Απλές συνταγές παρασκευής χυμού αχλαδιού μέσω αποχυμωτή, σε αποχυμωτή και με παραδοσιακό τρόπο για το χειμώνα

Εάν ακολουθήσετε την τεχνολογία για την παρασκευή χυμού αχλαδιού για το χειμώνα, μπορείτε να πάρετε ένα ποτό που θα είναι προικισμένο με μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μπορεί να ξεδιψάσει και θα διακοσμήσει το τραπέζι σε όλες τις χειμερινές διακοπές. Πριν επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις περιπλοκές της προετοιμασίας και της αποθήκευσης του χυμού.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, πρέπει να πιέσετε τα φρούτα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή ή έναν συνηθισμένο μύλο κρέατος. Αν μιλάμε για τη γενική άποψη, οι άνθρωποι υποστηρίζουν ότι αυτό το ποτό παρασκευάζεται καλύτερα αναμεμειγμένο με άλλα φρούτα ή μούρα.

Ένα χαρακτηριστικό του χυμού μπορεί να θεωρηθεί μια μικρή ποσότητα οξέος, η οποία μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων και να έχει θετική επίδραση στη διάρκεια ζωής. Επομένως, είναι καλύτερο να προσθέσετε μούρα ή ξινά φρούτα εδώ.

Επιλογή και προετοιμασία του κύριου συστατικού

Όλα τα φρούτα πρέπει να είναι πυκνά και να έχουν έντονο άρωμα. Αν χρειαστεί να φτιάξετε 10 λίτρα χυμού, θα χρειαστείτε περίπου 20-22 κιλά φρούτων. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, κάθε αχλάδι πρέπει να καθαριστεί από τα κουτιά σπόρων του και να αφαιρεθούν τα κοτσάνια.

Πώς να φτιάξετε χυμό αχλαδιού για το χειμώνα στο σπίτι

Για να φτιάξετε χυμό στο σπίτι, πρέπει να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητα των δοχείων και όλα τα εργαλεία που θα χρειαστούν στη διαδικασία προετοιμασίας του.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι ορισμένες συνταγές απαιτούν την παρουσία παρασκευασμάτων που επιτρέπουν στο ποτό να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς συνέπειες.

Μια απλή συνταγή για το χειμώνα

Όταν τα αχλάδια ξεφλουδιστούν, μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φρούτα κόβονται σε μικρά κομμάτια πάνω από ένα μπολ.
2. Στη συνέχεια, θα πρέπει να φτιάξετε χυμό από αυτά χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος ή αποχυμωτή.
3. Το υγρό που προκύπτει φιλτράρεται μέσα από τυρί και τοποθετείται στη σόμπα μέχρι να βράσει.
4. Το υγρό που προκύπτει χύνεται σε δοχεία με κενά άλλων συστατικών, αφήνοντας 2 cm από την άκρη στην κορυφή.
5. Τα βάζα, καλυμμένα με καπάκια, αποστειρώνονται σε μια κατσαρόλα με νερό.

Χωρίς στείρωση

Η διαδικασία παρασκευής ενός ροφήματος αχλαδιού χωρίς αποστείρωση πρακτικά δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη.Μετά τον κιμά των φρούτων, το υγρό βράζεται για περίπου 10-12 λεπτά, θυμόμαστε να αφαιρέσουμε τον αφρό. Στη συνέχεια, το ποτό θα είναι έτοιμο για εμφιάλωση σε καλά πλυμένα μπουκάλια.

Μέσω αποχυμωτή

Για να μετακινήσετε τα φρούτα στον αποχυμωτή, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια. Αν μπουν στο ποτό, μπορεί να αποκτήσει πικρή γεύση.

Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να στρίβετε τα αχλάδια. Τώρα η προετοιμασία της συντήρησης ξεκινά σύμφωνα με μία από τις επιλεγμένες συνταγές.

Μέσω μύλου κρέατος

Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο κοινή μεταξύ των ανθρώπων λόγω της προσβασιμότητάς της, καθώς δεν έχουν όλοι την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν έναν αποχυμωτή. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι αυτό δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση τη γεύση. Δεν θα είναι λιγότερο έντονο.

Τα φρούτα πρέπει να παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για έναν αποχυμωτή. Ο προκύπτων πολτός μπορεί να φιλτραριστεί μέσω διπλής διπλωμένης γάζας. Στη συνέχεια, το ποτό τοποθετείται στο μάτι της κουζίνας και βράζει για 15 λεπτά. Αυτή η μέθοδος μπορεί να πραγματοποιηθεί με ή χωρίς αποστείρωση.

Σε αποχυμωτή

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• αχλάδια?
• φιλτραρισμένο νερό ή νερό πηγής.
• ζάχαρη.

Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα οποιασδήποτε ποικιλίας. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια ζημιάς. Εάν υπάρχουν τέτοιες προβληματικές περιοχές, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα αχλάδια δεν είναι πολύ μαλακά.

Όταν κόβονται σε μικρές φέτες, μπορείτε να πάρετε έναν αποχυμωτή και να ρίξετε καθαρό νερό που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων.

Η βαθμίδα με τα αχλάδια πρέπει να τοποθετηθεί στο επάνω μέρος του αποχυμωτή. Πρέπει οπωσδήποτε να τοποθετήσετε ένα δοχείο για χυμό κάτω από τον εύκαμπτο σωλήνα. Θα αρχίσει να απελευθερώνεται μετά από περίπου 30 λεπτά. Θα στάζει αργά, οπότε θα πρέπει να περιμένετε.Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το είδος του φρούτου. Μπορείτε να αφαιρέσετε τον αποχυμωτή από τη σόμπα μόνο αφού σταματήσει τελείως η απελευθέρωση του ποτού.

Για να μην χάνουμε χρόνο, καλύτερα να αποστειρώνουμε τα βάζα. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν φούρνο μικροκυμάτων για αυτό. Αν το βάζο είναι ενός λίτρου, μπορείτε να το βάλετε μέσα για 1 λεπτό. Αυτό θα είναι αρκετό για καλή συντήρηση στο μέλλον. Όταν μπει όλος ο χυμός στο μπολ, πρέπει να μπει σε μια κατσαρόλα και να βράσει. Στη συνέχεια αδειάζεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Με πολτό

Για να πάρετε χυμό με πολτό, το μεγαλύτερο μέρος του πρέπει να στραγγιστεί καλά και ο υπόλοιπος πολτός πρέπει να προστεθεί στην απαιτούμενη ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά μόνο με τέτοιο τρόπο ώστε το ποτό να μην γίνει χυλός. Όσο για τη συνταγή, μπορεί να είναι στάνταρ. Η παρουσία πολτού δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη διαδικασία μαγειρέματος και το κλείσιμο της κονσέρβας.

Με μήλα

Για να φτιάξετε χυμό μήλου και αχλαδιού, θα χρειαστείτε τα εξής:

• ζάχαρη (η ποσότητα εξαρτάται από τον τύπο του φρούτου).
• αχλάδια?
• μήλα.

Σε αυτή την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον πυρήνα από τα φρούτα. Αυτό θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση χρόνου. Αξίζει να εξαιρεθούν μόνο ύποπτες περιοχές σε αχλάδια και μήλα, καθώς και μαλακά σημεία. Για να πάρετε το σωστό μείγμα, πρέπει να περάσετε τα φρούτα ένα-ένα από έναν αποχυμωτή ή έναν μύλο κρέατος. Όταν στραγγιστεί ο χυμός, φιλτράρεται και τοποθετείται στο μάτι της κουζίνας για να βράσει. Στη συνέχεια μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να κλείσει.

Με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ προστίθεται για να παρέχει στον χυμό την απαραίτητη ικανότητα αποθήκευσης για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς συνέπειες με τη μορφή πολλαπλασιασμού επιβλαβών βακτηρίων. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε κάποια συγκεκριμένη τεχνολογία. Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με την τυπική αρχή.

Με αγγούρια

Για να φτιάξετε υγιεινό και νόστιμο χυμό αχλαδιού με αγγούρια, καλό είναι να βεβαιωθείτε ότι καθένα από αυτά δεν είναι πικρό και φρέσκο. Μόνο σε αυτή την περίπτωση δεν θα επηρεάσει τη γεύση του ροφήματος.

Τα λαχανικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και περνούν από αποχυμωτή μαζί με τα αχλάδια. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τηρείτε την ίδια αρχή μαγειρέματος όπως στην περίπτωση των μήλων. Για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα ανατροπή στη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε σέλινο και λίγο τριμμένο τζίντζερ.

Με chokeberry

Για ένα τέτοιο ποτό θα χρειαστείτε 2 κιλά αχλάδια, 200 γραμμάρια παντζάρια, νερό, 2 κιλά μούρα σορβιάς και περίπου 400 γραμμάρια ζάχαρη.

Οι οδηγίες μαγειρέματος είναι οι εξής:

1. Πλύσιμο μούρων και φρούτων.
2. Καθαρισμός τεύτλων.
3. Περνάμε όλα τα υλικά από μηχανή κοπής κρέατος.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα και, εάν είναι απαραίτητο, να προσθέσετε ζάχαρη.
5. Ο χυμός τοποθετείται στη σόμπα και θερμαίνεται μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια αδειάζεται σε βάζα και τυλίγεται σε ρολό.

Μέθοδοι αποθήκευσης κομπόστας

Όταν ο χυμός κρυώσει εντελώς, στέλνεται στο κελάρι, όπου αποθηκεύονται οι υπόλοιπες κονσέρβες. Καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου, καλό είναι τα βάζα να μην εκτίθενται στις ακτίνες του ήλιου.