Τα μελισσοκομικά προϊόντα έχουν μεγάλη ζήτηση από τον κόσμο. Το μέλι σε χτένες είναι μια υγιεινή και νόστιμη λιχουδιά που προσφέρεται στον αγοραστή με τη μορφή μικρών κομματιών τυλιγμένων σε πλαστικό. Όταν το επιλέγετε, θα πρέπει να εστιάσετε στην απόχρωση του προϊόντος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ξέρετε γιατί οι κηρήθρες έχουν σκούρο χρώμα, αν αξίζει να αγοράσετε τέτοιο μέλι και αν θα προκαλέσει βλάβη όταν καταναλωθεί.
[toc]
Γιατί οι κηρήθρες είναι μαύρες;
Οι νέες κηρήθρες είναι ανοιχτόχρωμες, με λεπτά ημιδιαφανή τοιχώματα. Χρησιμοποιούνται από τα έντομα για την αποθήκευση γλυκών και την εκκόλαψη εντόμων. Με την πάροδο του χρόνου, συσσωρεύονται κοχύλια στην κηρήθρα, τα οποία η νύμφη χάνει, μετατρέπεται σε ενήλικα και υπολείμματα περιττωμάτων.Βάφουν σκούρα τα κελύφη των εξαγωνικών κελιών της μέλισσας.
Με την πάροδο του χρόνου, τα τοιχώματα των κηρηθρών γίνονται πιο παχιά, δεν περιέχουν πλέον αρκετό μέλι και τα έντομα φαίνονται μικρά. Τέτοιες αποθήκες μελιού πρέπει να αντικατασταθούν με νέες. Σε παλιές κηρήθρες με μέλι, συσσωρεύονται τα υπολείμματα φαρμάκων, τα οποία ο μελισσοκόμος χρησιμοποιεί για τη θεραπεία εντόμων από ασθένειες· αυτό αλλάζει επίσης τη σκιά των εξαγώνων των μελισσών· τα άτομα που εργάζονται αφιερώνουν πολύ χρόνο για να τα καθαρίσουν.
Οι βασίλισσες προτιμούν τις σκουρόχρωμες κηρήθρες επειδή διατηρούν καλύτερα τη θερμότητα, αλλά γεννούν χειρότερα τα αυγά σε σκούρα καφέ και μαύρα κελιά. Έμπειροι μελισσοκόμοι σημειώνουν ότι αν αντικαθίσταται ετησίως το 30%, το πρόβλημα με τις παλιές εγκαταστάσεις αποθήκευσης μελιού θα εξαφανιστεί.
Είναι δυνατόν να τα φάμε
Το κυψελωτό μέλι χρησιμοποιείται ως λιχουδιά και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Επηρεάζει τα περισσότερα συστήματα του ανθρώπινου σώματος:
- χρησιμοποιείται για αναιμία?
- βελτιώνει την κατάσταση των βλεννογόνων.
- χρησιμοποιείται για κρυολογήματα και πυρετούς.
- ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
- βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τρώγονται μόνο ανοιχτόχρωμα δείγματα, που κυμαίνονται από κιτρινωπό (σχεδόν λευκό) έως πλούσιο κίτρινο. Όσο πιο σκούρα είναι η απόχρωση των εξαγώνων και η γλυκύτητα σε αυτά, τόσο πιο γρήγορα πήζει και ζαχαρώνει. Η σκούρα κηρήθρα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία λόγω συσσωρευμένων τοξινών και δεν θα προσφέρει κανένα όφελος. Επομένως, θα πρέπει να αποφύγετε να αγοράσετε και να φάτε ένα τέτοιο προϊόν. Εξαίρεση αποτελεί το μαύρο μέλι, φτιαγμένο από μαύρο κύμινο, το οποίο βρίσκεται συνήθως στην Αίγυπτο.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ένα άτομο, αντενδείκνυται για άτομα που είναι υπέρβαρα και έχουν διαβήτη. Δεν χορηγείται σε παιδιά κάτω των 3 ετών και οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να το χρησιμοποιούν με προσοχή.
