Πότε και πώς να συλλέξετε κρεμμύδια στα βορειοδυτικά: συστάσεις για σκάψιμο σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας

Αν και φαίνεται ότι το κλίμα της περιοχής του Λένινγκραντ ή του Αρχάγγελσκ δεν είναι καθόλου κατάλληλο για την καλλιέργεια λαχανικών, τα καρότα, τα μπιζέλια, το λάχανο και ακόμη και τα κρεμμύδια φυτεύονται σε χωράφια και κήπους. Ο καιρός σε αυτή την περιοχή δεν είναι ευχάριστος με μεγάλο αριθμό ηλιόλουστων ημερών, υψηλών θερμοκρασιών και ζεστών νυχτών. Συμβαίνει ότι μέχρι το τέλος του καλοκαιριού δεν σταματά να βρέχει, και ο χρόνος ωρίμανσης των γεωργικών καλλιεργειών καθυστερεί. Μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι η ώρα να μαζέψετε κρεμμύδια στα βορειοδυτικά, δίνοντας προσοχή σε ορισμένα σημάδια. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης, διαφορετικά η συγκομιδή, που συγκομίζεται σε λάθος χρόνο, δεν θα αποθηκευτεί, αλλά θα σαπίσει και θα αλλοιωθεί.

Ιδιαιτερότητες συγκομιδής κρεμμυδιών στα βορειοδυτικά

Η καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα μπορεί να καλλιεργηθεί στη Σιβηρία και στις περιοχές Pskov και Vologda. Αλλά το φθινόπωρο έρχεται γρήγορα σε αυτές τις περιοχές και, παρά το γεγονός ότι τον Αύγουστο ο ήλιος εξακολουθεί να λάμπει και ακόμη και να θερμαίνεται, τη νύχτα δεν υπάρχει πλέον θερμότητα, εμφανίζονται πυκνές ομίχλες και το χάσμα μεταξύ των θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της ημέρας αυξάνεται. Στα βορειοδυτικά, καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες κρεμμυδιών, που ωριμάζουν σε 90 ημέρες, και μεσαίες - εντός 120· οι όψιμες ποικιλίες δεν ωριμάζουν εδώ.

Στην περιοχή του Αρχάγγελσκ

Στο βόρειο τμήμα της περιοχής, που έχει σημαντική επικράτεια, τα λαχανικά φυτεύονται λίγο αργότερα από ό,τι στο νότο, και οι ημερομηνίες συγκομιδής διαφέρουν επίσης. Οι ντομάτες που αγαπούν τη θερμότητα ωριμάζουν ακόμη και σε ανοιχτά κρεβάτια στην περιοχή του Αρχάγγελσκ. Εδώ συλλέγονται τα κρεμμύδια μέχρι τα μέσα Αυγούστου· τα ηλιόλουστα καλοκαίρια, η συγκομιδή του προϊόντος για το χειμώνα ξεκινά το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου. Σπεύδουν να ολοκληρώσουν τις εργασίες πριν τις βροχές.

Στην περιοχή του Λένινγκραντ

Οι κάτοικοι της Αγίας Πετρούπολης και των περιχώρων της δεν είναι ευχαριστημένοι με την αφθονία του ήλιου και της ζεστασιάς το καλοκαίρι· η υψηλή υγρασία είναι συνεχώς παρούσα. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού φυτεύουν στα οικόπεδά τους κρεμμύδι κρεμμύδια, τα οποία συλλέγονται συνήθως στα μέσα Αυγούστου, αλλά η περίοδος προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη:

• ποικιλίες καλλιεργειών?
• καιρικές συνθήκες;
• εξωτερικά σημάδια?
• τοποθεσία του ιστότοπου.

Ο καθαρισμός πραγματοποιείται τις ωραίες μέρες, χωρίς να περιμένουμε κακοκαιρία. Διαφορετικά, η προετοιμασία των κρεμμυδιών για το χειμώνα γίνεται προβληματική.

Στην περιοχή του Καλίνινγκραντ

Η καλλιέργεια καλλιεργειών από σπορόφυτα σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι σύντομα σάς επιτρέπει να έχετε πλήρη συγκομιδή. Σε τέτοιες κλιματικές συνθήκες όπως βρίσκεται η περιοχή του Καλίνινγκραντ, επιλέγονται ποικιλίες με μακρά καλλιεργητική περίοδο.

Οι βολβοί ωριμάζουν πιο γρήγορα και αποθηκεύονται καλά, σε αντίθεση με την ανάπτυξη από σπόρους, κάτι που είναι δυνατό στις νότιες περιοχές και στη μεσαία ζώνη.

Από την αρχή, οι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί στην περιοχή του Καλίνινγκραντ προσπαθούν να μαζέψουν τις καλλιέργειές τους πριν αρχίσουν οι βροχές. Τα κρεμμύδια φυτεύονται εδώ όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 10 βαθμούς και αυτό συμβαίνει στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου. Από το τρίτο δεκαήμερο του Ιουλίου, που οι μέρες είναι καθαρές, αρχίζουν να μαζεύουν τους βολβούς για χειμερινή αποθήκευση.

Στην περιοχή του Νόβγκοροντ

Οι καλλιέργειες λαχανικών καλλιεργούνται σε προστατευμένο και ανοιχτό έδαφος στην επικράτεια του Valdai Upland και του Ilmen Lowland, που ανήκουν στην περιοχή Novgorod.

Πρώτα, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί φυτεύουν τοπικές ποικιλίες από σετ με βολβούς διαμέτρου 2 cm και στη συνέχεια χρησιμοποιούν επιλογές, οι οποίες, με ένα σύντομο καλοκαίρι, εξασφαλίζουν την καλύτερη συγκομιδή, η οποία αρχίζει να σκάβεται τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου. Η εργασία ολοκληρώνεται μέχρι τα μέσα Αυγούστου, αν και ο Σεπτέμβριος στην περιοχή του Νόβγκοροντ είναι ακόμα ευχάριστα ζεστός, αλλά τα υπερώριμα κεφάλια δεν θα αποθηκευτούν.

Χρόνος συγκομιδής κρεμμυδιού ανάλογα με την περιοχή

Η περίοδος που πρέπει να κάνετε τις προετοιμασίες για το χειμώνα εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας, τον χρόνο φύτευσης στο έδαφος, τον καιρό και τα χαρακτηριστικά φροντίδας. Στην ίδια περιοχή, οι καλλιέργειες ωριμάζουν με διαφορά έως και 2 εβδομάδων. Σε ζεστό καιρό, τα ξερά κεφάλια ωριμάζουν νωρίτερα.

Για το βορειοδυτικό, κέντρο, τη Σιβηρία, η προθεσμία μέχρι την οποία πρέπει να συγκομιστούν τα κρεμμύδια είναι η 20ή Αυγούστου. Στις περισσότερες περιοχές, μετά την ημερομηνία αυτή, αρχίζουν παρατεταμένες και ψυχρές βροχές. Το στέγνωμα των κεφαλών για μακροχρόνια αποθήκευση γίνεται δύσκολο.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των ριζικών λαχανικών

Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ακριβώς πότε πρέπει να συγκομίσετε. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αφεθούν να υπερωριμάσουν, διαφορετικά:

1. Τα πάνω λέπια πέφτουν.
2. Σχηματίζονται ρίζες στα κεφάλια.
3. Το προϊόν χάνει τη γεύση του.
4. Το έμβρυο προσβάλλεται από ασθένειες.

Οι άγουροι βολβοί σαπίζουν γρήγορα επειδή τα μικρόβια κατευθύνονται μέσα τους μέσω του ζουμερού λαιμού.

Μπορείτε να προσδιορίσετε πότε είναι η ώρα για τη συγκομιδή των καλλιεργειών χρησιμοποιώντας ορισμένα σημάδια. Το κύριο είναι τα κιτρινισμένα και αποξηραμένα φτερά. Αρχίζουν να καταρρέουν και να ξαπλώνουν, και τα εξωτερικά λέπια αλλάζουν χρώμα, ο λαιμός γίνεται πιο λεπτός και στεγνώνει. Μπορείτε να υπολογίσετε την ημερομηνία σκάψιμο των βολβών προσθέτοντας άλλες 65 έως 80 ημέρες στην ημέρα φύτευσης.

Προπαρασκευαστικές εργασίες

Πριν τη συγκομιδή λαχανικών για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε συμβουλές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του αριθμού των κατεστραμμένων κεφαλών. Περίπου 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, πρέπει να σταματήσετε τη χαλάρωση του εδάφους και τη λίπανση. Εάν προβλέπεται βροχερός καιρός, η φύτευση μπορεί να καλυφθεί με πολυαιθυλένιο. Μια εβδομάδα πριν από το σκάψιμο των βολβών, το πάνω μέρος καθαρίζεται από το χώμα.

Είναι καλύτερα να αφαιρείτε τα κεφάλια το πρωί και πάντα όταν είναι στεγνό. Δεν χρειάζεται να τα τραβήξετε έξω, πρέπει να τα ξεκολλήσετε με ένα φτυάρι ή πιρούνι. Οι βολβοί στεγνώνουν στον αέρα τοποθετώντας τους σε λινάτσα.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης

Στη βορειοδυτική περιοχή, συμβαίνει συχνά ότι έχει ήδη έρθει η ώρα να σκάψετε τα κρεμμύδια, αλλά τα φύλλα δεν πρόκειται καν να ξαπλώσουν. Η βροχή και τα κρύα καλοκαίρια εμποδίζουν την ωρίμανση των κεφαλών.

Σταματήστε το πότισμα

Οι εξωτερικές ζυγαριές στεγνώνουν γρηγορότερα σε ξηρό καιρό. Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση των βολβών, 3 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία λήξης της συγκομιδής, τα κρεβάτια σταματούν το πότισμα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη σημαντική μείωση της υγρασίας του εδάφους.

Υπονόμευση των ριζών

Οι ιδιοκτήτες κήπων καταφεύγουν σε ορισμένες διαδικασίες που βοηθούν στην επιτάχυνση της τοποθέτησης των φτερών και της ωρίμανσης των λαχανικών. 15 ημέρες πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση:

1. Κόψτε τις άκρες των ριζών σε βάθος 6 cm.
2. Τα κεφάλια ξεθάβονται και σταματούν να λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.
3. Σκουπίστε το χώμα μακριά από τους βολβούς.

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κουρεύονται τα φτερά όσο τα λέπια είναι ακόμα υγρά. Μέσω αυτών αποστέλλονται βακτήρια στον καρπό, γεγονός που οδηγεί στη σήψη του.

Έκθεση λαμπτήρων

Στις νότιες περιοχές, τα λαχανικά ωριμάζουν γρήγορα. Στη βορειοδυτική περιοχή, ο υγρός, κρύος καιρός εμποδίζει τα λέπια να στεγνώσουν και τα φτερά να κολλήσουν.

Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, το πάνω μέρος των κεφαλών είναι εκτεθειμένο· δεν μπορούν να λάβουν επαρκή διατροφή από το έδαφος και να ωριμάσουν.

Συγκομιδή

Θα πρέπει να ξεκινήσετε να σκάβετε τους βολβούς από το χώμα όταν έχουν πέσει περισσότερα από τα μισά φτερά. Σε 10 ημέρες θα διαλυθούν όλα και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου καλό είναι να αφαιρέσετε εντελώς τα κεφάλια που έχουν χρόνο να ωριμάσουν.

Η περίοδος καθαρισμού καθορίζεται από άλλα κριτήρια:

1. Ο λαιμός του κρεμμυδιού, καλυμμένος με λέπια, τσακίζει όταν πιέζεται.
2. Τα κάτω φύλλα έχουν μαραθεί.
3. Οι ρίζες ορισμένων ριζικών καλλιεργειών έχουν πεθάνει.

Σε χαλαρό έδαφος, δεν μπορείτε να σκαρφίζετε τους βολβούς με ένα πιρούνι ή φτυάρι, αλλά απλώς να τους τραβάτε από το μάτσο. Σε αργιλώδες έδαφος, σκάβονται και το χώμα καθαρίζεται προσεκτικά με τα χέρια και όχι με εργαλεία, ώστε να μην βλάψει τη ρίζα.

Οι σκαμμένοι βολβοί μαζί με τα φτερά πρέπει να στεγνώσουν για τουλάχιστον μια εβδομάδα· σε καθαρό καιρό, τα κεφάλια αφήνονται στον καθαρό αέρα όλη την ημέρα και το βράδυ μεταφέρονται σε αεριζόμενο αχυρώνα ή βεράντα.

Χαρακτηριστικά καθαρισμού σε βροχερό καιρό

Στις βορειοδυτικές περιοχές, ο ήλιος δεν λάμπει πάντα και οι μέρες είναι καλές στα τέλη Ιουλίου, πολύ λιγότερο τον Αύγουστο.Σε αυτήν την περιοχή, πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για τη συγκομιδή σε υγρό καιρό, όταν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε εάν τα κρεμμύδια είναι ώριμα. Οι κεφαλές στεγνώματος που διαλέγονται στη βροχή θα πρέπει να γίνονται τοποθετώντας τις σε ένα στρώμα σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο.

Μία φορά την ημέρα, οι βολβοί πρέπει να αναποδογυρίζονται· οι κομμένοι ή χαλασμένοι επιλέγονται ξεχωριστά. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το έδαφος μέχρι να αρχίσει να θρυμματίζεται μόνο του. Τοποθετήστε τα κεφάλια σε ξύλινα κουτιά και στεγνώστε τα για τουλάχιστον μια εβδομάδα. Εάν οι βολβοί είναι πολύ βρώμικες, πλένονται με νερό και αφαιρούνται τα λέπια, τα οποία θα εμφανιστούν ξανά μετά από τρεις εβδομάδες, όταν οι ρίζες έχουν στεγνώσει σε ένα δωμάτιο με καλό αερισμό.

Πώς να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση

Τα φτερά δεν κόβονται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Κατά το στέγνωμα, οι κεφαλές αναποδογυρίζονται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ροή αέρα. Μετά από 8 ή 10 ημέρες, αφαιρούνται οι ρίζες και τα φύλλα, ο λαιμός κόβεται έτσι ώστε να μείνουν έως και 5 cm.

Μετά από άλλες 2 εβδομάδες, οι βολβοί ταξινομούνται και εάν τα λέπια είναι στεγνά και θροΐζουν, αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό είναι έτοιμο για αποθήκευση. Τα κεφάλια τοποθετούνται σε καλάθια και κουτιά.

Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί συλλέγουν επίσης σπόρους για την επόμενη φύτευση από τα κρεβάτια τους. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε πυκνούς βολβούς, των οποίων η διάμετρος είναι περίπου 10 εκ. Διατηρούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο για τρεις μήνες και στέλνονται στο έδαφος τον Απρίλιο, κόβοντας το λαιμό. Η απόσταση μεταξύ των βολβών είναι 15 cm, μεταξύ των σειρών λίγο περισσότερο. Στα τέλη Αυγούστου τα φύλλα κιτρινίζουν και ξεραίνονται και οι σπόροι ωριμάζουν.

Σε ένα ιδιωτικό σπίτι, η συγκομιδή αφήνεται σε ξηρό υπόγειο ή αχυρώνα. Είναι επίσης δυνατή η αποθήκευση αποξηραμένων κεφαλών σε διαμέρισμα μέχρι την επόμενη άνοιξη. Για να το κάνετε αυτό, πλέξτε στεφάνια ή πλεξούδες, που δένονται στην οροφή ή στον τοίχο στο ντουλάπι ή την κουζίνα.

Σε ένα μονωμένο μπαλκόνι ή χαγιάτι, οι βολβοί αποστέλλονται σε καλάθια ή ξύλινα κουτιά, το ύψος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 25 cm, και κρέμονται σε κάλτσα ή δίχτυ.

Για να αποφευχθεί η σήψη ή η ξήρανση της συγκομιδής, πρέπει να φυλάσσεται σε χώρο όπου η υγρασία δεν είναι χαμηλότερη από 55%, αλλά όχι μεγαλύτερη από 60. Η θερμοκρασία όπου διατηρούνται τα γογγύλια για τροφή πρέπει να είναι της τάξης των 20– 22, για φτερά - σε 5 μοίρες . Μικρά σετ, τα οποία φυτεύονται για την παραγωγή φρέσκων χόρτων, αφήνονται σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 5 ºС. Για να μην στεγνώσουν οι μικροί βολβοί, σπέρνονται για το χειμώνα. Την άνοιξη εμφανίζονται βλαστοί, αναπτύσσονται γρήγορα και σχηματίζονται νεαρά φύλλα.