Ο άνηθος μιλάει από μόνος του. Ο πολιτισμός φημίζεται για την καλή συγκομιδή και την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά του στο έδαφος. Ακόμη και ο ελάχιστος όγκος σπαρμένων σπόρων θα παρέχει άνηθο μέχρι την επόμενη σεζόν.
Περιγραφή της ποικιλίας
Χρειάζονται κατά μέσο όρο 40 ημέρες για να ωριμάσει η καλλιέργεια, γεγονός που δίνει κάθε λόγο να ταξινομηθεί το φυτό ως ποικιλία μεσαίας εποχής. Ο άνηθος βλασταίνει μέσα σε 10-12 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι βλαστοί φτάνουν τα 130 cm σε μήκος.
Περιγραφή πολιτισμού:
- πλούσιο πράσινο χρώμα φυλλώματος.
- από 1 τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συγκομίσετε 3,5 κιλά καλλιέργειας.
- έντονη γεύση και άρωμα.
- ζουμερά χόρτα?
- πολλά χρήσιμα συστατικά στη σύνθεση.
- μέσα μεγέθη φύλλων και ομπρελών.
- δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης ·
- Από έναν θάμνο συλλέγονται κατά μέσο όρο 20 g χόρτα.
Η άφθονη φυλλώδης ποικιλία είναι κατάλληλη για διάφορες χρήσεις: κατάψυξη, ξήρανση, νωπή κατανάλωση και παρασκευή φαρμάκων.
Μεγαλώνοντας
Ο άνηθος δεν έρχεται σε αντίθεση με τα φυτά, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί δίπλα σε οποιεσδήποτε καλλιέργειες κήπου. Η μόνη εξαίρεση είναι το σέλινο. Δεν συνιστάται η σπορά του άνηθου σε περιοχή όπου καλλιεργήθηκε αυτή η καλλιέργεια την περασμένη σεζόν.
Οι σπόροι του άνηθου αρχίζουν να φυτρώνουν στους 3 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι η βέλτιστη θερμοκρασία για το φυτό είναι 16-18 μοίρες. Είναι καλύτερο να φυτέψετε σε καλά φωτισμένο χώρο, αν και τα σκοτεινά κρεβάτια δεν αποτελούν αντένδειξη για φύτευση.
Πριν από τη σπορά, συνιστάται η υγρασία και η λίπανση του εδάφους. Η κοπριά, το υπερφωσφορικό και το άλας καλίου χρησιμοποιούνται για τη διατροφή. Η φύτευση γίνεται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, μόλις το έδαφος ζεσταθεί στην απαιτούμενη θερμοκρασία.
Για να επιταχυνθεί η βλάστηση των σπόρων, την παραμονή της φύτευσης μπορούν να εμποτιστούν για 2 ημέρες σε διάλυμα τέφρας. Ή τοποθετήστε σε μια σακούλα γάζας και βουτήξτε σε ζεστό νερό (όχι περισσότερο από 50 βαθμούς). Σε αυτή την περίπτωση, το νερό θα πρέπει να ανανεώνεται συνεχώς και στη συνέχεια να στεγνώσουν οι σπόροι.
Η συγκομιδή θα είναι καλύτερη αν γίνει σωστή φύτευση. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των σπόρων είναι 5 εκ. Το βάθος φύτευσης είναι 2 εκ. Είναι καλύτερο να σπείρετε τον άνηθο σε σειρές, μόνο σε αυτή την περίπτωση θα χρειαστεί να αραιώσετε τα φύτρα που έχουν αναδυθεί.
Πολύφυλλος οι ποικιλίες άνηθου χαρακτηρίζονται από καλές βλάστηση ακόμη και κάτω από δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Σημείωση! Ο άνηθος δεν ανέχεται ένα όξινο περιβάλλον, επομένως δεν μπορείτε να φυτέψετε χόρτα στο έδαφος μετά την ασβέστη.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Η φροντίδα του άνηθου δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά κάθε κηπουρός πρέπει να κατανοήσει τα χαρακτηριστικά του. Πρώτα απ 'όλα, οι βλαστοί που αρχίζουν να φυτρώνουν αραιώνονται. Τα φυτά δεν πρέπει να είναι πιο κοντά από 5 cm το ένα από το άλλο. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα σταματήσουν να αναπτύσσονται.
Τα ζιζάνια πρέπει να αφαιρούνται εγκαίρως, καθώς η ανάπτυξή τους καταστέλλεται από τον νεαρό άνηθο. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε να υγράνετε το έδαφος· η ξηρασία θα οδηγήσει σε κιτρίνισμα των χόρτων. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το βράδυ, μία φορά κάθε 2-3 ημέρες.
Εάν υπάρχει πιθανότητα νυχτερινού παγετού, τα σπορόφυτα καλύπτονται με πολυαιθυλένιο. Οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας μπορούν να καταστρέψουν εντελώς μια καλλιέργεια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Ο άνηθος έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:
- υψηλά ποσοστά απόδοσης?
- καλό φύλλωμα?
- μη απαιτητικό για το έδαφος (εκτός από όξινα εδάφη).
- ευκολία φροντίδας?
- δεν απαιτεί προκαταρκτική θερμική επεξεργασία πριν από τη χρήση.
- μπορεί να καλλιεργηθεί με όλες σχεδόν τις καλλιέργειες κήπου.
- χυμότητα και άρωμα χόρτων.
- δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης με διάφορους τρόπους.
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν δυσανεξία σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ακόμη και μικροί παγετοί μπορούν να καταστρέψουν τη συγκομιδή, γι' αυτό συνιστάται να καλύπτετε τον άνηθο με πλαστική μεμβράνη τη νύχτα.
Παράσιτα και ασθένειες
Μερικές φορές το φυτό δέχεται επίθεση. Εξετάστε τις πιο κοινές ασθένειες της ποικιλίας:
- Περονόσπορος. Οι βέλτιστες συνθήκες για την ασθένεια είναι ένα υγρό, ζεστό κλίμα. Πρώτα, η εξωτερική πλευρά των φύλλων γίνεται κίτρινη, στη συνέχεια η πλάτη καλύπτεται με μια λευκή επίστρωση. Σταδιακά, η βλάβη εξαπλώνεται σε άλλα μέρη του φυτού: βλαστοί, ομπρέλες. Τα φυτά που επηρεάζονται από την περονοσπόρωση πεθαίνουν αρκετά γρήγορα. Για την καταπολέμηση της ασθένειας, χρησιμοποιήστε ανθρακική σόδα και σαπούνι πλυντηρίου.20 γραμμάρια συστατικών αραιώνονται σε 5 λίτρα νερού, μετά τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία τα προσβεβλημένα φυτά.
- ωίδιο. Επηρεάζει τα φυτά σε οποιαδήποτε περιοχή, ακόμη και όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Κατά κανόνα, η ασθένεια προηγείται από υγρό, ζεστό καιρό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η βλάβη εκδηλώνεται με ένα υπόλευκο επίχρισμα στα φύλλα, που θυμίζει ιστό αράχνης. Σταδιακά, η πληγείσα περιοχή μεγαλώνει και οδηγεί στο θάνατο του φυτού. Όταν εντοπιστούν σημάδια ασθένειες άνηθου ψεκάζεται αμέσως με ασθενές διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού ή υπερμαγγανικού καλίου.
- Κερκόσπορα λοίμωξη. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της νόσου είναι η εμφάνιση μαύρων κηλίδων με κουκκίδες σε όλα τα μέρη του άνηθου. Όταν τα σπόρια ωριμάσουν, ο άνηθος καλύπτεται με μια πυκνή λευκή επικάλυψη. Η λοίμωξη Cercospora είναι επίσης μια επικίνδυνη ασθένεια, η οποία, ελλείψει έγκαιρων μέτρων, οδηγεί σε μαρασμό του προσβεβλημένου φυτού. Η θεραπεία αυτής της ασθένειας είναι ο οξυχλωριούχος χαλκός. 20 g της ουσίας αραιώνονται σε 5 λίτρα νερού και τα προσβεβλημένα φυτά ψεκάζονται τακτικά.
- Φουζάριο μαρασμό. Η ασθένεια μπορεί να προκληθεί είτε από μολυσμένους σπόρους, είτε από υψηλή θερμοκρασία αέρα ή από υπερβολικό πότισμα. Αρχικά προσβάλλονται τα κάτω φύλλα, σταδιακά τα πάνω φύλλα και ο βλαστός εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία. Αυτό εκδηλώνεται ως ένα κοκκινοκίτρινο χρώμα, που γρήγορα οδηγεί στον πλήρη μαρασμό του άνηθου. Με τα πρώτα σημάδια κιτρινίσματος ή ερυθρότητας, τα φυτά ψεκάζονται με Fundazol ή Topsin. Το μη προχωρημένο στάδιο της βλάβης είναι εύκολα επιδεκτικό σε μια τέτοια θεραπεία. Εάν δεν ήταν δυνατό να σωθεί το φυτό, αφαιρείται από τον κήπο μαζί με τις ρίζες.
Για να αποφευχθεί η ζημιά στο πράσινο, πριν από τη φύτευση, συνιστάται να μουλιάσετε τους σπόρους σε ζεστό νερό ή να τους επεξεργαστείτε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.Τέτοιες απλές μέθοδοι θα ελαχιστοποιήσουν τους κινδύνους ζημιάς. Για να μην προκαλέσετε την ανάπτυξη μολυσματικών ασθενειών του άνηθου, δεν πρέπει να φυτέψετε τα κρεβάτια στενά.
Δεδομένου ότι τα χόρτα καταναλώνονται φρέσκα, δεν συνιστάται η καταφυγή σε χημικές ουσίες για βοήθεια. Συνιστάται να φροντίζετε για την πρόληψη της νόσου στο στάδιο της προετοιμασίας των σπόρων.
Συλλογή και αποθήκευση
Όταν το φυτό φτάσει τα 15 εκατοστά, συλλέγεται για χόρτα. Αυτό είναι 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Πριν από την κοπή, τα χόρτα ψεκάζονται με νερό. Ο νεαρός άνηθος μπορεί να διατηρηθεί φρέσκος για αρκετές ημέρες. Τα χόρτα αποθηκεύονται με διάφορους τρόπους: κατάψυξη, ξήρανση, κονσερβοποίηση.
Για να στεγνώσουν τα χόρτα, συλλέγονται σε ένα μάτσο, πλένονται σε δροσερό νερό και απλώνονται για να στεγνώσουν σε ξηρό μέρος. Όταν αρχίζει να διασπάται αβίαστα στα χέρια σας, τοποθετείται σε υφασμάτινες σακούλες ή αδειάζεται σε γυάλινο βάζο. Ο άνηθος, μαζί με τις ομπρέλες, αποθηκεύεται σε αιωρούμενη κατάσταση.
Παρά την ευκολία ξήρανσης, οι περισσότεροι κηπουροί προτιμούν να αποθηκεύουν τα χόρτα κατεψυγμένα. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται σε αυτό ευεργετικές ουσίες. Τα κομμένα μέρη του άνηθου πλένονται καλά, στεγνώνουν και ψιλοκόβονται. Στη συνέχεια τα χόρτα τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και αποθηκεύονται στην κατάψυξη.
