Περιγραφή της Santa Gertrude - μια ράτσα αγελάδων που εκτρέφονται στις ΗΠΑ από τους καλύτερους παραγωγούς φυλών βοοειδών. Τα χαρακτηριστικά αναπαραγωγής που κληρονόμησαν τα βοοειδή αυτής της φυλής συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες των προγόνων τους - αντοχή, ικανότητα γρήγορης αύξησης βάρους, μεγάλο μέγεθος, προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες και αντοχή στην πιροπλάσμωση (μια ασθένεια που αναπτύσσεται μετά από τσίμπημα αίματος- μυζητικά έντομα).
Ιστορία της φυλής
Για να αποκτήσουν τα πρώτα άτομα της φυλής, κτηνοτρόφοι από την πολιτεία του Τέξας στις ΗΠΑ, ξεκινώντας το 1910, διασταυρώθηκαν Ινδικοί ταύροι ζεμπού και Shorthorn αγελάδες.Αρχικά, η προϋπόθεση για την ανάπτυξη μιας νέας φυλής ήταν η δυσανεξία των βοοειδών στην υπερβολική ζέστη. Οι αγελάδες πέθαναν από πολυάριθμες μολύνσεις που προκλήθηκαν από τσιμπήματα εντόμων που ρουφούν το αίμα (τα οποία είναι πολύ κοινά σε θερμά κλίματα).
Ως αποτέλεσμα των πειραμάτων των κτηνοτρόφων, εμφανίστηκε η φυλή, αλλά οι πρώτες παρτίδες υποβλήθηκαν σε προσεκτική έρευνα. Τα καλύτερα, σύμφωνα με τους επιστήμονες, θεωρήθηκαν εκείνα των οποίων το σώμα περιείχε αίμα στις ακόλουθες αναλογίες:
- 3/8 από ταύρους zebu?
- 5/8 από Shorthorn αγελάδες.
Το 1920, απομονώθηκε ένα γονικό ζευγάρι από το οποίο αποκτήθηκε και ανατράφηκε ο ταύρος Monkey. Κατά τη διάρκεια της έρευνάς του, ανακαλύφθηκε γενετικό υλικό υψηλής ποιότητας και οι απόγονοι του Monki θεωρήθηκαν ελίτ παραγωγοί της φυλής.
Μόνο το 1940 τα βοοειδή αναγνωρίστηκαν ως ξεχωριστή φυλή, μετά την οποία τα βοοειδή άρχισαν να εξαπλώνονται σε όλο τον κόσμο. Τώρα η Santa Gertrude εκτρέφεται όχι μόνο στις ΗΠΑ, αλλά και στην Ασία, την Αφρική και από το 1956 στη Ρωσία (περιοχή Βόλγα, Καύκασος, Ουράλια).
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αγελάδων Santa Gertrude
Η εμφάνιση των βοοειδών είναι τεράστια. Το χρώμα είναι σκούρο κερασί· μπορεί να υπάρχουν ανοιχτόχρωμες κηλίδες στο δέρμα της κοιλιάς. Από τους ταύρους zebu, οι αγελάδες πήραν μια μικρή καμπούρα στην πλάτη τους. Οι εκπρόσωποι της φυλής μπορούν να αναγνωριστούν από χαρακτηριστικά που έχουν διαμορφωθεί εδώ και πολλές δεκαετίες:
- κοντά μαλλιά που λάμπουν στον ήλιο και είναι λαμπερά.
- μικρό κεφάλι;
- Λεπτά αυτιά που κρέμονται προς τα κάτω.
- κοντός ίσιος λαιμός?
- ανεπτυγμένους μύες στις περιοχές με κρέας του σώματος - στο στήθος, την πλάτη, την πλάτη.
- σταθερά, όχι πολύ μακριά πόδια.
Τα ενήλικα άτομα φτάνουν σε μεγάλη μάζα και ύψος στο ακρώμιο περίπου 140 εκατοστά. Οι ταύροι ζυγίζουν 800-1000 κιλά, οι αγελάδες - 550-600 κιλά.Τα μοσχάρια γεννιούνται με βάρος 25-40 κιλά, αλλά μεγαλώνουν γρήγορα. Η μέση ημερήσια αύξηση βάρους είναι 850-900 γραμμάρια. Η ημερήσια απόδοση γάλακτος στις δαμαλίδες πρώτου μοσχαριού είναι 5-10 λίτρα γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4-6%.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Χάρη στις προσεκτικές προσπάθειες των κτηνοτρόφων, κατέστη δυνατή η ανάπτυξη μιας φυλής που είναι ανεπιτήδευτη στις καιρικές συνθήκες, τις μολύνσεις του αίματος και με υψηλή παραγωγικότητα κρέατος.
Αυτό το βοοειδή έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- υψηλή αύξηση σωματικού βάρους ακόμη και σε ζεστά κλίματα με δίαιτα υψηλής ποιότητας.
- παχύ δέρμα που προστατεύει τα ζώα από τον παγετό.
- η παρουσία ιδρωτοποιών αδένων, οι οποίοι εκτελούν θερμορρυθμιστική λειτουργία και αποτρέπουν την υπερθέρμανση στον ήλιο.
- έντονο μητρικό ένστικτο στις γυναίκες.
- κανένα πρόβλημα κατά τον τοκετό.
- εξοικονόμηση στη συντήρηση του ζωικού κεφαλαίου, ειδικά για περιοχές όπου η περίοδος στασιμότητας είναι σύντομη.
- απουσία θνησιμότητας και ανοσίας σε ασθένειες όπως η πιροπλάσμωση, η θηλάζωση, η θηλείωση.
Τα βοοειδή Santa Gertrude παράγουν κρέας υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% και ξεχωριστή γεύση.
Λεπτές λεπτομέρειες συντήρησης και φροντίδας
Οι αγρότες δεν έχουν ιδιαίτερα προβλήματα με τη διατήρηση αυτών των αγελάδων. Τα βοοειδή είναι προσαρμοσμένα στην οδήγηση σε μεγάλες αποστάσεις και μπορούν να εκτεθούν στη ζέστη και το κρύο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μέγιστη αύξηση βάρους παρατηρείται το φθινόπωρο, με δίαιτα υψηλής ποιότητας. Χάρη στο παχύ δέρμα τους και την παχιά, αλλά κοντή, γούνα τους, τα ζώα δεν παγώνουν. Τους αρκεί ένας πάγκος με στεγνά και καθαρά κλινοσκεπάσματα.
Σίτιση
Η βοσκή μεγάλων εκτάσεων επιτρέπει στα βοοειδή να βρουν μια ποικιλία χονδροειδών και μαλακών χόρτων.Εάν δεν υπάρχουν αρκετά φυτά, μπορείτε να προσθέσετε σανό με αλατισμένο κριθάρι στη διατροφή· το χειμώνα, η Santa Gertrude τρώει καλάμια. Το μενού αποτελείται από:
- ενσίρωμα καλαμποκιού?
- πίτουρα;
- άχυρα?
- όσπρια και δημητριακά·
- μέλασσα;
- οστεάλευρα;
- φωσφορικά άλατα.
Τα βοοειδή αυτής της ράτσας δεν χρειάζονται πολύ νερό, αλλά πρέπει να υπάρχουν στα ποτήρια, καθαρά και φρέσκα. Την άνοιξη, συνιστάται να αυξήσετε την ποσότητα των χόρτων στη διατροφή, και πιο κοντά στο φθινόπωρο - ζωοτροφές φυτών χονδροειδών.
Αποχρώσεις αναπαραγωγής
Ο τοκετός σε αγελάδες Santa Gertrude είναι εύκολος και σπάνια απαιτεί ιατρικές διαδικασίες με τη συμμετοχή κτηνιάτρου. Η σεξουαλική ωριμότητα εμφανίζεται στους 18 μήνες, ο πρώτος τοκετός γίνεται στους 30 μήνες. Μέχρι την ηλικία των 6 μηνών, το μοσχάρι τρέφεται με το γάλα της μητέρας του, αλλά από την ηλικία των δύο μηνών μπορεί να τραφεί με σανό.
Συνιστάται η βοσκή νεαρών ζώων στον ίδιο βοσκότοπο με τα ενήλικα. Οι αγελάδες έχουν υπέροχο μητρικό ένστικτο, δεν αφήνουν το μοσχάρι να φύγει μακριά τους.
Ο βέλτιστος χρόνος για τον τοκετό είναι η άνοιξη. Οι αγρότες πρέπει να θυμούνται ότι κατά τη διάρκεια του θηλασμού τα μοσχάρια και οι ίδιες οι αγελάδες είναι δειλά, επομένως δεν πρέπει να φέρνετε ξένους στο στυλό ή να κάνετε δυνατούς θορύβους.
Πιθανές ασθένειες
Τα βοοειδή Santa Gertrude είναι καλά στην υγεία τους. Δεν είναι ευαίσθητα σε μολυσματικές ασθένειες και έχουν ισχυρή ανοσία. Όπως και άλλες ράτσες, οι αγελάδες Santa Gertrude παρουσιάζουν μερικές φορές τυμπανία (υπερχείλιση της μεγάλης κοιλίας με αέρια) και ατονία (ανεπάρκεια δραστηριότητας του στομάχου λόγω υπερβολικής σίτισης). Για την πρόληψη της μόλυνσης από μαζικές λοιμώξεις (αφθώδες πυρετό, βρουκέλλωση, φυματίωση), πραγματοποιούνται τακτικοί εμβολιασμοί.
Η Santa Gertrude είναι μια εξαιρετική ράτσα κρέατος που έχουν αγαπήσει οι αγρότες σε πολλές χώρες. Η απόδοση σφαγής των βοοειδών είναι 70%, το κρέας είναι άριστης ποιότητας και χαμηλό σε λιπαρά.Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της φυλής είναι η ανεπιτήδευσή της στις καιρικές συνθήκες. Οι αγελάδες μπορούν να ζήσουν και να πάρουν τροφή για τον εαυτό τους ακόμη και σε εξαντλημένους βοσκότοπους, κάτι που είναι σημαντικό για περιοχές με λίγη φρέσκια βλάστηση.
