Χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιών για αποθήκευση στην κεντρική Ρωσία και την περιοχή

Ακόμη και έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού αποφασίζουν κάθε χρόνο πότε είναι καλύτερο να συλλέγουν κρεμμύδια που καλλιεργούνται για χειμερινή αποθήκευση στην κεντρική Ρωσία. Ο χρόνος της συγκομιδής επηρεάζεται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες: ποικιλία, χρόνος φύτευσης, καιρός, ποιότητα φροντίδας. Κάτω από τις ίδιες καιρικές συνθήκες, οι κηπουροί μπορούν να μαζέψουν κρεμμύδια σε γειτονικές εξοχικές κατοικίες με διαφορά 1-2 εβδομάδων.

Χαρακτηριστικά της συγκομιδής κρεμμυδιών

Η κατά προσέγγιση ημερομηνία έναρξης για τη συγκομιδή κρεμμυδιού στην κεντρική Ρωσία είναι τα τέλη Ιουλίου (από 20 έως 30), αρχές Αυγούστου (από 10 έως 15). Η συγκομιδή γογγύλιων για τους καλοκαιρινούς κατοίκους στην περιοχή της Μόσχας διαρκεί από τις 20 Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου. Ο καιρός έχει ισχυρή επίδραση στην καλλιέργεια λαχανικών. Σε ζεστό, ξηρό καιρό, τα κεφάλια ωριμάζουν πιο γρήγορα.

Από τι εξαρτάται και πώς να προσδιορίσετε το χρονοδιάγραμμα;

Στη Ρωσική Ομοσπονδία, ο χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιών σε διαφορετικές περιοχές διαφέρει ελάχιστα. Στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την κεντρική Ρωσία, τα γογγύλια συλλέγονται για αποθήκευση μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης των κεφαλών του γογγύλιου εξαρτάται από πρόσθετους παράγοντες:

• καιρικές συνθήκες της περιοχής·
• διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ποικιλία φυταρίων που φυτεύτηκαν.
• ποιότητα του εδάφους?
• χρόνο φύτευσης σετ ή σπόρων.

Για οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η προθεσμία για τη συγκομιδή γογγύλων είναι η 20η Αυγούστου, καθώς ενδέχεται να ξεκινήσουν παρατεταμένες βροχές αργότερα. Επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα των συγκομισμένων γογγύλων και δυσκολεύουν τη συγκομιδή και την αποξήρανση.

Με εξωτερικά σημάδια

Δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τη συγκομιδή ενός γογγύλιου αν γνωρίζετε τα εξωτερικά σημάδια της ωρίμανσης του. Τα φύλλα κρεμμυδιού χάνουν σταδιακά την ελαστικότητά τους και το λαμπερό πράσινο χρώμα τους. Γίνονται σκληρά, άγευστα και αρχίζουν να κιτρινίζουν. Προς τα μέσα Ιουλίου, ένα νέο φτερό δεν σχηματίζεται πλέον, και το παλιό στεγνώνει και πέφτει στο έδαφος. Εάν χαθεί το 70% ολόκληρου του φτερού, τότε ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τον καθαρισμό.

Υπάρχουν και άλλα σημάδια ώριμων βολβών. Οι περισσότεροι κηπουροί καθορίζουν την ετοιμότητα των κεφαλών του γογγύλιου για συγκομιδή από το λαιμό του βολβού. Μέχρι τη συγκομιδή, στεγνώνει τελείως και γίνεται επίπεδο. Όλα τα θρεπτικά συστατικά από το φτερό πηγαίνουν στο κεφάλι. Καλύπτεται με λέπια κάλυψης τυπικού χρώματος για αυτήν την ποικιλία.

Λόγω του κρύου και βροχερού καλοκαιριού, η συγκομιδή του κρεμμυδιού στη Σιβηρία, ακόμη και στην κεντρική Ρωσία, ενδέχεται να καθυστερήσει.Οι κηπουροί έχουν αποδεδειγμένες τεχνικές που επιταχύνουν την ωρίμανση των βολβών:

1. 7-10 ημέρες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή των γογγύλων, πρέπει να περπατήσετε κατά μήκος κάθε κρεβατιού και να ξύσετε το χώμα από κάθε κεφάλι με το χέρι σας. Αυτή η τεχνική επιταχύνει το σχηματισμό φολίδων και το στέγνωμα του λαιμού.
2. Μπορείτε να σταματήσετε να τροφοδοτείτε τους λαμπτήρες και να επιταχύνετε τη μετάβασή τους σε κατάσταση αδράνειας χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Πρέπει να σηκώσουν το έδαφος κάτω από τα κεφάλια για να υπονομεύσουν τις ρίζες.
3. Αντί για πιρούνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι, απλά πρέπει να κόψετε τις ρίζες στα κεφάλια.

Μερικοί κηπουροί κάνουν ένα σοβαρό λάθος - κόβουν το φτερό για να επιταχύνουν την ωρίμανση. Τα κεφάλια θα ωριμάσουν πιο γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα θα χάσουν τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά και θα αποθηκευτούν χειρότερα το χειμώνα.

Μαθηματική μέθοδος

Οι λάτρεις των ακριβών υπολογισμών μπορούν να υπολογίσουν με ακρίβεια, πότε να μαζέψετε κρεμμύδια. Ο απλούστερος τύπος, ο οποίος σπάνια αποτυγχάνει: πάρτε ως βάση την ημερομηνία φύτευσης, για παράδειγμα, 20 Μαΐου, μετρήστε 75 ημέρες από αυτήν και λάβετε την εκτιμώμενη ημερομηνία συγκομιδής των βολβών - 3 Αυγούστου.

Η ημερομηνία ωρίμανσης των σετ κρεμμυδιών μπορεί να υπολογιστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια εάν λάβουμε υπόψη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης, όλες οι ποικιλίες σετ χωρίζονται σε 4 ομάδες.

Χρησιμοποιώντας μαθηματικούς υπολογισμούς, είναι εύκολο να προσδιορίσετε την ώρα που πρέπει να σταματήσετε να ποτίζετε τα κρεβάτια κρεμμυδιού. Το πότισμα ολοκληρώνεται 2 εβδομάδες πριν από την έναρξη της συγκομιδής των κεφαλών για αποθήκευση· εάν βρέχει συχνά, τότε 4 εβδομάδες. Ταυτόχρονα με το πότισμα, ολοκληρώνουν τη χαλάρωση των σειρών.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Για πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού, το σεληνιακό ημερολόγιο χρησιμεύει ως οδηγός σε οποιεσδήποτε εργασίες κηπουρικής (σπορά, συλλογή, αναφύτευση). Προτιμούν τη συγκομιδή βολβών τις ημέρες που σημειώνονται στο ημερολόγιο ως ευνοϊκές για τη συγκομιδή βολβών.

Εάν ακολουθείτε το σεληνιακό ημερολόγιο, τότε το 2018, η συγκομιδή και η αποθήκευση γογγύλων στην κεντρική Ρωσία θα πρέπει να ξεκινήσει στις αρχές Αυγούστου. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη σημαντικοί παράγοντες:

• καιρός;
• την περίοδο ωρίμανσης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας δενδρυλλίων·
• η παρουσία εξωτερικών σημαδιών ωριμασμένων βολβών.

Το σεληνιακό ημερολόγιο θα πρέπει να λαμβάνεται ως πρόσθετη πληροφορία για τον προσδιορισμό του χρόνου καθαρισμού. Ξεκινήστε τον καθαρισμό με βάση την πραγματική κατάσταση των κρεμμυδιών σας. Εάν αφαιρέσετε άγουρα κεφάλια σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, δεν θα αποθηκευτούν καλά και ολόκληρη η συγκομιδή γογγύλι μπορεί να σαπίσει τους πρώτους μήνες.

Εάν στις αρχές Αυγούστου οι κορυφές έπεσαν κάτω και άρχισαν να στεγνώνουν, τότε το κρεμμύδι σας έχει ωριμάσει και σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο του 2018, μπορεί να συγκομιστεί ξεκινώντας από τις 8 Αυγούστου, οπότε το φεγγάρι φθίνει. Δυσμενείς μέρες καθαριότητας είναι 4,5,6,7 Αυγούστου.

Ποιος είναι ο κίνδυνος της μη έγκαιρης συγκομιδής των κρεμμυδιών;

Όταν τα κρεμμύδια συλλέγονται πριν από το χρονοδιάγραμμα, δημιουργούνται προβλήματα κατά την αποθήκευση. Στη μεσαία ζώνη, μπορεί να προκύψουν προβλήματα με την αποθήκευση εάν τα γογγύλια είχαν αποσυρθεί πριν από τις 20 Ιουλίου. Σημάδια λαμπτήρων που αποσύρθηκαν νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα:

• απουσία ή ανεπαρκής αριθμός καλυμμένων ζυγαριών.
• χοντρό λαιμό?
• σημάδια πρόωρης αλλοίωσης λόγω εισόδου μικροβίων (μύκητες) στο κεφάλι.

Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα κρεμμύδια για το χειμώνα εγκαίρως· αν καθυστερήσετε για λίγες μέρες, τα κεφάλια θα αποθηκευτούν χειρότερα ακόμα και σε θερμοκρασία 1 έως 3 °C. Όταν καθυστερεί η συγκομιδή, τα λέπια του δέρματος πέφτουν, νέες ρίζες αρχίζουν να σχηματίζονται στους βολβούς και τα κεφάλια μολύνονται.

Πότε να κόψετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση;

Λοιπόν, αν είστε τυχεροί με τον καιρό, θα πρέπει να είναι στεγνός και ηλιόλουστος την ημέρα του καθαρισμού. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε τη δουλειά το πρωί. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τα σκισμένα κρεμμύδια βρίσκονται στην κορυφογραμμή και στεγνώνουν. Εάν οι μετεωρολόγοι υπόσχονται ξηρό καιρό, τότε μπορείτε να αφήσετε τα σκισμένα σετ έξω από τον κήπο για 2-3 ημέρες, αλλά είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε και να το μετακινήσετε κάτω από ένα θόλο την πρώτη μέρα, όπου τα συλλεγμένα κρεμμύδια θα στεγνώσουν για 10 ημέρες.

Για ξήρανση, τα κεφάλια απλώνονται σε ένα στρώμα, το φτερό δεν κόβεται. Κατά το στέγνωμα, οι κεφαλές πρέπει να αναδεύονται περιοδικά και να ελέγχεται η κατάσταση του λαιμού. Όταν είναι τελείως κλειστό, μπορείτε να ξεκινήσετε την επεξεργασία των γογγύλων για χειμερινή αποθήκευση:

• πρώτα, το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί με το χέρι από τυχόν υπολείμματα χώματος.
• χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να συντομεύσετε τις ρίζες.
• κόψτε το φτερό, αφήνοντας μια ουρά μήκους 5 cm.
• επεξεργασμένα κρεμμύδια, στεγνώστε στον ήλιο για 2-3 ημέρες.

Τα ξερά και καθαρά κρεμμύδια μπορούν να τοποθετηθούν σε δίχτυα, καλάθια, πλαστικά κουτιά, χαρτόκουτα και να αποθηκευτούν. Τα κεφάλια με σημάδια σήψης ή με κατεστραμμένο πάτο πρέπει να απορρίπτονται. Δεν έχει νόημα να στέλνουμε άγουρα κρεμμύδια με χοντρό λαιμό για αποθήκευση· είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε για χειμερινές παρασκευές ή να τα χρησιμοποιείτε για την προετοιμασία σαλατών, πρώτου και δεύτερου πιάτων.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών;

Ολοι έχουν ποικιλίες κρεμμυδιών πανομοιότυπα σημάδια ωρίμανσης της κεφαλής. Το πρώτο σημάδι είναι οι κίτρινες άκρες των φύλλων του σετ. Όταν το φτερό αρχίζει να κιτρινίζει, το μέγεθος του γογγύλι δεν αυξάνεται πλέον. Τα θρεπτικά συστατικά από το φτερό μεταφέρονται στο κεφάλι. Ο λαιμός αρχίζει να στεγνώνει σταδιακά και πλησιάζει η ώρα για τη συγκομιδή των κρεμμυδιών.

Αυτή τη στιγμή, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των κεφαλών του κρεμμυδιού. Εάν ένα ώριμο κρεμμύδι διατηρείται στην κορυφογραμμή, μπορεί να φυτρώσει νέες ρίζες και ένα πράσινο φτερό.Αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται, καθώς τέτοια κρεμμύδια χάνουν την παρουσία τους και αποθηκεύονται χειρότερα το χειμώνα.

Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινά μόλις λυγίσει ο λαιμός και σχηματιστούν ισχυρά καλυπτικά λέπια κίτρινου, λευκού ή κόκκινου χρώματος στο κεφάλι.

συμπέρασμα

Επιλέξτε κατάλληλες ποικιλίες δενδρυλλίων για φύτευση που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Μια σωστά επιλεγμένη ποικιλία κρεμμυδιού εγγυάται την ωρίμανση των βολβών, ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες. Επιτυχημένες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας: Belovezhsky, Spassky, Strigunovsky, Robusta. Οι ακόλουθες ποικιλίες αναπτύσσονται καλά στα Ουράλια και τη Σιβηρία: Red Baron, Exhibition, Odinovets, Danilovsky 301. Οι ποικιλίες που προορίζονται για ψυχρές περιοχές διακρίνονται από καλή ποιότητα διατήρησης και αντοχή στο κρύο.