Μία από τις ποικιλίες ιαπωνικού ραπανιού, η Daikon Dubinushka, εκτράφηκε από ειδικούς στην επιλογή και την παραγωγή σπόρων λαχανικών στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών στα τέλη του περασμένου αιώνα. Τα χαρακτηριστικά των καλλιεργειών κήπου βασίζονται στις ιδιότητες που είναι εγγενείς στους εκπροσώπους της οικογένειας των Σταυροφόρων.
Το Daikon από Ιάπωνες βοτανολόγους αντικατέστησε το ρωσικό ραπανάκι, το οποίο έχει φλογερή γεύση. Στα νησιά του Ειρηνικού, το λαχανικό είναι δημοφιλές λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Και η λεπτή γεύση του daikon του επιτρέπει να καταναλώνεται φρέσκο και σε μεγάλες ποσότητες.
Περιγραφή της ποικιλίας
Χαρακτηριστικά του Daikon Dubinushka:
- τεμαχισμένα φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος, ελαφρώς εφηβικά, οβάλ επιμήκη.
- ημι-ανυψωμένη υποδοχή?
- λαχανικά κυλινδρικής ρίζας, στραμμένα προς τα κάτω, μήκους 30–40 εκατοστών.
- ζουμερός λευκός πολτός φρούτων.
Η ποικιλία Dubinushka είναι είδος μέσης εποχής, ωριμάζει σε 65-70 ημέρες από την ημερομηνία εμφάνισης. Οι καρποί του ραπανιού είναι μεγάλοι σε μέγεθος, ζυγίζουν από 600 γραμμάρια έως 2,5 κιλά και ο πολτός είναι γλυκός και με ελάχιστη ποσότητα πικάντικων ουσιών. Όταν καταναλώνεται, το daikon είναι ευχάριστα δροσιστικό, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες σαλάτες από αυτό. Το ριζικό λαχανικό διατηρεί καλά τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Μπορείτε να φάτε daikon Dubinushka μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Μεγαλώνοντας
Το Daikon Dubinushka καλλιεργείται νωρίς την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στις βόρειες περιοχές, οι καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν με καλύμματα μεμβράνης. Αν και το ραπανάκι αναπτύσσεται καλά σε χαμηλές θερμοκρασίες, δεν είναι πιο κρύο από 10 βαθμούς συν. Ο παρατεταμένος κρύος καιρός θα σταματήσει την ανάπτυξη του daikon και το λαχανικό δεν θα πεθάνει. Οι αποδόσεις από ζουμερά λαχανικά ρίζας δεν θα ευχαριστήσουν τους καλοκαιρινούς κατοίκους εάν το καλοκαίρι είναι κρύο και με έντονες βροχές.
Η ποικιλία Dubinushka καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, καθώς το daikon θα έχει χρόνο να ωριμάσει πλήρως πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Αρχίζουν φύτευση σπόρων daikon από τα μέσα Απριλίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται νωρίτερα σε ηλικία 30 ημερών, όταν έχουν σχηματιστεί 3 ή 4 αληθινά φύλλα.
Δεν συνιστάται να φυτέψετε το daikon αργότερα, διαφορετικά το φυτό θα πάει χαμένο.
Τα προπαρασκευαστικά μέτρα για τη φύτευση συνίστανται στη θέρμανση των σπόρων σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία 50 βαθμών. Στη συνέχεια, το υλικό του σπόρου σκληραίνει στο ψυγείο για 24 ώρες. Μπορείτε να απολυμάνετε τους σπόρους σε ένα τοις εκατό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου βυθίζοντας τους σπόρους για 20-30 λεπτά.
Επιλέγεται μια τοποθεσία για λαχανικά με χαλαρό και θρεπτικό χώμα ουδέτερης οξύτητας. Είναι καλύτερα αν η περιοχή καταλαμβανόταν προηγουμένως από πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και ντομάτες. Αλλά το daikon δεν φυτεύεται μετά από άλλα σταυρανθή φυτά. Πολλά παράσιτα, οι προνύμφες τους και παθογόνοι μικροοργανισμοί παραμένουν στο έδαφος και δεν θα επιτρέψουν στην καλλιέργεια λαχανικών να αναπτυχθεί πλήρως.
Η ανοιξιάτικη φύτευση του daikon απαιτεί το σκάψιμο της περιοχής το φθινόπωρο. Πριν το όργωμα, προσθέστε 1–2 κιλά χούμο, 40 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 20 γραμμάρια θειικού μαγνησίου ανά τετραγωνικό μέτρο. Αντίστοιχα, η προχειμερινή σπορά απαιτεί προετοιμασία του εδάφους την άνοιξη.
Για την κυλινδρική εμφάνιση του ραπανιού Dubinushka, επιλέξτε ένα σχέδιο φύτευσης 30x60 εκατοστών. Είναι καλύτερα να βάλετε 2 κόκκους σε κάθε τρύπα, φυτεύοντάς τους σε βάθος 2 εκατοστών. Για να εμφανιστούν πιο γρήγορα τα σπορόφυτα, τα κρεβάτια υγραίνονται πριν από τη φύτευση. Μετά τη σπορά, το έδαφος ψεκάζεται επίσης με νερό και πολτοποιείται με άχυρο, τύρφη ή χούμο. Όταν ο καιρός είναι κρύος, μπορείτε να καλύψετε τα κρεβάτια με μεμβράνη, αφαιρώντας την κάθε μέρα για αερισμό.
Για την παρασκευή δενδρυλλίων, οι σπόροι, 2 τεμάχια το καθένα, φυτεύονται σε γλάστρες τύρφης ή ταμπλέτες τύρφης. Τα δοχεία με καλλιέργειες καλύπτονται με γυαλί ή φιλμ, δημιουργώντας συνθήκες θερμοκηπίου. Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μετά από 5-7 ημέρες, το καταφύγιο αφαιρείται από τα δοχεία.
Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε καλά θερμαινόμενο έδαφος.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Το Daikon είναι ανεπιτήδευτο, αλλά απαιτεί πολλή υγρασία, αφού το κλίμα στην πατρίδα του λαχανικού είναι υγρό. Όταν καλλιεργεί καλλιέργειες, ένας κηπουρός πρέπει να δώσει ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα. Θα πρέπει να είναι τακτικό και άφθονο. Αλλά δεν πρέπει να μετατρέψετε ένα κρεβάτι κήπου σε βάλτο. Το daikon θα επιβιώσει όταν στεγνώσει από το χώμα, αλλά θα φύγει και το δέρμα του θα γίνει τραχύ και σκληρό στη γεύση. Κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιριών, οι καρποί μπορεί να ραγίσουν.
Η εβδομαδιαία χαλάρωση του εδάφους μετά από έντονες βροχές και πότισμα θα επιτρέψει στο έδαφος να γίνει διαπερατό στον αέρα.
Για να μην ανησυχείτε για τη συνεχή υγρασία του εδάφους στο κρεβάτι του ραπανιού, πρέπει να καλύψετε τις φυτείες λαχανικών με ένα στρώμα άχυρου ή τύρφης. Ο αερισμός πραγματοποιείται μαζί με το βοτάνισμα, έτσι τα ζιζάνια γίνονται συχνά πηγή ασθενειών στις καλλιέργειες λαχανικών.
Η ποικιλία Daikon Dubinushka χρειάζεται τροφοδοσία όταν το έδαφος είναι εξαντλημένο και δεν περιέχει τα απαραίτητα στοιχεία σημαντικά για την ανάπτυξη του φυτού. Τα οργανικά και μεταλλικά σύμπλοκα αποτελούνται από φλόγκο, αραιωμένο σε αναλογία 1:5, θειικό κάλιο - 4 γραμμάρια ανά κουβά νερού. Συνδυάστε τη λίπανση με το πότισμα. Είναι χρήσιμο να προσθέσετε nitrophoska στο έδαφος αραιώνοντας 2 κουταλιές της σούπας σε 10 λίτρα νερό. Κατά τη διάρκεια της σεζόν αρκεί να ταΐζετε τη μέση της σεζόν ποικιλία daikon εις διπλούν.
Οι παχύρρευστες φυτεύσεις του Daikon Dubinushka είναι ανεπιθύμητες. Οι ριζικές καλλιέργειες δεν θα έχουν αρκετό χώρο για μια πλήρη καλλιεργητική περίοδο και το φυτό θα βιδωθεί. Για να αποφευχθεί μια δυσάρεστη κατάσταση, η αραίωση των ραπανιών πραγματοποιείται στη φάση των 2 αληθινών φύλλων. Συνήθως αφαιρούνται αδύναμα, παραμορφωμένα και κατεστραμμένα στελέχη.
Συνιστάται η ανύψωση της ποικιλίας Dubinushka, καθώς μέρος της καλλιέργειας ρίζας προεξέχει πάνω από το έδαφος. Για να κάνετε τους κυλινδρικούς καρπούς λιγότερο πιθανό να ωθηθούν από το έδαφος, πρέπει να χαλαρώσετε το κρεβάτι πριν φυτέψετε τους σπόρους σε βάθος 30 ή κατά προτίμηση 50 εκατοστών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι καλλιεργητές λαχανικών υπογραμμίζουν τα θετικά χαρακτηριστικά των καλλιεργειών κήπου:
- Ο χυμώδης, λευκός σαν το χιόνι πολτός του φρούτου είναι ευχάριστος στη γεύση και ωφέλιμος για την ανθρώπινη υγεία. Το γλυκό ραπανάκι καταναλώνεται από όσους πάσχουν από ηπατική και νεφρική δυσλειτουργία.Η χρήση του daikon σε διάφορα πιάτα αυξάνει την όρεξη και τονώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος.
- Η παραγωγικότητα του daikon Dubinushka είναι υψηλή. Από 5 έως 7 κιλά ριζών συγκομίζονται από 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Η ποικιλία λαχανικών είναι ανθεκτική στη βακτηριακή μόλυνση.
- Οι συλλεγόμενες ριζικές καλλιέργειες διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν τηρούνται οι κανόνες συγκομιδής και αποθηκεύονται σε κελάρια για το χειμώνα.
- Η ιαπωνική ποικιλία ραπανάκι Dubinushka ωριμάζει γρήγορα και ήδη στα τέλη Ιουλίου μπορείτε να απολαύσετε τα ζουμερά φρούτα.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων του daikon, υπάρχει η ευαισθησία σε μυκητιασική μόλυνση όταν δεν τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς και σε περιόδους υγρού, κρύου καλοκαιριού.
Παράσιτα και ασθένειες
Όπως όλοι οι εκπρόσωποι της ποικιλίας Cruciferous daikon, η Dubinushka είναι ευαίσθητη στον μαύρο μύκητα των ποδιών. Η περιγραφή των συμπτωμάτων της νόσου περιλαμβάνει το σκουρόχρωμο στέλεχος του φυτού, την αραίωση και την κάμψη του. Εάν δεν ληφθούν μέτρα, το φυτό θα πεθάνει. Πρόληψη της νόσου είναι η σωστή αμειψισπορά των λαχανικών, τοποθετώντας τα φυτά σε απόσταση 30 εκατοστών. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι daikon θα πρέπει να θερμαίνονται σε ζεστό νερό και στη συνέχεια να ψύχονται σε κρύο νερό χρησιμοποιώντας σακούλες γάζας. Κατά την καλλιέργεια του daikon μέσω δενδρυλλίων, η ανάπτυξή τους παρακολουθείται, καταστρέφοντας έγκαιρα άρρωστα και αδύναμα φυτά.
Με το Phoma στο αρχικό στάδιο, το στέλεχος από κάτω γίνεται επίσης μαύρο, αλλά στη συνέχεια τα φύλλα καλύπτονται με ανοιχτό καφέ κηλίδες και μαύρες κουκκίδες. Η ριζική καλλιέργεια δεν αναπτύσσεται, αλλά στεγνώνει και το φυτό πεθαίνει.
Μεταξύ των παρασίτων του ιαπωνικού ραπανιού, μπορεί κανείς να διακρίνει τη μύγα λάχανου, οι προνύμφες της οποίας καταστρέφουν τους μίσχους και τις ρίζες του daikon Dubinushka, δαγκώνοντάς τους. Οι κάμπιες με λάχανο διαχειμάζουν στο έδαφος. Και την άνοιξη, μια μικρή πεταλούδα με καφέ-γκρι φτερά πετάει έξω από τις νύμφες.Ο στρατιώτης γεννά αυγά στην κάτω πλευρά των φύλλων ραπανάκι. Στη συνέχεια, οι κάμπιες που αναδύονται από αυτές τρέφονται με τον πολτό του φύλλου του ραπανιού, προχωρώντας τελικά στους καρπούς.
Μπορείτε να απαλλαγείτε από τα παράσιτα αντιμετωπίζοντας το daikon με διάλυμα σκόνης καπνού, ξεσκονίζοντας το κάτω μέρος του στελέχους με στάχτη ξύλου και κόκκινο πιπέρι. Ο ψεκασμός με έγχυμα φλούδας κρεμμυδιού βοηθά στην απαλλαγή από τα παράσιτα. Σε περίπτωση μαζικής ζημιάς σε φυτεύσεις ιαπωνικού ραπανιού Dubinushka, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα παρασκευάσματα: Actofit και Lepidotsid.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι ριζικές καλλιέργειες που έχουν ωριμάσει για 2 μήνες αρχίζουν να συλλέγονται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Το Daikon τραβιέται εύκολα από το έδαφος εάν το χώμα είναι χαλαρό. Σε πυκνά εδάφη, είναι απαραίτητο να σκάψετε τα κρεβάτια με ένα πιρούνι. Οι ριζικές καλλιέργειες που αφαιρούνται αφήνονται στο έδαφος για να στεγνώσουν. Μόνο ξηροί καρποί μπορούν να αποθηκευτούν. Τα ξύλινα κουτιά όπου τοποθετούνται ραπανάκια είναι κατάλληλα για αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 3–4 βαθμούς Κελσίου και υγρασία 75–80 τοις εκατό. Ο εξαερισμός πρέπει να εγκατασταθεί στο υπόγειο ή στο κελάρι. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα παρακολουθείται η κατάσταση των καρπών και αφαιρούνται οι κατεστραμμένοι. Με την κατάλληλη αποθήκευση του daikon Dubinushka, η συγκομιδή έστω και από ένα κρεβάτι κήπου θα είναι αρκετή για μια οικογένεια να διαρκέσει όλο το χειμώνα για την προετοιμασία σαλατών πλούσιων σε βιταμίνες.
