Τα σταφύλια είναι ένα φυτό γνωστό εδώ και πολλές χιλιετίες. Νόστιμα, αρωματικά σμήνη, που είναι αρκετά δύσκολο να αναπτυχθούν, φαίνεται να είναι γεμάτα με ηλιοφάνεια και περιέχουν τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Ένα αμπέλι, όπως και κάθε άλλο φυτό, μπορεί να αρρωστήσει. Το ωίδιο σταφυλιού είναι ένα σοβαρό πρόβλημα. Έχοντας ανακαλύψει ένα πρόβλημα, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε αμέσως την καταπολέμηση της ασθένειας για να μην καταστραφεί ολόκληρος ο αμπελώνας.
Τι είδους ασθένεια είναι αυτή;
Το ωίδιο, μια μυκητιασική μόλυνση των σταφυλιών, κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των ασθενειών στις οποίες εκτίθενται οι ευρωπαϊκοί αμπελώνες. Η ασθένεια μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 19ο αιώνα από τη Βόρεια Αμερική μαζί με μολυσμένα αμπέλια νέων ποικιλιών και ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία.
Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του ευρωπαϊκού κλίματος, η ασθένεια άρχισε να εξαπλώνεται ραγδαία, επηρεάζοντας το ντόπιο αμπέλι, καταστρέφοντας ολόκληρη την καλλιέργεια σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σύντομα, το ωίδιο εξαπλώθηκε σε όλη την ήπειρο, οι αμπελώνες της Γαλλίας και άλλων ευρωπαϊκών χωρών μολύνθηκαν, μειώνοντας σημαντικά τον αριθμό των σταφυλιών και καταστρέφοντας τους οινοποιούς.
Προκαλεί μόλυνση του μυοκυττάρου - ένας οργανισμός που μοιάζει με μύκητα, εκπρόσωπος της οικογένειας Pyronosporaceae, η ασθένεια ονομάζεται επίσης περονόσπορος των σταφυλιών.
Αρχικά, τα πράσινα φύλλα των σταφυλιών καλύπτονται με ανοιχτό κιτρινωπό-ελαιώδες στίγματα. Στα μεγάλα φύλλα, μπορεί να εμφανιστεί κιτρίνισμα κατά μήκος των φλεβών· υπό συνθήκες ευνοϊκές για τον μύκητα (ζεστός, υγρός καιρός), η ασθένεια αρχίζει να εξελίσσεται γρήγορα. Στο πίσω μέρος των φύλλων, σε κηλίδες, εμφανίζεται ένα ελάχιστα αισθητό υπόλευκο χνούδι.
Εάν δεν ληφθούν επείγοντα μέτρα, οι βλαστοί στεγνώνουν, η ωοθήκη καταστρέφεται γρήγορα και τα φύλλα πέφτουν. Φυσικά, σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε τη συγκομιδή· το κύριο πράγμα είναι να απαλλαγείτε από το ωίδιο στα σταφύλια το συντομότερο δυνατό και να διατηρήσετε το αμπέλι.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ωιδίου και του ωιδίου;
Εάν το ωίδιο ονομάζεται περονόσπορος, τότε το oidimum - η δεύτερη κοινή και πολύ επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια των σταφυλιών - ονομάζεται απλά ωίδιο.
Μια λευκή καπνιστή επίστρωση στα φύλλα (από μακριά φαίνεται ότι τα φυτά είναι καλυμμένα με στάχτη), κατεστραμμένα, σκασμένα, μούρα που στάζουν, σαν να έχουν πασπαλιστεί με αλεύρι - όλα αυτά είναι συμπτώματα του ωδίου.Εάν η ασθένεια δεν αντιμετωπιστεί, ένα παχύ στρώμα πλάκας γίνεται σαν τσόχα, τα ραγισμένα μούρα εκπέμπουν μια σάπια μυρωδιά, η απόδοση σταφυλιού μειώνεται σημαντικά και δεν είναι πλέον κατάλληλο για επεξεργασία.
Σημαντικό: το ωίδιο εμφανίζεται στην πίσω πλευρά των φύλλων και ένα υπόλευκο χνούδι σχηματίζεται στην κάτω πλευρά. Το οίδιο επηρεάζει το εξωτερικό μέρος του φύλλου, καλύπτοντάς το με μια επίστρωση.
Για την αντιμετώπιση των αμπελώνων κατά του βάθρου, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα που περιέχουν θείο. Η πρώτη επεξεργασία γίνεται την άνοιξη, μετά την αφαίρεση του καλύμματος (πρέπει να αεριστεί πρώτα το αμπέλι για αρκετές ημέρες) το φυτό ψεκάζεται για δεύτερη φορά μετά τη συγκομιδή. Το Azophos χρησιμοποιείται για επεξεργασία. Το θείο δεν πρέπει να μπαίνει μόνο στους θάμνους· το έδαφος κάτω από τους θάμνους και γύρω από το φυτό καλύπτεται με μυκητοκτόνο.
Εάν δεν λάβετε προληπτικά μέτρα και δεν αντιμετωπίσετε έγκαιρα τις αναδυόμενες ασθένειες, αυτό το επικίνδυνο «ζεύγος» μπορεί να καταστρέψει εντελώς τον αμπελώνα μέσα σε λίγες μέρες. Τα φυτά σταματούν να αναπτύσσονται και να καρποφορούν, δεν ανέχονται καλά τον επερχόμενο χειμώνα και, με μεγάλη πιθανότητα, θα αρρωστήσουν το επόμενο έτος.
Αιτίες
Τα σπόρια ενός επικίνδυνου μύκητα που προκαλεί ωίδιο στα σταφύλια είναι ανθεκτικά στο κρύο. Διαχειμάζουν με ασφάλεια σε πεσμένα φύλλα. Η πρώτη ανοιξιάτικη βροχή, χτυπώντας το χώμα, τα ανασηκώνει, προσκολλώνται στα κάτω φύλλα και το ωίδιο εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο το φυτό. Εάν αυτό συνοδεύεται από ζεστό (+20-27 °C) και υγρό καιρό, η ταχεία εξάπλωση της νόσου καθίσταται σχεδόν αναπόφευκτη. Μετά από 5-20 ημέρες, τα πρώτα σημάδια μόλυνσης είναι αισθητά.
Ο άνεμος βοηθά στη διάδοση του μύκητα σε νέες περιοχές. Εάν τα φυτά φυτευτούν πολύ κοντά το ένα στο άλλο, η ασθένεια εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο τον αμπελώνα.Η ζεστασιά και η υγρασία μειώνουν τον χρόνο που απαιτείται για την ανάπτυξη του ωιδίου· υπό ευνοϊκές συνθήκες, ο μύκητας μπορεί να αναπαραχθεί έως και 8 γενιές. Σε ξηρό καιρό και σε θερμοκρασίες αέρα πάνω από +30 °C, ο μύκητας δεν επιβιώνει, επομένως δεν είναι τυπικός για την Κεντρική Ασία.
Πιθανά συμπτώματα
Το κύριο σύμπτωμα και σημάδι της ανάπτυξης του ωιδίου είναι η εμφάνιση κιτρινωπών λιπαρών κηλίδων στην μπροστινή πλευρά του φύλλου. Εσωτερικά καλύπτεται με υπόλευκο χνούδι, το οποίο φαίνεται καλύτερα στο νεαρό φύλλωμα. Στη συνέχεια, η κηλίδα μεγαλώνει, γίνεται κοκκινοκαφέ, το φύλλο στεγνώνει, καμπυλώνει και πέφτει, επιτρέποντας στα σπόρια να ξεκινήσουν έναν νέο κύκλο.
Οι νεαροί βλαστοί και τα άνθη του φυτού επηρεάζονται ιδιαίτερα γρήγορα. Τα μούρα που έχουν προσβληθεί από περονόσπορο γίνονται σκούρα και ρυτιδωμένα, στεγνώνουν και θρυμματίζονται, δίνοντας στα τσαμπιά μια μη ελκυστική εμφάνιση. Σε σοβαρές περιπτώσεις προσβάλλονται κλαδιά.
Οι νεαροί βλαστοί σταματούν να αναπτύσσονται και τα αμπέλια που έχουν προσβληθεί από την ασθένεια ρίχνουν τα φύλλα τους πρόωρα.
Μέτρα καταπολέμησης του ωιδίου
Η θεραπεία του ωιδίου σταφυλιού πραγματοποιείται με χρήση χημικών και λαϊκών θεραπειών. Τα παρασκευάσματα με βάση τον χαλκό, τον ασβέστη και το θείο είναι καταστροφικά για τον μύκητα. Ο ψεκασμός πραγματοποιείται πολλές φορές ανά εποχή, ανάλογα με την ευαισθησία της ποικιλίας σε αυτή την ασθένεια.
Σημαντικό: ο μύκητας συνηθίζει στα φάρμακα και αναπτύσσει αντοχή, επομένως, εάν ο αμπελώνας ψεκάζεται περισσότερες από 3 φορές ανά εποχή, είναι απαραίτητο να διαφοροποιηθεί το οπλοστάσιο των προϊόντων.
Οι ποικιλίες που είναι πιο ελκυστικές για τον μύκητα, για παράδειγμα, το Kishmish, υποβάλλονται σε επεξεργασία καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, κάθε 2-3 εβδομάδες.
Η καταπολέμηση του ωιδίου είναι ένα ολόκληρο σύνολο μέτρων που σας επιτρέπει να σώσετε τη συγκομιδή. Σε αυτήν την περίπτωση, τα προσβεβλημένα φύλλα και οι συστάδες πρέπει να αποκοπούν και να καταστραφούν (θάψουν ή να καούν) - δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα.
Το κλάδεμα των παλιών αμπελιών και η απόρριψη των φύλλων βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου τη νέα εποχή. Το σάπιασμα του εδάφους γύρω από το φυτό είναι επίσης ένα μέτρο προστασίας του αμπελώνα.
Η περίσσεια αζώτου στο έδαφος και η έλλειψη καλίου μπορούν να πυροδοτήσουν έξαρση ασθένειας.
Μέθοδοι και μέσα επεξεργασίας σταφυλιών
Οι συνθέσεις με βάση τον χαλκό (θειικός χαλκός, μείγμα Bordeaux) είναι αποτελεσματικές ως προληπτικό μέτρο. Αυτή η θεραπεία ήταν ευρέως διαδεδομένη, επομένως σήμερα η αποτελεσματικότητά της έχει μειωθεί κάπως - οι μύκητες απλώς ανέπτυξαν αντοχή στα φάρμακα.
Επεξεργασία σταφυλιού κατά του ωιδίου πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια.
Για τη θεραπεία αμπελώνων που έχουν προσβληθεί από ασθένειες, χρησιμοποιούνται σύνθετοι μυκητοκτόνοι παράγοντες, οι οποίοι μπορούν να καταπολεμήσουν αμέσως το ωίδιο, το βάθρο, τα ακάρεα αράχνης και τα ακάρεα από τσόχα. Στάδια προστατευτικών μέτρων:
- Η πρώτη επεξεργασία των σταφυλιών πραγματοποιείται την άνοιξη, αφού η θερμοκρασία ανέλθει στους +8 ° C. Οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται για προληπτικούς σκοπούς με διάλυμα 3% θειικού χαλκού ή μείγματος Bordeaux.
- Η επόμενη θεραπεία για το ωίδιο πραγματοποιείται μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, χρησιμοποιώντας: Delan, Horus, Hom.
- Κατά τη φάση της ανθοφορίας, το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία δύο φορές: την πρώτη φορά πριν την ανθοφορία, τη δεύτερη μετά το ξεθώριασμα των σταφυλιών. Χρησιμοποιήστε Delan, Strobi και άλλα κατάλληλα φάρμακα.
- Κατά την ωρίμανση των καρπών, όταν παίρνουν χυμό και αναπτύσσονται εντατικά, τα σταφύλια δεν ψεκάζονται με μυκητοκτόνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, για την προστασία των σταφυλιών, είναι δυνατή η χρήση Baikal και Fitosporin, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε χημικά.
- Η τελευταία επεξεργασία των σταφυλιών με φάρμακα πραγματοποιείται για προληπτικούς σκοπούς, μετά τη συγκομιδή, τον Αύγουστο. Η επεξεργασία πραγματοποιείται με χαλκό ή θειικό σίδηρο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα.
Όταν επιλέγετε τον τρόπο επεξεργασίας των φυτών, θα πρέπει να θυμάστε ότι όταν χρησιμοποιείτε χημικά, η προετοιμασία των μιγμάτων εργασίας πραγματοποιείται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή που διατίθενται στη συσκευασία, σε εξωτερικούς χώρους ή σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Όλες οι εργασίες (προετοιμασία του διαλύματος, ψεκασμός) εκτελούνται με χρήση προστατευτικού εξοπλισμού: γυαλιά, λαστιχένια γάντια, προστατευτική ποδιά. Μετά τη θεραπεία των φυτών, θα πρέπει να κάνετε ντους.
Λαϊκές συνταγές
Δεν θέλουν όλοι να περιποιηθούν τον δικό τους αμπελώνα με μυκητοκτόνα, ειδικά αν δεν υπάρχουν πολλά σταφύλια στο οικόπεδό τους. Σε αυτή την περίπτωση, η θεραπεία πραγματοποιείται με λαϊκές θεραπείες. Παράλληλα δεν απολυμαίνεται μόνο το αμπέλι, αλλά και το έδαφος από κάτω, γιατί εκεί μπορεί να υπάρχουν σπόρια μυκήτων.
Για λόγους πρόληψης, το χώμα κάτω από τα σταφύλια επεξεργάζεται με αφέψημα τυρσίματος.
300 γραμμάρια φρέσκου φυτού ή 30 γραμμάρια φαρμακευτικού σκευάσματος χύνονται με 10 λίτρα νερό και εγχύονται για μια μέρα, στη συνέχεια βράζονται για 2 ώρες και αφού κρυώσουν, ποτίζουν το έδαφος γύρω από το φυτό με αδιάλυτο έγχυμα.
Για την προστασία από το ωίδιο, το αμπέλι ψεκάζεται με εκχύλισμα στάχτης ξύλου με την προσθήκη σαπουνιού πλυντηρίου. Για την παρασκευή του διαλύματος εργασίας, ένα κιλό τέφρας διαλύεται σε ένα μεγάλο κουβά με νερό και εγχέεται για 1-3 ημέρες. Το μείγμα αραιώνεται 1:10, σε κάθε κουβά του τελικού διαλύματος πρέπει να προσθέσετε 3 κουταλιές της σούπας υγρό σαπούνι πλυντηρίου. Με αυτό το μείγμα ψεκάζεται ο αμπελώνας.
Μια άλλη μέθοδος είναι ψεκασμός σταφυλιών με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε προσεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος σε 10 λίτρα νερό.
Επιπλέον, διαλύματα σόδας ή μαγειρικής σόδας χρησιμοποιούνται συχνά για επεξεργασία.
Οι έμπειροι κηπουροί ψεκάζουν τα σταφύλια με έγχυμα σάπιου άχυρου, το οποίο εγχέεται για μια εβδομάδα - αυτή είναι μια από τις παλαιότερες λαϊκές μεθόδους προστασίας των σταφυλιών από το ωίδιο.
Φυσικά, οι λαϊκές θεραπείες είναι πιο αποτελεσματικές στα αρχικά στάδια της μόλυνσης και πρέπει να χρησιμοποιούνται πολύ πιο συχνά από τα μυκητοκτόνα παρασκευάσματα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς φόβο ότι περιέχουν τοξικές ουσίες στα μούρα.
Ποικιλίες σταφυλιού ανθεκτικές στο ωίδιο
Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, σήμερα έχουμε αποκτήσει ποικιλίες σταφυλιού ανθεκτικές στο ωίδιο που αναπτύσσονται καλά στο ρωσικό κλίμα. Παραδείγματα τέτοιων φυτών είναι: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, τα οποία έχουν επίσης εξαιρετική αντοχή στον παγετό. Η ποικιλία Monarch είναι επίσης ανθεκτική στο ωίδιο, αλλά συχνά επηρεάζεται από το οίδιο.
Όταν φυτεύετε έναν αμπελώνα, για να αποφύγετε προβλήματα, θα πρέπει να επιλέξετε ζώνες ποικιλίες, που εκτρέφονται λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα και την υγρασία σε μια συγκεκριμένη περιοχή.
Τι να κάνετε για την πρόληψη
Υπάρχουν διάφοροι κανόνες που μπορούν να αποτρέψουν τις απώλειες από το ωίδιο. Για την πρόληψη της νόσου θα πρέπει:
- μην τοποθετείτε φυτά πολύ συχνά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών φυτεύσεων είναι 3 μέτρα, μεταξύ γειτονικών θάμνων - 1,5-2 μέτρα.
- καλύπτετε τακτικά το έδαφος κάτω από το αμπέλι.
- χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση.
- κλαδέψτε τα σταφύλια, αφαιρέστε τα πεσμένα φύλλα και τα νεκρά παλιά κλαδιά.
- Μετά τη συγκομιδή, πριν από το χειμερινό καταφύγιο, περιποιηθείτε τα φυτά.
Απλές συστάσεις για προστασία και έγκαιρη πρόληψη μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης όχι μόνο περονόσπορου, αλλά θα βοηθήσουν στην αντίσταση στο οίδιο και άλλες ασθένειες και θα προστατεύσουν τις φυτεύσεις από παράσιτα.
Η καλλιέργεια καλών σταφυλιών δεν είναι εύκολη υπόθεση.Τα προληπτικά μέτρα για την επεξεργασία των φυτών θα μειώσουν την πιθανότητα ασθένειας. Το αμπέλι θέλει προσεκτική προσεκτική φροντίδα, ωστόσο, αν το καταφέρετε, κοιτάζοντας τα πινέλα γεμάτα με χυμό σίγουρα θα σας φτιάξει τη διάθεση.
Και μπορούμε να μιλάμε για πολύ καιρό για τα οφέλη για την υγεία του χυμού σταφυλιού υψηλής ποιότητας ή του σπιτικού κρασιού σε υπερθετικά.
