Καλλιέργεια και φροντίδα για πράσινα φασόλια σε ανοιχτό έδαφος

Φασολάκια έλαβε την αναγνώριση πολύ αργότερα από άλλες ποικιλίες. Τώρα είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρική. Οι λοβοί αυτής της καλλιέργειας δεν περιέχουν χονδροειδείς ίνες και επομένως χρησιμοποιούνται ολόκληρες. Η φροντίδα και η καλλιέργεια φασολιών πρακτικά δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά.

Περιγραφή δημοφιλών ποικιλιών και υπαρχουσών ποικιλιών

Τα πράσινα φασόλια είναι ετήσια ποικιλία. Χαρακτηρίζεται από αναρριχώμενα φύλλα και δίθυρα φασόλια, στη μέση των οποίων υπάρχουν μεγάλα φασόλια. Οι καρποί χωρίζονται με σπογγώδη πτερύγια, τα οποία μαλακώνουν κατά το μαγείρεμα. Τα πράσινα φασόλια είναι μια ολόκληρη αποθήκη χρήσιμων συστατικών, μεταξύ των οποίων η πρωτεΐνη είναι ο ηγέτης.

Ο πολιτισμός δεν απαιτεί πολύ φως. Για μια πλούσια συγκομιδή, αρκούν 12 ώρες φωτός της ημέρας. Οι ποικιλίες των λοβών είναι αυτογονιμοποιούμενες, επομένως πολλά είδη μπορούν να καλλιεργηθούν σε μία περιοχή.

Τα πράσινα φασόλια υπάρχουν σε αναρριχητικές και θαμνώδεις ποικιλίες, πρώιμης, μέσης και όψιμης ωρίμανσης.

Οι ποικιλίες σιτηρών περιλαμβάνουν την κατανάλωση μόνο δημητριακών ως τροφή, καθώς το κέλυφος τους είναι πολύ σκληρό. Τέτοιες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν σε ζεστά κλίματα, δεν ωριμάζουν στη μεσαία ζώνη. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες φασολιών είναι:

1. Κορίτσι σοκολάτας. Φυτά μέσης εποχής που φτάνουν σε ύψος περίπου 1 μέτρο. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από κίτρινα μακριά φρούτα.
2. Μπαλάντα. Ένα φασόλι μέτριας ωρίμανσης που είναι ανθεκτικό στις ξηρές καιρικές συνθήκες. Όταν ωριμάσουν, σχηματίζονται ανοιχτοκίτρινοι καρποί με μικρές μωβ κηλίδες. Η αξία αυτής της ποικιλίας είναι ότι περιέχει τη μέγιστη ποσότητα πρωτεΐνης στη σύνθεσή της.
3. Ρουμπίνι. Επίσης ποικιλία μεσαίας σεζόν. Χαρακτηρίζεται από φασόλια μπορντό και στενούς λοβούς.

Τα πράσινα φασόλια τρώγονται συνήθως ολόκληρα. Αυτό το διακρίνει από τις ποικιλίες με κέλυφος, οι οποίες είναι ακατάλληλες για πλήρη κατανάλωση λόγω της περιεκτικότητας του στρώματος περγαμηνής. Πολλοί καλοφαγάδες θεωρούν ότι τα πράσινα φασόλια είναι η ποικιλία με την υψηλότερη γεύση. Οι ακόλουθες ποικιλίες σπαραγγιών φυτεύονται συχνότερα στη Ρωσία:

1. Γερανός.Μια ποικιλία που χαρακτηρίζεται από συμπαγείς θάμνους και λοβούς χωρίς ίνες με λεπτή γεύση.
2. Ο βασιλιάς του βουτύρου. Γρήγορη ωρίμανση με λεπτή γεύση.
3. Hell Rem. Θάμνοι αναρρίχησης με απαλά ροζ φρούτα που έχουν γεύση σαν μανιτάρια.

Αυτές οι ποικιλίες είναι επίσης γνωστές για την ικανότητά τους να απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία

Ποια ποικιλία να επιλέξετε εξαρτάται από τις ατομικές επιθυμίες και τις κλιματικές συνθήκες. Σε μεσαία γεωγραφικά πλάτη, για παράδειγμα, καλλιεργούνται πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες. Δεν διατίθενται περισσότερες από 130 ημέρες για την ωρίμανση των όψιμων ποικιλιών.

Οι ορειβάτες χαρακτηρίζονται από μακριές λοβούς. Φυτεύονται όχι μόνο για να έχουν καλή απόδοση, αλλά και για να διακοσμήσουν την τοποθεσία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φυτά έχουν διακοσμητικά όμορφα λουλούδια και εύκαμπτους μίσχους, τα οποία θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση οποιασδήποτε δομής.

Οι ποικιλίες θάμνων χαρακτηρίζονται από μικρά φρούτα που δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση. Πρώτα απ 'όλα, τα φασόλια φυτεύονται ως χλωρή κοπριά για να εμπλουτίσουν το έδαφος με άζωτο.

Σε εύκρατα κλίματα, οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν τις ακόλουθες ποικιλίες πράσινα φασόλια:

1. Ο βασιλιάς του βουτύρου.
2. Πανθήρ.
3. Sachs.
4. Μωβ Βασίλισσα.

Αυτές οι ποικιλίες χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη συμπεριφορά στο έδαφος και τη φροντίδα.

Προκαταρκτική προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη φύτευση των σπόρων των φασολιών σπαραγγιών, πραγματοποιείται προετοιμασία προ σποράς, και συγκεκριμένα:

• ταξινομήστε προσεκτικά τους κόκκους, αφαιρώντας τους κακούς και κατεστραμμένους.
• Μουλιάζουμε για 12 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
• Πριν από τη σπορά, βυθίστε τους κόκκους σε ένα ασθενές διάλυμα βορικού οξέος για αρκετά λεπτά.

Χρόνος και τεχνολογία σποράς

Η καλλιέργεια δεν απαιτεί ιδιαίτερα χαρακτηριστικά σποράς. Τα πράσινα φασόλια φυτεύονται σε χώμα που έχει θερμανθεί σε τουλάχιστον 10 βαθμούς.Σε αυτή την περίπτωση, οι νυχτερινοί παγετοί πρέπει να σταματήσουν εντελώς. Κατά κανόνα, αυτό είναι τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου. Για καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι είναι προ-εμποτισμένοι σε νερό. Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για την απολύμανση του υλικού.

Σημείωση! Εάν το έδαφος είναι αρκετά υγρό κατά τη φύτευση σπόρων, δεν χρειάζεται να τους εμποτίσετε.

Για να αυξηθεί η αντοχή στις ασθένειες, οι κόκκοι διατηρούνται σε υδατικό διάλυμα βορικού οξέος πριν από τη φύτευση. Στη συνέχεια οι σπόροι κατεβαίνουν στις τρύπες που έχουν γίνει, το βάθος των οποίων είναι από 3 έως 5 εκ. Για τις θαμνώδεις ποικιλίες αφήνονται 10 εκ. σε ένα αυλάκι και 30 εκ. μεταξύ των αυλακιών. Οι υβριδικές αναρριχητικές ποικιλίες πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 20-30 cm το ένα από το άλλο, ενώ η απόσταση μεταξύ των σειρών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 0,5 m.

Το κάθισμα και η προετοιμασία του

Από το φθινόπωρο ετοιμάζουν το έδαφος για τα φασολάκια. Δεν απαιτείται ιδιαίτερη προσπάθεια για αυτό. Εφαρμόστε τυπικό σκάψιμο εδάφους και εφαρμογή λιπασμάτων. Το τελευταίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο ή χούμο.

Την παραμονή της φύτευσης, η περιοχή πρέπει να ξανασκαφτεί. Σε περίπτωση αυξημένου ιξώδους του εδάφους, οι κηπουροί προσθέτουν λίγη άμμο σε αυτό. Πριν από τη φύτευση φασολιών, το χώμα αφρατεύει με τσουγκράνα.

Η φύτευση φασολιών σε ανοιχτό έδαφος απαιτεί υποχρεωτική απολύμανση του εδάφους χρησιμοποιώντας ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Μέθοδοι καλλιέργειας

Ο τρόπος ανάπτυξης μιας καλλιέργειας εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Οι ποικιλίες θάμνων με δυνατούς μίσχους φυτεύονται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων είναι τουλάχιστον 20 εκ. Επιτρέπεται επίσης κλιμακωτή σειρά φύτευσης. Τα φασόλια αναρρίχησης με στέλεχος αμπέλου απαιτούν προκαταρκτική εγκατάσταση ενός στηρίγματος.

Τα φασόλια μπορούν επίσης να φυτευτούν με σπορόφυτα.Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρξουν άλλοι παγετοί. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος μόνο μετά την έναρξη της πλήρους ζεστασιάς, διαφορετικά όλα τα φυτά θα πεθάνουν.

Στο σπίτι

Η καλλιέργεια φασολιών σε περβάζι είναι μια λιγότερο συνηθισμένη μέθοδος. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι ιδανικές για το σκοπό αυτό. Οι αναρριχητικές ποικιλίες φασολιών θα γίνουν επίσης διακοσμητικό στο σπίτι, αφού τα εξωτερικά τους χαρακτηριστικά θυμίζουν αμπέλι. Και κατά την περίοδο της ανθοφορίας, όταν εμφανίζονται μοβ, λευκές ή ροζ ταξιανθίες, αυτά τα φυτά ξεπερνούν ακόμη και τα πιο διακοσμητικά λουλούδια.

Για να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή στο περβάζι, χρειάζεστε γόνιμο έδαφος. Οι ποικιλίες των καλλιεργειών θα πρέπει να καλλιεργούνται σε γλάστρες με όγκο τουλάχιστον δύο λίτρων. Για τα είδη αναρρίχησης, θα χρειαστείτε μεγάλα δοχεία με όγκο τουλάχιστον 30 λίτρων. Η σπορά πραγματοποιείται τόσο με ξηρούς όσο και με βλαστημένους σπόρους.

Δεδομένου ότι τα φασόλια είναι φυτό που αγαπά το φως, συνιστάται η τοποθέτηση δοχείων με φυτά στη νότια πλευρά. Η έλλειψη ηλιακού φωτός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη των καλλιεργειών και, ως εκ τούτου, τη συγκομιδή. Επίσης, μην ξεχνάτε την έγκαιρη υποστήριξη. Διαφορετικά, η πλήρης ανάπτυξη του φυτού είναι αδύνατη.

Στο θερμοκήπιο

Σε περιοχές με ψυχρά κλίματα, η καλλιέργεια φασολιών σε θερμοκήπιο γίνεται συχνότερα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις αναρριχητικές ποικιλίες, καθώς απαιτούν λιγότερο χώρο. Η φύτευση φασολιών σε θερμοκήπιο πραγματοποιείται στα τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Αρχικά, οι ισχυρές χορδές τεντώνονται κατά μήκος των σειρών, οι οποίες θα χρησιμεύσουν ως στήριγμα για τα φυτά, στη συνέχεια χύνεται χώμα στα ράφια.

Εάν η σπορά γίνει τον Φεβρουάριο, πρέπει να εγκατασταθεί επιπλέον φωτισμός στα θερμοκήπια, καθώς τα φασόλια απαιτούν τουλάχιστον 12 ώρες φως της ημέρας.

Ανοιχτό έδαφος

Τα φασόλια είναι ένα από τα πιο θερμόφιλα φυτά που απλά δεν μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, η φύτευση καλλιεργειών στον κήπο συνιστάται μόνο μετά την έναρξη της σταθερής ζέστης. Εάν το έδαφος στην τοποθεσία είναι κακής ποιότητας, τότε την άνοιξη γονιμοποιείται με ενώσεις αζώτου, για παράδειγμα, νιτρικό αμμώνιο.

Ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα βοηθά τα φυτά να ανέχονται καλά την ξηρασία. Ωστόσο, δεν συνιστάται επίσης η παρατεταμένη απουσία υγρασίας. Αλλά αυτό που δεν αρέσει στα πράσινα φασόλια είναι η υπερβολική υγρασία.

Με τη βαθιά φύτευση, θα πρέπει να περιμένετε περισσότερο για τα σπορόφυτα και το ριζικό τους σύστημα θα αναπτυχθεί λιγότερο καλά. Επομένως, το βάθος φύτευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.

Συμβουλές φροντίδας

Τα πράσινα φασόλια είναι πολύ ευαίσθητα στο κρύο. Εάν υπάρχει έστω και η παραμικρή απειλή παγετού, η φυτευμένη περιοχή πρέπει να καλύπτεται με ειδική μεμβράνη. Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να φροντίζετε σωστά την καλλιέργεια. Πραγματοποιήστε βοτάνισμα, χαλάρωση, πότισμα και λίπανση.

Πότισμα

Αμέσως μετά τη φύτευση, οι καλλιέργειες σπαραγγιού ποτίζονται μία φορά κάθε 2 ημέρες. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, πραγματοποιείται άρδευση καθώς το έδαφος στεγνώνει. Είναι σημαντικό να παρέχεται υγρασία απευθείας στις ρίζες· το πότισμα γίνεται καλύτερα στο τέλος της ημέρας, όταν ο ήλιος πλησιάζει στη δύση του ηλίου.

Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν μια απλή τεχνική για την ενυδάτωση. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το ένα τέταρτο του βαρελιού με φρεσκοκομμένα ζιζάνια και γεμίστε το με νερό. Μέσα σε μια εβδομάδα, η καλλιέργεια ποτίζεται με αυτό το διάλυμα, διαλύοντάς το σε καθιζάνον νερό (για 1 κουβά νερό - 1 λίτρο διαλύματος).

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Αυτές οι διαδικασίες είναι υποχρεωτικές για κάθε καλλιέργεια κήπου. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε έγκαιρα και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια που πνίγουν την ανάπτυξη της καλλιέργειας.Το βοτάνισμα και η χαλάρωση γίνονται μετά από κάθε ύγρανση του εδάφους, μέχρι τα φυτά να φτάσουν τα 10 cm.

Η πρώτη χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος τα 7 εκατοστά.

Υποστήριξη

Η ισχυρή υποστήριξη είναι απαραίτητη για την αναρρίχηση ποικιλιών ψυχανθών. Το ύψος του δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 1,5 εκ. Ένα ειδικό σύρμα τραβιέται πάνω από το στήριγμα, το οποίο στη συνέχεια θα οδηγήσει τα φυτά στην επιθυμητή κατεύθυνση.

Τα σγουρά βέλη που εκπέμπουν βλαστούς κατευθύνονται επίσης προς το στήριγμα, μετά από το οποίο τα ίδια στρίβουν γύρω από αυτό.

Τσίμπημα βλαστών

Αφού τα φυτά φτάσουν σε ύψος 10 cm, λοφώνονται. Αυτό ενισχύει το ριζικό τους σύστημα και βελτιώνει τη διατροφή. Αφού τα φυτά αποκτήσουν ύψος 2 m, τσιμπούν από την κορυφή. Αυτή είναι μια υποχρεωτική διαδικασία απαραίτητη για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών, η οποία θα σας επιτρέψει να έχετε μια άφθονη συγκομιδή.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι περισσότεροι κηπουροί χρησιμοποιούν κοπριά αγελάδας ως λίπασμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να στρώσει το χώμα ή να ψεκάσει φυτά, διαλύοντάς το πρώτα σε νερό.

Μετά το σχηματισμό των πρώτων φύλλων στα φυτά, είναι απαραίτητη η λίπανση με υπερφωσφορικά. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούνται και χημικές ενώσεις, αλλά εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τις εγκαταλείψουμε ή να τις αντικαταστήσουμε με οργανικά λιπάσματα.

Μετά το σχηματισμό μπουμπουκιών, μπορείτε να γονιμοποιήσετε με αλάτι καλίου. Επιταχύνει τη φωτοσύνθεση των φυτών και αυξάνει την αντοχή τους σε παθογόνους μικροοργανισμούς.

Σημείωση! Δεν συνιστάται αυστηρά η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων στο στάδιο της ανθοφορίας. Προκαλούν άφθονη ανάπτυξη πρασίνου, η οποία οδηγεί σε επιδείνωση της απόδοσης.

Συγκομιδή

Τα φασόλια είναι από εκείνες τις καλλιέργειες των οποίων οι καρποί ωριμάζουν σταδιακά. Καρποφορεί πριν τον πρώτο παγετό. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τους καρπούς να υπερωριμάσουν, διαφορετικά θα σκληρύνουν.

2-3 εβδομάδες μετά την ανθοφορία, οι ωοθήκες εμφανίζονται στα φασόλια των σπαραγγιών και μετά από άλλες 10 ημέρες, οι κηπουροί λαμβάνουν την πρώτη τους συγκομιδή. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτή η ποικιλία οσπρίων χαρακτηρίζεται από επιλεκτική συλλογή ώριμων λοβών.

Εάν οι καρποί της καλλιέργειας είναι υπερώριμοι, δεν χρειάζεται να τους μαζέψετε, αφού δεν θα έχουν υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά. Σε αυτή την περίπτωση, αφήνονται να στεγνώσουν και συλλέγονται για σπορά.

Αποθηκεύστε τα πράσινα φασόλια τόσο εύκολο όσο η συλλογή. Μετά τη συγκομιδή, οι λοβοί αποστέλλονται για ξήρανση, μετά την οποία αφαιρούνται οι κόκκοι από αυτούς. Η συγκομιδή αποθηκεύεται με δύο τρόπους: σε καλά κλεισμένα γυάλινα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου ή παγωμένη στην κατάψυξη.

Ασθένειες και παράσιτα - πρόληψη και θεραπεία

Δυστυχώς, τα φασόλια είναι ευαίσθητα στις αρνητικές επιπτώσεις πολλών παρασίτων και ασθενειών. Για να αναπτυχθεί μια πλούσια συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε προληπτικά μέτρα. Αυτή είναι η τυπική προετοιμασία σπόρων για φύτευση, επιλογή καλών και φρέσκων σπόρων. Μετά τη συγκομιδή, η περιοχή καθαρίζεται επιμελώς από υπολείμματα φυτών, συμπεριλαμβανομένων των ριζωμάτων τους. Για να γίνει αυτό, οργώνεται ή σκάβεται βαθιά με ένα φτυάρι. Κατά το σκάψιμο, το έδαφος τροφοδοτείται με κάλιο ή φώσφορο.

Τέτοιες ενέργειες θα βοηθήσουν στη μείωση της πιθανότητας αλλοιώσεων, αλλά δεν εγγυώνται την πλήρη απουσία τους.

Τις περισσότερες φορές, τα πράσινα φασόλια προσβάλλονται από μύκητες, έντομα κήπου και ιογενείς ασθένειες. Ως αποτέλεσμα, το ριζικό σύστημα των φυτών αρχίζει να σαπίζει. Στη λίστα με τα πιο συχνά συναντώμενα ασθένειες των φασολιών περιλαμβάνει:

• λευκή σήψη?
• ψείρα των φυτών;
• ωίδιο.

Η καλλιέργεια μπορεί επίσης να επηρεαστεί από την ανθράκωση και το μωσαϊκό.

Για να μειωθεί η πιθανότητα να καταστραφούν τα φυτά από το ωίδιο, πριν από τη φύτευση, οι σπόροι μουλιάζονται σε ειδικά παρασκευάσματα που αυξάνουν την αντοχή τους. Η καλλιέργεια πρέπει να φυτεύεται κάτω από ευνοϊκές καιρικές συνθήκες. Οι σπόροι που συλλέγονται αχνίζονται με ζεστό αέρα πριν από την αποθήκευση.

Για να αποφευχθεί η προσβολή των εντόμων στους λοβούς των φασολιών, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πριν ραγίσουν. Εάν έχουν ήδη προσβληθεί μικρά ζωύφια, τότε τα φασόλια που συλλέγονται τοποθετούνται στην κατάψυξη για αρκετές ημέρες ή στον ατμό σε λουτρό νερού.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα πράσινα φασόλια μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με αγροχημικά, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά. Για να αποφευχθεί η πρόκληση βλάβης μιας τέτοιας θεραπείας στο μέλλον, πριν από τη διαδικασία, τα φυτά ποτίζονται με βιολογικές ενώσεις ευρέος φάσματος.

Εάν οι αγορασμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται για φύτευση, πρέπει να τους επιλέξετε προσεκτικά. Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στην αντοχή τους σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες. Ο κατασκευαστής αναφέρει αυτές τις πληροφορίες στη συσκευασία.