Πώς να φυτρώσετε γρήγορα και σωστά φασόλια στο σπίτι σε 1 ημέρα

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα φύτρα φασολιών είναι καλά για την υγεία, αλλά δεν το γνωρίζουν όλοι, πώς να φυτρώσουν σωστά τα φασόλια. Η μέθοδος εξαρτάται από τον στόχο που επιδιώκουν οι κηπουροί. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να έχουν πρώιμα λάχανα, ενώ άλλοι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή και τρώνε λάχανα. Ας δούμε ποιες μέθοδοι βλάστησης φασολιών υπάρχουν και ποια είναι τα οφέλη αυτού του προϊόντος.

Φυτρωμένα φασόλια - οφέλη και βλάβες

Τα λάχανα φασολιών έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αποτελούν το κύριο συστατικό για τους ωμοφαγάδες. Οι δίαιτες με ωμές τροφές, κατά κανόνα, ασκούνται από άτομα που θέλουν να απαλλαγούν από σοβαρές ασθένειες ή απλώς να διατηρήσουν την υγεία τους.

Τα λάχανα οσπρίων περιέχουν βιταμίνες και πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία:

• ασβέστιο;
• ψευδάργυρος;
• σίδερο;
• χαλκός;
• φώσφορο και πολλά άλλα.

Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Λόγω της παρουσίας φυτικής πρωτεΐνης στη σύνθεση, αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το κρέας. Όπως γνωρίζουμε, η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης είναι πολύ πιο υγιεινή από τη ζωική.

Τα φύτρα φασολιών τρώγονται για την πρόληψη του κρυολογήματος, την αύξηση της αιμοσφαιρίνης και την απώλεια περιττών κιλών. Για θεραπευτικούς σκοπούς, συνταγογραφούνται σε ασθενείς με αθηροσκλήρωση και σακχαρώδη διαβήτη. Τα λάχανα ομαλοποιούν το μεταβολισμό, ηρεμούν το νευρικό σύστημα και αυξάνουν την απόδοση των εσωτερικών οργάνων.

Τα φύτρα φασολιών δεν έχουν βλαβερές ιδιότητες για τον οργανισμό. Φυσικά, αν δεν τα καταχραστείτε. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μπορεί να οδηγήσει σε μετεωρισμό, κολικούς και διάρροια.

Πώς να φυτρώσετε φασόλια στο σπίτι

Η βλάστηση φασολιών στο σπίτι δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Το μόνο που αξίζει να προσέξεις είναι η ποιότητα των σπόρων. Πριν από τη διαδικασία, τα ταξινομούν προσεκτικά, ειδικά αν είναι από κατάστημα. Όλοι οι αποξηραμένοι, σάπιοι και χαλασμένοι κόκκοι πρέπει να πετιούνται. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι βλάστησης σπόρων· ας δούμε τον απλούστερο. Αλγόριθμος ενεργειών βήμα προς βήμα:

• Πάρτε ένα μικρό πλαστικό δοχείο και κάντε τρύπες στο κάτω μέρος έτσι ώστε να μπορεί να βγαίνει νερό μέσα από αυτά.
• Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα βαθύ μπολ. είναι σημαντικό ο πυθμένας του δοχείου να μην αγγίζει αυτό το δοχείο, διαφορετικά δεν θα υπάρχει χώρος για νερό.
• Τοποθετήστε τη γάζα διπλωμένη πολλές φορές στον πάτο ενός πλαστικού δοχείου.
• Πασπαλίστε ένα λεπτό στρώμα φασολιών από πάνω του.
• ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τους σπόρους έτσι ώστε να υπερβαίνει ελαφρώς το επίπεδό τους.
• καλύψτε τους κόκκους με ένα πανί και βάλτε τους σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος.
• Για να εξασφαλιστεί ότι τα λάχανα εμφανίζονται όσο το δυνατόν νωρίτερα, τα φασόλια ποτίζονται κάθε 3 ώρες.

Αν όλα γίνουν σωστά, τα λάχανα θα εμφανιστούν την επόμενη μέρα. Τα φασόλια για τροφή πρέπει να φυτρώνουν για 4-5 ημέρες, όταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 5-6 εκ. Μην ξεχνάτε ότι το συσσωρευμένο νερό πρέπει να αποστραγγίζεται τακτικά.

Φυτρωμένα φασόλια για φύτευση στο έδαφος

Τεχνολογία βλάστησης φασόλια για φύτευση δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη μέθοδο. Πριν από τη διαδικασία, είναι ακόμα απαραίτητο να ξεχωρίσετε τους χαλασμένους σπόρους και να αφαιρέσετε τα υπερβολικά υπολείμματα. Στη συνέχεια, ξυρίζεται ένα πιάτο μεσαίου βάθους και τοποθετείται πάνω του ένα υγρό πανί ή γάζα. Επιλεγμένοι κόκκοι απλώνονται πάνω από το υλικό εμποτισμένο με ζεστό νερό και καλύπτονται με ένα ανώτερο στρώμα.

Είναι σημαντικό το ύφασμα να είναι απλώς υγρό. Δεν πρέπει να διαρρέει νερό από αυτό, διαφορετικά θα προκαλέσει σάπισμα των φασολιών.

Ο χρόνος βλάστησης διαρκεί συνήθως 1 ημέρα. Την επόμενη κιόλας μέρα θα εμφανιστούν εύθραυστα βλαστάρια και θα φυτευτούν στο χώμα. Αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά, η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50 cm, μεταξύ των σπόρων - τουλάχιστον 20 cm.

Φυτρώνοντας φασόλια για σπορόφυτα

Για να βλαστήσουν φασόλια για σπορόφυτα, οι κηπουροί χρησιμοποιούν μια παλιά, αποδεδειγμένη μέθοδο. Όσο κι αν ακούγεται περίεργο, θα χρειαστείτε χαρτί υγείας για αυτό. Απλώνεται πάνω από ένα μακρόστενο ρολό σελοφάν (μήκους έως 50 cm), βρέχεται με νερό και πάνω του απλώνονται κόκκοι φασολιών.Κατά την τοποθέτηση των σπόρων, είναι σημαντικό να κάνετε μια εσοχή κατά μήκος των άκρων, κατά προτίμηση εάν είναι τουλάχιστον 1 εκατοστό. Τοποθετούμε άλλη μια στρώση χαρτιού πάνω από τα φασόλια, τα βρέχουμε με νερό και τα τυλίγουμε σε ρολό. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, κατεβαίνουν από την άδεια άκρη σε ένα δοχείο με νερό.

Πόσες μέρες θα χρειαστούν για να εμφανιστούν τα λάχανα χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο βλάστησης; Η βλάστηση των σπόρων παρατηρείται μετά από λίγες ημέρες, αλλά τα λάχανα φυτεύονται στα σπορεία μετά από μιάμιση εβδομάδα περίπου, οπότε και ενισχύονται πλήρως.

Βλάστηση οσπρίων για χρήση σε τρόφιμα

Η κατανάλωση λάχανων οσπρίων φέρνει εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό. Οι φυτρωμένοι σπόροι περιέχουν πολύ πιο χρήσιμα μικροστοιχεία από τα κανονικά φασόλια. Δεν είναι περίεργο που ονομάζονται «ζωντανή τροφή». Ο ευκολότερος τρόπος για να βλαστήσετε φασόλια για φαγητό είναι να τα τοποθετήσετε σε ένα επίπεδο γυάλινο δοχείο, να τα σκεπάζετε με υγρή γάζα και να τα βάζετε σε σκοτεινό μέρος. Αυτή η μέθοδος θα εξαλείψει την υπερβολική υγρασία. Ήδη τη 2-3η μέρα εμφανίζονται βλαστάρια· μόλις φτάσουν τα 5-7 εκατοστά, μπορούν να καταναλωθούν. Αν και πολλοί ωμοφαγάδες προτιμούν να τρώνε λαχανάκια τη δεύτερη μέρα. Όπως μπορείτε να δείτε, η βλάστηση των φασολιών με αυτόν τον τρόπο είναι αρκετά απλή.

Πώς να φυτρώσετε τα φασόλια mung

Τα φασόλια Mung είναι πράσινα φασόλια μικρά μεγέθη. Παλιά το λέγαμε αρακά. Η αρχή της βλάστησης των φασολιών mung δεν διαφέρει πολύ από τα φασόλια. Βλαστάρια μπιζελιού Το τρώνε ως κυρίως πιάτο και από αυτό ετοιμάζουν σαλάτες, μαγειρευτά ακόμα και κοτολέτες. Αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό.

Σημείωση! Για τη βλάστηση, χρησιμοποιείται μόνο φρέσκια συγκομιδή φασολιών mung. Διαφορετικά, οι ευεργετικές ιδιότητες των φύτρων μειώνονται σημαντικά.

Για να φυτρώσει το mung φασόλι πρέπει πρώτα να μουλιαστεί σε κρύο νερό. Μετά από 10 ώρες, τα μπιζέλια αφαιρούνται, πλένονται και φιλτράρονται μέσω κόσκινου.Τα μουλιασμένα φασόλια θα γίνουν πιο μαλακά και θα αυξηθούν σε όγκο, γεγονός που θα επιταχύνει την εμφάνιση δενδρυλλίων.

Ο καλύτερος τρόπος για να φυτρώσετε τα φασόλια είναι σε ένα μικρό πλαστικό κουβά με τρύπες. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική ποσότητα νερού στο δοχείο, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει ξινισμό των κόκκων.

Στο κάτω μέρος του κάδου τοποθετείται στεγνή γάζα. Από πάνω ρίχνονται κόκκοι και ραντίζονται με νερό. Στη συνέχεια σκεπάζονται με ένα πανί και τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος για μια μέρα. Κάθε 2-3 ώρες χρειάζεται να προσθέτετε λίγο νερό στο φασόλι. Μέσα σε μια μέρα θα εμφανιστούν μικρά λάχανα, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να αφεθούν για άλλες 2-3 ημέρες για να επιτευχθεί μεγαλύτερο μήκος.

Πώς να φυτρώσετε γρήγορα τα φασόλια

Για την ταχεία εμφάνιση των βλαστών, είναι σημαντικό να μην αφήνετε τον ιστό στον οποίο βρίσκονται να στεγνώσει. Ποικιλίες όπως το mung bean είναι προ-εμποτισμένο σε νερό, γεγονός που επιταχύνει σημαντικά την εμφάνιση των φύτρων. Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της νύχτας, χρησιμοποιούνται διεγερτικά ανάπτυξης, τα οποία συνδυάζονται με νερό. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρώτοι βλαστοί θα είναι έτοιμοι για φύτευση την επόμενη κιόλας μέρα.

Ο ευκολότερος τρόπος για να βλαστήσετε φασόλια για φαγητό είναι να τοποθετήσετε τα φασόλια σε ένα υγρό πανί. Κατά κανόνα, μετά από μία ή δύο ημέρες τα λάχανα είναι έτοιμα για κατανάλωση.

Πώς χρησιμοποιούνται τα φυτρωμένα φασόλια στο αγρόκτημα;

Πολλοί κηπουροί προτιμούν να φυτρώνουν φασόλια πριν τα φυτέψουν στο έδαφος. Αυτή η διαδικασία επιταχύνει τη συγκομιδή. Όμως η κύρια χρήση των φύτρων των οσπρίων βρέθηκε στα τρόφιμα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πρώτου και δεύτερου πιάτων, κατσαρόλες, κοτολέτες, ακόμη και αρτοσκευάσματα.

Αυτό το προϊόν έχει μεγάλα οφέλη για τον οργανισμό. Ως εκ τούτου, πολλά φάρμακα παρασκευάζονται από φύτρα ψυχανθών στη λαϊκή ιατρική. Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, τα φύτρα φασολιών χρησιμοποιούνται για τις ακόλουθες συνθήκες:

• Διαβήτης;
• αθηροσκλήρωση?
• υπέρταση;
• μειωμένη ανοσία?
• ευσαρκία.

Πώς να τρώτε φασόλια που φυτρώνουν - συνταγές

Για να διατηρήσουν καλή υγεία και ισχυρό ανοσοποιητικό, πολλοί άνθρωποι τρώνε φύτρα φασολιών. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως κύριο πιάτο ή ως προσθήκη στα κύρια πιάτα. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών με την προσθήκη λάχανων, ας δούμε τις απλούστερες από αυτές.

Κορεάτικα φύτρα φασολιών

Μια απλή συνταγή που ταιριάζει υπέροχα με κρέας. Η προετοιμασία πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια:

• τα λάχανα πλένονται με δροσερό νερό, τοποθετούνται στον πάτο του τηγανιού και συνθλίβονται ελαφρά.
• γεμίστε με νερό έτσι ώστε να υπερβαίνει ελαφρά μόνο το επίπεδο των κόκκων.
• μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για τα πρώτα 3 λεπτά, σε μέτρια φωτιά για τα επόμενα 3 λεπτά. το δοχείο πρέπει να κλείνει με καπάκι.
• Τα ψημένα λάχανα στραγγίζονται μέσα από ένα σουρωτήρι.

Πριν κρυώσουν τα λάχανα, τα πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Αυτό μπορεί να είναι οποιοδήποτε καρύκευμα για γεύση. Αλλά πρέπει να υπάρχουν πιπέρι τσίλι και ξύδι. Προσθέστε πιπεριά ή πράσινη σαλάτα αν θέλετε.

Σαλάτα από βλαστάρια, φασόλια και σόγια

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε όχι μόνο φύτρα φασολιών, αλλά και φύτρα σόγιας. Βυθίζονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 7 λεπτά. Για όσους αγαπούν τα τραγανά λαχανάκια, απλώς ζεματίστε τα με βραστό νερό. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε επίσης αποξηραμένες ντομάτες και πιπεριές που κόβονται σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύονται με φύτρα. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε ένα ντρέσινγκ από σκόρδο, βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο. Είναι καλύτερα να προτιμάτε το μη επεξεργασμένο λάδι, περιέχει περισσότερες χρήσιμες ουσίες.

Μαγειρεμένα φύτρα φασολιών με μανιτάρια

Τα παρασκευασμένα φύτρα φασολιών (250 g) πλένονται με κρύο νερό.2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε μισές ροδέλες, τηγανίζονται σε ακατέργαστο ελαιόλαδο. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, προσθέστε 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια και λίγο νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τα έτοιμα λαχανάκια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε κανέλα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.