Περιγραφή των υβριδικών ποικιλιών σταφυλιού Pearl Black, Pink, White και Saba

Η παγκόσμια ποικιλία σταφυλιών Pearl έχει πολλά υποείδη που είναι ευρέως διαδεδομένα στις ευρωπαϊκές χώρες. Η ποικιλία εκτιμάται για την ευκολία φροντίδας, τα υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά και την αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας. Τα αμπέλια είναι κατάλληλα για διακοσμητικούς σκοπούς και οι καρποί καταναλώνονται φρέσκα ή επεξεργασμένα.

Ιστορικό επιλογής

Η ποικιλία σταφυλιού Pearl εκτράφηκε στις αρχές του 20ου αιώνα από κτηνοτρόφους από την Ουγγαρία. Οι πρώτοι καρποί αναπτύχθηκαν από άγνωστους σπόρους και έμοιαζαν με στρογγυλά μαργαριτάρια με έντονη κηρώδη επικάλυψη. Αργότερα, διασταυρώνοντας το Muscat Hungarian και το Muscat Ottonel, ελήφθη ένα δείγμα με πανομοιότυπα χαρακτηριστικά, το οποίο βοήθησε στην καθιέρωση του μητρικού ζεύγους των σταφυλιών. Λόγω της μεταβλητότητας χρήσης και της αντοχής στον παγετό, η ποικιλία έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη στις χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και στην Υπερκαρπάθια.

Βοτανική και τεχνική περιγραφή της ποικιλίας

Τα μαργαριταρένια αμπέλια έχουν ατομικά χαρακτηριστικά που τα ξεχωρίζουν από άλλες ποικιλίες. Πριν από την καλλιέργεια φυτών, θα πρέπει να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή της ποικιλίας.

Αμπέλου και βλαστούς

Οι νεαροί βλαστοί γίνονται μοβ. Το πάνω μέρος των βλαστών καλύπτεται με ιστό αράχνης ήβης. Μέχρι να ωριμάσουν, οι βλαστοί γίνονται καφέ.

Παραγωγικότητα και φρούτα

Το σταφύλι Zhemchug θεωρείται πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία που παράγει συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού. Οι στρογγυλεμένοι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, χρώματος κεχριμπαριού και έχουν λεπτή φλούδα. Ο πολτός των μούρων εκτιμάται για τη μοναδική του γεύση με κυρίαρχο άρωμα μοσχοκάρυδου.

Υβριδικές μορφές

Ως αποτέλεσμα της έρευνας αναπαραγωγής, αναπτύχθηκαν αρκετά υβριδικά υποείδη της ποικιλίας. Κάθε ποικιλία έχει διακριτικές ιδιότητες και είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε συγκεκριμένες συνθήκες.

Σταφύλια Λευκό Μαργαριτάρι

Μια πρώιμη ποικιλία που καρποφορεί μετά από 4 μήνες ωρίμανσης. Τα μούρα έχουν κιτρινωπό χρώμα και ζυγίζουν 3-4 γρ. Η γεύση είναι πλούσια και γλυκιά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 16%.Τα λευκά μαργαριτάρια φημίζονται για την αυξημένη αντοχή τους στο κρύο, έως και -25 βαθμούς. Αυτή η ποικιλία σταφυλιού είναι σπάνια ευαίσθητη σε ασθένειες και ανέχεται τις δυσμενείς επιπτώσεις των επιβλαβών εντόμων.

Περλ Σάμπα

Σε σύγκριση με άλλα υβρίδια, το Saba Pearl παράγει λιγότερη απόδοση. Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους: μήκος 12-17 εκ., πλάτος - 8-10 εκ. Οι καρποί έχουν στρογγυλό σχήμα, λεπτή φλούδα και ελαφρά κηρώδη επίστρωση. Ο πολτός είναι ζουμερός, τρυφερός, με ευχάριστο άρωμα μοσχοκάρυδου.

Ροζ

Η ποικιλία Pink Pearl είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε συνθήκες μεσαίας ζώνης με σταθερούς παγετούς. Οι θάμνοι σταφυλιού φημίζονται για την υψηλή αντοχή τους στο κρύο και στις μεταβλητές θερμοκρασίες. Τα φυτά αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -30 βαθμούς. Το ποσοστό των ωριμασμένων φρούτων φτάνει το 95%. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού, χυμού ή φρέσκιας κατανάλωσης.

Μαύρος

Τα μαύρα μαργαριτάρια είναι μια τεχνική ποικιλία που χρησιμοποιείται κυρίως στην οινοποίηση. Οι καρποί έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας το σχηματισμό θρόμβων αίματος και βελτιώνοντας τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του τύπου

Τα σταφύλια Zhemchug έχουν μια σειρά από θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά. Τα οφέλη περιλαμβάνουν:

• υψηλή αντοχή στον παγετό.
• πρώιμη ωρίμανση?
• ελάχιστη ευαισθησία σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων.
• ευκολία φύτευσης και μετέπειτα φροντίδα.

Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η χαμηλή μεταφορά. Εάν η συγκομιδή δεν γίνει έγκαιρα, οι καρποί θα χάσουν τα γευστικά χαρακτηριστικά τους. Εάν τα αμπέλια είναι υπερφορτωμένα, τα μούρα στα τσαμπιά αρχίζουν να γίνονται μικρότερα.

Πού και πότε να φυτέψετε σταφύλια

Για να πάρετε μια συγκομιδή, συνιστάται να φυτέψετε σταφύλια στα μέσα της άνοιξης, εξαλείφοντας την πιθανότητα επιστροφής παγετών. Για την ποικιλία Pearl, προτιμώνται συνεχώς ηλιόλουστες περιοχές που βρίσκονται σε κορυφές ή λοφώδεις περιοχές. Η σωστή ανάπτυξη ευνοείται από αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη με ουδέτερη οξύτητα.

Περιοχές ανάπτυξης

Οι βέλτιστες συνθήκες για την ανάπτυξη των σταφυλιών Pearl παρατηρούνται στις ευρωπαϊκές χώρες και την περιοχή των Υπερκαρπαθίων. Όταν καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές, απαιτείται πιο προσεκτική φροντίδα για να διασφαλιστεί ότι οι θάμνοι μεγαλώνουν υγιείς και παράγουν με συνέπεια.

Σχέδιο φύτευσης και χρόνος

Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη φύτευση σταφυλιών το δεύτερο μισό της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία είναι σταθερή σε θετικό επίπεδο και δεν υπάρχει κίνδυνος επιστροφής του κρύου καιρού. Κατά τη ζεστή περίοδο, τα σπορόφυτα θα ριζώσουν και θα καρποφορήσουν το καλοκαίρι. Υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 2 m μεταξύ των σειρών και 1,5 m μεταξύ των θάμνων.

Κανόνες φροντίδας

Η διαδικασία φροντίδας δενδρυλλίων περιλαμβάνει περιοδική επιθεώρηση των φυτών, έγκαιρο πότισμα, επεξεργασία εδάφους και κλάδεμα θάμνων. Η συνεχής φροντίδα έχει ευεργετική επίδραση στην ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής, διασφαλίζοντας τη σταθερότητά της και βελτιώνοντας τα γευστικά χαρακτηριστικά.

Χαλάρωση του εδάφους

Στις αρχές του φθινοπώρου, πριν από τον πρώτο παγετό, πραγματοποιείται βαθιά χαλάρωση του εδάφους γύρω από τους θάμνους. Η γη σκάβεται σε βάθος 0,7 έως 1 m.

Κατά τη διαδικασία χαλάρωσης, το ανώτερο στρώμα του εδάφους με λιπάσματα κινείται προς τα κάτω και το κάτω στρώμα ανεβαίνει στην επιφάνεια για να κορεστεί με θρεπτικά συστατικά.

Λειτουργία άρδευσης

Οι αμπελώνες είναι ανθεκτικοί στην ξηρασία και μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς συχνό πότισμα, αλλά η υγρασία του εδάφους και του εδάφους βοηθά στην αύξηση των αποδόσεων και στην ενεργό ανάπτυξη.Η ανάγκη για τεχνητή άρδευση προκύπτει σε άνυδρες περιοχές όπου σπάνια βρέχει. Όταν ποτίζετε τα αμπέλια με νερό, θα πρέπει να αποφεύγετε το υπερβολικό πότισμα.

Λίπασμα

Εάν εφαρμόζονται λιπάσματα στο έδαφος κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, τότε δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνονται τα φυτά τα επόμενα 3-4 χρόνια. Οι θάμνοι ενηλίκων απαιτούν θρεπτικά συστατικά για ενεργό καρποφορία. Συνιστάται η λίπανση την άνοιξη και το φθινόπωρο χρησιμοποιώντας λιπάσματα φωσφόρου, αζώτου και καλίου.

Σχηματισμός της αμπέλου

Για να δώσετε μια διακοσμητική εμφάνιση και να αφαιρέσετε τα παλιά κλαδιά, είναι απαραίτητο να κόβετε περιοδικά τα αμπέλια. Συνιστάται να πραγματοποιηθεί ο σχηματισμός την άνοιξη, έτσι ώστε οι παγετοί να μην καταστρέψουν τους θάμνους. Για να κόψετε προσεκτικά κάποιο από το φύλλωμα και τα κλαδιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψαλίδια κλαδέματος.

Πρέπει να το καλύψω για το χειμώνα;

Το καταφύγιο για τη χειμερινή περίοδο είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια ισχυρών παγετών ή μετά το χειμερινό κλάδεμα των θάμνων για πρόσθετη προστασία. Ως υλικό επικάλυψης μπορεί να χρησιμοποιηθεί χοντρή λινάτσα ή άλλο παρόμοιο ύφασμα. Κατά την κάλυψη των φυτών, πρέπει να παρέχεται πρόσβαση στον αέρα έτσι ώστε οι θάμνοι να μην αρχίσουν να σαπίζουν.

Πότε να περιμένετε την πρώτη καρποφορία

Τα αμπέλια της ποικιλίας Pearl αρχίζουν να φέρουν την πρώτη συγκομιδή στο 4ο έτος καλλιέργειας. Τα μούρα στα τσαμπιά ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου, υπόκεινται σε κατάλληλη φροντίδα, κατάλληλες κλιματικές συνθήκες και έγκαιρη εφαρμογή λιπασμάτων.

Συλλογή και χρήση μούρων

Τα σταφύλια πρέπει να συγκομίζονται σε συγκεκριμένο χρόνο, καθώς η καθυστερημένη συγκομιδή οδηγεί σε μερική απώλεια της συγκομιδής και τα τσαμπιά που έχουν κοπεί εκ των προτέρων δεν μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ. Όταν συγκομίζονται εγκαίρως, τα μούρα φτάνουν στο μέγιστο όσον αφορά τα γευστικά χαρακτηριστικά και την παρουσία θρεπτικών συστατικών.Αφού ωριμάσουν τα σταφύλια, αρκεί να κόψουμε τα τσαμπιά χρησιμοποιώντας κλαδευτήρια ή ψαλίδια κήπου.

Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κρασιού και χυμού. Τα σταφύλια μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια, συνιστάται να την αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Κοινή ασθένεια του μαύρου μαργαριταριού

Με ακατάλληλη φροντίδα ή αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις, αυξάνεται ο κίνδυνος ασθένειας σταφυλιού με περονόσπορο. Αυτή η ασθένεια είναι η πιο κοινή και οδηγεί σε σταδιακή βλάβη και θάνατο του αμπελιού. Τα κύρια σημάδια της νόσου είναι οι λιπαρές κηλίδες στα φύλλα, που αυξάνονται συνεχώς σε όγκο. Σε υψηλές νυχτερινές θερμοκρασίες, σχηματίζεται μια γκριζωπή επίστρωση στο πίσω μέρος των φύλλων. Όλα τα μέρη του φυτού είναι ευαίσθητα στην ασθένεια.

Για την καταπολέμηση του περονόσπορου είναι απαραίτητος ο ψεκασμός του πράσινου τμήματος του αμπελώνα με μυκητοκτόνα σκευάσματα. Συνιστάται η διεξαγωγή θεραπείας πριν από την έναρξη της ανθοφορίας.