Απλές συνταγές για την παρασκευή πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα

Τα βερίκοκα είναι μια αγαπημένη απόλαυση για πολλά παιδιά. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Άλλωστε, περιέχουν χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για κάθε αναπτυσσόμενο οργανισμό. Αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στην καθαρή του μορφή· οι σύγχρονες μητέρες προετοιμάζουν αρωματικά πιάτα από αυτά. Αξίζει να δώσετε αρκετές συνταγές για πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα.

Χαρακτηριστικά παρασκευής πουρέ βερίκοκου

Οι νοικοκυρές που ετοιμάζουν περιοδικά πουρέ βερίκοκου και μήλου για το χειμώνα μοιράζονται πολλά μυστικά:

1. Συνιστάται να μουλιάζετε τα φρούτα σε νερό πριν τα μαγειρέψετε. Έτσι ώστε το υγρό να τα καλύπτει ελάχιστα. Με αυτόν τον τρόπο θα μαλακώσουν πιο γρήγορα και θα είναι πιο εύκολο να επεξεργαστούν.
2. Εάν το πιάτο προετοιμάζεται για παιδιά που δεν έχουν ακόμη δόντια, τότε τα φρούτα πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν και μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να επεξεργαστούν σε μπλέντερ.
3. Ένα χειμωνιάτικο «ηλιόλουστο» επιδόρπιο δεν απαιτεί πολύ γλυκαντικό, αφού το ίδιο το βερίκοκο είναι ένα πολύ γλυκό φρούτο. Ο μέγιστος κανόνας είναι 50 γραμμάρια ζάχαρης για κάθε μισό κιλό προϊόντος.
4. Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, τότε η τυπική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με γλυκαντικό ή φρουκτόζη. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι πλούσιο, αλλά δεν θα βλάψει την υγεία σας και θα περιέχει ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τον πουρέ στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά ή σε αργή κουζίνα ενεργοποιώντας τη λειτουργία «Μαγείρεμα».

Πώς να επιλέξετε βερίκοκα;

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο ώριμα βερίκοκα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Στο κατάστημα θα πρέπει να επιλέξετε μόνο εκείνα τα φρούτα που πιέζονται ελαφρώς όταν πιέζονται με το χέρι σας. Οι σκληροί καρποί είναι δύσκολο να επεξεργαστούν. Επιπλέον, δεν είναι αρκετά γλυκά, οπότε ο χειμωνιάτικος πουρές από τέτοια βερίκοκα θα έχει ξινή γεύση.

Συνιστάται ο καρπός να έχει πορτοκαλί χρώμα και η φλούδα να μην έχει κηλίδες ή ανοιχτόχρωμες περιοχές. Η ωριμότητά του μπορεί να κριθεί και από τη χαρακτηριστική αρωματική του μυρωδιά.

Μέθοδοι παρασκευής πουρέ βερίκοκου στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή γλυκού με βερίκοκο.

Μια απλή συνταγή για το χειμώνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε πουρέ βερίκοκου με μερικά απλά βήματα:

1. Κάθε βερίκοκο πρέπει να απαλλαγεί από την κρούστα του. Αυτό είναι πολύ απλό να το κάνετε - πρέπει να χωρίσετε κάθε φρούτο σε δύο ίσα μέρη και να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πυρήνα από αυτό.

2. Πρέπει να μεταφέρετε τα φρούτα σε μια λεκάνη και να τα γεμίσετε με κρύο νερό για τουλάχιστον 3 ώρες.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά. Χρειάζονται μόνο 15-20 λεπτά για να χαλαρώσουν.
4. Το μόνο που μένει είναι να το πολτοποιήσετε απαλά με ένα πιρούνι ή να το ανακατέψετε με ένα μπλέντερ και μετά να το μεταφέρετε σε δοχεία αποθήκευσης. Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποίησαν ένα κόσκινο για να ετοιμάσουν αυτό το πιάτο.

Οι νεαρές μητέρες σκέφτονται πώς να προετοιμάσουν τον πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα. Σκοπεύουν να κακομάθουν τα παιδιά με αυτό το επιδόρπιο. Για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, μπορείτε να γλυκάνετε το πιάτο με κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση.

Με μήλα

Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ μήλου και βερίκοκου με παρόμοιο τρόπο. Αποδεικνύεται νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

1. Αφαιρέστε τις φλούδες και τους πυρήνες από τα μήλα.
2. Μουλιάζουμε όλα τα φρούτα σε κρύο νερό.
3. Τοποθετήστε τα μήλα και τα βερίκοκα σε ταψιά.
4. Περιχύνουμε με νερό, γλυκαίνουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
5. Τώρα το μόνο που μένει είναι να πολτοποιήσετε το μελλοντικό γλυκό με ένα πιρούνι ή να το ανακατέψετε με ένα μπλέντερ.

Ο πουρές μήλου και βερίκοκου είναι έτοιμος για το χειμώνα. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού και θα καλωσορίσει τους επισκέπτες στο σπίτι..

Χωρίς ζάχαρη

Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ χωρίς ζάχαρη. Τα βερίκοκα είναι ένα ήδη γλυκό φρούτο. Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση του, τότε μετά το μαγείρεμα μπορείτε να προσθέσετε μέλι ή κανέλα σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη ή γλυκαντικό αντί για ζάχαρη.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν είναι επιβλαβές για την υγεία και αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου αρκετές φορές.

Επιπλέον, το παρασκεύασμα χωρίς ζάχαρη παρασκευάζεται ακόμα ώστε το χειμώνα να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για αρωματική πίτα ή τυρόπιτες.

Αποθήκευση

Συνιστάται η αποθήκευση του πουρέ βερίκοκου σε αεροστεγές δοχείο με καπάκι. Για παράδειγμα, τα γυάλινα βάζα προεπεξεργασμένα με βραστό νερό είναι εξαιρετικά για το σκοπό αυτό.

Συνιστάται να βρίσκονται σε ξηρό και δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ψυγείο ή σε κελάρι.

Πόσο καιρό αποθηκεύεται;

Σε αεροστεγές δοχείο και κατάλληλες συνθήκες, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα χρόνο. Ωστόσο, αφού ανοιχτεί, συνιστάται η κατανάλωσή του εντός 20 ημερών.

Οι συνταγές για τον πουρέ βερίκοκου για το χειμώνα πρέπει να βρίσκονται στην τράπεζα γνώσεων κάθε νοικοκυράς. Αυτό είναι ένα υπέροχο γλυκό που θα ευχαριστήσει τόσο τα παιδιά όσο και τους μεγάλους.