Η καλλιέργεια daikon σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένες συστάσεις σχετικά με τις ημερομηνίες φύτευσης, την επιλογή τοποθεσίας, την προετοιμασία του εδάφους, τις γεωργικές πρακτικές και άλλες αποχρώσεις. Το κλίμα κοντά στη Μόσχα δεν είναι απολύτως κατάλληλο για την καλλιέργεια daikon, επομένως πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για ορισμένες δυσκολίες που σχετίζονται με τις καιρικές αλλαγές.
Η καλλιέργεια λαχανικών της οικογένειας των σταυρανθών έχει προσελκύσει πολλούς κηπουρούς λόγω του απαλού, απαλλαγμένου από πικρία, πολτού με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
Ημερομηνίες για σπορά daikon στην περιοχή της Μόσχας
Ένα από τα πρώτα ερωτήματα κατά την καλλιέργεια daikon σε οικιακά οικόπεδα κοντά στη Μόσχα είναι το ερώτημα: πότε πρέπει να φυτευτεί; Η ανοιξιάτικη σπορά γίνεται τον Μάρτιο ή το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Θα μπορείτε να απολαύσετε τη βιταμινοσαλάτα τον Μάιο. Όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από -10 μοίρες, θα χρειαστεί να οργανώσετε ένα καταφύγιο για αυτήν την ποικιλία ραπανάκι χρησιμοποιώντας spunbond ή φιλμ. Το μειονέκτημα της πρώιμης φύτευσης είναι η έλλειψη διατήρησης της ποιότητας.
Οι καρποί δεν είναι κατάλληλοι για αποθήκευση και καταναλώνονται αμέσως μετά τη συλλογή. Εάν ο στόχος είναι να συλλέξετε σπόρους, χρειάζεστε σπέρνω daikon τον Απρίλιο-Μάιο.
Ο βέλτιστος χρόνος για φύτευση λαχανικών στη μεσαία ζώνη θεωρείται ο Ιούλιος-αρχές Αυγούστου. Αυτό οφείλεται στη μείωση των ωρών της ημέρας, η οποία οδηγεί σε ταχεία ανάπτυξη της ριζικής καλλιέργειας και ελάχιστη πιθανότητα απελευθέρωσης βλαστών ανθέων. Το καλοκαιρινό daikon μπορεί να αποθηκευτεί έως και πέντε μήνες.
Επιλογή και προετοιμασία θέσης για σπορά
Το Daikon καλλιεργείται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος χωρίς ρεύματα. Η σπορά Ιουλίου πραγματοποιείται σε κορυφογραμμές όπου προηγουμένως φύτρωναν πρώιμα λαχανικά ή βότανα, αποφεύγοντας τους προκατόχους τους και τους σταυρανθούς γείτονές τους. Είναι καλύτερα να δώσετε προσοχή σε περιοχές που δεν περιέχουν κρεμμύδια, σκόρδο, μπιζέλια, άνηθο, πατάτες, αγγούρια και μαρούλια.
Η παραγωγικότητα του ιαπωνικού ραπανιού αυξάνεται όταν καλλιεργείται σε αμμοπηλώδη ή αργιλώδη με ουδέτερη οξύτητα και αυξημένη ευθρυπτότητα.
Η γη σκάβεται βαθιά το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη, με ταυτόχρονη εφαρμογή κομπόστ ή χούμου σε αναλογία ενός κιλού ανά τετραγωνικό μέτρο, θειικού αμμωνίου και θειούχου καλίου: 20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο και υπερφωσφορικού - 40 γραμμάρια. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μη σάπια κοπριά, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών και αλλοιώνει τη γεύση.Η οξύτητα του εδάφους μειώνεται με τη βοήθεια κιμωλίας, ασβέστη, τέφρας ξύλου και αλεύρου δολομίτη, που διασκορπίζονται στο σημείο 14 ημέρες πριν την εφαρμογή των παραπάνω λιπασμάτων.
Επιλογή σπόρων
Το δροσερό κλίμα υπαγορεύει την στροφή σε ποικιλίες daikon με σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Για παράδειγμα:
- Minowase. Αντοχή στην ξηρασία, ανοσία στις αλλαγές θερμοκρασίας. Η συγκομιδή είναι έτοιμη για συγκομιδή δύο μήνες μετά την εμφάνιση. Οι καρποί φτάνουν σε μήκος 40–50 cm.
- Μεγάλος ταύρος. Ωριμάζει σε 60 ημέρες, αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και δροσερό καιρό.
- Νερίμα. Η ωριμότητα του καταναλωτή επέρχεται 65 ημέρες μετά τη σπορά. Διακριτικό χαρακτηριστικό: ποικιλία τουρσί.
- Ninengo. Ιδανικό για καλλιέργεια στην περιοχή της Μόσχας: δεν φοβάται βραχυπρόθεσμα κρυολογήματα και μυκητιακές ασθένειες.
- Ρωσικό μέγεθος. Περίοδος ωρίμανσης για μεγάλες ριζικές καλλιέργειες: 50 ημέρες. Δεν χάνει την πικάντικη και ζουμερή του κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση και διακρίνεται από την πλούσια συγκομιδή.
- Miyashige. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70 ημέρες. Ο σχηματισμός ομοιόμορφων ριζικών καλλιεργειών διευκολύνεται με το βαθύ σκάψιμο της κορυφογραμμής πριν από τη φύτευση.
- Minowase Summercross. Μια υβριδική ποικιλία που φτάνει τα 4 κιλά σε 40 ημέρες. Ανθεκτικό στην ξηρασία και καλλιεργείται για προσωπική και εμπορική χρήση.
Φύτευση daikon σε ανοιχτό έδαφος
Η προετοιμασία του υλικού σπόρου για σπορά περιλαμβάνει διάφορα στάδια:
- τοποθέτηση σπόρων σε υφασμάτινη σακούλα.
- έκθεση σε νερό με θερμοκρασία 50–60 βαθμών πάνω από το μηδέν για 15 λεπτά, ακολουθούμενη από τοποθέτηση σε κρύο νερό για την ίδια ώρα και μετά στο ψυγείο για μια μέρα.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι φύτευσης ιαπωνικού ραπανιού σε ανοιχτό έδαφος:
- Σε υγρά αυλάκια με διάστημα μεταξύ των σειρών 50-60 cm και απόσταση μεταξύ των φυτών 20 cm, με σπόρους θαμμένους στα 3-4 cm.
- Σε τρύπες με προσθήκη κομπόστ, σύμφωνα με μοτίβο 25x25 cm.Αρκετοί σπόροι φυτεύονται σε βάθος 4-5 cm.
Οι απλωμένοι σπόροι daikon πασπαλίζονται με χώμα και στάχτη ξύλου και τα κρεβάτια στρώνονται.
Κανόνες για τη φροντίδα του daikon
Το ραπανάκι είναι εύκολο στη φροντίδα, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις σχετικά με τις γεωργικές πρακτικές, οι οποίες περιλαμβάνουν το πότισμα, το ξεβοτάνισμα, τη λίπανση και την πρόληψη παρασίτων και ασθενειών.
Πότισμα
Η Daikon αγαπά το νερό, αλλά η υπερβολική υγρασία οδηγεί σε γκρίζα σήψη ή βακτηρίωση των βλεννογόνων. Ποτίζετε τα φυτά κάθε πέντε μέρες, φροντίζοντας να μην λιμνάζει το νερό. Σε βροχερό καιρό, δεν απαιτείται πρόσθετη υγρασία του εδάφους. Σε ζεστό καιρό, η ποσότητα του ποτίσματος θα πρέπει να αυξηθεί και το χώμα θα πρέπει να καλύπτεται. Η έλλειψη υγρασίας οδηγεί σε σκάσιμο των ριζών, μειωμένη γεύση και τραχύτητα του δέρματος.
Βοτάνισμα
Για να αυξηθεί η αεροδιαπερατότητα του εδάφους, μετά από κάθε πότισμα του daikon, χαλαρώνεται η απόσταση των σειρών. Τα ζιζάνια απομακρύνονται έγκαιρα, καθώς μπορούν να προκαλέσουν παράσιτα και ασθένειες. Το τακτικό ξεφύλλισμα των ραπανιών θα αποτρέψει τον πολτό λαχανικών από το να αποκτήσει πικρία.
Λιπάσματα
Ο βαθμός γονιμότητας του εδάφους καθορίζει την ποσότητα της λίπανσης. Τα πλούσια εδάφη δεν χρειάζονται λίπανση, αυτό δεν θα επηρεάσει την απόδοση της καλλιέργειας. Για φτωχό έδαφος, έχει αναπτυχθεί ένα ειδικό πρόγραμμα τροφοδοσίας:
- στην αρχή - ουρία σε ποσότητα 25 g ανά κουβά νερού.
- στη μέση - σύνθετο ορυκτό λίπασμα.
- στο τέλος - λίπασμα που περιέχει κάλιο και φώσφορο.
Ασθένειες
Οι ασθένειες του ιαπωνικού ραπανιού εμφανίζονται ως αποτέλεσμα ακατάλληλης φροντίδας, παραβίασης των ημερομηνιών σποράς, ανεπαρκούς ή υπερβολικού ποτίσματος. Η παραμέληση των αγροτεχνικών μέτρων προκαλεί ράχη, μωσαϊκό, μαύρο πόδι και γκρίζα σήψη, που καταστρέφουν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας.Τα πρώτα σημάδια της νόσου χρησιμεύουν ως σήμα για τη χρήση εξειδικευμένων φαρμάκων.
Παράσιτα
Μεταξύ των παρασίτων, ο φθινοπωρινός στρατός μπορεί να προκαλέσει σημαντική ζημιά στο daikon, καταστρέφοντας τις ρίζες και τα φύλλα του φυτού. Αυτό οδηγεί σε βραδύτερη ανάπτυξη των φρούτων και αλλοίωση της εμφάνισης. Το έντομο απωθείται από ένα βάμμα κόκκινης πιπεριάς που ποτίζεται στα φυτά: αφήστε έξι λοβούς σε ένα λίτρο ζεστό νερό για 12 ώρες και συνδυάστε με 10 λίτρα νερό.
Ο ζεστός καιρός προκαλεί επίθεση από σταυρανθούς ψύλλους. Η μακρά καλλιεργητική περίοδος επιτρέπει όχι μόνο να πασπαλίζουμε τις φυτεύσεις με τέφρα, αλλά και να τις αντιμετωπίζουμε με εντομοκτόνα παρασκευάσματα. Η έναρξη του δροσερού, βροχερού καιρού προκαλεί την εξαφάνιση του εντόμου.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ο χρόνος ωρίμανσης για το daikon όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος στην περιοχή της Μόσχας ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία της καλλιέργειας και τον καιρό που επικρατεί. Κατά μέσο όρο, η συγκομιδή ξεκινά 40-70 ημέρες μετά τη σπορά, τραβώντας τις ριζικές καλλιέργειες από τα φύλλα ή σκάβοντάς τις με ένα πιρούνι ή φτυάρι.
Στο αποθήκευση ραπανάκι Το Daikon πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +4 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, η παρουσίαση και η γεύση παραμένουν αμετάβλητες για πέντε μήνες. Η άμμος χύνεται μεταξύ των στρωμάτων λαχανικών.
Η κατανάλωση daikon δεν διαφέρει από το κανονικό ραπανάκι. Τρώγεται φρέσκο, παρασκευάζεται σε σαλάτες, βραστό και προστίθεται κατά την κονσερβοποίηση.
