Οι 12 καλύτερες και υψηλότερης απόδοσης ράτσες αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Η επιλογή του ζωικού κεφαλαίου για μια φάρμα εξαρτάται από την κατεύθυνση στην οποία ένα άτομο σχεδιάζει να εργαστεί. Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής αγοράζονται εάν ο ιδιοκτήτης του κοπαδιού ενδιαφέρεται για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, αφού είναι κάτοχοι ρεκόρ απόδοσης γάλακτος. Μια ανασκόπηση των φυλών βοοειδών γαλακτοπαραγωγής θα σας επιτρέψει να αποφασίσετε ποιες αγελάδες θα πρέπει να έχετε στη φάρμα σας.

Χαρακτηριστικά του γαλακτοκομικού τομέα

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διακρίνονται για την ήρεμη διάθεση, τη χαριτωμένη μορφή και το ανεπτυγμένο πεπτικό τους σύστημα. Οι μύες είναι λιγότερο έντονοι σε σχέση με το κρέας και τις φυλές κρέατος και γαλακτοκομικών. Το κύριο καθήκον τους είναι να παράγουν μεγάλες ποσότητες γάλακτος. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λαμβάνουν πολλή χυμώδη τροφή. Τα ζώα είναι ανεπιτήδευτα, δεν χρειάζονται μεγάλες περιοχές για περπάτημα και τα ζώα δεν περιπλανώνται στο βοσκότοπο.

Ένας τυπικός εκπρόσωπος του γαλακτοκομικού τομέα είναι μια αγελάδα, που χαρακτηρίζεται από την υψηλότερη προσαρμοστικότητα σε διάφορους τύπους μηχανών αρμέγματος, κατάλληλη για χειροκίνητο άρμεγμα και ένα παραγωγικό άτομο.

Λίπη ξινή κρέμα, νόστιμο τυρί cottage, βούτυρο - αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα προϊόντων που ένα μικρό κοπάδι βοοειδών γαλακτοπαραγωγής και ακόμη και μια αγελάδα μπορεί να παρέχει συνεχώς στους ιδιοκτήτες τους.

Η ποσότητα της απόδοσης γάλακτος επηρεάζεται από:

• κληρονομικότητα;
• φυλή ζώων?
• ηλικία της αγελάδας?
• ποιότητα φαγητού και φροντίδας.

Η απόδοση γάλακτος αυξάνεται από τον 2ο τοκετό, φτάνει στο μέγιστο μετά τον 5ο τοκετό, μετά, μετά τον 8ο τοκετό, αρχίζει σταδιακά να μειώνεται. Μια αγελάδα θεωρείται ηλικιωμένη μετά το 10ο μοσχάρι της, ορισμένα ζώα παραμένουν παραγωγικά έως και 13-15 χρόνια.

Σημαντικό: θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ποσότητα των προϊόντων και η ποιότητά τους εξαρτώνται άμεσα από τη διατροφή και τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων.

Οι γαλακτοπαραγωγικές φυλές περιλαμβάνουν ζώα με μαστούς σε σχήμα μπανιέρας και κυπέλλου και ελάχιστο λιπώδη ιστό.

Οι καλύτερες ράτσες

Οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής και κρέατος και γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται σε ιδιωτικά αγροκτήματα. Τα τελευταία παράγουν λιγότερο γάλα, αλλά η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι μεγαλύτερη και η απόδοση του κρέατος κατά τη σφαγή είναι μεγαλύτερη.Η λίστα με τα καλύτερα περιλαμβάνει γαλακτοκομικά και καθολικά είδη βοοειδών.

Φανέλα

Γαλακτοπαραγωγική ράτσα αγελάδων με βρετανικές ρίζες. Αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα. Το βάρος των δαμαλίδων είναι 400-450 κιλά, οι ταύροι είναι μεγαλύτεροι, μέχρι 750 κιλά. Η ημερήσια απόδοση γάλακτος είναι μέχρι 30-32 λίτρα γάλακτος με υψηλή (5-8%) περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος.

Αυτές οι συμπαγείς κόκκινες αγελάδες που αρμέγουν άφθονα με μαστούς σε σχήμα κυπέλλου διατηρούνται ανεπιτήδευτες και προσαρμόζονται εύκολα στη ζέστη και το κρύο.

Ayrshire

Σκωτσέζικες αγελάδες γαλακτοπαραγωγής. Τα ζώα είναι ανθεκτικά, σωματώδη, κοκκινοκόκκινα με λευκές κηλίδες. Δαμαλίδες - έως 500 κιλά, ταύροι - έως 800. Ανέχονται καλά τους παγετούς, είναι ανεπιτήδευτες στη συντήρηση και είναι ανθεκτικές στις ασθένειες. Χαρακτηριστικά παραγωγικότητας:

• απόδοση γάλακτος - 7000-10000 λίτρα γάλακτος ετησίως.
• περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - 4-4,8%;
• απόδοση κρέατος - 50%.

Δημοφιλές στη Φινλανδία και τη Ρωσία. Αυτές οι αγελάδες ζουν έως και 20 χρόνια ενώ παραμένουν παραγωγικές.

Οι δαμαλίδες ζευγαρώνουν σε ηλικία 1,5-1,7 ετών. Οι αγελάδες γεννούν εύκολα και είναι ιδανικές για μηχανικό άρμεγμα. Η φυλή είναι δημοφιλής στην περιοχή του Νόβγκοροντ και στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας.

Ασπρόμαυρες αγελάδες

Εκπρόσωποι της εγχώριας φυλής. Ζώα με ισχυρή σωματική διάπλαση και ασπρόμαυρο χρώμα δέρματος. Υπάρχουν 3 υποείδη της φυλής, ανάλογα με την περιοχή περιεχομένου: Ural, Siberian, Central.Οι δαμαλίδες ζυγίζουν 600-650 κιλά, οι ταύροι - μέχρι 1 τόνο. Απόδοση γάλακτος - από 3500 έως 8000 λίτρα ετησίως.

Οι ασπρόμαυρες αγελάδες υψηλής απόδοσης είναι πιο κοινές στη Ρωσία. Τα μοσχάρια είναι δραστήρια, δυνατά, με εξαιρετικό ποσοστό επιβίωσης.

Simmental

Οι παλαιότεροι εκπρόσωποι των φυλών κρέατος και γαλακτοκομικών προέρχονται από την Ελβετία. Κομψά ζώα με μεγάλα κεφάλια. Το χρώμα είναι ανοιχτό κόκκινο με λευκές κηλίδες. Το βάρος των δαμαλίδων είναι 600-650 κιλά, οι ταύροι - 800-1000 κιλά. Όταν επιλέγετε ένα γαλακτοκομικό Simmental, θα πρέπει να προσέχετε το μέγεθος και το σχήμα του μαστού. Θα πρέπει να είναι μεγάλο με προεξέχουσες φλέβες και λείες θηλές σε μεγάλη απόσταση. Η απόδοση γάλακτος είναι περίπου 5000 λίτρα γάλακτος ετησίως.

Κάτω από κακές συνθήκες, η φυλή είναι επιρρεπής σε εκφυλισμό. Όταν συμβαίνουν λάθη φροντίδας και αρμέγματος, αναπτύσσεται μαστίτιδα.

Ράτσα Yaroslavl

Τα μεγάλα ζώα είναι μαύρου χρώματος με λευκές κηλίδες στο πρόσωπο, γύρω από τα μάτια και στο στομάχι. Τα βοοειδή της φυλής Yaroslavl εκτρέφονται για την παραγωγή γάλακτος. Η απόδοση γάλακτος είναι από 3000 έως 5500 λίτρα ετησίως. Γάλα με εξαιρετική γεύση και περιεκτικότητα σε λιπαρά 4-4,3%.

Οι αγελάδες Yaroslavl είναι κοινές σε διάφορες περιοχές. Τα ζώα είναι εύκολο να αποκτηθούν. Είναι προσαρμοσμένα στις ρωσικές καιρικές συνθήκες.

Αγελάδες Kholmogory

Μια μεγάλη καθολική γαλακτοπαραγωγική αγελάδα, που παράγει 4000-6000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Το χρώμα είναι μαύρο με λευκές κηλίδες· τα μαύρα και κόκκινα και λευκά άτομα είναι σπάνια. Εκτράφηκε τον 19ο αιώνα στην επαρχία Αρχάγγελσκ. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι τα στραβά πόδια των ζώων. Το βάρος των δαμαλίδων είναι μέχρι 600 κιλά, οι ταύροι ζυγίζουν 1000-1100 κιλά. Αναπαράγεται στη Μη Μαύρη Γη και στις βόρειες περιοχές.

Λόγω του εντυπωσιακού τους μεγέθους, τα ζώα χρειάζονται ευρύχωρους πάγκους. Θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα πόδια σας· οι αρθρώσεις των οπλών συχνά φλεγμονώνονται σε λοφώδεις λόφους.

Ολλανδός

Η παλαιότερη γαλακτοπαραγωγική φυλή αγελάδων. Διασταυρώνοντας αυτά τα ζώα με τοπικές ράτσες, προέκυψαν οι φυλές Kholmogorok, Yaroslavl και Black and White. Τα ζώα είναι μεγάλα, με ανάλογη κατασκευή, υψηλή παραγωγικότητα γάλακτος και κρέατος. Η ετήσια απόδοση γάλακτος είναι μέχρι 5000 λίτρα. Απόδοση κρέατος - 55-60%. Το βάρος των δαμαλίδων είναι περίπου 600 κιλά, των ταύρων - μέχρι 900 κιλά. Τα ζώα είναι λευκά με μεγάλες μαύρες κηλίδες. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό είναι η λευκή ζώνη κατά μήκος του σώματος στην περιοχή των ωμοπλάτων.

Ολλανδικές αγελάδες θεωρείται μια από τις καλύτερες γαλακτοπαραγωγικές φυλές στον κόσμο. Ολλανδικά βοοειδή εκτρέφονται σε πολλές χώρες.

Φινλανδική φυλή

Γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες. Ο αριθμός στη Φινλανδία είναι το 1% του συνολικού πληθυσμού της χώρας. Γάλα απόδοση – 6000-6500 λίτρα ετησίως, γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,4%.

Καφέ Λετονική

Τα συμπαγή γαλακτοπαραγωγά ζώα αποτελούν το 90% του πληθυσμού των βοοειδών γαλακτοπαραγωγής στη Λετονία. Το δέρμα είναι διαφορετικών αποχρώσεων του καφέ. Μοντέρνο οι αγελάδες παράγουν 4500-5000 λίτρα γάλα ετησίως, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,4%.

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα της φυλής είναι η εκ γενετής προδιάθεσή της για λευχαιμία. Τα ζώα πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά και να αγοράζονται από αξιόπιστους παραγωγούς.

Tagil υποείδος

Κρέας και γαλακτοκομική φυλή βοοειδών. Το πιο συνηθισμένο στα Ουράλια. Λήφθηκε από τη διασταύρωση τοπικών ζώων με Kholmogory και ολλανδικές ράτσες. Το βάρος των δαμαλίδων είναι 450-600 κιλά, ανάλογα με την κληρονομικότητα, οι ταύροι είναι 800-1200 κιλά. Νόστιμο κρέας, γάλα υψηλής ποιότητας.

Η απόδοση γάλακτος των αγελάδων εξαρτάται από τη διατροφή τους κατά την περίοδο ανάπτυξης. Μια αγελάδα δίνει περισσότερο γάλα αν τρέφεται καλά από την παιδική της ηλικία. Τα ζώα είναι σταθερά παραγωγικά για έως και 15 χρόνια.

Κόκκινη στέπα

Μια ράτσα αγελάδων χαρακτηριστική των θερμών νότιων περιοχών. Μεγάλα ζώα με ομοιόμορφο κόκκινο-καφέ χρώμα. Το βάρος των δαμαλίδων είναι μέχρι 500 κιλά, οι ταύροι - μέχρι 900. Οι δείκτες παραγωγικότητας είναι 4000 λίτρα γάλακτος ετησίως. Με ποιοτική φροντίδα φτάνει τις 5000.

Τα ζώα της φυλής της κόκκινης στέπας είναι ανεπιτήδευτα, χρειάζονται περπάτημα και ενεργή κίνηση για να μην λιμνάζουν τα ζώα.

Υποείδος Holstein

Μεγάλα ζώα ασπρόμαυρου χρώματος. Σπάνια βρέθηκε ερυθρόλευκες αγελάδες. Η απόδοση γάλακτος φτάνει τα 8500 λίτρα ετησίως, αυξάνοντας απότομα σε θερμά κλίματα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος είναι 3,7%.

Τα γαλακτοκομικά ζώα του υποείδους Holstein εκτρέφονται στις νότιες και κεντρικές περιοχές και χρησιμοποιούνται για κρέας και γάλα.

Συγκριτική ανάλυση απόδοσης αγελάδων γαλακτοπαραγωγής

Όταν επιλέγετε ζώα για τη δική σας αυλή ή φάρμα, πρέπει να προσέχετε το σχήμα και την κατάσταση του μαστού, τους δείκτες απόδοσης και την εμφάνιση των αγελάδων.

Η φυλή Jersey έχει γίνει ηγέτης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή τυριών και κρέμας. Η φινλανδική φυλή είναι δύσκολο να αποκτηθεί· υπάρχουν λίγες τέτοιες αγελάδες ακόμη και στην πατρίδα τους - τη Φινλανδία.

Ποια ράτσα είναι καλύτερο να διαλέξετε;

Όταν επιλέγετε μια αγελάδα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή. Δώστε προσοχή στο πάχος, την κατάσταση του μαστού, το βάδισμα και τις οπλές του ζώου. Θα πρέπει να αγοράσετε καθαρόαιμα ζώα από αξιόπιστους παραγωγούς που είναι έτοιμοι να παράσχουν έγγραφα για τα ζώα. Τα ζώα πρέπει να εμβολιάζονται.

Φυσικά, η επιλογή καθαρόαιμων παραγωγικών ζώων είναι πολύπλοκη και δαπανηρή υπόθεση. Ωστόσο, τα έξοδα αποδίδουν γρήγορα· τα ζώα, με την κατάλληλη φροντίδα, φέρνουν μεγάλα κέρδη. Η κερδοφορία της γαλακτοκομικής παραγωγής είναι από τις υψηλότερες μεταξύ των διαφόρων κτηνοτροφικών τομέων.