Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αγελάδων Galloway, κανόνες συντήρησης

Οι αγελάδες Galloway εκτράφηκαν στη Σκωτία. Αυτός ο τύπος ζώων εκτρέφεται κυρίως για κρέας, καθώς το βάρος ενός ενήλικου ταύρου φτάνει τα 850 κιλά και της αγελάδας τα 550 κιλά. Τα ζώα του Galloway είναι ανθεκτικά, ανεπιτήδευτα, ικανά να αναπτυχθούν γρήγορα σε σκληρές συνθήκες, χαρακτηρίζονται από ευκολία τοκετού και προσκόλληση στο κοπάδι. Αυτό κάνει τη φυλή Galloway δημοφιλή σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Προέλευση της φυλής

Η φυλή βοοειδών Galloway είναι ένας από τους παλαιότερους τύπους αγελάδων που εκτρέφονται για το κρέας. Αρχικά στη Σκωτία, στην κομητεία Galloway (από όπου προήλθε το όνομα της φυλής), τα βοοειδή είχαν κατεύθυνση κρεάτων και γαλακτοκομικών, αργότερα άλλαξαν σε καθαρό κρέας ως αποτέλεσμα επιλογής.

Τα βοοειδή εκτρέφονταν σε ορεινές περιοχές, σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, δροσερών καλοκαιριών και χειμώνων με λίγο χιόνι. Η φυλή άρχισε να εκτρέφεται γύρω στο 1850 και αργότερα δημιουργήθηκε η Galloway Cow Breeding Society. Το 1878 δημοσιεύτηκε το πρώτο μέρος μιας έκδοσης αναπαραγωγής για τα βοοειδή Galloway και 4 χρόνια αργότερα δημιουργήθηκε μια ένωση κτηνοτρόφων της φυλής στο Σικάγο. Εκεί δημοσιεύτηκε επίσης η μεγαλύτερη ποσότητα βιβλιογραφίας για τις ιδιαιτερότητες της εκτροφής αγελάδων Galloway.

Στη Ρωσία, δεν υπάρχουν πολλά αγροκτήματα που ασχολούνται με την αναπαραγωγή αγελάδων Galloway· αυτός ο τύπος βοοειδών αντιπροσωπεύει το 0,6-0,8% των φυλών βοείου κρέατος. Η τοποθεσία του αποθέματος αναπαραγωγής βρίσκεται στο πειραματικό αγρόκτημα Altai του SB RAS.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αγελάδων Galloway

Τα βοοειδή Galloway μοιάζουν με τα βοοειδή του Aberdeen Angus στην εμφάνιση, αλλά έχουν μακρύτερο και πιο ρηχό σώμα. Το σώμα των ταύρων και των αγελάδων καλύπτεται με πυκνά μαλλιά σκούρου (μαύρου ή καφέ, ανάμεικτα με γκρι) χρώματος. Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα μοσχάρια γεννιούνται με μια ελαφριά λωρίδα στο σώμα τους, καθαρό μπεζ ή λευκό.

Το χειμώνα, το παχύ και χοντρό τρίχωμα των ζώων Galloway φτάνει τα 20-25 εκατοστά, χάρη στα οποία οι αγελάδες δεν παγώνουν σε δυσμενείς κλιματικές συνθήκες. Μπορούν να βόσκουν σε εξωτερικούς χώρους σχεδόν όλο το χρόνο. Τα βοοειδή Galloway δεν φοβούνται τη βροχή, το χιόνι ή τον άνεμο.

Χάρη στη συνεχή βοσκή, τα βοοειδή έχουν αναπτύξει ένα ισχυρό, μυώδες σώμα με ισχυρή σύσταση. Ο λαιμός και το στήθος είναι φαρδιά, η οσφυϊκή περιοχή κοντή, η πλάτη επίπεδη. Τα πόδια είναι κοντά, οι οπλές σταθερές και πυκνές. Το κεφάλι είναι σβώλο. Στις αγελάδες Galloway, ο τοκετός συμβαίνει εύκολα και οι μητρικές ιδιότητες είναι πολύ ανεπτυγμένες. Τα βοοειδή είναι δεμένα στο κοπάδι.

Ένα μοσχάρι κατά τη γέννηση ζυγίζει 25-30 κιλά, οι ενήλικες φτάνουν σε μεγάλο βάρος:

• αγελάδες - 450-550 κιλά.
• ταύροι - 750-850 κιλά.

Ένας ταύρος ενάμιση έτους, υπό καλές συνθήκες στέγασης και διατροφής, ζυγίζει ήδη 400-450 κιλά. Η απόδοση σφαγής ενός παχυνμένου ταύρου φτάνει το 65%. Οι αγελάδες παράγουν έως και 1.500 λίτρα γάλα το μήνα με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 4%.

Κύρια θετικά και αρνητικά στοιχεία

Οι αγελάδες της φυλής Galloway ή, όπως ονομάζονται ευρέως, βοοειδή Golovey, έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

1. Αντοχή και απαίτηση σε ειδικές συνθήκες. Για να διατηρήσουν την παραγωγικότητα του κρέατος και του γάλακτος σε υψηλό επίπεδο, τα ζώα Galloway χρειάζονται μόνο χυμώδεις ζωοτροφές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το κοπάδι δεν χρειάζεται να φτιάχνει ειδικές μάνδρες όταν βόσκουν σε βοσκοτόπια - οι αγελάδες δεν απομακρύνονται περισσότερο από ένα μέτρο η μία από την άλλη.
2. Απουσία εργατικών διαδικασιών στο περιεχόμενο. Είναι σημαντικό να παρέχουμε στις αγελάδες τροφή και ποτό υψηλής ποιότητας και να χτίσουμε την απλούστερη κατασκευή στάβλων για την προστασία των ζώων από δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
3. Γρήγορος τοκετός. Ο τοκετός μιας αγελάδας διαρκεί, κατά μέσο όρο, 5-6 ώρες.
4. Καλή συμβατότητα με άλλες ράτσες για βιομηχανική διασταύρωση.
5. Υψηλής ποιότητας παραγόμενο κρέας.Τα προϊόντα είναι αρωματικά, γευστικά και μαλακά, δεν έχουν υπερβολική περιεκτικότητα σε λιπαρά και περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολυακόρεστων οξέων και θρεπτικών συστατικών.
6. Καλό κέρδος από την πώληση γαλακτοκομικών και προϊόντων κρέατος από βοοειδή Galloway.

Οι αγελάδες Galloway δεν έχουν πρακτικά μειονεκτήματα, εκτός από το ότι οι μαρμάρινες ίνες γλιστρούν μέσα από το κρέας που βρίσκεται στην περιοχή του λαιμού. Άλλες περιοχές του σώματος δεν διαφέρουν από άλλες φυλές βοοειδών.

Πώς να κρατάτε και να φροντίζετε τα ζώα

Παρά το γεγονός ότι τα βοοειδή Galloway είναι ανεπιτήδευτα όσον αφορά την τροφή και τη συντήρηση, είναι σημαντικό να τους παρέχουμε καλή φροντίδα για τη διατήρηση της υγείας των ζώων και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που προκύπτουν.

Καλοκαιρινή παιδική χαρά

Το καλοκαίρι, οι αγελάδες περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στα βοσκοτόπια. Είναι απαραίτητο να εξοπλιστούν χώροι για αυτούς που θα προστατεύουν τα ζώα από τις καυτές ακτίνες του ήλιου, τη βροχή και τον άνεμο. Ο καλοκαιρινός χώρος θα πρέπει να έχει αρμεκτήρια, αν και οι αγελάδες δεν παράγουν μεγάλο όγκο γάλακτος.

Τακτοποίηση των χώρων

Οι αγελάδες χρειάζονται ειδικά καταλύματα σε συνθήκες ακραίου ψύχους, ειδικά εκείνες που έχουν πρόσφατα γεννήσει. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 3,5-3,75 τετραγωνικά μέτρα ξεχωριστού πάγκου ανά κεφαλή με ύψος οροφής 2,5 μέτρα. Το πάτωμα καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα πριονιδιού ή ψιλοκομμένο άχυρο. Ο αχυρώνας θα πρέπει να έχει μπολ και ταΐστρες (αυτόματες ή χειροκίνητες). Τα τραχιά και υγρά τρόφιμα πρέπει να τοποθετούνται σε χωριστές ταΐστρες.

Συνθήκες κράτησης

Στους αχυρώνες, είναι σημαντικό να παρέχεται αερισμός υψηλής ποιότητας και να προστατεύονται τα ζώα από ρεύματα. Το καθεστώς θερμοκρασίας δεν είναι πολύ σημαντικό, αλλά η υγρασία στο δωμάτιο πρέπει να είναι εντός 70%. Οι αγελάδες χρειάζονται 16 ώρες φως με ένα διάλειμμα 8 ωρών για να κοιμηθούν στο σκοτάδι.

Τακτικός καθαρισμός πάγκων και εξοπλισμού

Οι ράτσες Galloway έχουν καλή ανοσία, αλλά πρέπει να τηρούνται τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα. Το δωμάτιο καθαρίζεται από την κοπριά δύο φορές την ημέρα· συνιστάται η αντικατάσταση του δαπέδου καθώς λερώνεται. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν έχει απομείνει φαγητό στις ταΐστρες. Το νερό στα ποτήρια πρέπει να αλλάζει συνεχώς για γλυκό νερό εάν δεν είναι αυτοματοποιημένα και συνδεδεμένα με την κεντρική παροχή νερού.

Κατά τον καθαρισμό των χώρων, απαιτείται η χρήση απολυμαντικών συνθέσεων καθαρισμού για την πρόληψη μολυσματικών ασθενειών των βοοειδών.

Τι να ταΐσετε

Οι αγελάδες Galloway είναι ανεπιτήδευτες στα τρόφιμα, αλλά για να διατηρηθεί η υγεία, το ισχυρό ανοσοποιητικό και το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, όλες οι ζωοτροφές πρέπει να είναι φρέσκες. Μόνο η σωστή διατροφή θα επιτρέψει στα βοοειδή να αποκτήσουν γρήγορα μυϊκή μάζα και να παράγουν καλή απόδοση γάλακτος (έως 30-50 λίτρα γάλακτος την ημέρα).

Το καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, οι αγελάδες Galloway τρέφονται με τροφή υψηλής ποιότητας δύο φορές την ημέρα, αλλά η κύρια διατροφή αποτελείται από χυμώδη χόρτα, τα οποία τα βοοειδή καταναλώνουν στο βοσκότοπο.

Είναι σημαντικό να επιθεωρήσετε την περιοχή για την ανάπτυξη δηλητηριωδών χόρτων, όπως το κοτσάνι, το δεντρολίβανο βάλτου και το άσπρο, το στικτό κώνειο και ο μυρμηγκοειδής ευώνυμος.

το χειμώνα

Το χειμώνα, όταν οι αγελάδες βρίσκονται στο αγρόκτημα, είναι απαραίτητο να τους παρέχεται δίαιτα υψηλής ποιότητας που αποτελείται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• ξερό σανό?
• ζωοτροφές με βάση το κριθάρι, το σιτάρι, τη βρώμη.
• μπιζέλια, φασόλια, σόγια?
• μαγιά ζωοτροφών?
• λίπος ψαριών?
• τέφρα ξύλου?
• πίτουρο;
• πατάτες και παντζάρια?
• λίπος ψαριού.

Τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων το χειμώνα είναι 3-5 ώρες.Όταν ταΐζονται το πρωί, τα βοοειδή πρέπει να λαμβάνουν τροφή με τη μορφή βοτάνων για να ξεκινήσουν μεταβολικές διεργασίες και να βελτιώσουν την πέψη των χονδροειδών ζωοτροφών (όσπρια και δημητριακά).

Οι εξειδικευμένες τροφές δεν μπορούν να αναμειχθούν με αντιβιοτικά και διεγερτικά ανάπτυξης. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ορμονικών ουσιών σε τέτοια πρόσθετα, σχηματίζονται μη αναστρέψιμες παθολογικές αλλαγές στο σώμα των ζώων και η ποιότητα του κρέατος και του γάλακτος επιδεινώνεται.

Νερό

Το καλοκαίρι, μια αγελάδα πίνει έως και 60 λίτρα νερό την ημέρα, το χειμώνα - έως και 35 λίτρα. Η ποσότητα του υγρού που απαιτείται εξαρτάται από τον τύπο της τροφής που λαμβάνεται, το αν η αγελάδα έχει μοσχάρι και άλλους παράγοντες. Είναι καλύτερα να εγκαταστήσετε αυτόματα μπολ για τα ζώα· ελλείψει αυτών, είναι απαραίτητο να πίνετε καθαρό νερό τρεις φορές την ημέρα, όχι πιο κρύο από 15 ^ΟΜΕ.

Λεπτομέρειες της αναπαραγωγής

Οι αγελάδες αρχίζουν να γεννούν σε ηλικία 32-34 μηνών. Ο τοκετός διαρκεί περίπου 5-6 ώρες. Τα ζώα της ράτσας Galloway σπάνια έχουν περιπτώσεις δύσκολων τοκετών και θνησιγένειας νεαρών ζώων. Ένας νεογέννητος ταύρος ζυγίζει περίπου 20 κιλά, μια δαμαλίδα ζυγίζει 8-10 κιλά. Πριν από τον τοκετό, είναι σημαντικό να παρέχεται φρέσκο ​​στρώμα και καθαρό νερό σε επαρκείς ποσότητες.

Στο αγρόκτημα, μόσχοι ηλικίας έως 7-8 μηνών εκτρέφονται με πλήρη αναρρόφηση χρησιμοποιώντας ένα σύστημα «αγελάδας-μοσχάρι» που εξοικονομεί πόρους. Με την ηλικία των 7-8 μηνών, τα μοσχάρια διαχωρίζονται από τις μητέρες τους και σχηματίζονται κοπάδια λαμβάνοντας υπόψη το φύλο τους. Μετά το χτύπημα, τα νεαρά ζώα ζυγίζονται και υπολογίζεται η παραγωγή γάλακτος των αγελάδων - ένας από τους σημαντικότερους δείκτες επιλογής στην εκτροφή βοοειδών.

Ασθένειες και αντιμετώπισή τους

Οι αγελάδες Galloway είναι μακρόβιες λόγω της ισχυρής σύστασής τους και της αντοχής τους σε σχεδόν οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Όπως και άλλες φυλές, τα βοοειδή Galloway μπορούν να φέρουν τις ακόλουθες ασθένειες:

• απόφραξη του οισοφάγου - συμβαίνει από την κακομασημένη τροφή να κολλήσει σε αυτόν, ειδικά τα άψογα λαχανικά. Σε απλές περιπτώσεις, 100-200 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου χύνονται στο λαιμό της αγελάδας.
• τυμπανία - υπερχείλιση της μεγάλης κοιλίας με αέρια που δεν μπορούν να διαφύγουν. Για να ανακουφιστεί η κατάσταση, το στομάχι του ζώου γίνεται μασάζ, η γλώσσα του εκτείνεται ρυθμικά και το χαλιναγωγούν με ένα σκοινί εμποτισμένο με πίσσα. Σε μια δύσκολη περίπτωση, ο κτηνίατρος τρυπάει την ουλή και απελευθερώνει αέρια.
• ατονία – απουσία συσπάσεων του στομάχου κατά την υπερβολική σίτιση ή το σερβίρισμα μπαγιάτικου φαγητού. Επεξεργασμένο με καστορέλαιο και αλάτι Glauber.
• διάρροια - αναπτύσσεται συχνότερα σε μόσχους όταν παραβιάζεται το καθεστώς διατροφής ή μπαγιάτικο, σερβίρεται ξινόγαλα. Ο μόσχος μεταφέρεται σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά, σε σοβαρές περιπτώσεις πραγματοποιούνται μέτρα αποτοξίνωσης, διακόπτεται η αφυδάτωση.
• βρογχοπνευμονικές ασθένειες - τα νεαρά ζώα που εκτίθενται σε συνθήκες υγρασίας και ρεύματος είναι ευαίσθητα. Αντιμετωπίζεται υπό την επίβλεψη κτηνιάτρου· μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντιβιοτικά, αντιφλεγμονώδη φάρμακα, βιταμίνες και ανοσοτροποποιητές.

Με κακή ποιότητα διατροφής, φροντίδα των ζώων και παραβίαση των προτύπων υγιεινής, το κοπάδι μπορεί να μολυνθεί από αφθώδη πυρετό, φυματίωση και βρουκέλλωση. Είναι σημαντικό να πραγματοποιούνται εξετάσεις ζώων και τακτικοί εμβολιασμοί.

Εάν τηρούνται οι κανόνες για τη διατήρηση και τη φροντίδα των ζώων, το κρέας και το γάλα των αγελάδων Galloway θα διατηρούν πάντα υψηλή αγοραία αξία. Η φυλή έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι ανεπιτήδευτη στα τρόφιμα, κερδίζει γρήγορα σωματικό βάρος και τα προϊόντα κρέατος της χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση και ποιότητα.