Ονόματα και χαρακτηριστικά των καλύτερων και μεγαλόσωμων φυλών προβάτων, εκτροφής

Στις αρχές του 20ου αιώνα, τα πρόβατα εκτρέφονταν για το μαλλί και το δέρμα προβάτου τους. Το κρέας των μάλλινων φυλών έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, επομένως δεν έχει ζήτηση. Αλλά τα πρόβατα με βάση το κρέας, που προέρχονται από τη Μεγάλη Βρετανία και τη Νέα Ζηλανδία, δεν μυρίζουν. Μέσω της επιλογής αναπτύχθηκαν οικόσιτα είδη ανθεκτικά στα σκληρά κλίματα. Γρήγορα ωριμάζουν και παίρνουν βάρος. Το προϊόν μπορεί να πωληθεί προς πώληση εντός 6-8 μηνών από τη γέννηση του αρνιού.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των φυλών κρέατος

Τα πρόβατα που παράγουν κρέας διακρίνονται από τη μεγάλη τους δομή:

• φαρδύ στήθος?
• στρογγυλεμένες πλευρές?
• δυνατά πόδια?
• Μύες ανακούφισης?
• λεπτό δέρμα.

Οι ράτσες κρέατος έχουν μακριά και κοντά μαλλιά. Τα κέρατα υπάρχουν στα αρσενικά, αλλά είναι σπάνια στα θηλυκά. Τα κριάρια είναι ανώτερα από τα πρόβατα σε βάρος, ύψος και μήκος σώματος. Τύποι φυλών κρέατος:

• λιπαρή ή παχιά ουρά?
• κρέας και γαλακτοκομικά?
• κρέας και μαλλί?
• Smushkovye

Το κύριο χαρακτηριστικό των ζώων είναι η γρήγορη αύξηση βάρους. Στους 4 μήνες, τα αρνιά φτάνουν το μισό βάρος ενός ενήλικου κριού. Τα αρσενικά ζυγίζουν 110 κιλά. Το βάρος των προβάτων φτάνει τα 60 κιλά.

Οικόσιτες ράτσες κρέατος

Γενικά χαρακτηριστικά των ρωσικών ποικιλιών:

• Το 58 τοις εκατό του βάρους του σφαγίου είναι κρέας προς πώληση.
• το βάρος των αρνιών στους 4 μήνες είναι 20-40 κιλά.
• συχνά ανήκουν σε μεικτούς τομείς της γεωργίας.

Μεταξύ των εγχώριων φυλών, οι περισσότερες ανήκουν στις βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών και κρεάτων και μαλλιού.

Δημοφιλέστερος:

• Romanovskaya - η ποικιλία με ψηφοφορία διακρίνεται από ένα καμπούρο προφίλ και υψηλή γονιμότητα. Ένα θηλυκό γεννά τρία αρνιά μέσα σε δύο χρόνια. Το βάρος των ενήλικων αρσενικών είναι 100 κιλά και των θηλυκών - 50 κιλά.
• Το Kuibyshevskaya είναι μια ποικιλία προσαρμοσμένη στο ρωσικό κλίμα με αγγλικές ρίζες. Το σώμα των προβάτων είναι καλυμμένο με χοντρό κυματιστό μαλλί. Τα ζώα είναι ανθεκτικά στην υψηλή υγρασία και έχουν ισχυρή ανοσία σε μυκητιασικές ασθένειες.
• Κατούμσκαγια — η κοντότριχη ποικιλία χωρίς κέρατα παίρνει βάρος πιο γρήγορα από άλλες ποικιλίες. Το κρέας είναι ζουμερό.
• νότιος - εκτρέφεται μέσω επιλογής, έχει γονίδια της φυλής του Βορείου Καυκάσου. Η γέννα περιέχει 1-2 αρνιά.
• Gorkovskaya - πρόβατα με σώμα σε σχήμα βαρελιού και κοντό ρύγχος, εκτός από το κρέας, παράγουν πολύ γάλα. Από ένα θηλυκό μπορείτε να πάρετε 150 λίτρα το χρόνο.
• Βόρειος Καυκάσιος - η ποικιλία διακρίνεται από καλή κρεατότητα και πολύτιμο μαλλί, προσαρμοσμένο στη ζωή σε ένα σκληρό κλίμα. Τα ζώα έχουν στοιχειώδη κέρατα.
• Δυτική Σιβηρία - εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης των προβάτων Kuban και Σιβηρίας, η παραγωγικότητα είναι 10% υψηλότερη από αυτή άλλων εγχώριων φυλών.

Οι ποικιλίες προβάτων βοείου κρέατος που εκτρέφονται στη Ρωσία είναι ανθεκτικές στις αλλαγές θερμοκρασίας και παράγουν ζουμερό, άοσμο κρέας.

Ξένες ποικιλίες

Γενικά χαρακτηριστικά των φυλών που καλλιεργούνται σε ξένες χώρες:

• βάρος ενήλικων ζώων - 65-130 κιλά.
• το βάρος των αρνιών στους 4-5 μήνες είναι 35-60 κιλά.
• Έχουν ένα ασυνήθιστο εξωτερικό.

Δημοφιλή ξένα είδη για αναπαραγωγή στο αγρόκτημα και σε ιδιωτικά νοικοκυριά:

• texel - μια βαριά φυλή, γνωστή από τον 19ο αιώνα. Το κρέας αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό, παρά την ανεπιτήδευτη διατροφή.
• πρέκος - μια γαλλική ποικιλία από πρόβειο κρέας. Τα μικρά φτάνουν το βάρος των ενήλικων θηλυκών.
• Barbados Black-bellied - μια εξωτική ποικιλία που εκτρέφει επιλεκτικά Αμερικανούς συγγενείς με κέρατα. Τα ζώα διακρίνονται από κοντά μαλλιά και ασυνήθιστο χρώμα - κόκκινες πλευρές με μαύρη λωρίδα στην κοιλιά και τις οπλές.
• ντουλάπας - Για την ανάπτυξη της ποικιλίας της Νότιας Αφρικής, διασταυρώθηκαν οι ράτσες Tallow Persian και Dorset Horned. Από τους Πέρσες, οι Dorpers κληρονόμησαν το μαύρο χρώμα στο κεφάλι και το λαιμό. Το σώμα τους είναι λευκό.
• Wiltshire Horned - Βρετανικό πρόβατο χωρίς χοντρό μαλλί. Το δέρμα τους είναι καλυμμένο με σκληρές τρίχες, παρόμοιες με τις τρίχες αλόγου. Τα κεφάλια των αρσενικών είναι διακοσμημένα με στρογγυλεμένα κέρατα κυρτά προς τα κάτω.

Τα ιδιαίτερα παραγωγικά είδη κρέατος και μαλλί περιλαμβάνουν το Vendean, μια γαλλική φυλή που εκτρέφεται για την παραγωγή μαρμαρωμένου κρέατος. Το σφάγιο αποτελείται από 80 τοις εκατό πολτό. Ένα άτομο παράγει επίσης έως και πέντε κιλά μαλλιού ετησίως.

Φυλές από γειτονικές χώρες

Μέσο βάρος προβάτου σε κιλά:

• αρσενικά - 90-190;
• θηλυκά - 75-120;
• αρνιά στους 4 μήνες - 40.

Τα είδη που εκτρέφονται στο Τατζικιστάν, το Ουζμπεκιστάν και το Τουρκμενιστάν ταξινομούνται ως κρέας και μαλλί. Υπάρχουν όμως και άτριχα πρόβατα.

Οι κύριες φυλές των γειτονικών χωρών:

• Saradzhinskaya - συχνά λευκό, σπάνια μαύρο. Τα πρόβατα παρέχουν λίπος και γάλα. Τα χαλιά κατασκευάζονται από το μαλλί των προβάτων Sarajin.
• Τατζικιστάν - έχει πυκνά μακριά μαλλιά, τα οποία εκτιμώνται για τη δύναμή τους.
• Gissar - διακρίνεται από ένα βαρύ σώμα χωρίς μαλλιά και μακριά λεπτά πόδια. Η χαμηλή γονιμότητα αντισταθμίζεται από μεγάλη ποσότητα γάλακτος στα θηλυκά.
• edilbaevskaya - εκτράφηκε στο Καζακστάν, ανεπιτήδευτη στη σίτιση. Τα αρνιά είναι έτοιμα για σφαγή στους 5 μήνες.
• Η Jaidara είναι μια κρεατολιπαρή ποικιλία με χοντρά μαλλιά. Η ιδιαιτερότητα του εξωτερικού είναι ένα επίμηκες σώμα σε κοντά πόδια.
• Καλμύκικα — πολύτιμο κρέας λαμβάνεται από νεαρά ζώα. Το κρέας των ώριμων ατόμων αποκτά μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Η ποικιλία Kalmyk είναι ανθεκτική και μπορεί να διατηρηθεί σε βοσκοτόπια όλο το χρόνο.

Τα είδη της Κεντρικής Ασίας συσσωρεύουν λίπος και παίρνουν βάρος ακόμη και με κακή διατροφή.

Η μεγαλύτερη ράτσα στον κόσμο

Τα πρόβατα με παχιά ουρά, κοινά στην Κεντρική Ασία, είναι μεγάλα σε μέγεθος. Για τις εναποθέσεις λίπους στο σώμα τους υπάρχει ειδική σακούλα – ουρά λίπους. Τα ζώα επιβιώνουν με κακή διατροφή χάρη στα αποθέματα ουσιών που εναποτίθενται στη λιπώδη ουρά. Ο σάκος λίπους βρίσκεται στο πίσω μέρος και φτάνει σε βάρος τα 30 κιλά.

Οι μεγάλες ράτσες περιλαμβάνουν τα πρόβατα Gissar, Edilbaevskaya και Kalmyk. Η μεγαλύτερη ποικιλία είναι το Suffolk. Είναι αναγνωρίσιμο λόγω της μαύρης γούνας στα πόδια και το κεφάλι του. Η γούνα στο σώμα είναι λευκή ή χρυσή.

Μεγάλες, παραγωγικές και παραγωγικές ποικιλίες είναι η Romanovskaya και η Finland Landrace. Τα πρόβατα Romanovka ζυγίζουν 100 κιλά και παράγουν 2-5 αρνιά ανά αρνί. Τα Φινλανδικά Landraces ζυγίζουν 85-100 κιλά και παράγουν 3-4 αρνιά δύο φορές το χρόνο.

Ποιο πρόβατο είναι καλύτερο να διαλέξετε;

Οι ράτσες κρέατος για βιομηχανική ή οικιακή εκτροφή επιλέγονται με βάση το βάρος και τη γονιμότητα των ζώων. Οι δείκτες δημοφιλών εγχώριων και ξένων ειδών μπορούν να συγκριθούν στον ακόλουθο πίνακα:

Οι έμπειροι αγρότες αποκαλούν τη φυλή Romanov καθολική και εύκολη στη φροντίδα. Η εγχώρια ποικιλία είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή για κρέας για προσωπικές ανάγκες, καθώς και για άρμεγμα. Τα πρόβατα Romanov πωλούνται σε τοπικά φυτώρια.

Συχνά είναι δυνατή η αγορά ενός καθαρόαιμου ξένου προβάτου μόνο σε ξένο φυτώριο. Το κόστος μεταφοράς θα προστεθεί στην τιμή αγοράς. Τα ζώα θα χρειαστούν χρόνο για να προσαρμοστούν μετά από μακρά μεταφορά.

Επομένως, για προσωπικές ανάγκες, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μια εγχώρια ποικιλία από ένα τοπικό φυτώριο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φυλών κρέατος

Η εκτροφή προβάτων για κρέας για τις δικές σας ανάγκες και προς πώληση είναι κερδοφόρα λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:

• παμφάγος - τα φυτοφάγα τρέφονται με φρέσκα βότανα, κονδυλώδη λαχανικά, δημητριακά και όσπρια. Ελλείψει νωπών ζωοτροφών, τρώνε ενσίρωμα, άχυρα και σύνθετες ζωοτροφές.
• αντοχή - οι εγχώριες και ξένες φυλές ανέχονται καλά το κρύο και τη ζέστη.
• ισχυρή ανοσία - τα πρόβατα κρέατος είναι ανθεκτικά σε μολυσματικές και μυκητιακές ασθένειες.
• υψηλή παραγωγικότητα - το γάλα, το λαρδί και το μαλλί παράγονται σε μεγάλες ποσότητες.

Οι κρεατοπαραγωγικές φυλές μπορούν να διατηρούνται σε βοσκότοπους όλο το χρόνο. Διακρίνονται από το υψηλό ποσοστό επιβίωσης των νεαρών ζώων.

Ελαττώματα:

• είναι αδύνατο να ταΐσετε ενήλικα ζώα σε βάρος ρεκόρ σε σύντομο χρονικό διάστημα - η αύξηση βάρους μειώνεται στην ενήλικη ζωή.
• το κρέας των ηλικιωμένων αποκτά μια λιπαρή γεύση και μυρωδιά αρνιού.

Οι έμπειροι αγρότες δεν παχαίνουν ζώα ηλικίας άνω των δέκα μηνών προκειμένου να χρησιμοποιούν ορθολογικά τις ζωοτροφές και να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας.

Λεπτές λεπτομέρειες του περιεχομένου

Πριν από την αγορά, επιλέγεται και προετοιμάζεται ένα μέρος για τα πρόβατα. Τα μικρά βοοειδή διατηρούνται με δύο τρόπους:

• στάβλος-βοσκότοπος - τα ζώα περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στον αχυρώνα και πηγαίνουν μια βόλτα σε μια ανοιχτή μάντρα.
• βοσκότοπος - πρόβατα ζουν σε ένα βοσκότοπο στην ύπαιθρο, έρχονται σε εσωτερικούς χώρους μόνο σε κακές καιρικές συνθήκες.

Η ελεύθερη βοσκή είναι προτιμότερη, καθώς τα βοοειδή βρίσκονται στον καθαρό αέρα και τρώνε φυσική τροφή. Το κρέας από πρόβατα που διατηρούνται σε βοσκοτόπια αποτιμάται υψηλότερα ως προϊόν φιλικό προς το περιβάλλον. Αλλά πρέπει να παρακολουθείτε το κοπάδι και να επιλέξετε προσεκτικά την περιοχή για βοσκή.

Τα δηλητηριώδη χόρτα βρίσκονται σε φυσικά βοσκοτόπια. Ασφαλή μέρη για βοσκή είναι η στέπα, η ξηρά ή οι πρόποδες. Η πράσινη μάζα στις φυσικές περιοχές καταναλώνεται κατά 60 τοις εκατό. Για να αυξηθεί η κατανάλωση στο ενενήντα τοις εκατό και να διασφαλιστεί η ασφάλεια των ζώων, τα οικόπεδα σπέρνονται ειδικά.

Εάν δεν υπάρχει κατάλληλος χώρος κοντά, πρέπει να εξοπλίσετε ένα υπόστεγο για τα πρόβατα και να διατηρήσετε τους πάγκους καθαρούς. Η διατροφή του βοείου κρέατος αποτελείται από φρέσκο ​​χόρτο ή ενσίρωμα, συμπυκνώματα δημητριακών και λαχανικά. Τα βοοειδή παχύνονται για σφαγή έως και έξι έως δέκα μήνες. Οι ταΐστρες τροφίμων πρέπει πάντα να γεμίζουν. Τα ζώα χρειάζονται επίσης πολλά υγρά. Τα πρόβατα με μακρύ, χοντρό μαλλί κουρεύονται 1-2 φορές το χρόνο και φροντίζονται οι οπλές τους. Όταν διατηρούνται σε πάγκους, δεν έχουν χρόνο να φθαρούν και απαιτούν επίσης κλάδεμα μία φορά κάθε 3 μήνες.