Το σκόρδο είναι συχνός επισκέπτης στις εξοχικές κατοικίες και η καλλιέργεια φυτεύεται συχνά για το χειμώνα. Η συγκομιδή του σκόρδου εξαρτάται από το χρόνο φύτευσης της καλλιέργειας και την περιοχή κατοικίας. Το σωστά συγκομισμένο σκόρδο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χαλάει. Μέχρι την έναρξη της άνοιξης, θα είναι τόσο νόστιμο όσο μετά τη συγκομιδή.
Πότε να φυτέψετε χειμερινό σκόρδο;
Η φθινοπωρινή φύτευση του σκόρδου έχει περισσότερα πλεονεκτήματα σε σχέση με το καλοκαίρι. Καλή σοδειά μεγαλώνει και το καλοκαίρι, αλλά είναι οι βολβοί που φυτεύονται το χειμώνα που μεγαλώνουν και μυρίζουν. Το ανοιξιάτικο σκόρδο έχει μικρές σκελίδες και είναι διατεταγμένες με χαοτικό τρόπο.
Πριν από την προετοιμασία του κρεβατιού και τη φύτευση του σκόρδου για το χειμώνα, αποφασίζουμε για τη θέση φύτευσης. Είναι καλύτερα αν το κρεβάτι του σκόρδου βρίσκεται στη θέση των πατατών, των οσπρίων, του κουνουπιδιού, του μαρουλιού, της κολοκύθας και της μελιτζάνας. Δεν συνιστάται η φύτευση σκόρδου μετά από ντομάτες και κρεμμύδια.
Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί 2 μήνες πριν από τη φύτευση του χειμερινού σκόρδου. Στο έδαφος προστίθενται χούμο, κοπριά, υγρό φλόμος και υπερφωσφορικό. Δεν συνιστάται η χρήση άλατος για λίπανση. Είναι κατάλληλο μόνο για ανοιξιάτικες φυτεύσεις.
Η φύτευση ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Είναι καλύτερο να πλοηγηθείτε ανά περιοχή κατοικίας και κλιματικές συνθήκες. Εάν ο καιρός είναι ζεστός στα τέλη Οκτωβρίου, τότε η φύτευση αναβάλλεται για μεταγενέστερη ημερομηνία. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο χρόνος φύτευσης κοιτάζοντας τη θερμοκρασία του εδάφους. Θα πρέπει να ζεσταθεί λιγότερο από 12 βαθμούς.
Σωστά χαρακτηριστικά φροντίδας και καλλιέργειας
Ακολουθώντας τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή. Πριν από το χειμώνα, είναι καλύτερο να φυτέψετε μόνο χειμωνιάτικες ποικιλίες. Για παράδειγμα, Alcor, Novosibirsk, Podmoskovny, Lyubasha ή Dobrynya. Τα χειμερινά κρεβάτια πρέπει να καλύπτονται έτσι ώστε ο παγετός να μην χαλάσει τους βολβούς.
Πριν από τη φύτευση, τα γαρίφαλα χωρίζονται σε ξεχωριστά μέρη όχι νωρίτερα από 1-2 ημέρες πριν από τη φύτευση. Δεν συνιστάται να ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι πριν. Τα γαρίφαλα πρέπει να στεγνώσουν καλά για 2-3 εβδομάδες. Εάν ο βολβός δεν έχει στεγνώσει καλά, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος τα φυτά να υποφέρουν από μυκητιασικές ασθένειες.
1-2 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα γαρίφαλα πρέπει να απολυμανθούν. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή φάρμακα όπως το Thiram ή το Maxim. Πρέπει να μουλιάσεις το σκόρδο για περίπου 1 ώρα.
Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Το χώμα σκάβεται, αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια και εφαρμόζονται λιπάσματα. Εάν το έδαφος είναι πολύ φτωχό, τότε η λίπανση πρέπει να γίνει αρκετούς μήνες πριν από τη φύτευση.Τα ελαφρά αργιλώδη ή μεσαία αργιλώδη εδάφη είναι τα καλύτερα κατάλληλα για καλλιέργεια.
Η τύρφη και η φρέσκια κοπριά δεν είναι κατάλληλα ως λιπάσματα. Αν προσθέσετε ακριβώς αυτά λιπάσματα και μετά σκόρδο θα αυξήσει ενεργά τη μάζα των φύλλων και οι καρποί θα είναι μικροί.
Η καλλιέργεια του φυτού σε όξινα εδάφη δεν συνιστάται. Το σκόρδο θα αρχίσει να κιτρινίζει γρήγορα και τα κεφάλια θα σχηματιστούν υπανάπτυκτα και μικρά. Για να αποοξειδώσετε το έδαφος, χρησιμοποιήστε ασβέστη, αλεύρι δολομίτη ή χνούδι. Η επίδραση αυτών των ουσιών δεν αρχίζει αμέσως. Θα πρέπει να περιμένετε μερικά χρόνια για να αποοξειδωθεί το έδαφος. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε ότι ο ασβέστης βοηθά στην απομάκρυνση του καλίου από το έδαφος, επομένως τα λιπάσματα καλίου εφαρμόζονται τακτικά.
Την άνοιξη, όταν όλο το χιόνι έχει λιώσει, πρέπει να αρχίσετε να φροντίζετε το σκόρδο. Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το καταφύγιο που προστάτευε τα λάχανα από τους παγετούς του χειμώνα. Συνιστάται η αφαίρεσή του το πρωί ώστε ο παγετός να «παγώσει» το χώμα και να σχηματιστεί κρούστα πάνω του. Αρκετές φορές την εβδομάδα λύνονται τα κρεβάτια, ποτίζονται και αφαιρούνται τα ζιζάνια. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς λίπανση.
Η χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε βροχή σε βάθος 2–4 εκ. Είναι σημαντικό να μην καταστρέψετε τους λαμπτήρες αυτή τη στιγμή. Κάθε επόμενη χαλάρωση πραγματοποιείται 1 cm βαθύτερα από την προηγούμενη. Το βάθος σχηματισμού βολβού είναι 10-14 cm.
Ποτίστε τα κρεβάτια σκόρδου σπάνια δυνατό. Αυτό το φυτό είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Αν όμως το σκόρδο δεν λαμβάνει υγρασία, τα κεφάλια θα είναι μικρά και στεγνά. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Εάν το ελατήριο αποδειχθεί στεγνό, τότε ο αριθμός τους αυξάνεται. Σε μέτρια ζέστη χρειάζονται 2-3 ποτίσματα την εβδομάδα. Σε υπερβολική ζέστη, τα κρεβάτια θα πρέπει να ποτίζονται κάθε δεύτερη μέρα.
Ευνοϊκή ώρα είναι το απόγευμα μετά τη δύση του ηλίου.Εάν ποτίζετε όταν οι ακτίνες του ήλιου είναι πολύ φωτεινές, οι μίσχοι θα καούν και τα ίδια τα φυτά, μαζί με τους καρπούς, θα πεθάνουν. Δεν ενδείκνυται να ποτίζετε νωρίς το πρωί, ειδικά το καλοκαίρι.
Πότε να ξεθάψετε το σκόρδο;
Υπάρχουν δύο είδη καλλιεργειών ανάλογα με το χρόνο φύτευσης. Αυτά είναι η άνοιξη (φυτεύονται το καλοκαίρι) και ο χειμώνας (φυτεύονται στα τέλη του φθινοπώρου).
Συνήθως, συγκομιδή χειμερινού σκόρδου στην περιοχή του Λένινγκραντ πέφτει στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Για να καταλάβετε ότι τα φυτά πρέπει να συλλέγονται, απλά πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στους θάμνους.
Τα σημάδια της ωρίμανσης του σκόρδου είναι:
- Το δέρμα των ταξιανθιών αρχίζει να ραγίζει.
- Τα φύλλα κιτρινίζουν.
- Οι μίσχοι γίνονται πολύ μαλακοί.
- Ο φλοιός του υπόγειου τμήματος του σκόρδου έχει στεγνώσει και διαχωρίζεται εύκολα από τον καρπό.
Η παρουσία όλων αυτών των σημαδιών δείχνει ότι έχει φτάσει η προθεσμία για τη συγκομιδή του σκόρδου στην περιοχή του Λένινγκραντ. Αφού τα σημάδια ωριμότητας είναι καθαρά ορατά, δεν συνιστάται η καθυστέρηση του καθαρισμού. Φυσικά, μπορείτε να τρώτε φρούτα, αλλά δεν θα έχουν πλέον καλή γεύση και δεν θα μπορούν να διατηρήσουν θρεπτικά συστατικά. Σε υπερώριμα κεφάλια, ο φλοιός θρυμματίζεται γρήγορα και τα ίδια τα γαρίφαλα δεν προσκολλώνται καλά στο κοτσάνι.
Η συλλογή πραγματοποιείται μόνο σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Συνιστάται το έδαφος αυτή τη στιγμή να είναι στεγνό. Το χειμερινό σκόρδο πρέπει να συγκομίζεται πριν από έντονες βροχές.
Το δεύτερο σημαντικό σημείο είναι να σκάψετε σωστά το σκόρδο. Εάν το φυτό αναπτύσσεται σε ελαφριά εδάφη, τότε απλά πρέπει να το τραβήξετε έξω. Και αν τα κεφάλια είναι σταθερά στο έδαφος, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι.
Αφού αφαιρεθούν οι βολβοί από το έδαφος, πρέπει να καθαριστούν από το χώμα με το χέρι. Δεν συνιστάται να τα χτυπάτε μεταξύ τους, για να μην καταστρέψετε τους καρπούς.
Πότε να μαζέψετε το ανοιξιάτικο σκόρδο;
Ο χρόνος συγκομιδής του ανοιξιάτικου σκόρδου στην περιοχή του Λένινγκραντ ουσιαστικά δεν διαφέρει από το χειμερινό σκόρδο. Μπορείτε να καταλάβετε ότι η ώρα της συλλογής έχει έρθει από τα ίδια σημάδια που είχαν δοθεί νωρίτερα.
Ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή είναι το τέλος Σεπτεμβρίου. Με την προϋπόθεση ότι ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός όλο τον Σεπτέμβριο. Η διαφορά μεταξύ της συγκομιδής του χειμερινού και του ανοιξιάτικου σκόρδου είναι 3-4 εβδομάδες. Το σκόρδο τραβιέται με το χέρι. Εάν δεν λειτουργεί, πρέπει να το σκάψετε.
Πότε να μαζέψετε το σκόρδο και πώς να το αποθηκεύσετε σωστά;
Για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου, δεν αρκεί απλώς να το συλλέξετε έγκαιρα και να αποτρέψετε την υπερωρίμανση των βολβών. Σημαντικές είναι επίσης οι συνθήκες αποθήκευσης της καλλιέργειας μετά τη συλλογή.
Η συγκομιδή του σκόρδου θα διαρκέσει τον χειμώνα και την άνοιξη, εάν υπάρχουν οι απαραίτητες συνθήκες. Η διάρκεια ζωής του σκαμμένου σκόρδου εξαρτάται μόνο από την ποιότητα των συνθηκών αποθήκευσης.
Οι θάμνοι αφαιρούνται προσεκτικά από το χώμα. Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να πάρετε ένα φτυάρι για να μην καταστρέψετε τους λαμπτήρες. Μετά από αυτό, απλώνονται στο κρεβάτι του κήπου έτσι ώστε τα γαρίφαλα να στεγνώσουν στον ήλιο. Πρέπει να παρακολουθείτε την πρόγνωση του καιρού κάθε μέρα, και εάν υπάρχει βροχή τις επόμενες ημέρες, τα φυτά μεταφέρονται σε εσωτερικούς χώρους.
Όταν οι καρποί στεγνώσουν, οι μίσχοι τους κόβονται και ταξινομούνται σε τρεις κατηγορίες - για αποθήκευση, για κατανάλωση και για φύτευση.
Οι μεγαλύτεροι και πιο υγιεινοί βολβοί αφήνονται για φύτευση για το χειμώνα. Δεν υπάρχουν πολλές τέτοιες λάμπες. Τα υπόλοιπα καλά φρούτα χωρίς φθορές επιλέγονται για αποθήκευση. Και κατεστραμμένα και μικρά κεφάλια χρησιμοποιούνται για κατανάλωση. Τέτοιοι βολβοί εξακολουθούν να μην μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ και πρέπει να καταναλωθούν πρώτα.
Οι λαμπτήρες για αποθήκευση τοποθετούνται σε κουτιά με οπές για την κυκλοφορία του αέρα.Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο με τη συγκομιδή δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, αλλά ούτε και κοντά στις τιμές μείον.
Μετά τη συγκομιδή και τη διαλογή της συγκομιδής, οι βολβοί ταξινομούνται πολλές φορές πριν εξαντληθούν. Το θέμα είναι ότι κατά τη διάρκεια αποθήκευση λαμπτήρων αρχίζουν να σαπίζουν ή να μουχλιάζουν. Και από αυτό εμφανίζεται ένας μύκητας. Για να μην καταστρέψουν τους μύκητες τη συγκομιδή, οι κατεστραμμένοι βολβοί πρέπει να πετιούνται εγκαίρως.
