Περιγραφή ποικιλιών σχοινόπρασου, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας

Το σχοινόπρασο ανήκει στην οικογένεια των κρεμμυδιών και καλλιεργείται για διατροφικούς και διακοσμητικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια δεν είναι δύσκολη, το φυτό προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε και να λάβουμε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά. Η καλλιέργεια είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό· περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυσικά φυτοκτόνα. Τα λεπτά, σκούρα πράσινα λοφία και τα μικρά σχοινόπρασο προστίθενται σε πολλά φαγητά, σαλάτες και συνταγές ορεκτικών.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του σχοινόπρασου

Το σχοινόπρασο, μεταφρασμένο από τα γερμανικά, σημαίνει κομμένο κρεμμύδι και ανήκει στην ομάδα των ποωδών φυτών. Ένα άλλο όνομα για την καλλιέργεια είναι κρεμμύδι, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα συνώνυμα. Η περιγραφή του πολιτισμού υποδεικνύει τα χαρακτηριστικά των υπόγειων και υπέργειων τμημάτων.

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται με τη μορφή ενός μικρού θάμνου· τα λαμπερά πράσινα σωληνοειδή φύλλα φτάνουν σε μήκος τα 25 εκ. Τα φύλλα φαρδαίνουν ελαφρώς στη βάση. Σε τέσσερα χρόνια, ένας θάμνος μπορεί να φτάσει τα 60 cm σε μήκος και να αποτελείται από πολυάριθμους μίσχους με ταξιανθίες (έως 100 κομμάτια).

Το υπόγειο τμήμα του φυτού αποτελείται από ρίζες που μοιάζουν με κλωστή, πάνω στις οποίες σχηματίζονται επιμήκεις βολβοί έως 20 τεμαχίων. Το χρώμα των βολβών μπορεί να είναι καφέ-λευκό ή μωβ-κόκκινο. Το δεύτερο έτος σχηματίζονται ανθισμένα βέλη.

Ανθίζει για αρκετές εβδομάδες με όμορφα μωβ, λιλά ή υπόλευκα άνθη, σφαιρικού σχήματος. Ανθίζει στα τέλη Μαΐου και η περίοδος διαρκεί μέχρι τον Αύγουστο. Οι σπόροι σχηματίζονται σε κάψουλα· καθώς ωριμάζουν αποκτούν μαύρο χρώμα και γωνιακό οβάλ σχήμα.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Όλες οι ποικιλίες σχοινόπρασου καλλιεργούνται συχνότερα για κατανάλωση πράσινων φύλλων, αφού δεν σχηματίζονται μεγάλοι βολβοί. Τα φύλλα μεγαλώνουν γρήγορα μετά το κόψιμο, ώστε να μπορείτε να μαζέψετε χόρτα έως και τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Τα κρεμμύδια Skoroda δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα· όλες οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές στο κρύο και ιδιαίτερα ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα. Τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν βραχυπρόθεσμους παγετούς έως και -4 βαθμούς.

Το σχοινόπρασο χωρίζεται σε δύο μεγάλες ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες που καλλιεργούνται ως κηπευτική καλλιέργεια. Δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν: Μελιτό φυτό, Khibinsky, Siberian, Πράγα, Κρόκος.Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες που εκτρέφονται για τη διακόσμηση παρτέρια και περιγράμματα: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι υψηλές γευστικές ιδιότητες καθορίζουν την ευρεία χρήση του σχοινόπρασου στη μαγειρική. Η σύνθεση περιέχει πάνω από 3% σάκχαρα, επαρκή ποσότητα υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Φρέσκο, ως μπαχαρικό, προστίθεται σε σαλάτες, ψάρια και πιάτα με κρέας. Τα πράσινα φύλλα είναι τρυφερά, χωρίς πικρία, γι' αυτό προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση σε αρτοσκευάσματα, ομελέτες, σάλτσες και άλλα πιάτα.

Οι διακοσμητικοί θάμνοι μπορούν να διακοσμήσουν μια τοποθεσία· η καλλιέργεια φαίνεται ιδιαίτερα όμορφη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Σε αυτή την περίπτωση, η καλλιέργεια καλλιεργείται ως πολυετής. Το ευχάριστο άρωμα των λουλουδιών προσελκύει την προσοχή των εντόμων που επικονιάζουν.

Λόγω της σύστασής του σε βιταμίνες, το σχοινόπρασο κατατάσσεται στα φαρμακευτικά φυτά. Τα χρήσιμα συστατικά περιλαμβάνουν:

• βιταμίνες (A, C, B, E, K);
• μεταλλικά στοιχεία;
• φυτοκτόνα;
• αμινοξέα (λυσίνη, ιστιδίνη, μεθειονίνη).
• ιχνοστοιχεία (σελήνιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο).

Χάρη σε μια ολόκληρη λίστα χρήσιμων συστατικών, το σχοινόπρασο αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των νεφρών, της χοληδόχου κύστης και του καρδιαγγειακού συστήματος και είναι ανθελμινθικό.

Προετοιμασία του εδάφους και φύτευση σχοινόπρασου

Το σχοινόπρασο δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμο, χαλαρό, υγρό έδαφος πλούσιο σε ασβέστη.

Ο χώρος που προορίζεται για φύτευση καθαρίζεται από ζιζάνια. Το φθινόπωρο, ο χώρος σκάβεται σε βάθος 28 cm και εφαρμόζονται λιπάσματα. Εάν το έδαφος είναι πυκνό και αργιλώδες, προσθέστε χούμο ή λίπασμα. Είναι επίσης χρήσιμο να προσθέσετε μεταλλικά συστατικά όπως υπερφωσφορικό και ουρία.

Την άνοιξη, το πρώτο μισό του Απριλίου, η περιοχή ξανασκάβεται, ισοπεδώνεται και συμπιέζεται ελαφρά, μόνο μετά αρχίζουν να χωρίζονται σε αυλάκια με απόσταση 30 εκ. Οι σπόροι βαθαίνουν κατά 1 εκ..

Οι πρώτοι βλαστοί πρέπει να εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα. Αυτή τη στιγμή, είναι χρήσιμο να χαλαρώσετε το χώμα μεταξύ των σειρών. Αυτό θα βελτιώσει την παροχή οξυγόνου στις ρίζες. Μόλις ξεδιπλωθεί το πρώτο αληθινό φύλλο, πραγματοποιείται αραίωση, αφήνοντας απόσταση μεταξύ των βλαστών 11 εκ. Η επόμενη φροντίδα συνίσταται σε έγκαιρο ξεβοτάνισμα, χαλάρωση και πότισμα.

Επιλογή τοποθεσίας

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για φύτευση σχοινόπρασου, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η καλλιέργεια δεν ανέχεται το άμεσο ηλιακό φως. Στον ήλιο, τα φύλλα γίνονται πιο χονδροειδώς, χάνουν τη ζουμερότητά τους και γίνονται ακατάλληλα για χρήση στη μαγειρική. Το έδαφος πρέπει να λαμβάνει επαρκή υγρασία.

Όλες οι ποικιλίες σχοινόπρασου στην οικογένεια των κρεμμυδιών αναπτύσσονται καλά σε καλά στραγγιζόμενο, χαλαρό έδαφος. Η αργιλώδης, αμμοπηλώδης σύνθεση είναι κατάλληλη. Η καλλιέργεια από σπόρους δεν συνιστάται σε αμμώδη εδάφη λόγω κακής συγκράτησης υγρασίας.

Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε το σχοινόπρασο ως πολυετή καλλιέργεια, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα σκιερό, υγρό μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, ο θάμνος θα σχηματίσει ζουμερά, πράσινα φύλλα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως ετήσιο φυτό, τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε χωριστά κρεβάτια.

Προκάτοχοι και γείτονες του κρεμμυδιού σκορόδα

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το σχοινόπρασο είναι τα βότανα, τα αγγούρια, τα ραπανάκια και οι πατάτες. Οι ασθένειες του αγγουριού και άλλων επιτρεπόμενων προκατόχων δεν αποτελούν κίνδυνο για τα κρεμμύδια. Μπορείτε να φυτέψετε καρότα και ντομάτες δίπλα. Δεν αναπτύσσεται καλά δίπλα σε όσπρια, λάχανο και παντζάρια.

Η πιο δημοφιλής ποικιλία σχοινόπρασου είναι η Βοημία. Το φυτό δεν μπορεί να φυτευτεί στο ίδιο μέρος για περισσότερα από 4 χρόνια.Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και ημι-οξεία γεύση πράσινων φτερών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για εξοχική κατοικία.

Φροντίδα για το σχοινόπρασο

Κατά την καλλιέργεια σχοινόπρασου, πρέπει να πληρούνται ορισμένες τυπικές προϋποθέσεις:

• τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση των σπόρων της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος.
• είναι σημαντικό να αποτραπεί η ανάπτυξη των ζιζανίων, καθώς πνίγουν την ανάπτυξη νεαρών θάμνων.
• το πότισμα είναι τακτικό και άφθονο.
• συνιστάται η επίστρωση του εδάφους με λεπτό στρώμα (τύρφη, φλοιοί ρυζιού, πριονίδι).
• Το φθινόπωρο αφαιρούνται τα ξερά φύλλα.

Για να αποκτήσετε ζουμερή πράσινη μάζα, πρέπει να λιπάνετε με οργανικά και μεταλλικά συστατικά αρκετές φορές την εποχή.

Σίτιση

Ο χώρος φύτευσης κρεμμυδιών αρχίζει να προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Ξεθάβεται και εφαρμόζονται ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Είναι απαραίτητο να αναμειχθούν 5 kg κοπριάς, 25 g υπερφωσφορικού, 17 g αλάτι καλίου. Την άνοιξη προστίθεται νιτρικό αμμώνιο. Η παροχή θρεπτικών συστατικών είναι επαρκής για ολόκληρο το πρώτο έτος ανάπτυξης του φυτού.

Στο δεύτερο έτος της καλλιέργειας και της φροντίδας της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει η εφαρμογή λιπασμάτων μετά την πρώτη κοπή του πρασίνου. Κόψτε τα χόρτα όταν τα φτερά φτάσουν σε ύψος 30 εκ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στάχτη ξύλου, υγρό διάλυμα φλόμου ή περιττώματα πουλιών. Από τα ορυκτά λιπάσματα μπορείτε να επιλέξετε nitrophoska, azofoska. Η ακόλουθη λίπανση πραγματοποιείται μετά από κάθε κοπή πρασίνου.

Το κύριο παράσιτο του σχοινόπρασου είναι κυνηγός κρεμμυδιού. Η επεξεργασία των σπόρων και η έγκαιρη εφαρμογή της λίπανσης θα συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου επίθεσης από έντομα. Πρόσθετα θρεπτικά συστατικά αυξάνουν την ανοσία του φυτού.

Πότισμα σχοινόπρασου

Τα καλλιεργούμενα σχοινόπρασο απαιτούν τακτικό και άφθονο πότισμα.Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό, αλλά μην αφήνετε την υγρασία να λιμνάζει κοντά στις ρίζες.

Εάν το χώμα αφεθεί να στεγνώσει, τα φύλλα του κρεμμυδιού αρχίζουν να τραχύνονται και χάνουν τη χυμότητα και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κόψετε όλο το χοντροκομμένο πράσινο και να περιμένετε νέα φτερά, αποφεύγοντας την ξηρή κρούστα στην επιφάνεια της περιοχής.

Πολλαπλασιασμός του σχοινόπρασου

Το σχοινόπρασο πολλαπλασιάζεται με σπόρους, σπορόφυτα, βολβούς ή με διαίρεση του θάμνου. Κάθε μέθοδος περιλαμβάνει τα δικά της χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σχοινόπρασο από σπόρους σε ένα περβάζι, σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπιο.

Πολλαπλασιασμός του κρεμμυδιού με σπόρους

Σπόροι κρεμμυδιού διατηρούν τη βλαστική τους ικανότητα για δύο χρόνια· αργότερα αυτή η ιδιότητα μειώνεται. Όταν καλλιεργείται για πολλά χρόνια, ο πολλαπλασιασμός γίνεται με αυτοσπορά. Οι λοβοί των σπόρων ραγίζουν καθώς ωριμάζουν ή μπορείτε να μαζέψετε τους λοβούς και να μαζέψετε τους σπόρους μόνοι σας.

Οι σπόροι σπέρνονται αρχές Απριλίου, Ιουλίου ή τέλη Σεπτεμβρίου. Είναι προ-εμποτισμένα και στεγνωμένα. Οι σπόροι του σχοινόπρασου είναι μικροί, τα σπορόφυτα φαίνονται αδύναμα και ως εκ τούτου απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή. Είναι καλύτερο να πολλαπλασιαστεί με σπορόφυτα ή διαίρεση του θάμνου.

Οι καλύτερες ποικιλίες σχοινόπρασου για καλλιέργεια με σπόρους: Chemal, Siberian, Bohemia, Khibinsky, Velta. Καλλιέργεια κρεμμυδιών από σπόρους περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Το σχοινόπρασο μπορεί να φυτευτεί ως σπορόφυτο. Οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό για μια μέρα πριν από τη φύτευση. Αρχίζουν να φυτεύουν στις αρχές Μαρτίου σε προετοιμασμένα κουτιά με χαλαρό μίγμα εδάφους. Τοποθετήστε έναν σπόρο σε προετοιμασμένες τρύπες βάθους 1 cm και καλύψτε με χώμα. Στη συνέχεια, τα κουτιά καλύπτονται με μεμβράνη και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.Την 4η μέρα πρέπει να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι περίπου 20 μοίρες.

Πότε είναι καλύτερο να μεταμοσχευθούν φυτά σε ανοιχτό έδαφος; Μετά από δύο μήνες, όταν δύο αληθινά φύλλα σε κάθε θάμνο έχουν ξεδιπλωθεί, μεταφυτεύονται σε μόνιμο μέρος. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 35 cm, στη σειρά το διάστημα πρέπει να είναι 25 cm.

Διαίρεση του θάμνου

Σταδιακά, καθώς αναπτύσσεται, το σχοινόπρασο καλύπτει το έδαφος με κατάφυτους θάμνους. Η απόδοση και η ποιότητα της πράσινης μάζας μειώνονται. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ένα μέρος για όχι περισσότερο από 5 χρόνια. Μετά από αυτό, ξαναφυτεύονται, χωρίζοντας το σχοινόπρασο σε πολλά μέρη.

Ο επιλεγμένος πολυετής θάμνος κρεμμυδιού σκάβεται προσεκτικά και χωρίζεται σε 3-4 μέρη, έτσι ώστε κάθε μέρος να έχει ρίζες. Στην προετοιμασμένη περιοχή γίνονται τρύπες, ποτίζονται με νερό, φυτεύονται τα χωρισμένα μέρη του φυτού και καλύπτονται με χώμα. Το χώμα συμπιέζεται λίγο και ποτίζεται ξανά.

Πράσινα μοσχεύματα

Για όλο το χρόνο γίνονται μέχρι 3-4 μοσχεύματα πρασίνου. Τα φρέσκα φύλλα μπορούν να κοπούν αφού έχουν μεγαλώσει σε ύψος 30–40 cm. Η πρώτη κοπή πραγματοποιείται στα μέσα Μαΐου και η τελευταία κοπή γίνεται τις τελευταίες ημέρες του Σεπτεμβρίου.

Όταν η καλλιέργεια καλλιεργείται ετησίως, η κοπή πραγματοποιείται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν και την άνοιξη οι θάμνοι σκάβονται μαζί με τις ρίζες, χρησιμοποιώντας τους βολβούς ως τροφή. Εάν καλλιεργηθεί σωστά, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή.

Όταν η καλλιέργεια καλλιεργείται για πολλά χρόνια, οι θάμνοι αρχίζουν να σκάβονται μετά από 3-4 χρόνια. Μέρος του φυτού χρησιμοποιείται για περαιτέρω πολλαπλασιασμό και το υπόλοιπο χρησιμοποιείται στη μαγειρική.