Τα σταφύλια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό μούρο. Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Για να αποκομίσετε υψηλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να προστατεύσετε τα σταφύλια από το γκρίζο και άλλη σήψη πάνω τους. πρέπει να ξέρετε τι και πότε να μεταχειριστείτε το αμπέλι. Όταν μολυνθούν με μύκητα, υποφέρουν ολόκληρα τσαμπιά. Ακόμα και νεαροί βλαστοί και φύλλα. Το καθήκον του αμπελουργού είναι να προλαμβάνει ασθένειες ή να καταπολεμά αποτελεσματικά τις ασθένειες που εμφανίζονται στο φυτό.
Τι είδη σήψης υπάρχουν;
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σήψης.Τα πιο συνηθισμένα είναι η γκρίζα, η λευκή και η μαύρη σήψη.
Η γκρίζα σήψη στα σταφύλια είναι πιο κοινή από άλλα είδη. Μπορεί να επηρεάσει διαφορετικά μέρη του φυτού. Ο μύκητας έχει επιζήμια επίδραση στην καλλιέργεια. Τα μολυσμένα μούρα δεν είναι κατάλληλα για τροφή ή επεξεργασία. Εάν η ασθένεια δεν σταματήσει έγκαιρα, μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο τον αμπελώνα.
Δεν είναι λιγότερο επικίνδυνη η εμφάνιση λευκής σήψης στα σταφύλια. Εάν ο μύκητας δεν εντοπιστεί εγκαίρως, θα καταστρέψει το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας. Ένας άλλος κίνδυνος έγκειται στην πιθανότητα βλάβης άλλων καλλιεργούμενων και άγριων φυτών.
Η μαύρη σήψη που εμφανίζεται στα σταφύλια διαφέρει από άλλες στο ότι διαχειμάζει στο αμπέλι. Αφού αρχίσουν να αναπτύσσονται οι βλαστοί, το φυτό μολύνεται. Αυτό συμβαίνει στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού όταν είναι ζεστό και υγρό. Κοντά σε υδάτινα σώματα αυτή η διαδικασία συμβαίνει πιο γρήγορα.
Λόγοι εμφάνισης
Οι αιτίες της μόλυνσης από σήψη είναι διαφορετικές. Γιατί σαπίζουν τα σταφύλια; Αυτό επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις καιρικές συνθήκες. Οι πολύωρες βροχές ευνοούν την εμφάνιση γκρίζας και μαύρης σήψης. Το λευκό εμφανίζεται μετά από μεγάλες ξηρές ημέρες.
Η γκρίζα σήψη επηρεάζει ολόκληρο το φυτό. Αλλά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα ώριμα μούρα. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία, το δέρμα σκάει και ο μύκητας πολλαπλασιάζεται γρήγορα σε ευνοϊκές συνθήκες. Το ίδιο αποτέλεσμα συμβαίνει μετά από χαλάζι, που τραυματίζει το λεπτό δέρμα των μούρων. Οι ζημιές προκαλούνται από σφήκες και παράσιτα του κήπου.
Όταν τα μούρα μολύνονται με μαύρη σήψη, μέρος της καλλιέργειας πεθαίνει. Οι βλαστοί και τα φύλλα δεν διατρέχουν τέτοιο κίνδυνο.
Την άνοιξη, ο μύκητας της λευκής σήψης ξυπνά, έχοντας ξεχειμωνιάσει στο φλοιό και τα πεσμένα φύλλα, και επιτίθεται στους βλαστούς. Το ηλιακό έγκαυμα είναι ένας άλλος λόγος για την ταχεία εξάπλωση της νόσου. Εάν τα προσβεβλημένα μούρα δεν συγκομιστούν εγκαίρως, τα υγιή φρούτα μολύνονται.
Σημάδια ασθενειών
Τα σημάδια ασθενειών διαφορετικών τύπων σήψης διαφέρουν μεταξύ τους.
Όταν προσβάλλονται από γκρίζα σήψη, τα φύλλα καλύπτονται πρώτα με καφέ κηλίδες με γκρι επίστρωση. Μετά στεγνώνουν. Όταν η ασθένεια εμφανίζεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας, οι ταξιανθίες στεγνώνουν πριν προλάβουν να αναπτυχθούν. Εάν τα τσαμπιά έχουν ήδη σχηματιστεί, τότε κατά τη διάρκεια της μόλυνσης από αυτόν τον μύκητα στα μούρα εμφανίζονται σκούρες κηλίδες στα σταφύλια, γίνεται καφέ με την πάροδο του χρόνου.
Ένα σημάδι λευκής σήψης είναι μια λευκή μούχλα που επικαλύπτει τα προσβεβλημένα μούρα. Το μέγεθός τους μειώνεται. Τα φύλλα μολύνονται, σκουραίνουν και στεγνώνουν. Λιγότερο συχνά εμφανίζονται κηλίδες στους βλαστούς.
Με τη μαύρη σήψη, τα μούρα σκουραίνουν, χάνουν την ελαστικότητά τους, μαραίνονται, ζαρώνουν και σαπίζουν ή στεγνώνουν. Αυτός ο μύκητας εμφανίζεται αρχικά στα φύλλα ως μικρές καφέ κηλίδες με σκούρες άκρες.
Επιζήμια επίδραση στα σταφύλια
Το περιβάλλον επηρεάζει αρνητικά ή ευεργετικά την απόδοση και την ποιότητα των καρπών. Μόνο κάτω από βέλτιστες κλιματολογικές συνθήκες είναι δυνατά σταφύλια υψηλής ποιότητας. Εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης του φυτού από τη φύτευση έως τη συγκομιδή.
Ο όγκος της συγκομιδής επηρεάζεται από την περιεκτικότητα σε υγρασία στο έδαφος και τον αριθμό των ηλιόλουστων ημερών. Οι απειλές για την ανάπτυξη των δενδρυλλίων μπορεί να περιλαμβάνουν ξηρασία, έντονες βροχοπτώσεις, χαλάζι και πρώιμους παγετούς.
Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών γίνεται πιο δροσερό και τα σταφύλια ωριμάζουν άσχημα. Τα μούρα έχουν ανεπαρκή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και περίσσεια οξέος. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητά τους υποφέρει. Εάν υπάρχει πολύ νερό, τα σταφύλια θα σκάσουν, προσφέροντας ένα έδαφος αναπαραγωγής για μυκητιακές ασθένειες.
Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας, η ανάπτυξη και η ωρίμανση των μούρων καθυστερεί, οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται, η υγρασία εξατμίζεται γρηγορότερα και ο πολτός χάνει το χυμό του. Αυτό οδηγεί στο θάνατο περισσότερων της μιας βούρτσας.
Σε υψηλές θερμοκρασίες αέρα, μπορεί να συμβεί ηλιακό έγκαυμα, επηρεάζοντας όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και τα μούρα. Τα κατεστραμμένα φύλλα καλύπτονται με πλάκα και καφέ κηλίδες. Μετά στεγνώνουν και πέφτουν. Αυτό ανοίγει άλλα μέρη του αμπελώνα που επίσης φθείρονται. Το έγκαυμα εμφανίζεται συχνότερα μετά το πότισμα, όταν στην επιφάνεια παραμένουν σταγόνες νερού, οι οποίες λειτουργούν ως φυσικός φακός.
Για να προστατεύσετε τα φυτά από το ηλιακό έγκαυμα, όταν ποτίζετε σε περιόδους καύσωνα, είναι απαραίτητο να αποφύγετε να πέσει νερό στα φύλλα και τα μούρα. Στην πιο καυτή ηλιοφάνεια, καλύψτε τους θάμνους με ένα μαλακό πανί.
Οι παγετοί έχουν επίσης κακή επίδραση στη συγκομιδή. Ακόμα και μετά από έναν ελαφρύ παγετό, ο αμπελώνας δεν φαίνεται ο καλύτερος. Η παροχή ζάχαρης στα μούρα είναι περιορισμένη· δεν ωριμάζουν. Όταν οι παγετοί εντείνονται, τα μούρα πέφτουν. Τα φύλλα εξαφανίζονται.
Για υψηλή παραγωγικότητα, ο αμπελώνας χρειάζεται καλό φωτισμό. Με την έλλειψη φωτός, τα φύλλα γίνονται μικρότερα και οι βλαστοί γίνονται πιο λεπτοί. Η ανάπτυξη των ταξιανθιών επιβραδύνεται. Οι συστάδες είναι λιγότερο καλοσχηματισμένες και οι καρποί είναι κακοσχηματισμένοι. Τα άνθη πέφτουν και η απόδοση μειώνεται απότομα. Οι αμπελώνες που αναπτύσσονται σε πλαγιές και λόφους φωτίζονται καλύτερα.
Με την κατάλληλη φροντίδα του αμπελώνα αυξάνεται ο όγκος του τρύγου και η ποιότητά του. Η σωστή φύτευση, το όργωμα, ο σχηματισμός θάμνων, το κλάδεμα και το τσίμπημα παίζουν σημαντικό ρόλο.
Εάν τα αμπέλια δεν πονταριστούν, θα έρθουν σε επαφή με το έδαφος, μολύνοντας τα σταφύλια. Ταυτόχρονα, το μούρο σαπίζει και ραγίζει, μολύνεται με μούχλα και εξαφανίζεται.
Οι πιο ευάλωτες ποικιλίες
Δεν είναι όλες οι ποικιλίες σταφυλιού ευαίσθητες στη σήψη, αλλά υπάρχουν θάμνοι που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε αυτή την ασθένεια.
Η γκρίζα σήψη επηρεάζει συχνότερα εκείνες τις ποικιλίες σταφυλιών που έχουν πυκνό τσαμπί και υψηλό βαθμό περιεκτικότητας σε ζάχαρη.Για παράδειγμα, πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών όπως: Golubok, Zhemchug Saba, Rusbol, Muscat Tairovsky.
Οι ακόλουθες ποικιλίες υποφέρουν από λευκή σήψη συχνότερα: Rhine Riesling, Seibel 1, Plavai, Alimshak.
Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι ευαίσθητες στη μαύρη σήψη: Ιταλία, Μοσχάτο Ουγγρικό, Λευκό Σασέλα, Περλ Σάμπα.
Μέθοδοι και συμβουλές για την αντιμετώπιση της σήψης
Το κύριο πράγμα είναι να ανιχνεύονται σημάδια μόλυνσης στα αρχικά στάδια. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ασθένεια και να σώσετε το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής.
Για την αντιμετώπιση της λευκής σήψης στα σταφύλια, πρέπει να ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα ελέγχου.
Πριν από τη θεραπεία με αντιμυκητιακά φάρμακα, ο θάμνος πρέπει να απελευθερωθεί από μολυσμένα μέρη. Εάν υπάρχουν δύο ή τρία μούρα που έχουν υποστεί ζημιά από σήψη στο τσαμπί, πρέπει να αφαιρέσετε ολόκληρο το τσαμπί σταφυλιών. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να εξαπλωθεί η μόλυνση σε άλλα φρούτα.
Το μείγμα Bordeaux είναι κατάλληλο για την επεξεργασία του αμπελώνα. Ο ψεκασμός πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί ή το βράδυ. Τα παρασκευάσματα που περιέχουν θεοφανικό μεθύλιο ή πενκοναζόλη θεωρούνται αποτελεσματικό φάρμακο για την απαλλαγή των θάμνων από τη σήψη.
Μπορείτε να ψεκάσετε σταφύλια κατά της γκρίζας σήψης με τα ακόλουθα σκευάσματα: Smilix, Switch, Ronilan. Η θεραπεία πραγματοποιείται τέσσερις φορές ανά εποχή. Η επεξεργασία μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί με χρήση θειικού χαλκού. 15 γραμμάρια του φαρμάκου αραιώνονται σε δέκα λίτρα νερού.
Τι να κάνετε αν ο αμπελώνας προσβληθεί από μαύρη σήψη; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα μέρη του θάμνου. Επειτα επεξεργασία σταφυλιών ειδικά σκευάσματα, όπως: Antrakol, Topaz, Bayleton. Ο πρώτος ψεκασμός πραγματοποιείται μετά την άνθηση των φύλλων, στη συνέχεια πριν από την έναρξη της ανθοφορίας και την τρίτη φορά κατά την ανάπτυξη των μούρων.
Ο τελικός ψεκασμός πραγματοποιείται το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή. Αν βρέξει μετά την επεξεργασία των σταφυλιών με τα σκευάσματα, είναι απαραίτητο να επαναληφθεί ο ψεκασμός ξανά.
Οι μέθοδοι για την καταπολέμηση και την προστασία των σταφυλιών από τη σήψη περιλαμβάνουν προληπτικό ψεκασμό του θάμνου μία φορά το μήνα. Σημαντικό ρόλο θα παίξουν και οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των σταφυλιών. Όπως γνωρίζετε, είναι πιο εύκολο να προλάβετε μια ασθένεια παρά να τη θεραπεύσετε.
Λαϊκές μέθοδοι αγώνα
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού είναι επιφυλακτικοί όσον αφορά την επεξεργασία των σταφυλιών με χημικά. Αναρωτιούνται: πώς να καταπολεμήσετε τους μύκητες με λαϊκές θεραπείες; Υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές λύσεις που θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση της σήψης:
- Διαλύστε 50 γραμμάρια σκόνης μουστάρδας σε 5 λίτρα ζεστό νερό. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για δύο ημέρες. Πριν από τον ψεκασμό, αραιώστε το παρασκευασμένο διάλυμα μουστάρδας με νερό 1:1.
- Προσθέστε δέκα σταγόνες ιωδίου σε έναν κουβά νερό και ανακατέψτε. Αντιμετωπίστε τον αμπελώνα με το διάλυμα μία φορά την εβδομάδα.
- Πρέπει να αραιώσετε 70 γραμμάρια σόδας σε δέκα λίτρα νερό. Ψεκάστε τους καρπούς και τα φύλλα των σταφυλιών με το διάλυμα που προκύπτει σε περίπτωση μικρής μόλυνσης.
- Αραιώστε ένα κομμάτι σαπουνιού ρούχων εκατό γραμμαρίων σε δέκα λίτρα νερό. Ψεκάστε τα σταφύλια με διάλυμα σαπουνιού σε συννεφιασμένο αλλά όχι βροχερό καιρό.
- Διαλύουμε 50 γραμμάρια ανθρακικής σόδας σε έναν κουβά νερό, ρίχνουμε μέσα 40 γραμμάρια λάδι. Αντιμετωπίστε τους θάμνους με αυτό το διάλυμα μία φορά κάθε δέκα ημέρες.
- Αραιώστε ένα λίτρο κεφίρ ή ξινόγαλα σε πέντε λίτρα νερό, προσθέστε είκοσι σταγόνες ιωδίου. Ψεκάστε μία φορά κάθε δέκα μέρες.
- Ρίξτε 100 γραμμάρια αποξηραμένης αλογοουράς σε έναν κουβά με νερό και αφήστε σε σκοτεινό μέρος για 24 ώρες. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε για δύο ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στραγγίστε τον έτοιμο ζωμό. Αφού κρυώσει, αραιώστε με νερό 1:5. Το αφέψημα φυλάσσεται για επτά ημέρες σε δροσερό μέρος.
Αλλά μην ξεχνάτε ότι οι λαϊκές θεραπείες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ήπιες μορφές μόλυνσης ή ως πρόληψη ασθενειών.Σε περίπτωση σοβαρής μόλυνσης, αξίζει να χρησιμοποιήσετε μυκητοκτόνα.
Μέτρα πρόληψης
Πριν από την καλλιέργεια σταφυλιών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία σύμφωνα με τις κλιματικές συνθήκες της περαιτέρω ανάπτυξής της. Για την προστασία και την πρόληψη ασθενειών, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν κανονικές συνθήκες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του θάμνου σταφυλιού:
- Πρώτα απ 'όλα, υπάρχει επαρκής φωτισμός.
- Έγκαιρο κλάδεμα της αμπέλου.
- Σωστά επιλεγμένο λίπασμα.
- Δεν συνιστάται η προσθήκη οργανικού λιπάσματος στον θάμνο.
- Παράγετε όλο το δόλωμα σύμφωνα με το πρόγραμμα.
- Διατηρήστε το χώμα κάτω από τον θάμνο καθαρό, αποφεύγοντας τη σήψη των φύλλων και τα πεσμένα μούρα.
- Μέτριο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους, καλός αερισμός των τσαμπιών, συνεχής έλεγχος και ψεκασμός του φυτού.
Ο προληπτικός παράγοντας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν οι βλαστοί φτάσουν τα δεκαπέντε εκατοστά και το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή. Ο θάμνος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό ή ιωδιούχο κάλιο.
