Ο χρόνος ωρίμανσης των αμπελιών και τι πρέπει να θεραπεύσετε για να επιταχύνετε τη διαδικασία

Πολλοί αρχάριοι αμπελουργοί δεν διαθέτουν πλήρως τις δεξιότητες καλλιέργειας ποικιλιών και χρειάζονται συμβουλές ή συμβουλές. Δεν είναι εύκολο να κατανοήσουμε τις περιπλοκές του θέματος, να κατανοήσουμε όλες τις αποχρώσεις. Το προετοιμασμένο θεματικό υλικό θα σας βοηθήσει να κυριαρχήσετε στην τέχνη της δημιουργίας ευνοϊκών συνθηκών για την ωρίμανση των αμπελιών στα σταφύλια.

Καθορίζουμε την περίοδο ωρίμανσης των καρπών ανά ποικιλία

Ο βασικός κανόνας ενός αμπελουργού είναι ότι κάθε ποικιλία έχει τη δική της συγκεκριμένη περίοδο ωρίμανσης. Ως εκ τούτου, οι τύποι θάμνων ταξινομούνται σύμφωνα με πολλά κύρια χαρακτηριστικά, από τα οποία θα εξαρτηθεί η φροντίδα, ο όγκος και ο χρόνος:

1. Παραγωγικότητα. Υπάρχουν ποικιλίες υψηλής απόδοσης, χαμηλής απόδοσης και ρεκόρ.
2. Ανθεκτικό στις καιρικές συνθήκες. Τα σταφύλια αναπτύχθηκαν αρχικά στο νότο· τα περισσότερα είδη συνεχίζουν να καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα, ενώ υπάρχουν υβρίδια τεχνητά προσαρμοσμένα για τις βόρειες περιοχές.
3. Ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα. Οι περισσότερες ποικιλίες ποικίλλουν από ακραία αναισθησία έως πλήρη λιχουδιά.
4. Σκοπός. Επιτραπέζια, τεχνικά και καθολικά σταφύλια (σε αυτά περιλαμβάνονται και τα διακοσμητικά σταφύλια).

Ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί, προσθέτοντας μεθόδους αναπαραγωγής, γεύση του μούρου, φορητότητα μεταφοράς και άλλα. Όσον αφορά το χρόνο ωρίμανσης, τον μήνα που ωριμάζουν οι συστάδες, τα μούρα χωρίζονται σε υπερπρώιμα, εξαιρετικά πρώιμα, πρώιμα-μεσαία, μεσαία, μεσοόψιμα, όψιμα και πολύ όψιμα.

Κάθε είδος έχει τα δικά του αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα· από προεπιλογή, οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες είναι πιο γλυκές από τις πρώιμες. Αλλά μερικές φορές οι κτηνοτρόφοι αναπτύσσουν υβρίδια που συνδυάζουν εξαιρετική γεύση και γρήγορη ωρίμανση.

Η ποικιλία σταφυλιών είναι «δεμένη» με την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθεί: τα όψιμα σταφύλια δεν θα μπορέσουν ποτέ να ωριμάσουν στις συνθήκες του σύντομου καλοκαιριού της Σιβηρίας και, επιπλέον, δεν θα επιβιώσουν στη δοκιμασία του κρύου το χειμώνα.

Από τα πρώιμα είδη, τα πιο δημοφιλή είναι τα Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative και Muscat Chasselas. Μεταξύ των μεσαίων είναι οι Kishmish, Gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOS. Όψιμες ποικιλίες - Μολδαβία, Dekabrsky, Karaburnu, Taifi και άλλες.

Ένας έμπειρος αμπελουργός διαφοροποιεί τις ποικιλίες στο οικόπεδό του, εναλλάσσοντάς τες για να μαζέψει μούρα διαφορετικών σχημάτων, γεύσεων, χρωμάτων και σκοπών καθ' όλη τη ζεστή εποχή. Ως εκ τούτου, οι κάτοικοι των νότιων περιοχών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, με μακρά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες, βρίσκονται σε πιο πλεονεκτική θέση.

Πολύ νωρίς

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει ποικιλίες που ωριμάζουν σε 105 ημέρες. Η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά από τη στιγμή που ανθίζουν οι κεντρικοί οφθαλμοί· η πλήρης περίοδος εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα, τον καιρό και την υγρασία. Σε ζεστά, ξηρά κλίματα, τα μούρα ωριμάζουν χειρότερα από ό,τι σε σχετικά κρύα. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων ειδών είναι ότι είναι εγγυημένο ότι ωριμάζουν και παράγουν συγκομιδή. Και τα περισσότερα προβλήματα (παράσιτα και ασθένειες) μπορούν να αποφευχθούν με ασφάλεια.

Πολύ νωρίς

Ωριμάζουν την περίοδο από 105 έως 115 ημέρες, κατάλληλα για τη Μέση Ζώνη. Τέτοιες ποικιλίες θα είναι σε ζήτηση, καθώς είναι από τις πρώτες που αποδίδουν καρπούς, φέρνοντας νόστιμα, αρωματικά μούρα στο τραπέζι.

Νωρίς

Τα πρώιμα σταφύλια έχουν καλλιεργητική περίοδο 115-120 ημερών, που είναι αρκετή για να στολιστούν οι συστάδες με γλυκούς, ώριμους καρπούς στα τέλη Ιουλίου. Η γκάμα σε χρώμα, μέγεθος μούρων, μπουκέτο είναι μεγάλη - υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε.

Πρώιμο-μέσο

Ενδιάμεση κατηγορία, που περιλαμβάνει είδη με καλλιεργητικές περιόδους από 120 έως 125 ημέρες.Αυτό περιλαμβάνει τους Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Muscat του Βουκουρεστίου και άλλους.

Μέση τιμή

Αυτές περιλαμβάνουν ποικιλίες που ωριμάζουν σε χρονικό διάστημα 125 έως 135 ημερών. Αυτά είναι η Αρμενία, η Aelita, η Beige, η Voskhod, η Primorsky - περισσότερα από 5 δεκάδες ονόματα συνολικά.

αργά

Ένας αριθμός διαφορετικών, διαφορετικών τύπων μούρων σταφυλιού κλείνονται από όψιμες ποικιλίες. Ωριμάζουν πιο αργά - 135 ημέρες ή περισσότερο. Υπάρχουν πολλές νόστιμες, γλυκές, μοναδικές ποικιλίες σε αυτή την κατηγορία, αλλά είναι πιο ευαίσθητες στις κλασικές ασθένειες του σταφυλιού και απαιτούν προσεκτική φροντίδα.

Αυτά περιλαμβάνουν το Agadai, το ροζ του Δνείστερου, το Isabella, το Tair, το Jubilee της Μολδαβίας. Μπορούν να αναπτυχθούν στις νότιες περιοχές, αλλά σε άλλες δεν έχουν αρκετό χρόνο να ωριμάσουν.

Παράγοντες που επηρεάζουν την ωρίμανση των μούρων

Αυτός είναι αναμφίβολα ο ήλιος, ο αέρας και το νερό. Όλα πρέπει να είναι με μέτρο, αυτό ισχύει κυρίως για το πότισμα και τον άνεμο. Τα σταφύλια είναι ευαίσθητα στην υπερχείλιση του εδάφους, οι ρίζες απλώς θα σαπίσουν και τα συνεχή ρεύματα θα κάνουν το αμπέλι να έχει "ρινική καταρροή" - οι μπουμπούκια θα αναπτυχθούν άσχημα. Χωρίς γνώση αυτών των λεπτοτήτων, η συγκομιδή δεν μπορεί να συγκομιστεί.

Σωστή τοποθέτηση σειρών αμπελώνων

Κατά τη φύτευση μεγάλης κλίμακας, οι θάμνοι τοποθετούνται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παρεμβαίνουν ο ένας στην ανάπτυξη του άλλου ή να σκιάζουν τον ήλιο. Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικές απαιτήσεις καθώς μπορούν να αναπτυχθούν προς τα πάνω, προς τα πλάγια ή και τις δύο κατευθύνσεις ταυτόχρονα. Δεν υπάρχουν καθολικές λύσεις· θα πρέπει να αναζητήσετε συμβουλές σε σχέση με τα επιλεγμένα είδη, προκειμένου να παρέχετε στο φυτό τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης.

Μερικές φορές η μέντα φυτεύεται κοντά στα σταφύλια - η μυρωδιά της τάρτας απωθεί τις αφίδες. Επιτρέπεται η τοποθέτηση θάμνων κοντά στους τοίχους των κτιρίων για την προστασία των φυτών από ρεύματα.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης των σταφυλιών

Αυτή η ενότητα δεν είναι για όσους τους αρέσουν τα επικίνδυνα πειράματα και κάθε είδους «βελτιώσεις». Δεν θα είναι δυνατό να μετατραπεί μια όψιμη ποικιλία σε πολύ πρώιμη, διαφορετικά οι κτηνοτρόφοι δεν θα είχαν ξοδέψει δεκαετίες σκληρά για να δημιουργήσουν προσαρμοσμένα υβρίδια διασταυρώνοντας διαφορετικές ποικιλίες.

Μπορείτε να επηρεάσετε τη διαδικασία ανάπτυξης του αμπελιού εάν επιλέξετε το σημείο φύτευσης με σύνεση, ταΐσετε τον θάμνο, τον κλαδέψετε και σταματήσετε τις προσπάθειες των παρασίτων να εγκατασταθούν στα σταφύλια. Χρησιμοποιούνται επίσης επικάλυψη, κάλυψη, δακτύλιος, αντικατάσταση εδάφους (μερική ή πλήρης) και τσιμπήματα.

Ανοιξιάτικες διαδικασίες

Την άνοιξη, οι χυμοί κινούνται στο αμπέλι, τα μπουμπούκια ξυπνούν από τη χειμερινή χειμερία νάρκη. Είναι πολύ σημαντικό να "σπρώξετε" το φυτό σε περαιτέρω ανάπτυξη, να το βοηθήσετε να αποκτήσει δύναμη και να αρχίσει να αναπτύσσεται ενεργά. Στις νότιες περιοχές ξεκινούν στα τέλη Φεβρουαρίου-αρχές Μαρτίου, στη Μέση Ζώνη - τον Απρίλιο. Πριν από τη ροή του χυμού, εκτελείται κλάδεμα· αυτό ισχύει για ποικιλίες που δεν καλύπτονται για το χειμώνα.

Σε πιο σοβαρές περιοχές, τον Απρίλιο αρχίζουν να ανοίγουν το αμπέλι, αφαιρώντας το από κάτω από ένα στρώμα πριονιδιού, τύρφης και πευκοβελόνες. Φροντίστε να αφαιρέσετε νεκρές, αδύναμες και παλιές περιοχές. Για σταφύλια ηλικίας άνω των 2 ετών, το κλάδεμα πραγματοποιείται ριζικά, αφαιρώντας περισσότερους από τους μισούς οφθαλμούς και τα φύτρα.

Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετοί βλαστοί από πέρυσι με υγιείς ωοθήκες. Μόλις φτάσει στους 10 βαθμούς "στη θάλασσα" για μια εβδομάδα, το αμπέλι θα αρχίσει να "κλαίει" και να εκκρίνει ενεργά χυμό. Αυτό θα διαρκέσει από 14 έως 21 ημέρες. Όταν το έδαφος είναι παγωμένο, η ροή του χυμού επεκτείνεται με την πάροδο του χρόνου και οι διαδικασίες ανάπτυξης επιβραδύνονται.

Η επιτυχής ολοκλήρωση του «κλάματος» υποδεικνύεται από το ράμφισμα των μπουμπουκιών και την ανάπτυξη των πρώτων βλαστών. Εάν έχετε εμπειρία στο κλάδεμα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου αφαιρούνται ανελέητα τα «έξτρα» μπουμπούκια για να ταΐσει το αμπέλι τα υπόλοιπα.Το δεύτερο μισό του Απριλίου ξεκινά η καλτσοδέτα: τα μανίκια είναι προσανατολισμένα υπό γωνία, οι βλαστοί προσανατολίζονται κάθετα.

Την ίδια περίοδο φυτεύονται νεαροί θάμνοι. Τον Μάιο, το αμπέλι αραιώνεται ξανά, κόβοντας διπλούς και τριπλούς βλαστούς (που αναπτύσσονται από ένα μπουμπούκι) έτσι ώστε να μείνει μόνο ένας. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται διαδοχικά όταν οι βλαστοί φτάσουν σε μήκος 15-20, και στη συνέχεια 35-40 εκατοστά.

Όλο τον Μάιο σχηματίζουν το στέμμα, αφαιρώντας τους θετούς γιους και όλους τους βλαστούς που προέρχονται από το ρίζωμα: έτσι θα παραμείνουν τα πιο βιώσιμα, δυνατά από αυτά, τα οποία θα παράγουν δυνατές, ώριμες συστάδες. Πέραν των παραπάνω, πραγματοποιούνται δραστηριότητες τροφοδοσίας των αμπελιών με μεταλλικά συμπλέγματα. Η κατάλληλη περίοδος για αυτό είναι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Απριλίου.

Τα βιολογικά είναι κατάλληλα για μελλοντικές φυτεύσεις νεαρών σταφυλιών. Η άνοιξη είναι ευνοϊκή για την πρόληψη ασθενειών: οι θάμνοι ψεκάζονται με χημικά διαλύματα.

Ανάμιξη εδάφους

Στα σταφύλια δεν αρέσουν τα βαριά, αργιλώδη εδάφη. Ως εκ τούτου, κατά τη φύτευση, εξασκούν την ανάμειξη εδάφους με χούμο, άμμο, λίπασμα, ανάλογα με την κατάσταση της τοποθεσίας. Η αποστράγγιση πρέπει να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος - πέτρες, θρυμματισμένη πέτρα, σπασμένα τούβλα. Η προκύπτουσα "πίτα" από το χωμάτινο μείγμα πρέπει να είναι διαπερατή από τον αέρα και την υγρασία - έτσι το αμπέλι θα αναπτυχθεί καλύτερα.

Γαρνίρισμα

Περιλαμβάνει «επιλογή» βλαστών, τσαμπιών ή μεμονωμένων μούρων με σημάδια ανωριμότητας, ασθένειες και ελαττώματα. Σας επιτρέπει να αυξήσετε τις πιθανότητες επιβίωσης όσων απομένουν και να επιταχύνετε την ωρίμανση τους.

Κουδούνισμα αμπέλου

Η μέθοδος δακτυλίου χρησιμοποιείται για την επιτάχυνση της ωρίμανσης των μούρων και την τόνωση της ροής του χυμού. Συνίσταται στο να κάνετε μια εγκάρσια τομή κατά μήκος της αμπέλου σε ένα συγκεκριμένο σημείο με ένα κοφτερό μαχαίρι, έτσι ώστε να ληφθεί μια στενή λωρίδα φλοιού. Συνήθως πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης, πριν ο θάμνος τελικά ξυπνήσει.

Τσιμπώντας θετούς γιους

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη «έξτρα» κλαδιών και για να αναζωογονηθεί το αμπέλι, χρησιμοποιείται το τσιμπήματα των θετών γιων. Η διαδικασία πραγματοποιείται αμέσως μετά την εμφάνισή τους, αφαιρώντας τους επιλεγμένους βλαστούς. Κατάλληλο για μεσαίας ταχύτητας ποικιλίες σταφυλιών.

Αποκοπή βλαστών

Δεν μιλάμε για ολική καταστροφή, αλλά για αφαίρεση μη βιώσιμων, αδύναμων βλαστών. Διαφορετικά, θα αντλήσουν χυμούς από το αμπέλι και θα παρεμποδίσουν την ανάπτυξη άλλων τμημάτων του φυτού. Για τα μεταγενέστερα είδη αποτελεί αναπόσπαστο στάδιο επεξεργασίας.

Καλοκαιρινές θεραπείες

Τον Ιούλιο, και ιδιαίτερα τον Αύγουστο, συνεχίζουν να φροντίζουν ενεργά τα σταφύλια, ρυθμίζοντας το πότισμα, χρησιμοποιώντας τσιμπήματα, λίπανση και χημική επεξεργασία ενάντια σε παράσιτα και ασθένειες.

Έγκαιρη μείωση του ποτίσματος των σταφυλιών

Η ποσότητα του υγρού μειώνεται μετά το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου: αυτό μπορεί να επιταχύνει σημαντικά την ωρίμανση των μούρων και να φέρει τη συγκομιδή πιο κοντά. Αν αυτό δεν γίνει, το φυτό θα σχηματίσει ωοθήκες και καρπούς αργά, αργά, με γνώμονα το εσωτερικό του ημερολόγιο.

Παθών

Όταν το αμπέλι έχει φυτρώσει φρέσκους βλαστούς που έχουν μεγαλώσει και εξελιχθεί σε βλαστούς, αρχίζουν να αραιώνουν. Αφαιρέστε όλους τους βλαστούς που δεν συμμετέχουν στην ανάπτυξη της καλλιέργειας. Αυτό γίνεται μεταξύ Ιουλίου και Αυγούστου.

Θερινή θεραπεία

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή ενεργητικής αναπαραγωγής παρασίτων και εμφάνισης ασθενειών στα φύλλα και τα μούρα. Η θεραπεία περιλαμβάνει το ντύσιμο των σταφυλιών με τα πρώτα σημάδια της γκρίζας σήψης, του ωιδίου, του ωιδίου και των εντόμων. Χρησιμοποιούνται τόσο χημικές όσο και λαϊκές θεραπείες: σόδα, υπερμαγγανικό κάλιο.

Διαφυλλική σίτιση για επιτάχυνση της ωρίμανσης της κόμης

Πολλοί έμπειροι αμπελουργοί χρησιμοποιούν με επιτυχία την τροφοδοσία της ριζικής ζώνης και την προσθήκη λιπασμάτων κάτω από το στέλεχος.Δεν γνωρίζουν όλοι ότι ο ψεκασμός στα τέλη του καλοκαιριού (τον Αύγουστο) με ασθενές έγχυμα τέφρας ξύλου ή διάλυμα μονοφωσφορικού καλίου δρα ως διεγερτικό στα τσαμπιά που ωριμάζουν.

Κυνηγώντας σουτ

Για να σταματήσει η ανάπτυξη του πράσινου και να αφήσουν τους χυμούς να ρέουν στην ανάπτυξη των μούρων, χρησιμοποιείται κυνήγι βλαστών: γι 'αυτό, οι κορυφές τους κόβονται (περίπου στο επίπεδο του 15ου φύλλου).

Αφαίρεση περίσσειας κορώνων

Σε άφθονα καρποφόρες ποικιλίες αμπέλου, ως απαραίτητο μέτρο, χρησιμοποιείται η αφαίρεση «επιπλέον» τσαμπιών - σκιασμένων, νοσούντων, μη ανεπτυγμένων. Εάν αυτό δεν γίνει, το μητρικό φυτό θα προσπαθήσει να ταΐσει όλους τους κόκκους και να καλλιεργήσει κάθε μούρο, κάτι που, δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό.

Φθινοπωρινές διαδικασίες

Οι αρχάριοι κηπουροί συχνά ρωτούν τι να κάνουν το φθινόπωρο, εκτός από τη συγκομιδή. Τις τελευταίες ζεστές μέρες, ο αμπελώνας πολτοποιείται, ελευθερώνεται από τα βαριά σταφύλια, αφαιρούνται τα νεκρά κλαδιά και προετοιμάζονται για το χειμώνα. Την ίδια περίοδο, για τις όψιμες ποικιλίες, χρησιμοποιούνται διεγερτικά ανάπτυξης για την επιτάχυνση της ωρίμανσης των μούρων.

Μερική αφαίρεση των μούρων

Το μέτρο είναι αναγκαστικό, αλλά απαραίτητο. Ειδικά για τη Μέση Ζώνη, όπου ο καιρός δεν είναι ζεστός. Σε μεμονωμένους βλαστούς, οι κορυφαίες συστάδες αφαιρούνται έτσι ώστε να παραμείνουν οι πιο ισχυροί και βαρύτεροι. Στη συνέχεια, τα μούρα εξετάζονται προσεκτικά στις σκούπες και κόβονται τα αδύναμα, ασχηματισμένα.

Επικάλυψη και μόνωση

Είναι πολύ σημαντικό τα σταφύλια να διατηρούν μια σταθερή ισορροπία θερμοκρασίας στη ζώνη της ρίζας. Ως εκ τούτου, είναι πολτοποιημένο με τύρφη, χούμο, φύλλα, καλυμμένο με παχιά μεμβράνη (πιθανώς μαύρη) ή λινάτσα.

Πώς να λιπάνετε για να επιταχύνετε την ωρίμανση των καλλιεργειών

Για γρήγορη αλλά ομοιόμορφη ωρίμανση των μούρων, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον ήλιο, τον ζεστό καιρό και το μέτριο πότισμα.Εάν δεν είναι δυνατό να εξασφαλιστεί η πλήρης παρουσία όλων αυτών των συστατικών, χρησιμοποιούνται ορυκτά διεγερτικά. Θα σας φανούν χρήσιμοι για να πάρετε μια συγκομιδή πιο γρήγορα στο σκληρό κλίμα της Σιβηρίας ή των Ουραλίων.

Εφαρμογή φωσφόρου

Ο φώσφορος είναι πολύ σημαντικός για τη διατροφή του αμπελιού, είναι ένα από τα κύρια συστατικά που εξασφαλίζουν την ανάπτυξή του. Η ισορροπία του ορυκτού στο έδαφος είναι το κλειδί για την ανθοφορία και την κανονική ωρίμανση των μούρων στις συστάδες. Ένα κοινό σύμπλεγμα ορυκτών που περιέχει φώσφορο είναι το υπερφωσφορικό. Χρησιμοποιείται το φθινόπωρο με πότισμα του θάμνου με υδατικό διάλυμα λιπάσματος.

Μολυβδαινικό αμμώνιο

Το διάλυμα μολυβδαινικού αμμωνίου χρησιμοποιείται για τη διατροφή των φυλλωμάτων και των ριζών. Διεγείρει την ανάπτυξη και το σχηματισμό των ωοθηκών, αφού φέρει σε δεσμευμένη μορφή ένα από τα κύρια συστατικά που είναι εξαιρετικά σημαντικά για τα σταφύλια - το άζωτο.

Πώς να προσδιορίσετε εάν τα μούρα είναι ώριμα

Για να καταλάβετε ότι τα μούρα είναι ώριμα, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να υπολογίσετε με ακρίβεια την καλλιεργητική περίοδο. Αρκεί να κάνετε μια γευσιγνωσία: τα ώριμα σταφύλια πρέπει να έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση, χωρίς καμία ανάμειξη παρασιτικών συστατικών. Τα άγουρα μούρα μπορεί να είναι πικρά, τάρτα και υπερβολικά ξινά.

Ο βαθμός ωρίμανσης μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί από το χρώμα: για τα πλήρως σχηματισμένα φρούτα, αντιστοιχεί πλήρως στην περιγραφή στον κατάλογο ή τον κατάλογο των ποικιλιών σταφυλιών.