Κρέας και γαλακτοκομική παραγωγικότητα των βοοειδών, αλλά υπάρχουν άτομα που προκαλούν θαυμασμό όχι για το βάρος σφαγής και την υψηλή απόδοση γάλακτος, αλλά για τις σωματικές τους διαστάσεις. Η μεγαλύτερη αγελάδα στον κόσμο, που ζυγίζει πάνω από 1000 κιλά, συμπεριλήφθηκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες. Η ύπαρξη γιγάντων ζώων κατέστη δυνατή χάρη στην προσεκτική επιλογή. Σχεδόν όλες οι φυλές που αναφέρονται στην κατάταξη εκτρέφονται στη Ρωσία.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των μεγαλύτερων φυλών αγελάδων
Μια μεγάλη αγελάδα είναι το καμάρι όχι μόνο του αγρότη, αλλά και της χώρας.Τα ζώα που προκαλούν δέος εκτρέφονται όχι μόνο για σφαγή, παραγωγή γάλακτος και αναπαραγωγή, αλλά και για εκθεσιακούς σκοπούς.
Ο πίνακας δείχνει την κατάταξη των μεγαλύτερων φυλών ανά σωματικό βάρος ενήλικων ζώων.
| Θέση στην κατάταξη | Όνομα ράτσας | Βάρος, kg |
| 1 | chianina (kian) | περισσότερα από 1000 |
| 2 | μπλε βελγικό | 900 |
| 3 | Χέρεφορντ | 800-850 |
| 4 | Μπεστουζέφσκαγια | 800 |
| 5 | Κοστρομά | 800 |
| 6 | Χολστάιν | 700-750 |
| 7 | Charolais | 700-750 |
| 8 | Montbéliarde | 600-650 |
| 9 | Tagil | 550-600 |
| 10 | Anglerskaya | 550 |
Χιανίνα
Μια ιταλική ράτσα κρέατος που υπάρχει από την αρχαία Ρώμη. Αναπαράγεται από τους κατοίκους της ιταλικής κοιλάδας Val di Chiana, δημοφιλής στη Νότια Αμερική και τον Καναδά. Το ύψος μιας ενήλικης αγελάδας στο ακρώμιο φτάνει τα 1,6 μ., το μήκος - 1,7 μ. Το στήθος είναι ογκώδες, το ακρώμιο ξεχωρίζει και στο τακτοποιημένο κεφάλι υπάρχουν κοντά κέρατα. Τα μοσχάρια γεννιούνται μεγάλα, ζυγίζουν 45-50 κιλά, αναπτύσσονται γρήγορα και τρώνε 2 κιλά την ημέρα. Το χρώμα των ενήλικων ατόμων είναι μπεζ, μερικές φορές με κιτρινωπή απόχρωση. Τα νεογέννητα μοσχάρια είναι κόκκινα, γίνονται πιο ανοιχτά καθώς μεγαλώνουν. Λόγω της πολύπλοκης φύσης και της τάσης της ιταλικής αγελάδας να επιτίθεται, τα κέρατά της πρέπει να κοπούν.
Μπλε του Βελγίου
Μεγάλο βοδινό κρέας αγελάδας αναπτύχθηκε στο Βέλγιο τον 18ο αιώνα. Οι πρόγονοι είναι ζώα Friesian και Shorthorn. Τον 19ο αιώνα, για να αυξηθεί το κρέας, οι εκπρόσωποι της βελγικής φυλής διασταυρώθηκαν με τα γαλλικά Charolais. Η αγελάδα απέκτησε πρόσφατα μια τρομακτική εμφάνιση λόγω μεταλλακτικής μυϊκής υπερτροφίας. Το χρώμα είναι κυρίως ανοιχτό μπλε. Δεν υπάρχει σχεδόν γούνα, το δέρμα είναι λεπτό και καλύπτει τους μύες που προεξέχουν.
Το μόνο μειονέκτημα είναι η απαίτηση για φροντίδα και συντήρηση. Ως εκ τούτου, η μεγάλη βελγική φυλή είναι δημοφιλής στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, αλλά στη Ρωσία εξακολουθεί να θεωρείται εξωτική.
Χέρεφορντ
Δημοφιλής σε όλες τις ηπείρους, η φυλή είναι ιδιαίτερα σε ζήτηση στη Βόρεια Αμερική, την Αυστραλία και το Καζακστάν. Η μεγάλη, βαθυκόκκινη αγελάδα εκτράφηκε από τους Βρετανούς τον 18ο αιώνα. Τα βοοειδή ήρθαν στη Ρωσία από την Αγγλία τη δεκαετία του 1930· σήμερα οι αγελάδες Hereford βρίσκονται στη δεύτερη θέση σε ζήτηση μεταξύ των φυλών κρέατος στη χώρα μας. Οι αγελάδες είναι κοντές, εύσωμες, με ογκώδεις πλευρές. Λευκά κέρατα με μαύρες άκρες δείχνουν προς τα εμπρός. Ένα νεογέννητο μοσχάρι ζυγίζει από 30 κιλά.
Το μόνο αρνητικό είναι οι απαιτητικές συνθήκες κράτησης.
Μπεστουζέφσκαγια
Μια μεγάλη ράτσα παραγωγής κρέατος και γαλακτοκομικών εκτράφηκε στα τέλη του 18ου αιώνα στο αγρόκτημα του ευγενή Bestuzhev στην επαρχία Simbirsk. Σήμερα, μεγάλα ζώα είναι διαθέσιμα στις περιοχές Μπασκορτοστάν, Σαμάρα και Ουλιάνοφσκ. Το σώμα του κατοικίδιου ζώου είναι ισχυρό, το στήθος είναι ογκώδες, η πλάτη είναι ίσια. Η γούνα είναι ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα, σε ορισμένα ζώα είναι διακοσμημένη με λευκές κηλίδες.
Κοστρόμσκαγια
Η μεγάλη φυλή κρέατος εκτράφηκε στην Κόστρομα τη δεκαετία του 1940 μετά από μακρές προσπάθειες επιλογής με στόχο την αύξηση της παραγωγικότητας των τοπικών ζώων. Η αγελάδα, που θεωρείται η καλύτερη στη Ρωσία όσον αφορά την παραγωγικότητα του κρέατος, διακρίνεται όχι μόνο από το μεγάλο της σώμα, αλλά και από την καλή της απόδοση σε γάλα. Είναι κατώτερο από τις ξένες φυλές όσον αφορά την παραγωγικότητα, αλλά είναι δημοφιλές στους Ρώσους αγρότες για την προσαρμογή του στις τοπικές κλιματικές συνθήκες. Το χρώμα της αγελάδας είναι καφέ-γκρι ή βαθύ καφέ. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της φυλής είναι ο ατομικός χαρακτήρας του κάθε ατόμου.
Montbeliardskaya
Μια ανθεκτική, ανεπιτήδευτη, εξαιρετικά παραγωγική αγελάδα εκτράφηκε από Ελβετούς κτηνοτρόφους. Οι δραστηριότητες αναπαραγωγής ξεκίνησαν τον 18ο αιώνα, στη συνέχεια τα ζώα μεταφέρθηκαν στη Γαλλία, όπου συνεχίστηκε η βελτίωση των ιδιοτήτων της φυλής. Το 1889, η αγελάδα Montbéliarde παρουσιάστηκε στην Παγκόσμια Έκθεση του Παρισιού.
Στη Γαλλία, η φυλή εκτρέφεται κυρίως από αγρότες στους πρόποδες και τις ορεινές περιοχές. Οι αγελάδες είναι όμορφες, αρχοντικές, με κλασικό στίγματα, θεωρούνται ελίτ, δημοφιλείς σε χώρες όπου ανθεί η παραγωγή βοείου κρέατος και υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικών προϊόντων.
Λόγω της ελκυστικής εμφάνισής τους και της αρμονικής τους σωματικής διάπλασης, εκπρόσωποι της φυλής χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγνητοσκόπηση διαφημίσεων για γαλακτοκομικά προϊόντα.
Charolais
Η μεγάλη αγελάδα βοείου κρέατος αναπτύχθηκε στη Γαλλία στις αρχές του 19ου αιώνα διασταυρώνοντας ζώα Shorthorn και Simmental. Σήμερα υπάρχουν πολυάριθμοι πληθυσμοί σε εκατοντάδες χώρες σε όλο τον κόσμο.
Όσον αφορά το μέγεθος του σώματος, οι εκπρόσωποι της φυλής ανταγωνίζονται με τους συγγενείς τους Kian. Το ύψος ενός ενήλικου κατοικίδιου στο ακρώμιο φτάνει τα 155 cm, το μήκος - 220 cm. Βάρος μοσχαριού νεογνού - περισσότερα από 30 κιλά, και μερικά μικρά γεννιούνται με βάρος 50-60 κιλά. Το χρώμα είναι μπεζ, το σώμα είναι ογκώδες, βαρύ, με ανεπτυγμένους μύες. Κέρατα μεσαίου μήκους.
Το μόνο μειονέκτημα είναι η ευαισθησία στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Η αγελάδα έχει παχιά μυϊκή μάζα αλλά ένα λεπτό στρώμα λίπους κάτω από το δέρμα. Το ζώο βιώνει δυσφορία στον κρύο καιρό και κερδίζει λίγο βάρος. Ως εκ τούτου, η φυλή διατηρείται αποκλειστικά σε θερμές κλιματικές περιοχές.
Χολστάιν
Η μεγαλόσωμη φυλή αναπτύχθηκε στις ΗΠΑ τον 19ο αιώνα μέσα από πολλά χρόνια επίπονης επιλογής. Αγελάδα Χολστάιν Το κλασικό ασπρόμαυρο χρώμα έγινε γρήγορα δημοφιλές σε όλες τις ηπείρους όχι μόνο για το εντυπωσιακό σωματικό του μέγεθος, αλλά και για την υψηλή του απόδοση γάλακτος. Το μεγαλύτερο ζωικό κεφάλαιο βρίσκεται στο Ισραήλ, όπου τα ζώα, χάρη στη βελτιστοποιημένη φροντίδα και συντήρηση, είναι τα πιο παραγωγικά.
Το μόνο αρνητικό είναι ότι είναι απαιτητικοί ως προς τις συνθήκες διαβίωσης και την ποιότητα της σίτισης. Οι αγελάδες Holstein είναι επιμελείς και καθαρές· πρέπει να ζουν σε έναν ζεστό, φωτισμένο, ευρύχωρο αχυρώνα, όπου δεν υπάρχουν ρεύματα.
Anglerskaya
Οι Γερμανοί ανέπτυξαν την ανθεκτική καφέ-κόκκινη αγελάδα στη χερσόνησο Angeln το 1600. Η διασταύρωση αφορούσε παραγωγικά ζώα Shorthorn. Το αποτέλεσμα ήταν μια μεγάλη αγελάδα με υψηλή παραγωγικότητα τόσο στο κρέας όσο και στο γάλα. Οι γερμανικές αγελάδες ήρθαν στη Ρωσία στις αρχές του 19ου αιώνα. Σήμερα υπάρχουν μεγάλοι πληθυσμοί στη Γερμανία, τις ΗΠΑ και τη Ρωσία.
Το δέρμα του κατοικίδιου Angler είναι της καλύτερης ποιότητας στον κόσμο, χρησιμοποιείται στη γουνοποιία και είναι κατάλληλο για τη δημιουργία ακριβών δερμάτινων ειδών.
Το μόνο αρνητικό είναι η ανησυχητική φύση ορισμένων ατόμων.
Ταγκίλσκαγια
Η μεγαλόσωμη φυλή αναπτύχθηκε τον 19ο αιώνα διασταυρώνοντας ζώα του Ουραλίου με ολλανδικές αγελάδες για τη βελτίωση της δομής του σώματος και της παραγωγής γάλακτος. Τα κατοικίδια Tagil διατίθενται σε ποικιλίες κρέατος και γαλακτοκομικών· οι πρώτες είναι πιο δημοφιλείς. Η αγελάδα είναι κοντόχοντρη, κοντή, αλλά ογκώδης, με δυνατό σκελετό και ανεπτυγμένο στήθος. Οποιοδήποτε χρώμα, αλλά τα ασπρόμαυρα άτομα είναι πιο κοινά.
Τα μεγαλύτερα άτομα στον κόσμο
Ανάμεσα στις μεγάλες αγελάδες υπάρχουν και κάτοχοι ρεκόρ που καταγράφονται στο βιβλίο Γκίνες, προκαλώντας θαυμασμό και έκπληξη με τις διαστάσεις τους. Στην αμερικανική πολιτεία του Ιλινόις, ζει μια αγελάδα με το όνομα Blossom, η οποία το 2016 ονομάστηκε η ψηλότερη στον πλανήτη. Οι γείτονες παρότρυναν την ιδιοκτήτρια Patty Hanson να παραδώσει το άγονο κατοικίδιο ζώο της για σφαγή. Όμως η ιδιοκτήτρια ερωτεύτηκε την αγελάδα, στην οποία επένδυσε πολύ κόπο και χρήματα, και πίστευε ότι θα γινόταν διάσημη. Έτσι και έγινε, η αγελάδα που έσπασε το ρεκόρ ζυγίζει 900 κιλά και έχει ύψος 1,93 εκατοστά.
Ένας άλλος κάτοχος ρεκόρ ζει στην αγγλική κομητεία Ντόρσετ - η βαρύτερη αγελάδα - το Ρίο, με βάρος 1250 κιλά με ύψος 1,8 μ.
Είναι επίσης άγονο και μη παραγωγικό, αλλά προσελκύει πλήθη τουριστών στο αγρόκτημα. Το Ρίο έχει έναν περίπλοκο και ιδιότροπο χαρακτήρα, η ιδιοκτήτρια έπρεπε να ρίξει τα κέρατά της για να μην βλάψει τους πολυάριθμους επισκέπτες της φάρμας. Το κατοικίδιο μεγάλωσε αποκλειστικά με φυσική τροφή· η διατροφή του δεν περιλαμβάνει ορμονικά φάρμακα ή συμπληρώματα για αύξηση βάρους.
Οι μεγάλες αγελάδες είναι αποτέλεσμα επίπονης επιλογής και φροντίδας των ιδιοκτητών. Εκτρέφονται για να παράγουν περισσότερο γάλα και κρέας, έχουν γίνει το καμάρι και το ζωντανό ορόσημο των χωρών καταγωγής τους.
