Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αγελάδων Holstein-Friesian, το περιεχόμενό τους

Η φυλή Holstein-Friesian είναι ιδιαίτερα παραγωγική και είναι η πιο διαδεδομένη στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά εντός της φυλής της. Οι αγελάδες Holstein-Friesian εκτρέφονται κυρίως για παραγωγή γάλακτος. Η δεύτερη κατεύθυνση είναι το κρέας, αλλά με την προϋπόθεση ότι παρέχεται στα ζώα η κατάλληλη φροντίδα, συμπεριλαμβανομένης μιας σωστά διαμορφωμένης διατροφής. Ως αποτέλεσμα, είναι δυνατό να ληφθούν σημαντικοί όγκοι κρέατος υψηλής ποιότητας.

Ιστορία αναπαραγωγής

Αυτή η ποικιλία λήφθηκε με διασταύρωση της ολλανδικής και της ασπρόμαυρης φυλής. Η γερμανική φυλή ήρθε τον 1ο αιώνα μ.Χ. μι. στη Φρίσια, η οποία τώρα καταλαμβάνει τα εδάφη της Βόρειας Ολλανδίας, της Φρίσλαντ και του Χρόνινγκεν. Οι ντόπιες αγελάδες ήταν ανοιχτόχρωμες, ενώ οι εισαγόμενες μαύρες. Ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής τους, γεννήθηκαν ετερόκλητα μοσχάρια, τα οποία ονομάζονταν Holstein-Friesian.

Το σημείο εκκίνησης για την ενεργό εκτροφή αγελάδων ήταν η απόκτηση μιας Ολλανδικής αγελάδας από έναν Αμερικανό ονόματι Chenery. Ήταν αυτός που άρχισε να πραγματοποιεί την πρώτη εργασία επιλογής το 1852. Η φυλή έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη λόγω της υψηλής παραγωγικότητας και της ικανότητάς της να προσαρμόζεται στις νέες συνθήκες διαβίωσης.

Στην Ολλανδία, οι αγελάδες δεν βελτιώθηκαν, αλλά στις ΗΠΑ και τον Καναδά έδωσαν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό. Η κύρια κατεύθυνση είναι η αύξηση του όγκου της γαλακτοπαραγωγής και των προϊόντων κρέατος. Λίγα χρόνια αργότερα, δημιουργήθηκε η Εταιρεία Εκτροφέων για την Εκτροφή Βοοειδών Holstein-Friesian, επικεφαλής της οποίας ήταν η προαναφερθείσα Chenery. Ένα χρόνο αργότερα, η φυλή έγινε ευρέως διαδεδομένη σε δώδεκα ακόμη πολιτείες. Ταυτόχρονα, κυκλοφόρησε ένα καρφωτό βιβλίο για τη φυλή.

Εμφάνιση και χαρακτηριστικά της φυλής Holstein

Η φυλή έχει διακριτικά χαρακτηριστικά - τόσο εμφάνιση όσο και χαρακτήρα. Η κύρια διαφορά είναι το διαφοροποιημένο χρώμα, το μεγάλο μέγεθος και η ισχύς. Το πιο κοινό χρώμα είναι το μαύρο και το άσπρο, λιγότερο συχνά με μια πρόσμιξη κόκκινου. Η τελευταία επιλογή ήταν προηγουμένως ανεπιθύμητη και τέτοιες αγελάδες θανατώθηκαν. Ωστόσο, αργότερα αναγνωρίστηκαν ότι πληρούσαν το πρότυπο και άρχισαν να εκτρέφονται.

Περιγραφή

Το εξωτερικό του ζώου διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Μεγάλο σφηνοειδές σώμα.
2. Φαρδύ στήθος.
3. Μακριά άκρα.
4. Ογκώδης λεκάνη.
5. Ογκομετρικό κάτω μέρος της πλάτης.
6. Καμπύλη πλάτη.
7. Επιμήκης λαιμός, επίμηκες κεφάλι (μεγαλύτερο στα αρσενικά).
8. Μεγάλος μαστός με μικρές θηλές.
9. Το χρώμα είναι ασπρόμαυρο ή κόκκινο και ετερόκλητο (στη Γερμανία).
10. Έλλειψη κέρατων.
11. Έχοντας ένα ελαφρύ εξόγκωμα στην πλάτη.
12. Το ύψος είναι 145 εκατοστά για μια αγελάδα, 160 εκατοστά για έναν ταύρο.
13. Το αρσενικό ζυγίζει περίπου 900 κιλά (μέγιστο 1,5 τόνος), τα θηλυκά, κατά μέσο όρο, ζυγίζουν 800 κιλά.
14. Καλή υγεία (εάν οι συνθήκες κράτησης αντιστοιχούν στον κανόνα).
15. Fancy στο φαγητό (απαιτεί μια καλά διαμορφωμένη διατροφή).

Η φυλή δεν είναι γνωστή για την αντοχή της - τα ζώα δεν τα πάνε καλά σε ζεστό καιρό. Σε τέτοιες συνθήκες, τα ποσοστά απόδοσης γάλακτος μειώνονται. Χάρη στις εργασίες αναπαραγωγής, ήταν δυνατό να επιτευχθεί αυξημένη αντοχή. Η βελτίωση των ποιοτήτων της φυλής συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Τα ζώα είναι απαιτητικά όσον αφορά τις συνθήκες διαβίωσης: τακτικός αερισμός και αερισμός, σχολαστικός καθαρισμός των χώρων.

Η φυλή είναι ιδιότροπη. Για παράδειγμα, υπό την επίδραση άγχους ή μη συμμόρφωσης με τους κανόνες περίθαλψης οι αγελάδες μπορεί να χάσουν γάλα. Εάν ένα ζώο είναι δυσαρεστημένο με κάτι, μπορεί κάλλιστα να χτυπήσει πάνω από ένα δοχείο με νερό ή φαγητό. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό κάθε φυλής είναι η παραγωγικότητά της. Τόσο το κρέας όσο και το γάλα προέρχονται από το Holstein-Friesian, επομένως ο δείκτης παραγωγικότητας χωρίζεται σε δύο τύπους.

Ιδιαίτερα καλά αποτελέσματα όσον αφορά την απόδοση γάλακτος, για την οποία εκτιμώνται ιδιαίτερα τα Holstein.

Παραγωγικότητα γάλακτος

Η απόδοση γάλακτος φτάνει τα 20 λίτρα την ημέρα με σωστή φροντίδα και ισορροπημένη διατροφή. Το μέγιστο είναι 45 λίτρα γάλακτος την ημέρα.Παράγουν έως και 7,3 χιλιάδες λίτρα γάλακτος ετησίως. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά είναι 3,8%.

Η ποσότητα του γάλακτος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• διατροφή αγελάδων?
• ηλικία;
• αριθμός γεννήσεων (οι πολύ νεαρές δαμαλίδες παρουσιάζουν φτωχά αποτελέσματα, καθώς ο μαστός τους δεν είναι επαρκώς ανεπτυγμένος, αλλά η καλή απόδοση παραμένει μέχρι τον έκτο τοκετό).
• περίοδος γαλουχίας?
• βιότοπο;
• γενεσιολογία;
• εποχικότητα?
• χρώμα τριχώματος (οι κόκκινες και άσπρες αγελάδες παράγουν λιγότερο γάλα από τις ασπρόμαυρες αντίστοιχές τους).

Παραγωγικότητα κρέατος

Τα νεαρά άτομα έως ένα έτος αυξάνονται στο 65-70% του βάρους των ενήλικων αγελάδων. Μέχρι την ηλικία των δύο ετών, οι ταύροι ζυγίζουν περίπου 500 κιλά (με μια σωστά διαμορφωμένη διατροφή). Το βάρος ενός ενήλικου ταύρου κυμαίνεται από 850 έως 900 κιλά.

Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα

Χαρακτηριστικά συντήρησης και φροντίδας

Για να αισθάνονται άνετα οι αγελάδες, να μην αρρωσταίνουν και να έχουν καλά αποτελέσματα όσον αφορά την παραγωγή γάλακτος, πρέπει να τους παρέχονται κανονικές συνθήκες διαβίωσης:

1. Τακτικός και σχολαστικός καθαρισμός των χώρων όπου φιλοξενούνται άτομα.
2. Διαθεσιμότητα εξαερισμού και κλιματισμού.
3. Δεν επιτρέπονται προσχέδια.
4. Τα ζώα δεν πρέπει να εκτίθενται στο στρες.
5. Ο προτεινόμενος τύπος περιβλήματος είναι περίβλημα με χαλαρό κουτί.
6. Σωστή φροντίδα για ένα νεογέννητο. Προσεκτική υγιεινή (το ανοσοποιητικό σύστημα είναι αδύναμο, επομένως το σώμα είναι ευαίσθητο σε λοιμώξεις).
7. Κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες, τα μοσχάρια προσαρμόζονται στις εξωτερικές συνθήκες.Ο τόπος που έγινε ο τοκετός πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με απολυμαντικά.

Σχεδιασμός διατροφής

Ανάλογα με την ηλικία του ζώου, το είδος της τροφής που τρώει διαφέρει:

• μοσχάρια μηνών τρέφονται με πρωτόγαλα.
• στους δύο μήνες τα νεαρά ζώα τρώνε λαχανικά με ρίζα, πλιγούρι βρώμης και βραστές πατάτες.
• στους τέσσερις μήνες οι μόσχοι αλλάζουν σε μείγμα σανού και κόκκων.
• για έξι μήνες η διατροφή αποτελείται από σανό, ριζικές καλλιέργειες, ενσίρωμα και συμπυκνώματα.

Η διατροφή των αγελάδων κατά τη διάρκεια της γαλουχίας περιλαμβάνει:

• ξηρά τροφή (σιτηρά, κόκαλα και κρεατάλευρα, συμπυκνώματα).
• λαχανικά, ενσίρωση, πράσινο γρασίδι, ριζώδη λαχανικά.
• σανό, άχυρο, κέικ, πίτουρο, άχυρο (βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα).

Για να βελτιωθεί η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, οι αγελάδες λαμβάνουν ηλιέλαιο και μικτή τροφή. Για να αυξήσετε την παραγωγή γάλακτος, θα πρέπει να προσθέσετε καρότα, μελάσα και πατάτες στο μενού.

Αναπαραγωγή

Πριν ξεκινήσετε την αναπαραγωγή, πρέπει να κανονίσετε ένα δωμάτιο για αγελάδες. Η έκτασή του καθορίζεται ανάλογα με το προγραμματισμένο ζωικό κεφάλαιο και τη διαθεσιμότητα ελεύθερου χώρου. Ο αχυρώνας πρέπει να βρίσκεται δεκαπέντε μέτρα από ένα κτίριο κατοικιών και είκοσι μέτρα από πηγές νερού. Μια λογική λύση είναι η τοποθέτηση του αχυρώνα δίπλα στον κήπο για να διευκολύνεται η απόρριψη της κοπριάς.

Καλό είναι το δωμάτιο να έχει σοφίτα. Η έκταση του αχυρώνα για ένα άτομο είναι δεκαοκτώ τετραγωνικά μέτρα. Με μεγαλύτερο αριθμό αγελάδων, αρκούν έξι τετραγωνικά μέτρα ανά ζώο (εννιά με μοσχάρια).

Το δωμάτιο πρέπει να έχει ταΐστρες, χώρο διέλευσης, αποχέτευση απορριμμάτων και εξαερισμό. Οι τοίχοι του αχυρώνα είναι κατασκευασμένοι από τούβλα. Το τσιμεντένιο δάπεδο υψώνεται δέκα εκατοστά πάνω από το έδαφος και είναι τοποθετημένο σε μια μικρή γωνία για να αποστραγγίζει τα απόβλητα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για τα ζώα είναι 10-15 βαθμοί.

Η φυλή Holstein εκτρέφεται τόσο στην καθαρή της μορφή όσο και σε συνδυασμό με άλλα χρώματα. Η ουσία είναι ότι η κληρονομικότητα των γαλακτοκομικών μεταδίδεται μέσω της ανδρικής γραμμής. Σε μεγάλη κλίμακα, οι αγελάδες εκτρέφονται τεχνητά, αλλά στην ιδιωτική γεωργία, η διασταύρωση γίνεται φυσικά. Το μέσο βάρος των μόσχων είναι 38 κιλά (δαμαμέλες - 35).

Ασθένειες και αντιμετώπισή τους

Η φυλή έχει ισχυρή ανοσία, αλλά εάν δεν τηρούνται οι κανόνες φροντίδας, ασθένειες όπως:

• Νεκροβακτηρίωση;
• λεπτοσπείρωση.

Για θεραπεία συνταγογραφείται αντιβακτηριακή θεραπεία. Εάν υπάρχουν ρεύματα στον αχυρώνα, τα ζώα αναπτύσσουν μαστίτιδα. Για θεραπεία χρησιμοποιούνται επίσης αντιβιοτικά, τα οποία εγχέονται στις πληγείσες περιοχές με τη χρήση καθετήρα. Η φυλή Holstein-Friesian είναι διάσημη για την παραγωγικότητά της - τόσο το κρέας όσο και τα γαλακτοκομικά. Η διατήρηση αυτών των αγελάδων απαιτεί εργατικό και οικονομικό κόστος, αλλά με καλή φροντίδα, οι υψηλές αποδόσεις γάλακτος θα αντισταθμίσουν περισσότερο το κόστος.