Η εκτροφή αιγών γίνεται δημοφιλής και κερδοφόρος κλάδος της γεωργίας. Οι κατσίκες παρέχουν γάλα, κρέας και μαλλί, τα οποία εκτιμώνται υψηλότερα από αυτά των αγελάδων και των προβάτων. Το κατσικίσιο κρέας είναι ένα διαιτητικό προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά μερικές φορές αναδίδει ένα συγκεκριμένο άρωμα. Πριν ξεκινήσετε μια κτηνοτροφική επιχείρηση, πρέπει να αποφασίσετε για τη ράτσα των κατσικιών και ποια παράγει το πιο άοσμο γάλα.
- Οι καλύτερες ράτσες κατσικιών
- Γαλακτοκομείο
- Toggenburg
- αλπικός
- Μεγρελιανός
- Κρέας
- Nubian
- Τσέχικο καφέ
- Μπουρσκάγια
- Χνουδάτος
- Κασμίρι
- Orenburgskaya
- Μάλλινες κατσίκες
- Angora
- Pridonskaya
- Κατσίκια χωρίς κέρατα
- Saanen ή Saanenthal
- Καμπίνα
- Λαμάντσα
- Νάνος
- Καμερουνέζικο
- Νιγηριανός
- Η φυλή με την υψηλότερη απόδοση
- Πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή
Οι καλύτερες ράτσες κατσικιών
Στην αιγοτροφία διακρίνονται οι εξής περιοχές:
- γαλακτοκομείο;
- κρέας;
- κάτω;
- μάλλινος
Διακρίνεται επίσης μια ξεχωριστή μικτή βιομηχανία. Συνδυάζει ράτσες που παράγουν πολλά προϊόντα.
Γαλακτοκομείο
Οι κύριοι δείκτες με τους οποίους επιλέγεται μια κατσίκα γαλακτοπαραγωγής είναι η ποσότητα γάλακτος και η ποιότητα του γάλακτος. Σε ορισμένα ζώα, ο όγκος του γάλακτος που παράγεται εξαρτάται από τις συνθήκες υπό τις οποίες διατηρούνται. Επομένως, πρέπει να προτιμώνται ανεπιτήδευτες φυλές.
Toggenburg
Η ελβετική ποικιλία γάλακτος προσαρμόζεται εύκολα σε ένα νέο κλίμα.
Οι κατσίκες Toggenburg είναι αναγνωρίσιμες από το ανοιχτό καφέ χρώμα και τις λευκές ρίγες στο πρόσωπό τους.
αλπικός
Η φυλή διακρίνεται από το σκούρο χρώμα της: κόλπο με κηλίδες ή σκούρο στο σώμα και ανοιχτόχρωμο στο κεφάλι.
Το γάλα των κατσικιών των Άλπεων είναι νόστιμο, αλλά όχι λιπαρό και η σύντομη περίοδος γαλουχίας είναι λιγότερο από επτά μήνες το χρόνο. Οι υψηλές αποδόσεις γάλακτος θα διατηρηθούν υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει αρκετό αλάτι στη διατροφή.
Μεγρελιανός
Οι γεωργιανές κατσίκες βόσκουν σε βουνοπλαγιές και είναι μεγάλες σε μέγεθος.
Τα ζώα που βόσκουν στην κοιλάδα παράγουν λιγότερο γάλα από αυτά που τρέφονται στα βουνά.
Κρέας
Οι κατσίκες από κρέας διακρίνονται από στρογγυλό σώμα σε σχήμα βαρελιού και μικρό μαστό. Παρέχουν γάλα για έξι μήνες το χρόνο. Αλλά μεταξύ των φυλών κρέατος υπάρχουν φυλές με υψηλές αποδόσεις γάλακτος, οι οποίες μπορούν να ταξινομηθούν ως ομάδα μεικτών κρεάτων και γαλακτοκομικών.
Nubian
Η βρετανική ποικιλία είναι ψηλή, 70 εκατοστά στο ακρώμιο. Τα ζώα παίρνουν βάρος έως και ογδόντα κιλά.
Στις σφριγηλές κατσίκες της Νούβιας καίγονται τα κέρατά τους όταν είναι μικρά για να μην βλάψουν η μία την άλλη και τα άλλα ζώα.
Τσέχικο καφέ
Μια δημοφιλής φυλή για αναπαραγωγή σε ιδιωτικές φάρμες.
Τσέχικα καφέ κατσίκια προσαρμόζονται γρήγορα σε σκληρά κλίματα.
Μπουρσκάγια
Το τυπικό χρώμα είναι λευκό και καφέ. Οι μπακ παίρνουν βάρος 140 κιλά και οι θηλυκές κατσίκες 90 κιλά. Η ποικιλία Boer χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των φυλών γάλακτος και σκόνης.
Κατσίκες Μπόερ Καταβροχθίζουν ανεξέλεγκτα οποιαδήποτε φυτά, επομένως δεν πρέπει να τα επιτρέπουμε στον λαχανόκηπο και στον ανθόκηπο.
Χνουδάτος
Οι καθαρόαιμοι περονόσποροι παράγουν έως και επτακόσια γραμμάρια πούπουλα τη φορά. Το μεγαλύτερο μέρος του χνούδι προέρχεται από αρσενικά. Τα θηλυκά έχουν λιγότερο πυκνό υπόστρωμα και παράγουν λιγότερο γάλα σε σύγκριση με τις γαλακτοπαραγωγικές φυλές.
Κασμίρι
Η ποικιλία προέρχεται από τα βουνά του Θιβέτ. Οι εξωτερικές διαφορές είναι τα πεσμένα αυτιά και το συμπαγές μέγεθος σώματος.
Μια κατσίκα από κασμίρ βγάζει 6 κιλά χνούδι και μια θηλυκή κατσίκα 3 κιλά. Αλλά τα ζώα πρέπει να κουρευτούν σε μια ορισμένη περίοδο - πριν από την τήξη.
Orenburgskaya
Η φυλή Ural είναι πιο δημοφιλής στη Ρωσία και το Ταταρστάν. Το Animal down χρησιμοποιείται στην παραγωγή κασκόλ Orenburg. Χρώμα τριχώματος: μαύρο, κόκκινο, γκρι.
Οι κατσίκες του Orenburg παράγουν τρίχες υψηλής ποιότητας από την ηλικία των τεσσάρων ετών. Τα επτάχρονα ζώα δεν κουρεύονται.
Μάλλινες κατσίκες
Η ομάδα μαλλιού περιλαμβάνει επίσης δημοφιλείς και παραγωγικές ποικιλίες που δεν έχουν συγκεκριμένο άρωμα.
Angora
Η τουρκική φυλή έλαβε το όνομά της χάρη στην ιστορική της πατρίδα - την Άγκυρα. Τα ζώα ζυγίζουν λίγο - 35-50 κιλά με ύψος 60-70 εκατοστά στο ακρώμιο.
Οι κατσίκες Angora παράγουν γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4% και τρυφερό, άοσμο κρέας.
Pridonskaya
Η φυλή εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης των κατσίκων Don και Angora.
Στο βοσκότοπο πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα ζώα δεν συνωστίζονται μεταξύ τους. Το καλοκαίρι απαιτείται βοσκή για τουλάχιστον δώδεκα ώρες.
Κατσίκια χωρίς κέρατα
Οι περισσότερες ράτσες χωρίς κέρατα ανήκουν στην ομάδα των γαλακτοκομικών.
Saanen ή Saanenthal
Η γερμανική ποικιλία, με κοντά ή απόντα κέρατα, είναι γνωστή από τον 19ο αιώνα και διακρίνεται για το κοντό λευκό τρίχωμα της.
Εύρημα καθαρόαιμη κατσίκα Saanen δυνατό σε εκτροφεία αναπαραγωγής. Ένα σημάδι καθαρόαιμης αναπαραγωγής είναι η πλήρης απουσία κεράτων.
Καμπίνα
Η βελγική λευκή ποικιλία με κοντά μαλλιά παράγει γάλα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Οι σπάνιες καθαρόαιμες καμπίνες παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας.
Λαμάντσα
Η ποικιλία που εκτρέφεται επιλεκτικά διακρίνεται από μια ποικιλία χρωμάτων - λευκό, γκρι, καφέ.
Κατά τη διάρκεια ενός τοκετού, η κατσίκα La Mancha γεννά έως και τέσσερα παιδιά και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας παράγει 4 λίτρα γάλα την ημέρα.
Νάνος
Η ιδιαιτερότητα των νάνων ζώων είναι η ισχυρή ανοσία και η αντοχή τους στον παγετό.
Καμερουνέζικο
Αφρικανική μικρή ράτσα με κατσαρά κέρατα. Το ύψος στο ακρώμιο είναι 50 εκατοστά. Κατσίκες του Καμερούν Είναι διακοσμητικά και βγαίνουν σε μαύρο, καραμελέ χρώμα και στίγματα.
Οι κατσίκες του Καμερούν τα πάνε καλά στο κοπάδι και νιώθουν θλίψη μόνες.
Νιγηριανός
Η φυλή σχετίζεται με το Καμερούν και εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα μιας γενετικής μετάλλαξης υπό την επίδραση του ζεστού αφρικανικού κλίματος.
Η θερμοκρασία στο δωμάτιο με τα ζώα δεν πρέπει να πέσει κάτω από 15 βαθμούς Κελσίου.
Η φυλή με την υψηλότερη απόδοση
Οι ευρωπαϊκές και ευρωπαϊκές χώρες παράγουν το περισσότερο γάλα νάνοι κατσίκες:
| Ράτσα | Ετήσια απόδοση γάλακτος ανά άτομο σε λίτρα |
| Τσέχικο καφέ | 1980 |
| Nubian | 1400 |
| Saanen | 1000 |
| Καμερουνέζικο | 960 |
| Μεγρελιανός | 900 |
| Toggenburg | 600 |
Η ποσότητα της απόδοσης γάλακτος καθορίζεται όχι μόνο από τη φυλή και τη διάρκεια της γαλουχίας, αλλά και από τη διατροφή. Τα ζώα πρέπει να λαμβάνουν φρέσκο σανό, πράσινο γρασίδι και κλαδιά οπωροφόρων δέντρων το καλοκαίρι.
Είναι επίσης απαραίτητο να διασφαλιστεί η 24ωρη πρόσβαση σε καθαρό νερό. Με την κατάλληλη φροντίδα, η απόδοση γάλακτος θα είναι μέγιστη.
Πώς να κάνετε τη σωστή επιλογή
Για να επιλέξετε μια υγιή νεαρή κατσίκα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημάδια:
- ένας ελαστικός μαστός σε σχήμα αχλαδιού χωρίς τρίχες, με λεπτό δέρμα, προεξέχουσες φλέβες και θηλές που προεξέχουν στα πλάγια.
- τετράγωνοι κοπτήρες, ίσια δόντια, χωρίς κενά.
- φαρδύ στήθος?
- κυρτές, μακριές νευρώσεις.
- ευθεία σπονδυλική στήλη?
- ώμοι και λεκάνη στο ίδιο επίπεδο.
- καθαρό μεταξένιο μαλλί.
Τα υγιή ζώα είναι δραστήρια και περίεργα. Σε μια κατσίκα υψηλής απόδοσης, η λεκάνη είναι ευρύτερη από το στήθος και ο μαστός είναι ογκώδης και σχεδόν δεν κινείται όταν περπατάει.
Ο πωλητής παρέχει τις ακόλουθες πληροφορίες:
- ηλικία – υψηλή γαλακτοπαραγωγή δίνεται από νεαρά άτομα έως 5 ετών. Στα ηλικιωμένα ζώα, η ποσότητα του γάλακτος μειώνεται. Εάν ο ιδιοκτήτης ισχυρίζεται ότι η κατσίκα είναι νεαρή, αλλά έχει φθαρμένους, στρογγυλεμένους κοπτήρες και χαλαρό μαστό, στην πραγματικότητα το ζώο είναι 6 ετών και άνω.
- αριθμός τοκετών - η μέγιστη απόδοση γάλακτος επιτυγχάνεται μετά τον δεύτερο ή τον τρίτο τοκετό.
Όταν επιλέγετε μια ράτσα κατσίκας, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη το κλίμα στο οποίο θα ζήσει. Ο παγετός και η ζέστη επηρεάζουν τον όγκο του γάλακτος. Επομένως, πριν από την αγορά, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το ζώο μπορεί να έχει άνετες συνθήκες διαβίωσης.
