Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού καθορίζουν πειραματικά την περίοδο πότε πρέπει να αφαιρέσουν τα σετ κρεμμυδιών από τον κήπο για αποθήκευση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διάρκεια της ωρίμανσης των λαχανικών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, τη φυτεμένη ποικιλία και την παροχή ορισμένης φροντίδας. Η εκμάθηση του προσδιορισμού της ετοιμότητας της καλλιέργειας για συγκομιδή είναι ο κύριος στόχος των κηπουρών που καλλιεργούν σετ κρεμμυδιών, καθώς αυτό το υλικό θα χρησιμοποιηθεί την επόμενη σεζόν για την παραγωγή γογγύλων. Εάν οι βολβοί δεν είναι αρκετά ώριμοι ή έχουν υπερωριμάσει στον κήπο, θα γίνουν ακατάλληλοι για περαιτέρω φύτευση.
Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών και να επιταχύνετε την ωρίμανση τους;
Για να προσδιορίσετε πότε θα μαζέψετε κρεμμύδια, πρέπει να γνωρίζετε τα σημάδια της πλήρους ωρίμανσης των σετ. Οι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού ισχυρίζονται ότι τα σπορόφυτα είναι ώριμα εάν:
- το φτερό άρχισε να αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση και να στεγνώνει.
- η φύτευση αρχίζει να βυθίζεται στο έδαφος.
- ο λαιμός του κρεμμυδιού γίνεται πιο λεπτός.
Όταν εμφανιστούν τα ενδεικνυόμενα σημάδια ωρίμανσης του σπόρου, μπορεί να αφαιρεθεί από το κρεβάτι του κήπου.
Προετοιμασία για καθάρισμα
Μετά τον καθορισμό της ημερομηνίας συγκομιδής του κρεμμυδιού, θα πρέπει να προετοιμαστεί για αυτή τη διαδικασία. Πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να αποφύγετε το πότισμα των φυτειών, καθώς συνιστάται η συγκομιδή σε ξηρό έδαφος. Στη συνέχεια, θα πρέπει να υπολογίσετε την ημερομηνία έτσι ώστε να πέφτει σε ηλιόλουστες μέρες. Εάν ο καιρός είναι υγρός ή βρέχει, η συγκομιδή πρέπει να αναβληθεί, καθώς όταν αφαιρεθεί ο ακατέργαστος βολβός, η καλλιέργεια μπορεί να σαπίσει.
Τα σπορόφυτα πρέπει να συλλέγονται σκάβοντάς τα από το έδαφος. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, καθώς οι κατεστραμμένοι βολβοί όχι μόνο θα αποθηκευτούν κακώς, αλλά θα γίνουν και ακατάλληλοι για φύτευση. Το σκάψιμο συμβαίνει μαζί με το φτερό. Το χώμα σκουπίζεται προσεκτικά από το κεφάλι. Δεν μπορείτε να αποτινάξετε το χώμα, καθώς μπορεί να εμφανιστεί ζημιά στην επιφάνεια του κρεμμυδιού, η οποία θα επηρεάσει αρνητικά τη διάρκεια ζωής. Μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας, θα πρέπει να απλωθεί στα κρεβάτια για να στεγνώσει.
Εάν η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε το πρωί, όταν η δροσιά συσσωρεύεται στην επιφάνεια του εδάφους, η καλλιέργεια πρέπει να καλύπτεται με μεμβράνη. Εάν το μελλοντικό υλικό φύτευσης καλλιεργήθηκε στη μεσαία ζώνη και ο καιρός είναι συννεφιασμένος και οι ηλιόλουστες μέρες δεν θα εμφανιστούν σύντομα, τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν κάτω από ένα θόλο.
Προκειμένου η καλλιέργεια να είναι καλά αποθηκευμένη, είναι απαραίτητο να τηρούνται άλλες προϋποθέσεις για τη συγκομιδή της από τον κήπο. Αυτό ισχύει για την επιλογή του καιρού, κλάδεμα, πότισμα.
Τι καιρό να αρχίσω να καθαρίζω;
Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποιος καιρός θα ξεκινήσει τη συγκομιδή δενδρυλλίων; Για να έχουν καλή διάρκεια ζωής τα σετ, θα πρέπει να συλλέγονται μόνο σε ξηρό καιρό. Εάν δεν προγραμματίζονται ηλιόλουστες μέρες, είναι δυνατή η συγκομιδή της ώριμης καλλιέργειας σε συννεφιασμένο καιρό, αλλά τα κρεμμύδια θα πρέπει να στεγνώσουν καλά. Για να γίνει αυτό, το σκαμμένο λαχανικό μπορεί να τοποθετηθεί στον καθαρό αέρα κάτω από ένα θόλο, να τοποθετηθεί σε μια σοφίτα με καλό αερισμό ή χρησιμοποιώντας έναν φούρνο που θερμαίνεται στην ελάχιστη θερμοκρασία.
Γαρνίρισμα
Για να μην καταστραφεί το σετ κατά τη συλλογή, τα φτερά του θα πρέπει να αραιωθούν πριν από το σκάψιμο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τυχόν πλεονάζοντα φτερά.
Πώς να κόψετε τα κρεμμύδια μετά τη συγκομιδή από τον κήπο; Αμέσως μετά το σκάψιμο, το λαχανικό μαζί με το πράσινο μέρος απλώνεται στα κρεβάτια. Μετά από αυτό, τα φτερά κόβονται, αφήνοντας μια άκρη 5 εκατοστών. Εκτός από τα φτερά, κόβονται και οι ρίζες. Η κομμένη και αποξηραμένη συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί σε ξύλινα κουτιά, κάλτσες ή να δεθεί σε πλεξούδες.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ύφανσης κρεμμυδιών, καθένας από τους οποίους είναι κατάλληλος για αποθήκευση και πήξη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να γίνει κλάδεμα, αφήνοντας φύλλα μήκους 8-10 εκατοστών.
Ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν κόβουν τα φτερά μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου και το χειμώνα, αλλά αυτό θα περιπλέξει μόνο την αποθήκευση της καλλιέργειας και θα μειώσει τη διάρκεια ζωής της. Επομένως, είναι απαραίτητο να κόψετε τα φτερά και τις ρίζες αμέσως μετά τη συγκομιδή των δενδρυλλίων από το κρεβάτι του κήπου.
Πότε να σταματήσετε το πότισμα;
Για να φέρετε πιο κοντά την περίοδο ωρίμανσης, είναι απαραίτητο να σταματήσετε το πότισμα αρκετές ημέρες πριν από την έναρξη της συγκομιδής. Εάν τα σπορόφυτα καλλιεργούνται στη μεσαία ζώνη, το πότισμα πρέπει να σταματήσει το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου. Αυτή τη στιγμή σχηματίζεται το υπέργειο τμήμα του σετ και ελλείψει ποτίσματος ενεργοποιείται η διαδικασία ανάπτυξης των βολβών.
Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν το έδαφος υγραίνεται, ο βολβός κατευθύνει όλες τις δυνάμεις του στην ανάπτυξη του πράσινου και το κεφάλι βυθίζεται σε κατάσταση ηρεμίας. Εάν το έδαφος στεγνώσει, οι διαδικασίες αντιστρέφονται. Σε άλλες περιοχές, συνιστάται η διακοπή του ποτίσματος των δενδρυλλίων 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Όταν οι βολβοί σχηματίζονται ενεργά, θα παράγουν βέλη που πρέπει να αφαιρεθούν. Για να γίνει αυτό, το βέλος κόβεται στη ρίζα. Διαφορετικά, η συγκομιδή δεν θα μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη περίοδο σποράς.
Ώρα καθαρισμού
Για τον προσδιορισμό του χρόνου συγκομιδής της σποράς, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η μέση περίοδος ωρίμανσής της, η οποία είναι ίση με 70 ημέρες. Τις περισσότερες φορές, τα κρεμμύδια ωριμάζουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Επίσης, κατά τον καθορισμό του χρόνου συγκομιδής του κρεμμυδιού, επηρεάζουν ο χρόνος φύτευσης και οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας των φυτεύσεων. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την περιοχή στην οποία καλλιεργήθηκαν τα κρεμμύδια.
Στα Ουράλια ή τη Σιβηρία δεν υπάρχει τρόπος να προβλέψουμε τον καλοκαιρινό καιρό. Αν είναι ζεστό, τα κρεμμύδια θα ωριμάσουν στην ώρα τους και αν είναι δροσερό, θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να ωριμάσει. Σε αυτές τις περιοχές, τα κεφάλια πρέπει να σκάβονται αφού το πράσινο μέρος του φυτού έχει στεγνώσει και ο λαιμός του έχει λεπτύνει.
Όταν εμφανιστούν αυτά τα σημάδια, η συγκομιδή πρέπει να γίνει εντός 1 εβδομάδας· αν παραλείψετε αυτή την περίοδο, το φυτό θα σχηματίσει νέες ρίζες. Τέτοιο υλικό δεν θα είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Εάν ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίτερα, οι φλοιοί δεν θα εμφανιστούν στο σετ και ο λαιμός δεν θα έχει χρόνο να γίνει πιο λεπτός. Ένας τέτοιος σπόρος δεν θα είναι κατάλληλος για περαιτέρω φύτευση.
Ημερολόγιο σελήνης
Ορισμένοι έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού είναι σίγουροι ότι ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε τον βέλτιστο χρόνο για τη συναρμολόγηση σετ σπόρων είναι να χρησιμοποιήσετε το σεληνιακό ημερολόγιο.Βοηθά στον υπολογισμό των ευνοϊκών σεληνιακών φάσεων για τη συγκομιδή σε σχέση με τη σπορά και άλλες καλλιέργειες κήπου.
Ελλείψει σεληνιακού ημερολογίου, ορισμένοι κάτοικοι του καλοκαιριού συνιστούν να στραφεί ο ίδιος στο φωτιστικό. Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή εάν ξεκινήσετε τη συγκομιδή των σπόρων κατά τη διάρκεια της πανσελήνου. Αυτός ο τύπος συγκομιδής επιτρέπει στο λαχανικό να έχει τη μεγαλύτερη διατροφική αξία.
Επιπλέον, οποιαδήποτε ημέρα που αναφέρεται στο σεληνιακό ημερολόγιο πρέπει να είναι στεγνή· εάν βρέχει, συνιστάται να αναβάλετε το σκάψιμο μέχρι την επόμενη ευνοϊκή ημερομηνία.
Country life hack
Μερικοί κηπουροί είναι πεπεισμένοι ότι η ποιότητα διατήρησής του εξαρτάται από το πώς σκάφτηκαν τα σπορόφυτα. Υπάρχουν μια σειρά από life hacks που σας επιτρέπουν να εξαγάγετε προσεκτικά την καλλιέργεια από το έδαφος, να διατηρήσετε την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής της:
- Είναι καλύτερο να σκάβετε λαχανικά το πρωί, καθώς αυτή τη στιγμή το χώμα είναι πιο χαλαρό.
- Για να αποφύγετε την καταστροφή των κεφαλών, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι. Εάν ο βολβός καταστραφεί κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να καταναλωθεί.
- Το τράβηγμα των κρεμμυδιών από το έδαφος ή το ανοιχτό έδαφος επιτρέπεται μόνο όταν έχει βρέξει πριν τη συγκομιδή και έχει μαλακώσει το έδαφος. Όταν ένα λαχανικό τραβιέται από το ξηρό χώμα, το στέλεχος σπάει, με αποτέλεσμα το κεφάλι να σαπίζει γρήγορα.
- Για να καλλιεργήσετε σύνολα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις καλύτερες ποικιλίες που έχουν καλή ποιότητα διατήρησης. Οι υβριδικές ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για την απόκτηση υλικού σπόρου.
- Μπορείτε να μαζέψετε γογγύλια πριν από τον πρώτο παγετό, που συμβαίνει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο σε διάφορες περιοχές.
Εάν τηρηθούν οι παραπάνω κανόνες, οι σπόροι που συλλέγονται θα αποθηκευτούν τέλεια μέχρι την επόμενη περίοδο σποράς. Επίσης πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή ξήρανση κρεμμυδιών.
Ξήρανση
Για να απαντήσετε στο ερώτημα πώς να αποθηκεύσετε σετ κρεμμυδιών πριν από τη φύτευση, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο τις μεθόδους αποθήκευσης, αλλά και την προκαταρκτική προετοιμασία, η οποία συνίσταται στην ξήρανση. Η ξήρανση του σπόρου διαρκεί 2-3 εβδομάδες. Σε αυτό το διάστημα, οι βολβοί απορροφούν όλες τις ευεργετικές ουσίες από την πράσινη μάζα και τα λέπια τους στεγνώνουν.
Η ξήρανση των σετ περιλαμβάνει την εξάπλωση της καλλιέργειας σε μια στεγνή επιφάνεια σε ένα λεπτό στρώμα. Γυρίζουμε τα κρεμμύδια περιοδικά ώστε να στεγνώσουν ομοιόμορφα.
Για να στεγνώσουν οι βολβοί, είναι απαραίτητο να προβλέπονται πολλά στάδια στεγνώματος. Το πρώτο από αυτά είναι να το στεγνώσετε στον κήπο. Αυτό το στάδιο διαρκεί μόνο 1-2 ημέρες. Στη συνέχεια, η καλλιέργεια τοποθετείται στη βεράντα, τη σοφίτα ή άλλο αεριζόμενο χώρο. Τα κρεμμύδια αποθηκεύονται εκεί για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό, οι ρίζες κόβονται, τα φτερά του κρεμμυδιού κόβονται - το φτερό και οι ρίζες πετιούνται και το κρεμμύδι στέλνεται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 25-30 μοίρες για μερικές ημέρες.
Τι να κάνετε εάν τα σπορόφυτα σαπίσουν; Σε αυτή την περίπτωση, οι χαλασμένοι βολβοί πρέπει να πεταχτούν και η υπόλοιπη σοδειά να στεγνώσει στο φούρνο στους 40 βαθμούς για αρκετά λεπτά. Αυτή η επεξεργασία θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής των σετ, θα καταστρέψει όλα τα παθογόνα βακτήρια και τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι την επόμενη περίοδο σποράς.
