Τα αχλάδια είναι νόστιμα και υγιεινά φρούτα. Πολλές νοικοκυρές κάνουν προετοιμασίες από αυτά για να διατηρήσουν τα όμορφα φρούτα για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρμελάδα αχλάδι, μεταξύ των οποίων και πεντάλεπτες, η προετοιμασία των οποίων δεν απαιτεί πολύ χρόνο και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη λιχουδιά σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον υλικά για να αποκτήσετε μια πρωτότυπη γεύση και μυρωδιά.
Λεπτομέρειες της γρήγορης παρασκευής μαρμελάδας αχλαδιού για το χειμώνα
Η παρασκευή μαρμελάδας αχλαδιού δεν απαιτεί ιδιαίτερη δεξιότητα, αλλά συνιστάται στους αρχάριους να ακολουθούν τις συνταγές και να ακολουθούν τη σειρά των βημάτων. Η διαδικασία παρασκευής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, αξίζει να τα λάβετε υπόψη για να πάρετε μια νόστιμη λιχουδιά.
Επιλογή και προετοιμασία πρώτων υλών
Πριν το μαγείρεμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην επιλογή των φρούτων. Για να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο, είναι καλύτερο να επιλέξετε πυκνά και ώριμα φρούτα.
Δεν χρειάζεται να πάρετε κατεστραμμένα ή μελανιασμένα αχλάδια· θα κάνουν μαρμελάδα, αλλά όχι κονσέρβες.
Πριν το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθούν τα κλαδιά και οι λοβοί των σπόρων. Το δέρμα αφαιρείται όπως επιθυμείτε. Το μέγεθος των φετών εξαρτάται επίσης από τις προτιμήσεις της νοικοκυράς, αλλά οι μεγαλύτερες θα πρέπει να μαγειρευτούν περισσότερο.
Προετοιμασία δοχείων
Η μαρμελάδα πρέπει να παρασκευάζεται σε καθαρά δοχεία. Δεν συνιστάται η χρήση μαγειρικών σκευών από αλουμίνιο, εκτός εάν έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία με οτιδήποτε. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα.
Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει επίσης να προετοιμαστούν: να πλυθούν και να αποστειρωθούν καλά. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τη λιχουδιά στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά καπάκια. Εάν η μαρμελάδα είναι σε θερμοκρασία δωματίου, τότε χρησιμοποιήστε μεταλλικές.
Πώς να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα αχλάδι;
Η μαρμελάδα Pyatiminutka δεν απαιτεί μακρά προετοιμασία. Το βράζουμε για 5 λεπτά. Ωστόσο, ορισμένες συνταγές απαιτούν πολλές παρτίδες μαγειρέματος, επομένως ο συνολικός χρόνος μπορεί να είναι έως και 15 λεπτά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή «γρήγορης» μαρμελάδας. Για όσους το ετοιμάζουν για πρώτη φορά, προτείνεται να επιλέξουν το πιο απλό. Με την εμπειρία, μπορείτε να μαγειρέψετε πιο σύνθετες συνταγές.
Σε κύβους
Αυτή είναι μια απλή συνταγή που μπορούν να χειριστούν ακόμη και οι αρχάριες νοικοκυρές.Πρέπει να προετοιμάσετε:
- αχλάδια - 1 κιλό;
- ζάχαρη - 1 κιλό;
- μισό λεμόνι?
- νερό - 250 ml.
Πώς να μαγειρέψω:
- Οι καρποί πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι λοβοί των σπόρων.
- Ο πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους και περιχύνεται με στυμμένο χυμό λεμονιού.
- Σε ένα δοχείο ρίχνουμε νερό, βράζουμε, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε το σιρόπι ανακατεύοντας συνεχώς. Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.
- Τα αχλάδια μεταφέρονται σε ένα δοχείο με σιρόπι και αφήνονται για μερικές ώρες.
- Τώρα πρέπει να βάλετε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, να βράσετε και να μαγειρέψετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που εμφανίζεται.
- Η έτοιμη μαρμελάδα τοποθετείται σε αποστειρωμένα βάζα και καλύπτεται με καπάκια.
Κομμένο φέτες
Η μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες αποκτά κεχριμπαρένιο χρώμα κατά το μαγείρεμα και έχει εξαιρετική γεύση. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και ένας σύντομος χρόνος μαγειρέματος θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τα κομμάτια αχλαδιού ανέπαφα.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 κιλό;
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Παρασκευή:
- Οι καρποί πλένονται, κόβονται σε πολλά μέρη και αφαιρούνται οι σπόροι. Στη συνέχεια τα κομμάτια κόβονται σε μικρές φέτες.
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα δοχείο για μαγείρεμα. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακινήστε ελαφρά να ανακατευτούν.
- Το δοχείο με τα αχλάδια τοποθετείται σε δροσερό μέρος για 5-6 ώρες ώστε να απελευθερωθεί ο χυμός και να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
- Μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, βράστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά, αν χρειαστεί, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές.
- Η μαρμελάδα συσκευάζεται σε έτοιμα δοχεία και αποθηκεύεται.
Με μέλι και λεμόνι
Αν προσθέσετε μέλι και λεμόνι ενώ φτιάχνετε μαρμελάδα, θα έχετε όχι μόνο μια νόστιμη, αλλά και μια πολύ υγιεινή λιχουδιά.
Συστατικά:
- αχλάδια - 1 κιλό;
- ζάχαρη - 250 g;
- μέλι - 50 ml;
- χυμός λεμονιού - 25 ml;
- ζάχαρη βανίλιας - 25 g.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Οι καρποί πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται οι σπόροι. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρές φέτες.
- Βάλτε τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη και αφήστε τα όλα για μια νύχτα σε δροσερό μέρος.
- Την επόμενη μέρα, προσθέστε υγρό μέλι, χυμό λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας στο δοχείο με το μείγμα, ανακατέψτε τα όλα καλά.
- Ετοιμάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, και αφού βράσει, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
- Η τελική λιχουδιά τοποθετείται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.
Πώς να αποθηκεύσετε τα παρασκευάσματα αχλαδιών;
Η έτοιμη μαρμελάδα αχλάδι αποθηκεύεται, όπως κάθε άλλη, σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να επιλέξετε ένα κελάρι ή ένα ψυγείο· σε τέτοια μέρη το προϊόν θα διαρκέσει έξι μήνες και δεν θα αλλοιωθεί. Καλό είναι να μην το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για πέντε λεπτά για να μην ξινίσει και μουχλιάσει.
