 g.
  4. Νερό - 2 λίτρα.

κομπόστα νεκταρίνι

Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες ή κύβους. Κόβονται επίσης μεγάλα σταφύλια και αφαιρείται ο σπόρος. Οι περαιτέρω ενέργειες δεν διαφέρουν από αυτές που παρουσιάζονται στις πρώτες συνταγές.

Με βερίκοκα

Τα βερίκοκα ωριμάζουν νωρίτερα από τα νεκταρίνια. Αλλά αν πάρετε ένα όψιμο βερίκοκο και ένα πρώιμο νεκταρίνι, μπορείτε να τα συνδυάσετε, παίρνετε ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό ρόφημα. Φτιάξτε κομπόστα με σπόρους ή αποφλοιωμένα φρούτα.Είναι πιο αρωματικό με τον σπόρο, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από ένα χρόνο, μετά τον οποίο γίνεται επικίνδυνο να καταναλωθεί, καθώς ο σπόρος απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες.

Υλικά για ένα βάζο τριών λίτρων:

  1. Νεκταρίνια - 500 g.
  2. Βερίκοκα - 500 g.
  3. Νερό - 2 λίτρα.
  4. Ζάχαρη - 400 g.

φρούτο νεκταρίνι

Μπορείτε να γεμίσετε το βάζο μέχρι πάνω με ολόκληρα βερίκοκα και νεκταρίνια, να προσθέσετε όσο νερό χρειάζεται και να προσθέσετε ζάχαρη με αναλογία 200 g ανά 1 λίτρο.

Πώς να αποθηκεύσετε κομπόστα

Η κονσέρβα κομπόστα αποθηκεύεται στο υπόγειο ή στο ντουλάπι. Εάν περιέχει σπόρο, θα πρέπει να καταναλωθεί εντός ενός έτους. Αν αφαιρεθούν οι σπόροι, διαρκεί 2-3 χρόνια χωρίς να αλλάξει η γεύση του. Το ρόφημα νεκταρίνι είναι πολύ υγιεινό. Έχει πάντα ένα φωτεινό, ηλιόλουστο χρώμα στο ντουλάπι και προσφέρει λίγο καλοκαίρι όλο το χρόνο.

κομπόστα νεκταρίνι

mygarden-el.decorexpro.com
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

;-) :| :Χ :twisted: :χαμόγελο: :αποπληξία: :λυπημένος: :ρολό: :κοροϊδεύω: :oops: :o :κύριος Γκριν: :χαχαχα: :ιδέα: :πράσινος: :κακό: :κραυγή: :δροσερός: :βέλος: :???: :?: :!:

Λιπάσματα

Λουλούδια

Δενδρολίβανο