Οι παλιές φυλές βοοειδών, οι οποίες εκτρέφονταν τους προηγούμενους αιώνες, δεν έχουν χάσει ακόμη τη συνάφειά τους και μπορούν να ανταγωνιστούν νέες ποικιλίες επί ίσοις όροις. Τα ζώα διακρίνονται από το μεγάλο τους μέγεθος, την παραγωγικότητα και την ταχεία αύξηση βάρους, δηλαδή εκείνα τα χαρακτηριστικά που εκτιμώνται στα εκτρεφόμενα ζώα. Ας εξετάσουμε την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά των αγελάδων Charolais, πώς να ταΐζουμε και να φροντίζουμε τα ζώα και πώς να αντιμετωπίζουμε ασθένειες.
Κύρια χαρακτηριστικά και περιγραφή των αγελάδων Charolais
Η σωματική διάπλαση των ταύρων και των αγελάδων είναι τεράστια, με ανεπτυγμένους μύες, τα οστά είναι τραχιά, η πλάτη είναι λεία και ίσια.Τα κεφάλια των ζώων είναι μεσαίου μεγέθους, με μεσαίου μεγέθους κέρατα. Ο λαιμός είναι κοντός και ογκώδης. Ο μαστός των αγελάδων δεν είναι ογκώδης. Το χρώμα των ατόμων Charolais είναι υπόλευκο, με κρεμ απόχρωση και το τρίχωμα είναι λεπτό.
Η κύρια κατεύθυνση αναπαραγωγής της φυλής είναι το κρέας, επομένως τα άτομα μεγαλώνουν. Το ύψος των ταύρων Charolais είναι μέχρι 1,65 μ., οι αγελάδες είναι 1,3-1,55 μ. Το μήκος του σώματος είναι 2,2 μ., η περιφέρεια στήθους είναι 1,9 μ., το πλάτος είναι έως 0,8 μ. Τα μοσχάρια γεννιούνται με βάρος 40 -45 κιλά, μεγαλώνουν γρήγορα, προσθέτοντας 1-2 κιλά την ημέρα. Τα ενήλικα ζώα κερδίζουν βάρος: ταύροι - 1-1,6 τόνοι (μέγιστο 2 τόνοι), αγελάδες, κατά μέσο όρο, 600-750 κιλά (μέγιστο 800 κιλά).
Η απόδοση σε κρέας της φυλής Charolais φτάνει το 65%. Το κρέας είναι άπαχο, νόστιμο, με καλή υφή. Η απόδοση γάλακτος φτάνει τα 2,5 χιλιάδες λίτρα ετησίως. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος είναι 4,1%.
Πώς εμφανίστηκες;
Οι εργασίες για την ανάπτυξη της φυλής Charolais ξεκίνησαν τον 18ο αιώνα στη Γαλλία. Τα ζώα επιλέχθηκαν χρησιμοποιώντας την καλύτερη από την καλύτερη μέθοδο από τους απογόνους των τοπικών αγελάδων και Ταύροι Simmental και Shorthorn. Η επιλογή συνεχίστηκε μέχρι τα μέσα του επόμενου αιώνα. Σήμερα η κτηνοτροφία γίνεται μόνη της· ορισμένα ζώα χρησιμοποιούνται για να συνεργάζονται με άλλες ράτσες. Τα ζώα είναι ανθεκτικά και διαφέρουν ως προς τη διάρκεια χρήσης. Οι ταύροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και 15 ετών, τα θηλυκά είναι ελαφρώς μικρότερα - έως 13-14 ετών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Επιλέγονται ταύροι και αγελάδες αναπαραγωγής, υπάρχει σχέδιο αναπαραγωγής, επομένως η εύρεση ενός καθαρόαιμου ζώου για εκτροφή δεν είναι δύσκολη.
Ωστόσο, παρά αυτό, τα προφανή πλεονεκτήματα της φυλής υπερτερούν των μειονεκτημάτων.
Συντήρηση και φροντίδα
Οι κανόνες για τη διατήρηση των αγελάδων Charolais δεν διαφέρουν πολύ από τους κανόνες για τη διατήρηση άλλων φυλών βοοειδών. Οι ταύροι και οι αγελάδες χρειάζονται ευρύχωρους, στεγνούς, καθαρούς, ζεστούς πάγκους με καθαρά, φρέσκα κλινοσκεπάσματα ανά πάσα στιγμή. Πρέπει να αλλάζει όσο πιο συχνά γίνεται, ιδανικά κάθε μέρα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό τα ζώα να διατηρούνται ζεστά το χειμώνα, ώστε να μην υπάρχουν ρεύματα στον αχυρώνα, που μπορεί να αρρωστήσουν τα ζώα. Ο αχυρώνας πρέπει να απολυμαίνεται 2 φορές το χρόνο, επεξεργάζοντας τους τοίχους, τα πατώματα και όλο τον εξοπλισμό.
Η σημασία της άσκησης δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί· χωρίς περπάτημα, οι αγελάδες είναι πιο πιθανό να κρυώσουν, να επιδεινωθούν και να μειωθεί η παραγωγικότητα. Το χειμώνα, είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα επαρκές επίπεδο φωτισμού· πρέπει να ανάβετε τα φώτα στον αχυρώνα το πρωί και το βράδυ, έτσι ώστε η συνολική διάρκεια του φωτός της ημέρας να είναι τουλάχιστον 12 ώρες. Ο τεχνητός φωτισμός βελτιώνει την ευημερία των ζώων, αυξάνει την παραγωγικότητα και αυξάνει την επιτυχία της γονιμοποίησης.
Τι να ταΐσετε
Χωρίς σωστή, πλήρη σίτιση, δεν μπορείτε να αποκτήσετε μια καλή αγελάδα. Μόνο αν το ζώο λάβει άφθονη τροφή θα μπορέσει να πάρει βάρος, που είναι χαρακτηριστικό της φυλής. Η διατροφή για τα βοοειδή Charolais το καλοκαίρι και το χειμώνα θα είναι διαφορετική.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού
Στα τέλη της άνοιξης και το καλοκαίρι, οι αγελάδες Charolais μπορούν να βόσκουν σε φρέσκο γρασίδι και να τρώνε κλαδιά θάμνων και δέντρων.Οι ταύροι, οι έγκυες και οι θηλάζουσες αγελάδες πρέπει να τρέφονται με συμπυκνώματα και ριζώδη λαχανικά και να δίνονται 1-2 κιλά τροφής την ημέρα.
Το χειμώνα
Το χειμώνα, η βάση της διατροφής είναι ο ξηρός σανός. Επιπλέον, πρέπει να παρέχετε δημητριακά, συμπυκνώματα, λαχανικά και ριζικές καλλιέργειες, ενσίρωμα και μικτές ζωοτροφές. Τόσο το χειμώνα όσο και το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να δοθούν συμπληρώματα ορυκτών στις αγελάδες Charolais με τη μορφή αλατιού, κιμωλίας και προμειγμάτων.
Νερό
Τα ζώα πρέπει να λαμβάνουν νερό 2-3 φορές την ημέρα, πρωί και βράδυ. Το νερό πρέπει να είναι φρέσκο και καθαρό, τα υπολείμματα πρέπει να χύνονται από τα μπολ για να μην λιμνάζει το υγρό. Το χειμώνα, πρέπει να ζεστάνετε το νερό έτσι ώστε οι αγελάδες να πίνουν ζεστό· το καλοκαίρι, αντίθετα, πρέπει να το δώσετε δροσερό.
Τοκετός και γάμπα
Σημειώνεται ότι οι αγελάδες Charolais μπορεί να έχουν δύσκολες γεννήσεις, αφού το μοσχάρι γεννιέται μεγάλο. Επομένως, πρέπει να είστε παρόντες κατά τη γέννηση και, εάν είναι απαραίτητο, να βοηθήσετε το ζώο. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το μοσχάρι πίνει πρωτόγαλα μετά τη γέννηση, καθώς αυτό είναι το κλειδί για τη μελλοντική του υγεία. Οι αγελάδες δέχονται μοσχάρια χωρίς προβλήματα και αρχίζουν να τα φροντίζουν αμέσως μετά τη γέννηση.
Συνιστάται τα μοσχάρια να γεννηθούν στα τέλη του χειμώνα ή την άνοιξη, τότε τα μωρά θα είναι δυνατά, θα μεγαλώσουν και δεν θα αρρωστήσουν. Τα μοσχάρια μένουν με τις μητέρες τους για 8-9 μήνες την περίοδο της βόσκησης.
Για αναπαραγωγή, πρέπει να επιλέξετε καθαρόαιμα ζώα, ταύρους και αγελάδες, προκειμένου να διατηρήσετε την καθαρότητα της φυλής. Σε αυτή την περίπτωση, η ενδογαμία πρέπει να αποφεύγεται, επομένως για το ζευγάρωμα είναι απαραίτητο να επιλέγονται αρσενικά και θηλυκά που ανήκουν σε διαφορετικές γραμμές. Το sire χρησιμοποιείται εντατικά για 2-3 χρόνια. Όταν διασταυρώνονται ταύροι Charolais και θηλυκές φυλές βοοειδών, λαμβάνονται διασταυρώσεις που χαρακτηρίζονται από επιταχυνόμενη ανάπτυξη, μέγεθος, βάρος και παραγωγικότητα.
Συχνές ασθένειες
Οι αγελάδες Charolais είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από μαστίτιδα, αφού τα μοσχάρια ζουν δίπλα τους και πίνουν γάλα. Εάν τα ζώα φροντίζονται σωστά, τους παρέχεται τροφή και διατηρούνται ζεστά. Αν στέκονται σε στεγνό και φωτεινό δωμάτιο, πηγαίνετε βόλτες, τα ζώα δεν αρρωσταίνουν, καθώς έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Οι μολύνσεις εμφανίζονται όταν οι αγελάδες Charolais αναγκάζονται να σταθούν σε ένα βρώμικο, υγρό, κρύο δωμάτιο και τρέφονται ανεπαρκώς.
Η θεραπεία ασθενειών, όπως και σε άλλες φυλές βοοειδών, είναι τυπική. Προκειμένου όμως να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών, τα ζώα εμβολιάζονται και τηρούνται οι κανόνες διατήρησης και διατροφής.
Η φυλή βοοειδών Charolais εκτρέφεται εδώ και 2 αιώνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ποικιλία δεν έχασε τις πολύτιμες καταναλωτικές ιδιότητες για τις οποίες εκτράφηκε. Οι κτηνοτρόφοι γνωρίζουν καλά τις αρετές των αγελάδων. Είναι ογκώδη, μεγάλα, πρώιμα ωρίμανσης. Παίρνουν βάρος, πληρώνουν για τη διατροφή τους και παρέχουν πλούσιο γάλα. Τα άτομα Charolais μπορούν να διατηρηθούν σε νοικοκυριά ή σε μικρές φάρμες για κρέας και γάλα. Η διάρκεια διατήρησης και χρήσης ατόμων είναι 15 χρόνια, η οποία θεωρείται μεγάλη περίοδος για τα βοοειδή.
